四川省实用人才培训：促乡村旅游成精品.doc

四川省实用人才培训：促乡村旅游成精品 “要高起点、高标准、高质量发展旅游，进村入户抓好重建村镇、牧民新村旅游业务培训工作。”2010年5月，四川省委书记、省人大常委会主任刘奇葆在四川省灾后重建工作现场会上明确指示。 据四川省旅游产业发展领导小组办公室发布的消息：2011年春节黄金周，四川省共接待游客2430.06万人次，同比增长25.4%；实现总收入83.13亿元，同比增长35.8%，名列全国第二。 整个兔年春节假期，四川旅游蓬勃喜庆，乡村旅游热闹火爆。特别是地震灾区，呈现出强劲的恢复势头。汶川水磨镇大受追捧、北川新城成亮点、绵竹年画村门庭若市、剑门关旅客络绎不绝、上里古镇车水马龙、泰安古镇人头攒动兔年春节，绵竹年画村农家乐喜迎游客 震后首次开放的青城后山泰安古镇，春节黄金周期间共接待游客10.3万人次；北川新县城7天共接待游客27.9万人次，实现旅游收入650万元，整个北川县共接待游客35.8万人次，实现旅游收入1269万元，同比分别增长2281.54%和233.07%。 据统计：成都、德阳、绵阳、广元、雅安、阿坝等6个重灾市州共接待游客1042.53万人次，旅游总收入达33.59亿元。 走进四川各地，记者强烈感受到乡村旅游正成为旅游业的强劲“引擎”，有力地拉动着当地群众的收入增长，受益匪浅的农家乐业主们感慨：“现在乡村旅游业越来越红火了，旅游部门组织的乡村旅游实用技术培训很给力！”2011年2月1日北川新县城开城 旅游人才培训，提升乡村旅游档次 作为中国农家乐发源地，四川的乡村旅游无论是在数量规模还是发展模式，都走在全国前列，已经成为四川旅游的一面旗帜。然而档次不高、品质趋同、服务不规范等“软肋”制约着乡村旅游的提档升级。尤其是灾后重建中，老百姓纷纷住进了漂亮的新农舍，希望吃上旅游饭的愿望日增，而实用技术的匮乏却使他们不知从何着手。 2010年5月全省灾后重建现场会后，按照省委书记刘奇葆的指示和省长蒋巨峰、分管副省长黄彦蓉的要求，四川省旅游局立即制定推出了以乡村旅游培训为首的“新五大旅游行动”，设计了省、市、县三级联动，分级负责的乡村旅游实用人才培训方案，印发了实用技术培训大纲，抽调涉旅院校教师组建了讲师团，在全省掀起以服务灾区为主的大规模“乡村旅游实用人才培训”行动。 2010年7月6日，四川省旅游局和成都市旅游局在都江堰市虹口乡联合举办乡村旅游培训班，此举标志着四川乡村旅游实用人才培训的正式启动。当地百余名农家乐业主走进课堂的时候，有的叼着香烟，有的穿着围裙，还有的妇女抱着小孩面对这样一群培训对象，四川省旅游局局长张谷放弃了原本准备好的讲稿，在开班仪式上用朴实亲切、诙谐幽默的语言与乡亲们展开了交流。他同时要求省旅游培训中心要针对乡村旅游培训受众的特殊性，用直观的方式和简洁的语言授课，务求培训的实效。虹口乡村旅游培训老师现场演示中餐摆台 课堂气氛顿时变得轻松了，学员们不时笑出声来，听到高兴处一个劲鼓掌。随后的专家授课过程中，大家都听得津津有味，还不断向老师提出问题“难怪客人来了一次就拜拜，我们叼着香烟上菜就不雅观啊！”“招呼客人有这么多窍门，早晓得这些多好！”领导和专家的讲解让大家开了眼界，让他们打从心底认识到了培训的重要性。 随后，一系列培训在全省范围内迅速开展起来。在此过程中，四川省旅游局同志带队，组织讲师团老师分赴汶川、理县、茂县、北川、青川、绵竹、江油、平武等地震极重灾区，走乡入户，把涉及乡村旅游的卫生防疫、菜品制作、客房管理、服务礼仪等实用技术送到农家乐业主和从业人员手上。老师们在授课中，采取提问互动、启发回答等灵活的方式，力求把培训知识讲解得浅显易懂。此外，为增强直观效果，培训班还邀请了全省酒店服务技能大赛获奖选手，到现场为乡亲们演示摆台、铺床等服务技能，培训班所到之处，受到当地政府和老百姓的热烈欢迎，纷纷表示这样的培训就是雪中送炭。 因地制宜，各地亮点纷呈 从全省乡村旅游实用人才培训正式启动以来，四川各地高度重视，迅速行动，培训范围不断扩大，培训力度不断加强，呈现出不少亮点。 极重灾区绵阳市把乡村旅游作为富民惠民的支柱产业，在北川、江油、平武等极重灾县举办了一系列乡村旅游培训，直接培训840人次。据绵阳市旅游局局长何翼宇介绍，为了确保培训质量，他们制定了严格的教学计划，包括理论培训和实际操作，以及培训的内容、天数、指导教师等；为防止人才流失，他们还建立了“培训台帐”，用以记录受训人员的相关信息。乡村旅游培训送教到茂县 为了扩大培训范围，阿坝州从各县旅游、卫生、公安等部门抽调出120名综合素质较高的同志，参加了由四川省旅游局开设的“精品旅游村实用人才师资培训班”，成为各县开展乡村旅游实用人才培训的授课老师。“我州现有的旅游服务人才专业化程度相对较低，农区和牧区的旅游业也正处于转型过程当中，乡村旅游人才培训对我们意义重大。”阿坝州旅游局局长王福安说。 广元市成立了以市委书记和市长为组长的“乡村旅游实用人才培训工作领导小组”，强力推进各项相关工作；广安市大力创新培训方式，动员市内20家星级饭店对口帮扶培训24家具备一定规模的农家乐；遂宁市组织乡村旅游管理人员和重点企业代表，专程前往安徽省合肥市、黄山市学习借鉴乡村旅游发展经验；攀枝花市从各县（区）政府、旅游部门、劳动和社会保障部门筹措资金84万元，从经费上保障了培训工作；雅安市决定在时机成熟时，增加英语口语、风俗文化培训内容，努力使实用人才培训工作再上新台阶。乡村旅游送教培训到北川 老工业基地自贡市除组织多期乡村旅游培训外，还积极开展乡村旅游经营管理、农家乐服务礼仪、农家乐食品安全与环境卫生等方面的知识竞赛，不断深化培训成果，同时还准备举办“农家乐招牌菜大赛”，深度挖掘乡村旅游的特色餐饮文化。 更有创意的是，自贡市沿滩区新城管委会借助文化旅游开发日益升温的东风，还特意举办了中老年失地农民业余导游培训班，许多年过半百的失地农民兴奋地说：“领导想得周到哦，将来旅游业搞起来了，我们这些老头子摆摆龙门阵，讲讲老故事也能挣钱，太巴适了！” 效果显著，农民受益匪浅 随着“送技下乡，送技入村，送技入户”的培训工作深入进行，收到了一系列明显效果 近年来，巴中市光雾山红叶节经过不断打造，品牌影响力日益凸显，已经成为当地最重要的节庆活动，而乡村旅游业成为节庆活动最大的受益产业。 去年深秋时节，游客孙至善一家五人在参加光雾山红叶节后对农家乐赞不绝口：“从接待处到餐厅、卧室，整个农家乐干干净净，服务人员着装整洁，饭桌上铺着一次性塑料薄膜，碗筷也是密封的消毒产品，我们一家都吃得非常放心，一顿羊肉汤锅让人回味无穷真没想到，印象中的老区竟有这样好的旅游服务。” 靠着优质的服务，本届红叶节在开幕短短20天内就实现旅游综合收入近1.2亿元，再创历史新高。巴中市旅游局局长王政感慨地说：“近期的培训针对性不断增强，实用性不断提高，让我们的景区农家乐和乡村旅游点发生了质的飞跃。” 今年元旦、春节期间，记者在德阳绵竹市采访时看到，这里除了重建后的新农村焕发出勃勃生机，乡村旅游也发展得如火如荼。为了让灾区人民通过发展乡村旅游重新过上好日子，绵竹市在省上的支持下，开展了以“绿色饮食文化”和“微笑服务”为主题的培训，专为提升农家乐厨师和服务员的服务技能。年画村里，“殷牛排”的老板娘殷大嫂高兴地告诉记者：“培训让我们拓宽了眼界，增长了见识，能更好地为游客服务。现在，我们高峰的时候一天能卖出5、6千元，比以前种地一个月的收入还高！”元坝乡村旅游培训老师现场演示客房铺床 乡村旅游业增加了农民的收入，也转变了群众的观念。距离汶川大地震震中映秀仅10余公里的汶川县水磨镇衔凤岩村重建后有不少农民经过培训后搞起了农家乐、藏家乐。春节期间，这些村民忙着走亲串友，农家乐集体放假，许多路过的游客找不到饭吃，只好转道水磨、都江堰等处就餐。村支书张学林家仅初四中午就接待了4桌客人，根本忙不过来。大假过后，探亲访友归来的农家乐业主们闻讯后悔不迭：“早晓得有这么多城里人出来玩，我们说什么今后也要在节假日开门迎客了，耍了7天假，少挣半年钱亏大了！” 一系列以乡村旅游实用技术为主的送教培训，受到了各地农家乐业主及从业人员的热烈欢迎。四川省人民政府常务副省长魏宏评价：去年以灾区旅游培训为主要内容的“灾区旅游新五大行动”，切实有力的贯彻了灾后重建现场会精神，推动了重建工作。 链接小档案：去年7月至12