开封特色小吃.doc

吃游八方 看那些街巷里的开封特色小吃开封小笼包子、开封桶子鸡、开封第一楼包子、马豫兴桶子鸡、开封套四宝、三鲜莲花酥、开封五香兔肉、开封五香羊蹄、酱瓜鸡丁、开封鲤鱼焙面、开封菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、红薯泥、花生糕、五香风干兔肉、开封黄焖鱼、开封锅贴、开封羊肉炕馍、开封炒凉粉、开封冰糖熟梨、开封杏仁茶、开封江米切糕、回民羊肉汤、东华乍、锅贴豆腐等。 名称：海洋羊肉串地点：内环路口(河南大学医院对面)特点：最好吃的是羊板筋.价格：羊腰1.5元羊肉0.5元肉筋0.2元 名称：闪味胡辣汤地点：包公祠大门向西20米路南特点：胡辣汤肉多实惠.价格：汤1.0元一碗 名称：香辣鱼庄地点：老七中路口(汴京饭店北50米)怪味楼西邻特点：香辣爽，味道超好，鲶鱼为底最好.价格：鲶鱼12块一斤，可来料加工，加工费6块一斤。 名称：焖羊肉串地点：西司广场(只有一家)特点：口感好，味道香.价格：羊肉串2.5元 名称：老白家牛肉汤地点：南土街(顺河医院对面)特点：丸子不错，汤不错.价格：3.0元起 名称：北京馆地点：南土街(三毛隔壁)特点：炒饼.价格：3.0元 名称：闫记寺门牛肉汤地点：西坡街路西特点：肉好吃汤好喝价格：3.0元起 名称：潮州肉丸城地点：西门大街(东方经典隔壁)特点：肉丸筋道价格：适中 名称：上当一回地点：中山路派楼下特点：价格便宜麻辣鲜香 名称：汴来顺饭店地点：西西花园对面特点：每日的特色菜口感不错每个特色菜的价格在1530之间 名称：口福居地点西门大街西口特点：北京正宗涮羊肉 名称：庄妈妈龙虾地点康太家园对面特点：龙虾味美可口价格适中 名称：老兵尼特地点学院门回族食品街对面特点：三层火锅价格：底料26元。羊肉15元 名称：马豫兴烧鸡地点学院门回族食品街对面特点：老字号价格：贵 名称：李记烤羊肉串地点东京大市场(河大东)特点：听说价格：串0.5元 名称：许记五香鸡血汤地点汴京饭店下特点：味道鲜美价格：1.5元起 名称：鸡头三地点北门大街(北门大街礼拜堂南10米特点：鸡头为主要特色价格：便宜 名称：付二炒饼地点西司夜市(工商银行下)特点：薄焦脆香价格：3.0元 名称：温州红皮鸭店地点西司广场特点：牛肉，鸭爪价格：偏贵 名称：红树林家常菜地点中山路特点：菜味可口价格：三到四人100圆以内 名称：金记煎饼果子地点徐府街东口特点：香脆可口价格：2.5元一个 宋门外，鞭炮公司隔壁蜀秀苑 寺门海记麻辣羊蹄 名称：羊肉炕馍地点：学院门夜市(联通门口)特点：绿豆汤免费。 名称：白家麻辣羊蹄地点：鼓楼夜市特点：烂、香.价格：5元/斤黄家小笼包子馆宋都御街有一家，西门大街也有一家小笼包猪肉馅的最好吃，吃完之后再来一碗清淡的榨菜 开封锅贴稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。鼓楼夜市有一家专卖馄饨锅贴的，味道很正宗。 羊双肠：HOHO老开封人都知道这个小吃吧，一般都是当早饭吃，因为店家最多卖到11点半或者更早就收摊关门了新街口西面路北御街西侧20米处，孙记羊双肠鲜汤，是开封羊双肠汤里比较与众不同的，因为那家的里面放孜然，呵呵 寺门还有一种双麻火烧，比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的，也是每次回来必带给朋友吃的。还有枣锅葵，跟平时喝羊肉汤的锅葵差不多，只是中间夹有枣，甜的，很好吃。 寺门的陈记四味绘菜和对门的一家焖罐羊肉可不能忘了,吃了这个,是别的什么都不想了,每天早上去晚了,可就吃不着了,排队是少不了的. 鼓楼夜市马益斋烧鸡、桶子鸡店马祥年制作的烧鸡、桶子鸡；鼓楼夜市王家江米甜酒店王琳制作的江米甜酒、桂花小汤圆；徐三酱牛肉、五香牛肉店徐国胜制作的酱牛肉、五香牛肉；鼓楼夜市王记八宝玫瑰糕店王启强制作的豪哥杏仁茶、八宝玫瑰糕；刘增光羊肉胡辣汤馆刘志杰制作的羊肉胡辣汤；鼓楼夜市罗记炒凉粉店王继柱制作的罗记炒凉粉；华丰斋老李家花生糕店李根柱制作的老李家花生糕、绿豆糕、花生片、芝麻片。 这些东西都要在寺门的回民区买的才会正宗，才会好吃。寺门回民区位于市区偏东的公园路上，在开封也很有名，随便问个开封人都知道。在此提醒在寺门买东西时千万要记得忌讳猪字，当地为回民聚居地，说错了话可会惹祸的。 寺门往西，开封七中旁边有一个小巷子，每天早晨那里都是人满为患，上学的上班的，年轻人老头老太太，总之形形色色的人都会在那里喝胡辣汤，有时人太多没位，索性就只能站着或凑着边上的台阶来吃。此处胡辣汤的特色是用羊肉汤炖出来的，里边也只有一些粉条和非常好吃的面筋，但汤很香，喜欢吃辣的就自己加辣椒，再浇上少许醋，酸酸辣辣的很是有味道。另外在配上此处特有的焦酥的小油饼，或是鸡蛋布袋，杂面馍，总之让你花上两块钱吃饱吃好。 南羊市口的胡辣汤是正宗勒开封胡辣汤，羊肉炖出来勒，适合掰点小馍块块泡住吃，兼据羊肉汤跟胡辣汤两种风味！真叫一个香 对了，上头再飘点羊油跟芫荽更香 芥菜肉是用五花肉炸了之后用酱油腌了之后再炸，然后切成薄片配上芥菜花椒和一些其它的配料一起蒸，蒸后扣在盘子里上边是排的整整齐齐的肉下边是芥菜。芥菜由于吸取了肉的油香所以吃起来也特别香，肉因为有了芥菜，吃起来也会肥而不腻，而且酥嫩爽滑，入口即化。就算不吃肥肉的女孩也会爱上它的。在中山路南段有一家大梁扣碗城，以专营扣碗为主，环境一般，东西还可以 马豫兴，还有沙家的牛肉，咂咂 鼓楼东边的远记涮牛肚！很不错！另外西司广场的白吉馍非常实惠，比郑州的大得太多了！ 王记羊蹄、罗记炒凉粉儿、老陈家黄焖鱼、白家涮牛肚等等，这些少则十几年，多则百年的历史！ 宫廷杏仁茶： 宫廷杏仁茶是由宫廷传于民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。 宫廷杏仁茶，每次回开封总会品尝，还是家乡的味道好些，在其他城市也有吃过但都不够味道，或许就是少了份家乡的味道吧。 书店街的煎饼果子也非常不错啊 中兴楼、新生饭庄的羊肉烩馍也都是很出名的 说起胡辣汤，汴京桥往南走，内环路路西的有家羊肉胡辣汤也是一绝配上他家的杠子油条、一块钱管饱，物美价廉吧。 宋门顺着城墙往南走，也是路西的有家卖豆沫的，也是老店子了，吃的都是回头客，至少是十几年经久不衰的，还是得到大家认可的，呵呵 1 .庞记桶子鸡。 地点：20路公交学院门。路北的回民市场北头。 2 .闪味胡辣汤 。（早餐） 地点: 9路公交包 公祠大门向西20米路南 3 .上当一回。 （麻辣粉） 地点: 9路公交 中山路5小对面。有很多的连锁店。 4 .口福居 。 （涮羊肉） 地点：13路公交西门大街大梁门下。 5 .大梁包子。 （早餐） 地点：13路公交书店街南口。 6 .化三驴肉汤。 （早餐） 地点：18路公交小街道，记不住了。 7 .白记羊蹄。 (夜市） 地点：13路公交下午在书店街中段。 8 .白记花生糕。 地点：9路公交 寺门。 9 .沙家酱牛肉。 地点：9路公交 寺门。 10.麻辣花生。 地点：1路公交 二师附小隔壁。 11.马豫兴烧鸡 。 地点：9路公交学 院门回族食品街对面。 12.温州红皮鸭店。（连锁） 地点：8路公交 西司广场 13.老婆泡馍。 地点：1路公交 振和西临的小街中段。16.烧饼。 地点：13路公交徐府街中间，路北。 14.烧饼。 地点：13路公交徐府街中间，路北。 15.汉中米皮 地点： 康太家园东门对面的 16.自中刀削面。（推荐卤鸡肝） 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。 17.一楼包子。 地点：10路公交四面钟。 18.鸡血汤 地点：9路公交 6中斜对面胡同口里。 19.菜角 （早餐） 地点：1路公交 宋都御街牌坊下东口，东角楼后，原回民区。 20.眼镜羊肉串 (夜市） 地点：13路公交劳动路十子口往北50米路东。 21.擀面皮 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。 22.馄饨 （连锁） 地点：13路公交大梁路上的曹家馄饨。 23.驴肉烩面 地点：18路公交市25中门口。 24.稻香居锅贴 地点：1路公交 宋都御街路南。 25.炸鹌鹑 地点：8路公交 三毛时代广场对面。 26.华侨卷粉 地点：13路公交马道街南头，夫妻两个卖的，达芙妮旁边 27.涮菜 (夜市） 地点：1路公交 二师附小旁边 28.羊肉汤 （早餐） 地点：9路公交 寺门 29.馅饼 (夜市） 地点：8路公交 城隍庙街。6：00去。 30.肉菜合 (夜市） 地点：10路公交西司广场夜市 30.白激馍 地点：13路公交三圣街口.！开封的小吃可以说很多1、最有名的要数灌汤包子了，比较好的有第一楼,黄家包子,还有曹家包子这几家都不错2、除了包子还有炒红薯泥,炒凉粉,杏仁茶,八宝切糕,羊肉炕馍,还有杂技书店街中间的金记煎饼果子,这些都是在鼓楼夜市可以吃到的 3、在西司广场上可以去吃雷记鸡公山烤鱼,还有金记的韭黄肉盒,还有别的烧烤,还有臭干子,烤鱿鱼味道也不错4、羊肉汤,四味菜,驴肉汤,牛肉汤,杜记胡辣汤1.名称:付二炒饼 地点 西司夜市(工商银行下) 特点:薄焦脆香 价格:3.0元 (真的不错,薄焦脆香说的一点都不过份,不过我们去吃的时候收了我们3.5元,也不知道是看我们是外地的还是怎么的) 2.五香风干兔肉：用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特 (我吃了好多次,每次都觉的不好吃,也可能是我吃不习惯那个味道吧) 3.西司广场夜市,黄家包子对面,伊斯兰眼睛烧烤 （味道一般，还没有郑州丹尼斯合计烩面门口的好吃） 4.宋都御街往里走，有个解放胡同，晚上有一家鸡血汤味道可不错，我感觉比蔡河湾的还好河，他那儿还配有不同扣碗，有牛肉丸子，鸡酥肉，鸡珍和鸡腰。其中鸡珍最好吃，是他们自己家卤好又蒸出来了，味道很不错。 价格适中喝汤是1.5一碗加丸子，酥肉，鸡腰是3.00元加鸡珍是3.5元！ （很值得一试，的确是这个价