营养基础练习题1.doc

公共营养师理论考试题一、单选题（每题0.8分，计112分）1胆汁在营养素消化吸收中的作用是_A_。、乳化脂肪 、水解淀粉 、水解淀粉酶 、促进胃液分泌 、增加肠蠕动2下列属于抗氧化营养素的是_B_。、泛酸 、胡萝卜素 、维生素B1 、烟酸 、叶酸3玉米中呈结合型的且不易被人体利用的维生素是_C_。、硫胺素 、核黄素 、尼克酸（烟酸、维生素PP、抗赖皮病因子、维生素B5）、泛酸 、吡多醇4鲜豆类蔬菜与其他蔬菜相比，含有较多的_D_。、维生素 、胡萝卜素 、叶绿素 、蛋白质 、水分5下列食物中，含锌量最高的是_C_。、胡萝卜 、畜禽肉类 、牡蛎 、肝蛋类 、大米、面粉6维生素的主要食物来源是_A_。、植物油 、肉类 、鱼类 、水果 、蔬菜7硒在人体组织与器官中，含量相对最低的是_B_。、肝脏 、脂肪 、肾脏 、心脏 、胰脏8大豆类食品的蛋白质消化率，按顺序排列从高至低为_B_。、大豆豆腐豆浆 、豆腐豆浆大豆 、豆浆大豆豆腐、豆腐大豆豆浆 、豆浆豆腐大豆9汞接触工人，应提高何种营养素的摄取_C_。?、脂肪 、维生素 、维生素B1 、钠 、锰10下列那种食品对防治放射损伤有作用_B_。、蛋白 、橄榄油 、玉米粉 、玉米粉与脱脂大豆混合 、硌蛋白与玉米粉混合11母乳中那种营养素基本不受母乳膳食组成的影响_E_。?、维生素 、维生素 、维生素B1 、维生素B2 、钙12引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是_B_。、铁摄入不足 B、维生素B12缺乏 C、锌摄入不足 D、维生素B6缺乏、维生素缺乏13为预防胎儿发生神经管畸形，孕期应补充叶酸，开始补充的时间应在_A_。、至少孕前周 、孕后个月 、孕后个月、孕后个月 、分娩前个月14牙龈炎及出血，可能是那种维生素摄入不足_D_。、维生素2 、维生素 、烟酸、维生素 、泛酸15维生素负荷试验，维生素口服剂量是_D_。?、200毫克 、100毫克 、300毫克、500毫克 、800毫克16从事铅作业人员应提供_C_。?、正常钙少磷膳食 、多钙少磷膳食 、少钙多磷膳食、正常钙多磷膳食 、正常钙正常磷膳食17低蛋白膳食全日蛋白质的摄入量不超过_C_。、20克、30克、40克、50克、60克18何种维生素在冠心病的治疗过程中，可以起到降血脂作用_E_。、维生素B1 、维生素B12 、维生素B2、维生素E 、维生素k19急性肾功能衰竭采用静脉营养治疗时，应注意选用何种氨基酸制剂_D_。、复合氨基酸注射液 、支链氨基酸注射液、18F氨基酸注射液 、必需氨基酸注射液、15F氨基酸注射液20肝癌行肝叶大部分切除后，应采用何种治疗饮食配方_B_。?/、低蛋白饮食 、低脂肪饮食、高碳水化合物饮食 、高蛋白饮食、高纤维素饮食21高蛋白膳食要求全日蛋白质摄入量为_D_。?、0.5-0.8克公斤体重 、0.8-1克公斤体重、1-1.2克公斤体重 、1.5-2克公斤体重、2-2.5克公斤体重22以下哪组食物采在低嘌呤饮食时不可以选用_B_。、大米，面粉 、猪肝，莴笋、牛奶，番茄 、茭白，土豆、鸡蛋，黄瓜23以下何种食物痛风病人可以食用_。、鸡肉 、赤豆 、瘦肉、豆腐干 、牛奶24扁桃体切除术后，通常可以选用何种治疗饮食_C_。、清流质饮食 、厚流质饮食、冷流质饮食 、普通饮食、半流质饮食25评价蛋白质营养状况的指标有多种，其中那种指标最常用_A_。、血清白蛋白 、血红蛋白、血清运铁蛋白 、前白蛋白、视黄醇结合蛋白26以下为清流质饮食可以选用的食物，那种食物除外_E_。、过箩米汤 、菊花精汤、薄藕粉 、米汤、脱脂牛奶27肝功能衰竭患者应少食的食品_B_。、豆腐 、猪肉、绿叶蔬菜 、百叶 、粉丝28肾病综合征饮食治疗配制食谱时，以下那种食物可以选用_C_。、咸鱼 、咸肉 、鸡蛋清、卤豆干 、方便面29禁止使用于食品中的添加剂是_C_。、柠檬黄 、日落黄 、奶油黄、胭脂红 、新红30属于多糖的物质是_B_。？、木糖 、糊精 、果糖（单糖）、蔗糖（双糖） 、核糖31膳食纤维是_D_。、粗纤维 、木质素 、纤维素、非淀粉多糖 、半纤维素32维生素作为辅酶参与凝血因子形成过程中的_B_。?/、羟化反应 、羧化反应 、甲基化反应、去甲基化反应 、脱羧反应33为小肠黏膜细胞提供能量，应注意补充_E_。、葡萄糖 、氨基酸 、短链脂肪酸、核苷酸 、谷氨酰胺34人体每天约有多少蛋白质被更新_C_。?、9、26、3、36、4635初乳中含有丰富的_A_。、分泌型免疫抗体 、免疫球蛋白 、脂肪、溶菌酶 、维生素36中性脂肪又称为_C_。、甘油、脂肪酸、甘油三脂、磷脂、饱和脂肪酸37外科病人最常见的营养不良原因是_C_。、微量元素缺乏 、维生素缺乏 、蛋白质能量不足、膳食纤维缺乏 、谷氨酰胺缺乏38痛风急性发作期，全天食物嘌呤摄入量应控制在_C_。、300mg、400mg150mg、250mg、50mg39某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是_B_。?、蛋氨酸 、赖氨酸 、苏氨酸、色氨酸 、缬氨酸40与维生素共同作用维持血钙水平的是_B_。、甲状腺素 、甲状旁腺素 、胰岛素、肾上腺素 、前列腺素41急性苯中毒损伤的靶组织主要是_。、中枢神经系统 、周围神经系统 、消化道、呼吸道 、造血系统42实验表明,接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，,种氨基酸是_.、谷氨酸 、精氨酸 、天冬氨酸、半胱氨酸 、亮氨酸43为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于何种物质_。、维生素B12 、叶酸 、维生素B2、维生素 、维生素44下列哪种产品可作为脂肪的替代品_B_。、低聚糖 、蔗糖聚酯 、膳食纤维、果胶 、乳糖45维生素的主要排泄途径_。、汗液、尿液、胆汁、唾液、皮肤（4649题共用题干）女，30岁，近一周内经常疲倦、食欲不振、便秘，工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进46最可能缺乏的维生素是_D_。、叶酸、维生素、尼克酸、硫胺素、核黄素47需进一步检查的生化指标是_。、全血谷胱苷肽还原酶活力系数 、红细胞转酮酶活力系数、红细胞转氨酶活力 、红细胞溶血试验、血浆视黄醇结合蛋白48这种缺乏如出现在孕妇，可能会导致婴儿出生后有_E_。、先天性心脏病 、神经管畸形、唇腭裂 、智力低下 、先天性脚气病49这种维生素的良好来源是_B_。、精制的谷类食物 、瘦肉 、蔬菜和水果、奶类食物 、蛋类食物50反映维生素组织中储备水平的较好指标为_。、红细胞中含量 、血清中含量 、血浆中含量、肝脏中含量 、白细胞中含量51与胶原蛋白合成有关的维生素是_C_。、硫胺素 、核黄素 、维生素、维生素 、维生素52在呼吸链能量产生中发挥重要作用的维生素是_B_。、硫胺素 、核黄素 、维生素、维生素 、维生素53可以参与毗哆醛和尼克酸代谢的是_。、硫胺素 、核黄素 、维生素、维生素 、维生素54孕早期维生素摄入过量或缺乏均可导致_D_。、新生儿神经管畸形 、母体血脂升高、新生儿溶血 、新生儿先天畸形、新生儿克汀病55孕期维生素缺乏可导致_C_。、新生儿神经管畸形 、母体血脂升高、新生儿溶血 、新生儿先天畸形、新生儿克汀病56食物特殊动力作用最强的是_。、碳水化合物 、脂肪 、蛋白质、蛋白质与脂肪混合 、脂肪与碳水化合物混合57寡糖是由多少个单糖所构成的糖类_E_。、1-3个、3-5个、5-7个、7-10个、3-9个58当膳食中钙和磷的摄入量不变，增加何种营养素的摄入量会导致尿钙排出量增加_B_。、碳水化合物 、蛋白质 、脂肪、维生素 、铜59关于硒的生理功能，以下描述错误的是_C_。、调节甲状腺激素代谢 、甲基化硒化物可抑制癌细胞生长、活化各种酶系 、拮抗重金属的毒性、可能有抗肿瘤作用60谷类的第二限制氨基酸是_C_。、赖氨酸 、含硫氨基酸 、苏氨酸、色氨酸 、蛋氨酸61通过加热处理，可破环大豆中最广泛存在的抗营养因子是_C_。、淀粉酶抑制剂 、脂肪氧化酶抑制剂、胰蛋白酶抑制剂 、胃蛋白酶抑制剂、糜蛋白酶抑制剂62蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是_C_。、淀粉酶 、柠檬酸 、生物类黄酮、醛类 、延胡索酸63下面哪种营养素缺乏可影响儿童的学习行为_B_。、钙 、铁 、维生素 、维生素 、维生素64下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益_A_。、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸65胆囊手术后24小时内的营养措施为_D_。、给予流质膳食 、给予低脂肪半流质膳食 、管饲膳食、术后24小时完全禁食 、给予要素膳66计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为的是_。、色氨酸 、牛磺酸 、赖氨酸、谷氨酰胺 、组氨酸67能与胆酸结合，对脂肪吸收有重要作用的_。、色氨酸 、牛磺酸 、赖氨酸、谷氨酰胺 、组氨酸68吸收时受膳食因素影响的食物铁存在形式是_。、卟啉铁 、三价铁 、运铁蛋白、铁蛋白 、非血红素铁69哪种维生素是构成脱氢酶的主要成分_。、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、维生素 、叶酸70哪种维生素是体内羟化反应的重要供体_。、维生素B1 、维生素B2 、尼克酸、维生素 、叶酸71钴主要存在于_。、红细胞 、造血器官 、肌肉组织 、骨与牙齿 、甲状腺72与硒过低有关的是_。、克山病 、甲状腺肿 、夜盲症 、癞皮病 、坏血病73葡萄糖耐量因子（）的重要成分之一是_。、抗坏血酸、视黄醇、毗多醇、尼克酸、叶酸74食物蛋白质生物价是_。、评价食物蛋白质含量的一项指标、评价食物蛋白质消化程度的一项指标、评价食物蛋白质吸收程度的一项指标、评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标、以上都不是75乳糖在碳水化合物中属于哪类糖_。、单糖、双糖、寡糖、多糖、以上都不是76蔗糖是由哪两种单糖组成双糖_。、葡萄糖和葡萄糖、葡萄糖和半乳糖、葡萄糖和果糖、果糖和果糖、以上都不是77油酸是_。、短链脂肪酸、中链脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸78个月婴儿膳食脂肪占供能比例_。、1015、2530、3540、4550、506079妊娠期母体体重增加的规律，下列哪项是错误的_。、妊娠早期不明显、妊娠晚期，每周体重增加一般不超过0.5g、妊娠全过程体重增加一般不超过12.5g、妊娠中期2耀增加不超过0.2kg、体重增加过速，可能引起胎儿生长过大，难产机会增多80一般认为婴儿体内淀粉酶发育成熟的时间是_。、出生时就发育成熟、出生后3-4个月、出生后6-8个月、出生后8-10个月、出生后10-12个月81关于婴儿的蛋白质供给，哪种说法是错误的_。A、1岁以内婴儿蛋白质摄入量每天每公斤体重为2-4gB、以母乳喂养者为每公斤体重为2gC、以牛乳喂养者为3.5gD、优质蛋白达到1/2到1/3才能满足生长发育的需要E、混合喂养者的蛋白质供给量应低于母乳喂养者82低温环境下基础代谢可增加多少_。、5 、10-15 、1525 、2535 、354583在运动前、运动员适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平,一般_。在比赛前适宜的服用量、0.5kg体重、1kg体重、3kg体重、4.5kg体重、5kg体重84肾病综合征饮食治疗配制食谱时，以下哪种食物可以选用_。、发面馒头、咸肉、鸡蛋清、卤豆干、红烧带鱼85下列哪种物质在体内不由胆固醇合成_。、胆汁酸、皮质激素、维生素、前列腺素、性激素86计算蛋白消化率，则不需要测定_。、粪氮、食物氮、食物摄取量、粪代谢氮、尿内源氮87人体内维生素的主要储存器官是_。、血液、皮肤、肾脏、肝脏、骨髓88超氧化物歧化酶的主要成分是_。、锌 、铁 、硒 、铜 、钙89影响儿童少年第二性征发育的_。、钙、铁、锌、硒、铜90女，63岁，肥胖，患痛风病5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是_。、低血糖、蛋白质大量分解、能量不足、乳酸、酮体积聚、维生素、微量元素缺乏91无张力性便秘饮食中_。、营养不良、维生素缺乏、赖氨酸缺乏、缺乏膳食纤维、必需氨基酸缺乏92痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎、关节炎发作，因为它们含_。、脂肪高、花生四烯酸高、多不饱和脂肪酸高、单不饱和脂肪酸低、以上都不正确93甲亢的饮食治疗原则是_。、微量元素治疗、补充足够的能量、蛋白质和维生素、以补钾为主、氨基酸治疗、维生素治疗94高位肠瘘在营养支持初期应先采用_。、鼻饲肠内营养、肠外营养、口服流食、空肠造瘘管饲肠内营养、肠内与肠外联合营养支持95如胃管在胃内，抽出液的值为_。、PH4B、PH2C、PH5D、PH6E、PH796对于测定静息代谢率时的要求，以下错误的是_。、全身处于休息状态、空腹时进行、禁食3-4小时后测量、清醒状态下测量、静卧时进行97血浆中哪两种元素的浓度对渗透压有重要影响_。、a、g 、l、 、a、l 、a、 、g、98谷类食品中较难消化的成分是_。、葡萄糖、果糖、直链淀粉、支链淀粉、磷酸99下列食物中膳食纤维含量最高的是_。、大麦、燕麦、高纤谷物、青稞、黄豆麸皮100对慢性放射病的营养治疗原则是_。、高蛋白高脂肪膳食、高蛋白高能量膳食、高维生素低脂肪膳食、低蛋白高纤维素膳食、高蛋白高脂肪高糖膳食101以下不属于含铁酶的是_。、超氧化物歧化酶、过氧化物酶、细胞色素、过氧化氢酶、细胞色素氧化酶102鸡蛋中干扰铁吸收的成分是_。、抗生物素、抗胰蛋白酶、卵黄高磷蛋白、磷脂、胆固醇103下列那项不是水溶性维生素的特点_。、溶于水而不溶于脂肪、在体内仅有少量储存、缺乏症状出现较慢、毒性较小、参与酶系统104那项可能是烟酸缺乏的表现_。、皮肤干燥、毛囊过度角化、皮肤淤斑、出血点、对称性皮炎、阴囊皮炎、皮肤水肿105那项可能是维生素缺乏的表现_。、皮肤干燥、毛囊过度角化、皮肤淤斑、出血点、对称性皮炎、阴囊皮炎、皮肤水肿106处于腹部手术前天的病人适合选用的膳食是_。、普通饭、软饭、半流质饭、匀浆膳、流质饭107下列那项不是溃疡性结肠炎的有效营养措施_。、丰富的维生素和矿物质、低渣食物、多给予瘦肉、鱼、蛋食物、减少水分摄入量、高热能高蛋白饮食108下列那种食物蛋白质的生物价最高_。、全鸡蛋蛋白质、全牛奶蛋白质、鱼蛋白质、牛肉蛋白质、大豆蛋白质109下列抗坏血酸及其代谢产物都可以从尿中排出，除了_。、抗坏血酸、二酮古洛糖酸、草酸盐、植酸盐、抗坏血酸硫酸脂110大剂量服用维生素可能引起_。、腹泻、尿中草酸盐排泄减少、脂肪吸收增加、坏血病、机体抵抗力下降111大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是_。、视黄醇、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、尼克酸112蛋类的铁吸收率不高，是因为含有过多的、锌 、钙 、脂肪 、胆固醇 、高磷蛋白_。113营养学中的膳食结构是指_。、食物内部的组织构造、食物的化学组成、组成膳食的食物种类、居民消费的食物种类及其数量的相对构成、居民平均每年消费各种食物数量的总和114硒在人体内的生理功能，不可能是_。、保护细胞不受氧化损害、维护心肌的健康、促进尼克酸转化、改善白内障者的视觉功能、参与重金属的解毒115锌在体内含量（按单位重量计算）最高者为_。、视网膜 、肝脏 、皮肤 、心脏 、肾脏116下列那项不是膳食纤维在体内的主要生理功能_。、构成身体主要成分、增强肠功能、可降低血糖、可降低血脂、控制体重和减肥117食物中游离型核黄素的特点是_。、不能被人体消化吸收、容易被紫外线破坏、对酸不稳定、是食物中主要的存在形式、无生物活性118以下那类食物含二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸相对较多_。、鱼、贝类 、动物肝脏 、豆油 、花生油 、禽肉119果胶主要存在于哪些食物_。、谷类 、蔬菜和水果 、禽肉类 、乳类食品、海产品类120膳食调查的目的是_。、了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏、了解有无营养缺乏症、了解膳食组成及营养素摄取情况、了解机体营养状况、了解机体生长发育情况121大米与大豆混合食用，吧两种氨基发挥了互补作用_。、亮氨酸和异亮氨酸、苯丙氨酸和色氨酸、赖氨酸和苯丙氨酸、蛋氨酸和赖氨酸、苏氨酸和色氨酸122牙龈炎及出血，可能是那种维生素不足_。、维生素、维生素、维生素、维生素、烟酸123与儿童呼吸道感染有关的是_。、维生素、维生素、叶酸、烟酸、抗坏血酸124锌在体内的生理功能，不可能是_。、酶的组成成分、酶的激活剂、促进生长发育、促进维生素B12的吸收、参与免疫功能125下列关于脂肪功能的叙述，那项是错误的_。、供给能量、维持渗透压、保护内脏器官、促进脂溶性维生素吸收、改善食物的感官性状126汞接触工人，应提高何种营养素的摄取_。、脂肪、维生素、维生素、钠、锰127苯接触工人蛋白质摄取要求是_。、低蛋白、适量蛋白、对蛋白质数量无特殊要求、优质蛋白供给量增加、对优质蛋白供给量无特殊要求128汞作业工人应增加动物性蛋白的供给，以增加下列那种氨基酸，保护含硫基的酶免受抑制_。、组氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸129运动员的膳食制度应与运动相结合，一般在运动前何时进餐较适宜_。、15分钟、30分钟、3060分钟、1.5小时、2.5小时130运动后，至少多少时间才可进餐_。、1015分钟、20分钟、4560分钟、1.5小时后、2小时后131下列何种物质缺乏会使运动能力下降_。、维生素、蛋白质、肌糖原、脂肪、矿物质132关于贫血孕妇的合理膳食，下列那项是不正确的_。、增加血红素铁的摄入量、增加维生素、的摄入量D、增加叶酸的摄入量E、增加维生素B12的摄入量F、增加维生素的摄入量133为促进铁的吸收，itC和Fe的适宜比值至少应为_。、:1、3:1、10:1、15:1、20:1134中国营养学会建议母乳铁的每天适宜摄入量为_。、.mg 、5mg 、25mg 、35mg 、50mg136母乳营养特点是除了_。、富含牛磺酸、存在多种免疫球蛋白、溶菌酶含量为牛奶的300倍、乳铁蛋白不易被肠道酶破坏、矿物质含量很高136半衰期最长的是_。、铁蛋白、视黄醇结合蛋白、谷氨酰胺、前白蛋白、白蛋白137半衰期最短的是_。、铁蛋白、视黄醇结合蛋白、谷氨酰胺、前白蛋白、白蛋白138临床用低肌酐试验饮食检测_。、肾小球滤过功能、甲状腺功能、肾小管重吸收功能、消化管出血情况、甲状旁腺功能139低钙正常磷代谢饮食检测_。、肾小球滤过功能、甲状腺功能、肾小管重吸收功能、消化管出血情况、甲状旁腺功能140钾钠定量试验饮食，临床用于检测_。、肾小球滤过功能、甲状腺功能、原发性醛固酮增多症、消化管出血情况、甲状旁腺功能141近年来认为与溃疡病有关的病菌是_。、变形杆菌、葡萄球菌、肠球菌、乳杆菌、幽门螺杆菌142下列不属于溃疡性结肠炎的临床症状是_。、反复腹泻、伴有发热、脓血便、痉挛性腹痛、直肠出血143肝硬化患者易于发生糖尿病是因为_。、胰岛素相对分泌不足、胰岛素绝对分泌不足、胰岛素抵抗、糖摄入过多、能量摄入过高144糖尿病患者最易缺乏的维生素是_。、维生素、维生素、维生素、维生素、族维生素145创伤或是术后存在应激的情况下，体内那种激素为促进合成代谢的激素_。、胃泌素、糖皮质激素、生长激素、肾上腺素、胰岛素146儿科疾病治疗时用治疗奶，以下那种不是基本奶_。、3：1奶、全脂奶、蛋黄奶、3：2奶、2：1奶147混合奶配制食物有限制，最容易发生那种营养素缺乏_。、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、维生素148机体创伤组织修复时，热氮比值以多少最适宜_。、120:1、130:1、140:1、150:1 、160:1149以下那项评价蛋白质营养代谢的指标与体内甲状腺素水平有关_。、白蛋白、运铁蛋白、视黄醇结合蛋白、总蛋白、前白蛋白150以下的油脂中，何种油脂的饱和脂肪酸最高_。、黄油、牛油、椰子油、豆油、鱼油151肠外营养碳水化合物是能量主要来源，以下那种糖在体内代谢不要胰岛素参与_。、葡萄糖、果糖、转化糖、木醇糖、山梨醇152急性肾炎_。、低盐低胆固醇高蛋白配方、低脂高蛋白配方、低盐低蛋白配方、低盐高必需氨基酸配方、低盐适量蛋白配方153肾病综合征_。、低盐低胆固醇高蛋白配方、低脂高蛋白配方、低盐低蛋白配方、低盐高必需氨基酸配方、低盐适量蛋白配方154慢性肾炎_。、低盐低胆固醇高蛋白配方、低脂高蛋白配方、低盐低蛋白配方、低盐高必需氨基酸配方、低盐适量蛋白配方155急性肾功能衰竭_。、低盐低胆固醇高蛋白配方、低脂高蛋白配方、低盐低蛋白配方、低盐高必需氨基酸配方、低盐适量蛋白配方156小儿肾病综合征_。、高蛋白低脂低胆固醇饮食、低碳水化合物饮食、低脂肪低渣饮食、高脂肪饮食、低盐限水饮食157小儿心力衰竭_。、高蛋白低脂低胆固醇饮食、低碳水化合物饮食、低脂肪低渣饮食、高脂肪饮食、低盐限水饮食158小儿糖尿病_。、高蛋白低脂低胆固醇饮食、低碳水化合物饮食、低脂肪低渣饮食、高脂肪饮食、低盐限水饮食159小儿腹泻_。、高蛋白低脂低胆固醇饮食、低碳水化合物饮食、低脂肪低渣饮食、高脂肪饮食、低盐限水饮食二、多选题（每题.分，计分）160给予同样的蛋白质和能量时，治疗效果以那种方式最好_。、肠外营养、周围静脉营养、中心静脉营养、肠外加肠内营养、肠内营养161胆囊切除术后，通常可以选用何种治疗饮食_。、低脂流质饮食、混合奶、匀浆饮食、低脂普食、低脂半流质饮食162婴幼儿常见的营养素缺乏病有_。、佝偻病、缺铁性贫血、维生素缺乏、锌缺乏症、脚气病163低蛋白饮食加疗法的适应征有_。、急性肾功能衰竭，不伴有分解代谢亢进、慢性肾功能衰竭透析前、规则透析病人、尿毒症病人术前、术后、尿毒症性心包炎164诱发型糖尿病的因素可能有_。、肥胖、应激、感染、妊娠、消瘦165以下途径，适于长期肠内营养支持的有_。、经鼻胃内置管、经鼻空肠内置管、空肠造瘘、胃造瘘、颈部经皮咽部胃内置管166动物蛋白摄入过多可能导致_。、动物脂肪和胆固醇摄入过多、浮肿、肾脏负担过重、含硫氨基酸摄入过多、肝功能损伤167在长时间的航天活动中，对机体影响最常见的医学问题是_。、高血压、消化不良、神经衰弱、高血钙、低血钾168老年人蛋白质营养需要的特点是_。、分解代谢大于合成代谢、摄入的蛋白质利用率低、减少蛋白质摄入量、蛋白质占总能量的13%14%较适宜、要求大约1/2来自优质蛋白质169尿毒症患者血中那几种必需氨基酸降低_。、缬氨酸、色氨酸、异亮氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸170高尿酸血症病人不应选择那些谷类_。、麦面包、高粱面、麦片、精面粉、荞麦171糖尿病治疗的目的_。、延缓大血管和微血管的病变、降低血糖，纠正体内代谢紊乱、保持理想体重，提高生活质量、保持正常体力，维持正常体重，保证儿童患者生长发育、控制症状，预防减少并发症的发生、发展，减少病残率及病死率172食品营养价值的评定主要包括那几部分_。、营养素的种类、营养素的含量、营养素的消化率、营养素的利用率、食品的合理烹调173胆固醇的生理作用有_。、是细胞膜的重要成分、是体内许多重要活性物质的合成原料、能促进脂类的消化吸收、可转变为维生素D3、可转化为类固醇激素174目前我国食物成分表上所指的粗纤维是指_。、木质素、部分半纤维素、果胶、树胶、纤维素175关于早产儿的营养需要，下列叙述正确的是_。、早产儿的热能需要高于成熟儿、早产儿的休息代谢率高于成熟儿、早产儿的吸收能力低于成熟儿、早产儿对矿物质的需要低于成熟儿、早产儿的营养照顾应结合个体情况来考虑176营养性疾病是指_。、因体内营养素过多引起的疾病、因体内营养素缺乏引起的疾病、因体内营养素不平衡引起的疾病、摄入有毒食物引起的疾病、营养因素为主要原因，营养疗法为主要治疗手段的疾病177迟缓性便秘宜采用的饮食治疗措施_。、多供给含粗纤维的食物、无粗纤维低渣饮食、可吃辛辣食物、多食易产气食物、适当增加高脂肪食物178有促进乳汁分泌作用的是_。、维生素A 、维生素B1、维生素B2、维生素E 、维生素D179妊娠妇女医患营养缺乏症的原因是_。、基础代谢增强、消化道蠕动降低、孕妇营养素需要量增加、妊娠反应引起食物摄入量减少、消化液分泌减少180溃疡性结肠炎发生低蛋白血症的主要原因是_。、反复腹泻、免