饮料啤酒厂糖化车间解决方案.pdf

解决方案 可重复 一致性生产 灵活 柔性生产 废品减少 产量增加 问题 质量 作为酿造行业公司 您需要按地域性和全球性分布生产 为保持品牌价值 必须确保啤酒在全球具有一致的口味 同时满足产品质量要求 保证质量是酿造行业不变的焦点 产品最终的质量依赖于 加工方式 温度 储存时间和使用的原材料数量 最终的 产品还依赖于加工过程中使用的原材料的质量 麦芽 水 和啤酒花随着生产的所在地和收割之前的天气情况变化 为了应对这种变化 生产过程必须是可灵活调整的 解 决 方 案 饮 料 啤酒厂糖化车间解决方案 产品种类 现在酿酒公司在啤酒厂里生产各种各样的啤酒 产品种类的增加带来了对设备的挑战 糖化 糊化 过滤和煮沸必须能够进行小型批处 理 并且在任何一天都能够生产多种产品 酿酒 公司每年都增加新产品 有时每个月就要增加新 产品 这要求在生产过程中能够很容易增加新配 方 竞争形势 由于许多公司以不同价位提供产品 所以酿造业 的竞争非常激烈 这种竞争给您所能掌控产品的 价格造成压力 为保证获利 酿酒公司正在研 究 实施运行上的改变来降低运行费用和减少营 运资金 解决方案 考虑到这些问题 酿酒公司正实施解决方案改善 产品的运作过程和质量 这些解决方案主要聚焦 在 生产的重复性和一致性 每一种品牌的啤酒 淡味啤酒 黑啤酒 烈性啤酒等 都有自己唯一 的 独特的配方 每次都必须严格按照配方配制 以确保产品的一致性 工厂的运作必须有自动化 和信息化系统 能够使产品在每次都按照同样的 方式完成加工过程 在糖化和过滤过程 系统必 须将确切数量的谷类和麦芽放入糖化锅内 在适 当时间加入适量的水 并按照一定的速度和标准 将混合物加热到规定的温度 需要使用过滤槽来 处理生产过程中所使用的各种麦芽和添加剂 灵活与快速生产 正在使用的控制系统能够 处理多种产品生产 基于S88 批处理标准 这些 系统使酿酒公司能够管理各种产品配方和生产要 求 公司采用基于统一控制系统的框架结构来同 时处理过程加工和包装 这降低了支持和培训费 用并且减少新产品上市的时间 废品减少和产量增加 在加工过程的每一 步 酿造公司通过增加单位产出来提高产量 这 可以通过优化操作从麦芽内提取尽可能多的淀粉 量来实现 有些情况下 操作不能被正常执行 最终产品不能满足质量要求 问题可能出现在加 工过程控制系统 系统不能提供监控和控制功能 来管理生产流程 应此操作员手动控制的太多 或太少 或者是由于控制系统的结构有问题 酿 酒公司正在进行更新或者使用新的控制系统 以 提供必要的控制来减少废品 增加产量 当公司存在加工问题时 必须进行研究并确定问 题的原因 在研究过程中 需要检查来自生产运 行的数据 需检查的典型数据包括生产的产品 原材料 加工条件和操作员行为 公司正在使用 的系统可以用来采集数据 生成标准报告 并分 析数据来判别问题 糖化车间解决方案定义 包含全世界最佳的酿酒 操作方法 糖化车间解决方案采用IEC 61512 ISA S88 标准建立了一套基于GAMP 4 指导方针 的标准功能块 这些标准功能块可以作为您下一 个啤酒厂项目的起点 啤酒厂的每一个单元 糖 化 糊化 过滤 煮沸 澄清 CIP 是按照相 同的 每天加工关系定义的 这些标准功能块注 重于加工过程而不是自动化 通过这种方式 可以清楚地建立起描述设备基本的加工行为 特 殊应用的增加或改变能够很容易的进行标识和组 合 因为使用标准功能块模块化的方法 您只需 使用那些对您的项目有用的功能块 这些功能块 成为啤酒厂自动化项目的标准 对于每一个功能 块 罗克韦尔自 动化应用了一个 已经成熟的自动 化设计模式 此 模式实现了ISA S88模块化设计 原则 使用与功 能块相同的模块 化方法 啤酒厂 解决方案的设计 规范定义了如何 实现啤酒厂的功 能 用于控制模 块 设备模块 装置和车间分类 的一套可扩展控制对象 用来确定用于功能性定 义的高可靠自动化方法 设计模式包括处理方式 变化方法 设备状态 故障 操作员信息 数据 记录和专用化等 功能性规范中描述的加工行为 在不同的设备阶段执行 这些阶段控制设备以安 全灵活的方式的运行 对于常规控制 使用这种 预制的系统 可以节省80 的工作 罗克韦尔自动化已经利用专业经验和成熟的自动 化工程技术使啤酒厂设备运行具有技术性和科 学性 罗克韦尔自动化啤酒厂糖化车间解决方案 利用几十年的啤酒饮料生产控制经验 设计了典 型的 基本的解决方案 确立糖化车间自动化建 设的基础 基于全球已经设计并完成的啤酒厂项 目 罗克韦尔自动化整理出糖化车间自动化具备 的共同特征并建立糖化车间运行的工艺 然后应 用成熟的标准自动化设计 构建啤酒厂控制项目 的基本组成部分 使用罗克韦尔自动化啤酒厂糖 化车间解决方案 你的设备可以分享罗克韦尔多 年的啤酒生产控制经验 罗克韦尔糖化车间控制 解决方案用于生产过程的控制规范 设计与基础 自动化 罗克韦尔自动化啤酒厂解决方案 糖化车间解决方案作为一个完整的项目模板 能 够对您的过程标签进行快速重新分配 并且易 于定制为您的特定控制方法 所有的配置基于 RSLogix RSView SE和FactoryTalk Batch 并 经过预先设计和预先测试 对于所有控制模块 设备模块和单元使用统一的控制面板 使得操 作员界面更加清晰 因此对于您的下一个糖化车间 不用再进行重新 设计 请直接采用封装在罗克韦尔自动化啤酒厂 糖化车间解决方案内的成熟的模块化自动化 动力 控制与信息解决方案 Americas Rockwell Automation 1201 South Second Street Milwaukee Wl 53204 2496 USA Tel 1 414 382 2000 Fax 1 414 382 4444 亚太地区 香港数码港道100号数码港3座F区14楼 电话 852 28874788 传真 852 25109436 北京 北京市建国门内大街18号恒基中心办公楼1座4层 邮编 100005 电话 8610 65182535 传真 8610 65182536 青岛 青岛市香港中路40号数码港旗舰大厦2206室 邮编 266071 电话 86532 86678338 传真 86532 86678339 西安 西安市高新区科技路33号高新国际商务中心数码大厦1201 1202 1208室 邮编 710075 电话 8629 88152488 传真 8629 88152466 郑州 郑州市中原中路220号裕达国际贸易中心A座1216 1218室 邮编 450007 电话 86371 67803366 传真 86371 67803388 上海 上海市仙霞路319号远东国际广场A幢7楼 邮编 200051 电话 8621 61206007 传真 8621 62351099 南京 南京市中山南路49号商茂世纪广场44楼A3 A4座 邮编 210005 电话 8625 86890445 传真 8625 86890142 武汉 武汉市建设大道568号新世界国贸大厦I座2202室 邮编 430022 电话 8627 68850233 传真 8627 68850232 杭州 浙江省杭州市杭大路15号嘉华国际商务中心1203室 邮编 310007 电话 86571 87260588 传真 86571 87260599 广州 广州市环市东路362号好世界广场2703 04室 邮编 510060 电话 8620 83849977 传真 8620 83849989 深圳 深圳市深南东路5047号深圳发展银行大厦15L 邮编 518001 电话 86755 25847099 传真 86755 25870900 厦门 厦门市湖里区湖里大道41号联泰大厦4A单元西侧 邮编 361006 电话 86592 2655888 传真 86592 2655999 南宁 南宁市民族大道92 1号新城国际大厦1415室 邮编 530000 电话 86771 5536784 传真 86771 5534713 成都 成都市总府路2号时代广场A座906室 邮编 610016 电话 8628 86726886 传真 8628 68726887 重庆 重庆市渝中区邹容路68号大都会商厦3112 13室 邮编 400010 电话 8623 63702668 传真 8623 63702558 昆明 昆明市东风西路123号三合商利写字楼13层C座 邮编 650000 电话 86871 3635448 3635458 3635468 传真 86871 3635428 沈阳 沈阳市沈河区青年大街219号华新国际大厦15 F单元 邮编 110015 电话 8624 23961518 传真 8624 23963539 大连 大连市西岗区中山路147号森茂大厦2305层 邮编 116011 电话 86411 83687799 传真 86411 83679970 哈尔滨 哈尔滨市南岗区