课题2 水的净化

【课题1人类重要的营养物质】教学设计射阳县阜余初级中学 浦元成学生分析食物中的营养物质，学生在生物学中已学过，有了一定的基础，但本课题侧重让学生了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，所以教师的教学主旨是以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。设计思路本课堂要突出学生的主体地位，各项活动和任务的展开以学生的研究性学习为中心，通过问题、图片、故事等方式创设不同的情景，将学生引入所要谈论的话题。课前让学生调查家庭和学校，收集有关资料。让学生学会探究，培养学生分析问题、解决问题的能力，以及共同学习、资源共享的精神。教学目标【知识与技能目标】1了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，2初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。【过程和方法目标】1通过生活中的实际例子，了解营养素对人体健康的重要作用。学会用化学知识解决现实生活中的问题。2通过讨论交流、培养学生交流合作意识和合作探究能力。【情感态度和价值观目标】1通过对营养素对人体健康作用的分析，使学生更加热爱生命，热爱科学，并能养成良好的饮食习惯。2增强学生化学与生活紧密联系的意识。3. 通过本课题的学习，激发更多的学生关注健康、关爱生命。教学重点与难点教学重点：蛋白质在人类生命活动中的重要意义。教学难点：六大营养素的存在、功能及对人体健康的作用。教学过程导入新课【展示多媒体画面】引出民以食为天，通过优美的画面激发学生的求知欲。【讨论】看到这几幅画：你能说说食物中的营养成分有哪几种？【总结】这些物质中含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类营养素。板书 课题1：人类重要的营养物质。六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水课题探究1、蛋白质恩格斯曾说：“生命是蛋白质存在的方式”，它是人体不可缺少的营养物质，那么什么是蛋白质？它有何生理功能？请同学们带着问题阅读课本P88P90【讲解】.蛋白质的构成、作用、功能【多媒体展示图片】：展示血红蛋白分子链图片及血红蛋白的构成、作用。吸烟的害处。【讨论】.煤气中毒的原因烟气中含有大量的一氧化碳、二氧化碳。如何探究香烟燃烧生成了二氧化碳和一氧化碳等物质，请你帮他设计一个实验方案。【提问】大家天天都吃米饭、馒头，为什么开始吃的时候不觉得甜，后来越咀嚼越感到甜呢？你对酶有怎样的认识？酶有什么功能和特点呢？【总结】“酶”：一种蛋白质，具有高效性、选择性、专一性2、糖类、油脂【引入】能给人类提供能量的不止是蛋白质，那还有哪些物质呢？请大家仔细阅读89-91页内容，谈谈对糖类和脂肪的认识。【投影表格】糖类油脂种类每克完全氧化放出热量主要食物种类对人体作用【讨论】运动会上的长跑比赛中，为什么有的同学感到很累，为什么有的同学在赛前要服用葡萄糖？【多媒体展示】优质大米和霉变大米【讨论】为什么霉变食物绝对不能食用？3、维生素【多媒体展示】利用多媒体展示一则故事【总结】维生素的作用：调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用。食物来源：缺乏维生素A：夜盲症、皮肤粗糙等； 缺乏维生素B ： 脚气病；缺乏维生素C：坏血病；缺乏维生素D：佝偻病【当堂反馈】【多媒体展示】 中国居民“平衡膳食宝塔”。【小组活动】要求学生为自己设计一份午餐食谱。（提示：设计午餐食谱要含有五类食物且比例合适）学生分组探究，并选派一名同学上台交流，师生评价。知识回顾 这