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浦南小学师生食物中毒事故应急处置预案 浦南小学师生食物中毒事故应急处置 为有效预防师生食物中毒事故、及时处理师生食物中毒事故，防止事态的 扩大，保障广大师生的健康安全，根据中华人民共和国突发公共事件应 急条例有关精神，结合我校实际，特制订本处理预案。 一、可能引发师生食物中毒的原因： 由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食 物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。 二、事故的预防： 1、加强食品的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理 ，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随意进入厨房。 2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检 工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工 作。 3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好 食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序 ，做到烧熟煮透，加工好的食品及时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟 食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必须保留48小时；所有餐 具经餐具消毒中心处理。 4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要 符合卫生要求，饮用水存放整洁，并加强日常检查，一旦发现变质，立即 停用；饮水机由供水商安排专业人员定期消毒。 5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食 习惯。 三、事故的处理： 1、立即组织人员将中毒人员送往医院抢救。 2、在1小时以内向区教育局、区卫生监督所。 3、学校主要领导应立刻召集学校领导小组人员，研究情况，并根 据情况制定工作，快速落实人员分工。 4、学校卫生导师要做好食物中毒事件的专项登记工作，包括：、人数 、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助区卫生监督所、区疾 控中心等部门做好工作，在区卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。 5、积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家 长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合与谅解。 6、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。 四、责任追究： 在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关处室和未按规定 履行、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校将予以严肃处理并报区教 育局，情节严重的，要依法追究相应的法律责任。 五、组织机制： 1、组织领导：学校安全工作领导小组统一组织事故的预防和处理工作，实 行分工负责制，一旦发生事故，实行逐级负责，在由校长指挥，校长不在 由分管校长指挥，以此类推。 2、人员分工： 总指挥：z 教育、稳定小组：（东）z （南）z （西）z 协调、管理小组：（东）z （南）z （西）z 报告小组：（东）z （南）z （西）z 登记、协助调查小组：各校区卫生导师
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