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燃气灶产品知识 2013 08 08 山东小鸭集团小家电有限公司 目录 一 燃气灶产品基础知识 燃气灶 家用燃气灶是利用燃气 液化气 天然气 人工煤气 作为燃料 用本身带有的支架支撑烹调器皿 用火直接加热烹调器皿的燃烧器具 1 什么是燃气灶 2 为什么要分气种 压力 成份不一样 其中压力不一样 直接决定了喷嘴口径不一样 如下图 喷嘴口径仅作参考 不同型号的燃气灶由于整体工艺不同 参数有所不同 附表 气源对照表 一 燃气灶产品基础知识 3 燃烧工况 正常 离焰 回火 黄焰 1 1 2 2 3 3 4 4 正常燃烧为火苗成蓝色 不离焰 不回火 离焰 火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象原因 使用燃气压力偏高 回火 在燃烧器内部燃烧的现象原因 压力偏小 燃烧器内有杂物 黄焰 火苗成黄色的现象原因 一次空气混合不足 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 家用燃气灶一般由供气系统 燃气输送管路和燃气阀等 燃烧系统 燃烧器 控制系统 熄火安全保护装置和定时熄火装置 点火系统 点火器 以及其他部件 面板 外壳 炉架 防水盘等 组成 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 A 供气系统 燃气灶的供气系统包括燃气进气管 进气管接头 导气管组成的燃气输送管路和燃气阀等 它们对燃气的气密性要求很严格 燃气进气管 进气管接头 导气管 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 A 供气系统 燃气阀 燃气阀是控制燃气的开闭以及流量 电气开关 燃气阀多数采用铝合金通过压铸工艺制造 无气孔 夹杂 强度高 耐用性好 对气密性要求也相当的严格 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 B 燃烧系统 燃烧系统主要指的是燃烧器 它由喷嘴 调风板引射器 炉头 火盖等组成 燃气从喷嘴喷出 经过引射器引射作用 把周围的空气引入到混合管内进行充分混合 调风板的作用就是调节风门的大小来改变一次空气进入的多少 以改善火焰状态 从而获得良好的燃烧工况 1 引射管2 调风板3 喷嘴4 炉头5 火盖6 一次空气进风口 大气式燃烧器结构示意图 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 B 燃烧系统 喷嘴 如右图 是燃气灶关键零部件之一 其主要作用是将可燃气体喷射到引射器内 与空气按一定比例混合后燃烧 喷嘴 调风板 调风板通常安装在引射管一次空气孔进气口处 也称一次空气调节 是使一次空气需要量达到设计需求 通过调风板的调节 可控制一次空气的进气量 使燃气和空气的混合比例适当 保持燃烧火焰正常 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 B 燃烧系统 引射管前端没有被调风板封位的开口称为一次空气进风口 与燃气混合的一次空气就是从此进入燃烧器内的 一次空气进风口 引射器 引射器由吸气收缩管 喉管 混合管 扩压管组成 其作用是 1 把高能量的燃气引射低能量的空气 并使两者在引射器内均匀混合 2 混合气体形成一定压力 克服通道的阻力损失 在火孔出口获得一定速度 保证燃烧火焰稳定性 3 输送一定量的燃气 保证燃烧器所需的热流量 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 B 燃烧系统 引射管前端没有被调风板封位的开口称为一次空气进风口 与燃气混合的一次空气就是从此进入燃烧器内的 一次空气进风口 引射器 引射器由吸气收缩管 喉管 混合管 扩压管组成 其作用是 1 把高能量的燃气引射低能量的空气 并使两者在引射器内均匀混合 2 混合气体形成一定压力 克服通道的阻力损失 在火孔出口获得一定速度 保证燃烧火焰稳定性 3 输送一定量的燃气 保证燃烧器所需的热流量 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 B 燃烧系统 炉头也称燃烧器头部 一般与引射器连成一体 铸件 炉头上面放置火盖 便组成一个燃烧器头部组件 炉头的作用主要是把燃气与空气的混合气体均匀地分布到火孔上 见下图 炉头 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 B 燃烧系统 它表面或者沿圆周布满矩形或者圆形等形状的火孔 与炉头配合而组成燃烧火孔 引射器内的燃气与空气按一定比例混合之后 从火孔冒出 遇到明火被点燃 与周围的空气 二次空气 再次混合 使燃气完全燃烧 达到稳定火焰的目的 漂亮的火盖也是闪亮的窗户 给人以美感 火盖 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 C 控制系统 控制系统主要指熄火安全保护装置和定时熄火装置 它们主要对燃气灶的使用起安全保护作用 安全熄火保护装置的作用是 当燃气在燃烧过程中 火焰意外熄灭时自动切断气源以确保使用安全 当火焰被意外淋灭时 熄火安全保护装置会由于感热元件温度下降或电势下降而使执行机构迅速复位 切断燃气 避免燃气漏出 所以它起到了安全保护的作用 意外熄火安全保护装置有双金属片式 热电偶式和火焰导电式等类别 双金属片式 热敏式 熄火保护装置 这种熄火保护装置的热敏元件 是不同膨胀系数的两层金属实压的双金属簧片 当双金属簧片被加热时 它就向着膨胀系数小的金属一面弯曲 从而使阀杆移动 打开了通往主燃烧器的燃气通道 如果火焰熄灭 双金属簧片冷却而复位 主燃烧器也可即行关闭 这种熄火保护装置的缺点是 热惰性大 开阀 关阀的时间较长 尤其是在使用时间长以后 关闭时间过长 起不到安全保护的作用 现已基本淘汰 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 C 控制系统 热电偶式熄火保护装置 热电偶式也称为热电式 热电式熄火保护装置由热电偶和电磁阀两大部分组成 它是目前使用最为广泛的熄火保护装置 它结构简单 安装方便 成本低 可靠性较好 它的缺点是 反应动作慢 开闭阀时间稍长 比热敏式好 热电偶 热电偶用电磁阀 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 C 控制系统 热电偶式熄火保护装置 热电偶式工作原理 热电偶受热时 它会产生热电势 这一电势可使电磁阀工作 具体燃气灶的工作原理为 当按旋钮 小火点燃时 热电偶受其火焰加热 产生热电势 热电势通过导线导入电磁线圈 产生磁场使电磁阀吸合 燃气阀开启 燃烧通路打开 维持其正常燃烧 一旦遇到大风或汤水等溢出 扑灭火焰 热电偶的热电势很快下降到零 线圈失电 电磁阀失效 在弹簧作用下迅速复位 阀门关闭燃气通路 终止供气 保证安全 燃气灶热电偶保护装置 应注意保持热电偶与火盖之间的距离 安装位置太高太低或者太远 都会使热电势不够 导致电磁阀不吸合 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 C 控制系统 火焰导电式 离子感应式 熄火保护装置 火焰保护式安全熄火保护装置是目前国内外应用较多的一种保护装置 它结构简单 成本低廉 且基本不受人的影响 响应速度快等突出优点 因而受到人们的青睐 离子熄火感应针 感应针检测火焰示意图 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 C 控制系统 火焰导电式 离子感应式 熄火保护装置 离子感应 感焰 原理 燃气燃烧产生高温 将燃烧区域内的气体部分离子化呈电性 如果在这个区域内放置不接触的一对电极并加上不同电性的电压 一般几伏到几百伏 液化石油气 天然气和人工煤气正常燃烧时在上述条件下一般可产生10 6A 10 7A的回路电流 通过灵敏度较高的简单电路 即可获得燃具燃烧状况下的火焰信号 将其引出并放大 使控制器动作 打开燃气阀门 如果遇到意外熄火 电路被切断 燃气阀门关闭 使灶具处于安全状态 这种安全保护装置的优点是 反应动作快 安全可靠 是目前世界上最先进的灶具熄火安全保护装置 常装在高档灶具中 其控制器和电脉冲点火器常装在一起构成智能系统 为避免阵风将火焰短时间吹离感应针时导致燃气灶无法正常使用的过保护状态 离子感应安全熄火保护装置一般延时4 6秒执行安全保护 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 D 点火系统 电子点火 压电陶瓷电火花点火 燃气灶的点火系统主要指点火器 燃气灶除了使用火柴或点火棒进行人工点火外 目前国内大都实行压电陶瓷点火 电子点火 和脉冲连续点火 简称脉冲点火 电子点火是目前使用最广泛的一种点火方式 它具有点火率高 方便 廉价 结构紧凑等优点 一个压电陶瓷点火器约可以连续点火3 5万次 通常情况下 使用寿命可达10年以上 压电陶瓷电火花点火耐热 耐湿性能好 不需电源 点火方便 但较难点燃 因为每点火一次 点火器只产生一个电火花的缘故 电子点火是目前使用最广泛的一种点火方式 它具有点火率高 方便 廉价 结构紧凑等优点 一个压电陶瓷点火器约可以连续点火3 5万次 通常情况下 使用寿命可达10年以上 压电陶瓷电火花点火耐热 耐湿性能好 不需电源 点火方便 但较难点燃 因为每点火一次 点火器只产生一个电火花的缘故 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 电子点火 压电陶瓷电火花点火 压电陶瓷点火器工作原理是 用手按压并转动手柄大火时 带动撞锤机构的拨叉动作 在弹簧力的作用下 撞锤击压电陶瓷的端面 机械能转化成电能 产生10000V以上的瞬间高压 通过高压导线和连接的电极 在4 5mm左右的电极间打出电火花 将从电火花旁边喷嘴喷出的燃气点燃 压电陶瓷点火器不需要电源 易将液化石油气 丙烷 丁烷等气体点燃 打火快捷方便 1 压电陶瓷2 卡簧3 撞击杆4 弹环5 高压电缆电线6 拨块 片 7 手柄轴8 导气管9 点火针10 喷气嘴 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 脉冲点火 脉冲点火原理 脉冲点火器是一种新型的点火装置 一般采用电池作为电源 使用起来快速 可靠 稳定性高 只要一接通微动开关 即可产生一连串的电火花 点火率可达100 目前很多厂家在燃气灶上使用此种点火器 也有将熄火保护控制功能装入点火器称为 点火控制器 使之具有多样功能 脉冲点火示意 一 燃气灶产品基础知识 4 燃气灶基本结构 其他部件指灶体面板 外壳 炉架 防水盘等 灶具面板的材料有不锈钢 搪瓷 陶瓷 特氟龙 冷轧刚板表面涂层 俗称不沾油涂层 以及耐热玻璃等 不锈钢面板具有抗腐蚀 美观 可清洁等的优点 目前大量使用 搪瓷面板同样具有上述优点 还可以有多种颜色的彩面 不沾油面板目前比较流行 显著优点是容易清洁 玻璃面板具有上述优点 多用于嵌入式灶 D 其他部件 一 燃气灶产品基础知识 5 燃气灶产品分类 嵌入式 台式 B 按面板材质 不锈钢 D 按炉头个数 其它 陶瓷 钢化玻璃 C 按点火方式 脉冲点火 电子点火 单眼 双眼 E 按进风方式 上进风 下进风 多眼 全进风 热电偶 离子 F 按熄保方式 G 按成火方式 直火 旋火 A 按安装方式 一 燃气灶产品基础知识 5 燃气灶产品分类 A 按安装方式分 一 燃气灶产品基础知识 5 燃气灶产品分类 B 按面板材质分 一 燃气灶产品基础知识 5 燃气灶产品分类 C 按进风方式分 上进风 燃烧时一次空气的混合由灶面上空气进入 厨柜不需开孔 下进风 燃烧时一次空气的混合由灶具底面开孔进入空气 厨柜需开孔 全进风 燃烧时一次空气的混合部份由灶具上面提供 部份有灶具侧面或下面提供 上进风炉头 下进风炉头 一 燃气灶产品基础知识 5 燃气灶产品分类 D 按成火方式分 直火 旋火 旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定 同等条件下 气流量 分火器结构的合理性 旋火并不一定比直火的额定热流量 火力 要高 火力大小主要由气流量决定的 直火火焰较长 接触锅底面积较大 热流量相对分散 即火力散布锅具比较均匀 旋火火焰较短 相对比较集中接触锅底 热流量 火力 相对比较集中 一 燃气灶产品基础知识 6 燃气灶的热流量 热负荷 简介 热流量 热负荷 俗称火力 即燃气在燃烧过程中产生的热量 与炉头大小 气流量大小和热效率有关 炉头越大 气流量越大 热效率越高 产生的热量越多 火力越猛 反之越小 国标规定 家用燃气灶单个燃烧器的标准额定热流量应小于5 23kW 两眼及以上的燃气灶应有一个主火 额定热流量不宜小于2 91kW 热流量越大 对食物的加热速度越快 对营养成分的破坏越小 越能保持食物的养分 但火力增大的同时耗气量也随之增大 容易造成燃气浪费 一般来说达到4 0kW就可以了 热效率 热效率指锅具对热流量的有效吸收率 一般来说 燃烧越充分 火力越猛 锅具聚热的速度就越快 聚拢的热量就越多 热效率越高 台式灶热效率不得低于55 嵌入灶热效率不得低于50 不同气源的置换液化气和天然气 更换喷嘴液化气和人工煤气 更换阀体和分火器人工煤气和天然气 更换阀体和分火器 额定热流量国标 2 91Kw 5 23Kw至少有一边有3 5Kw以上台式灶热效率 55 一 燃气灶产品基础知识 7 燃气灶主要技术要求 国家标准GB16410 2007 热效率 台式灶 55 嵌入式 50 CO 一氧化碳 含量 0 05 按体积 热流量 3 5KW 额定压力液化石油气额定压力为2800Pa天然气额定压力为2000Pa人工煤气额定压力为1000Pa 我们知道 一个大气压是1 013 10 5Pa 也就是0 1MPa1MPa 1000KPa 10 6Pa1MPa 10kgf cm 22800Pa 28gf cm 2 液化气压力 0 1MPa 1kgf cm 2 自来水较大水压 一 燃气灶产品基础知识 8 产品编码规则 A 国标中燃气灶产品型号标注规则 一 燃气灶产品基础知识 8 产品编码规则 B 小鸭燃气灶产品型号标注规则 1 XY 小鸭开头2 产品样式 Q 嵌入式灶具D 电灶F 台式灶具3 产品材质 G 不锈钢B 玻璃Q 其他4 厂家代号 1开头为新娘电器生产3开头为世纪德龙电器生产9开头为荣星电器生产5 产品序号 从001开始 如 XYFG 9001小鸭台式灶具 不锈钢材质 荣星电器生产 产品序号为001 一 燃气灶产品基础知识 9 燃气灶的安装 电池盒位置 一 燃气灶产品基础知识 9 燃气灶用前须知 一 燃气灶产品基础知识 10 小鸭燃气灶技术数据及装箱单 技术数据 装箱单 一 燃气灶产品基础知识 目录 1 燃气灶工作二要素 火与气 火 电路点火部份 主要由点火针 脉冲 电池组成 靠连续高压打火作为引燃条件 气 气路通道部份 主要由输气管道 电磁阀 阀体 炉头组成 实现气路部份的传输 二 燃气灶工作原理 2 原理分析 二 燃气灶工作原理 3 离子感应式燃气灶 一款典型的离子熄火保护燃气灶 不绣钢面板材料 下面就以该款产品为例进行分析和讲解 二 燃气灶工作原理 A 工作原理 打开燃气阀门 按下旋钮 微动开关触点导通 脉冲器开始连续点火 7钞钟 电磁阀吸合 旋转旋钮 气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通 此时燃气就会通过输气管接口 电磁阀 阀体通孔 气阀芯 喷嘴 与空气一次混合 含有风门调节板 炉头 火盖 与空气二次混合 遇火后燃烧 把化学能转化为热能 反馈针感应火焰信号 反馈电路工作 使电磁阀维持吸合 保持气阀开启状态 松开手可随意调整火焰大小 当发生意外熄火时 反馈针检测不到火焰信号 则脉冲点火器立即切断电磁阀电源 电磁阀立即关闭 在弹簧的作用下 迅速切断燃气通路 防止燃气外溢 3 离子感应式燃气灶 二 燃气灶工作原理 B 主要部件描述 打火针和离子感应针 气路部份 由输气管道 电磁阀 阀体 炉头 火盖组成 实现燃气的传输和调节 炉头 火盖 阀体 电磁阀 微动开关 脉冲 电路部份 由电源盒 微动开关 电磁阀 点火针 脉冲组成 实现打火功能以及对电磁阀控制实现对气路部份通断的控制 3 离子感应式燃气灶 二 燃气灶工作原理 4 热电偶燃气灶 该款是偶熄火保护燃气灶 不绣钢面板材料 下面就以此款燃气灶为例进行分析和讲解 二 燃气灶工作原理 1 工作原理 打开燃气阀门 按下旋钮 旋钮杆向下移动 推动阀体内顶针一起向下移动 顶针推动阀体内曲杆摆动 推动电磁阀打开 与此同时 旋钮杆上的金属片会与脉冲点火器开关线相接触 通过旋钮杆与面壳形成对地回路 脉冲开始点火 由于旋钮杆顶端为平头键 套在气阀芯的键槽内 如果旋钮逆时针旋转 顺时针旋转受阀体内定位装置的限制 不能转动 旋钮杆顶端的定位档块会随之旋起到阶梯台面上 脱离阀体的定位限制 气阀芯会随着旋钮一起转动 气阀芯气孔与阀体进气孔对齐导通 此时燃气就会通过输气管 阀体通孔 气阀芯 电磁阀阀门 引射管 喷嘴 与空气一次混合 炉头 风门 火盖 与空气二次混合 遇火后燃烧 由于刚开始燃烧时 热电偶受热就会产生电动势 通过导线进入电磁阀的线圈 产生磁场使电磁阀吸合 从而保持了气阀开启状态 所以松开手可随意调整火焰大小 当发生意外熄火时 热电偶引线端的电压很快变为零 电磁阀线圈失电 在弹簧的作用下 迅速切断燃气通路 防止燃气外溢 若想关闭燃气灶 可顺时针旋转旋钮至 关 位置即可 此时 气阀芯和电磁阀会先后切断燃气通路 燃烧停止 燃气不外溢 旋钮杆定位档块回旋到定位槽内 旋钮不能旋转 A 热电偶燃气灶 二 燃气灶工作原理 热电偶 气路部份 由输气管道 电磁阀 热电偶 阀体 炉头 火盖组成 实现燃气的传输和调节 炉头 火盖 阀体 电磁阀 脉冲 电路部份 由电源盒 微动开关 点火针 脉冲组成 实现打火功能 1 工作原理 B 主要部件描述 二 燃气灶工作原理 目录 1 什么叫热流量 火力 热流量俗称火力 即燃气在燃烧过程中产生的热量 与喷气嘴大小 炉头大小 分火器结构有关 2 火力是否越大越好 什么火力的燃气灶适合我日常使用 火力并非越大越好 火力越大 所需要的气流量越大 越费气 也容易产生更多的烟气 一般3 8kW以上就可以用来爆炒 褒 炖就不需要太大火力 3 什么叫热效率 指锅具对热流量的有效吸收率 一般来说 燃烧越充分 火力越猛 锅具聚热的速度就越快 聚拢的热量就越多 热效率越高 国标要求 台式灶热效率不得低于55 嵌入灶热效率不得低于50 4 旋火火力一定比直火火力大吗 它们各自有什么特点 旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定 同等条件下 气流量 分火器结构的合理性 旋火并不一定比直火的额定热流量 火力 要高 火力大小主要由气流量决定的 直火火焰较长 接触锅底面积较大 热流量相对分散 即火力散布锅具比较均匀 旋火火焰较短 相对比较集中接触锅底 热流量 火力 相对比较集中 三 燃气灶常见问题解答 5 脉冲点火与电子点火有什么不同 脉冲点火是通过脉冲点火器装置进行连续放电 产生电火花 在气源打开的状态下 实现点火燃烧功能 脉冲点火由于是连续放电 因此点火成功率比较高 并且使用寿命比较长 一般10年之内不会损坏 电子点火主要通过压电陶瓷将机械能转化为电能 瞬间放电产生电火花引燃燃气 从而实现点火功能 电子点火由于不能连续放电 因此点火成功率相对较低 且使用寿命也较短 一般为5年左右 6 燃烧不充分有什么后果 如果燃烧不充分 就会出现红火 黄焰 黑烟等现象 同时产生大量的有害气体 如一氧化碳 相对热流量 火力 就小 热效率降低 浪费燃气 如果长期处在一氧化碳浓度偏高的环境中 一氧化碳进入人体就有可能引起慢性中毒 出现头晕 头痛 反应迟钝等症状 严重时还有可能产生生命危险 7 热电偶感应熄火保护和离子感应熄火保护有什么不同 热电偶是将两根不同材料的金属焊接在一起的合金丝 当一端加热一端冷却时 合金丝之间能产生电流 电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态 当火焰熄灭时 电流消失 进气阀门关闭 从而切断气源 离子感应是借助火焰中的正负离子 通过离子针形成电流 电流作用于电磁阀驱动进气阀门保持打开状态 当火焰熄灭时 电流消失 进气阀门关闭 切断气源 离子感应灵敏度相对热电偶稍高 但目前国标以热电偶为主 三 燃气灶常见问题解答 8 燃气灶使用全铜火盖有什么优点 燃气灶火盖全部使用全铜火盖 表面渡进口高温有机硅漆 以防变色 全铜火盖具有导热快 不变形 不生绣的优点 杂牌厂家很多使用铁火盖 9 搪瓷炉架和铸铁炉架各有什么特点 搪瓷炉架具有不易生绣的优点 但怕摔 一般在特价机中使用 铸铁炉架具有防滑 抗腐蚀 一体成型 经久耐用的优点 在中高档机中使用 10 风门调节有什么作用 通过调节风门的大小 改变空气流通截面 可以改变一次空气混合系数 影响火焰燃烧状况 防止黄焰产生 11 为什么有一部份灶具有打燃火后一松后就熄火 需要持续按住3 5S才能维持燃烧 因为这部份燃气灶正是热电偶熄火保护方式 这正是热电偶的特点 他需要充分加热后才能产生足够电动势去驱动电磁阀保持畅通状态 同样的道理 熄火后也需充分的冷却后才有将电磁阀关闭 三 燃气灶常见问题解答 12 不同种类的气源在同一灶具上能通用吗 不能 因为不同种类的燃气其组成成分不同 液化气主要从石油中提炼 人工煤气主要从焦碳中提炼 天然气属于天然的气源 它们的密度 气压不一样 燃烧特性各不相同 因此针对不同气体设计开发的分火器 喷嘴 阀体的结构要求也不一样 所以燃气灶和燃气种类必须相匹配才能使用 燃气之间不能互相替代 如果替代 就会出现燃烧不充分如黄焰 黑烟等 严重时可能发生火灾甚至引起爆炸 13 燃气灶最怕出现安全问题 燃气灶产品如何做到全面提高安全防护 安全 一直是燃气灶产品开发和制造中的重要概念 每一个产品在下线之前不仅要经过多重安全性能的严格检测 如气密性能 点火性能 CO指