1-3岁食谱建议.doc

13岁食谱建议这时候，宝宝吃的食物已经和大人一样了！但由于一岁以上的幼儿，牙齿发育未完成，以至咀嚼固体食物（特别是肉类）的能力有限，加上容易挑食，局限了食物的种类，因此一岁以上幼儿未必能从固体食物中摄取到足够的营养。美国权威儿科组织更建议，奶类与固体食物的比例应为40：60，所以奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。您可选择美国惠氏幼儿乐成长奶粉，幼儿乐，是营养完整均衡的成长奶粉，专为一至三岁幼儿特别的营养需要而调配的，是固体食物的好伙伴。 每日食谱建议：（以少量多餐、轮流搭配运用）早餐早点午餐惠氏幼儿乐一杯（200毫升）火腿三文治：面包 一片火腿 一片小黄瓜片 少许果汁（150毫升）皮蛋瘦肉粥：白粥 一碗皮蛋 少许瘦肉 少许芹菜末 少许桔子 半个午点晚餐晚点惠氏幼儿乐一杯（200毫升）肉丝炒面：熟面 一碗猪肉丝 一两青菜 适量胡萝卜丝 少许苹果 半个惠氏幼儿乐一杯（200毫升）其他的食谱建议（以少量多食，轮流搭配运用） 土豆、番茄蒸鸡蛋 作法：将一个中等大小土豆及一根胡萝卜洗净去皮，煮熟后捣烂；两个番茄用开水烫一下，去皮及种子后切碎；将一个鸡蛋加入上述材料中，蒸至鸡蛋微熟即可。 番茄肉末通心粉 作法：酱料半个洋葱，切碎，用二汤匙油炒一下，放入半个切碎的番茄，之后加入100克碎牛肉，炒至肉变色，再将足够番茄倒入，加锅盖煮滚，熄火。 通心粉意大利通心粉煮熟，可稍微煮烂一些，浇上煮好的肉酱即可。 蒸鱼及蔬菜 作法：一小块白色的鱼肉蒸熟：约75克绿色蔬菜蒸软后切碎，与鱼肉拌匀即可。 速成面包碎 作法：将果酱放入盘中，面包或饼干弄碎后洒在果酱上，把盘子放入锅中，然后用大火隔水蒸，约20分钟即可。 其他如布丁、果冻也可适量供给。如何培养宝宝建立良好的排便习惯？首先要把便盆放在固定的地点，便于宝宝排便时自己找到便盆。根据宝宝大小便规律及时提醒孩子大小便。一般宝宝在孩子喝水或奶后10分钟左右有小便；大便最好在早餐或晚餐后定时让宝宝坐便盆，因为饱餐后会引起肠道蠕动，利于排便。宝宝大小便时要有人看护，但不要给宝宝讲故事、看图书，以免影响宝宝的注意力。 同时夜间可根据宝宝的排便规律及时把尿，把尿时要叫醒宝宝，在其头脑清醒的状况下进行。随着宝宝年龄增长，应培养宝宝夜间能自己叫父母把尿的能力。 爸爸妈妈要注意的是宝宝坐盆不能过勤，每次坐盆时间不宜过长，一般510分钟为宜。而且当宝宝大小便成功排出后，要加以赞赏。不要对宝宝的大小便表示厌恶，以免宝宝产生心理困惑。宝宝膳食应怎样安排？宝宝的消化能力逐步增加，饮食已从奶类为主转为以混合食物为主，但其消化系统仍未发育成熟。因此要根据宝宝以前的生理特点安排膳食。 宝宝的胃容量小，1岁半以前，以每日3餐加2次点心为宜。点心时间可安排在下午和睡前；1岁半以后，每日3餐加一次点心，点心时间安排在下午。点心不要吃得很多，且距午餐时间不要太近，更不能随便给宝宝吃点心或零食，否则会影响宝宝对正餐的食欲和进食量，久而久之，会造成营养失调或营养不良。 除主食外，奶制品仍为宝宝的基本食物，每日至少保证250500毫升。如惠氏幼儿乐专为13岁幼儿特别的营养需要配制的成长奶粉。每日二至三杯（每杯200毫升）加上日常辅食，便可为快速成长中的幼儿提供充足的营养，帮助他们健康成长。而且冲调方便，口味适合幼儿。 食物不要过精，宜粗细搭配，应经常给宝宝吃点粗粮。 水果和蔬菜能给宝宝提供大量的维生素C和矿物质，是宝宝不可缺少的食物。 宝宝对食物的适应能力较差，因此不要给宝宝吃有刺激性的、过硬的、过油腻、油炸、过甜的食物，少吃凉拌菜和咸菜。不要突然变换食物种类，否则宜引起呕吐、消化不良、腹泻等胃肠道疾病。 食物要软、碎，烹调要讲究色、香、味，以适应宝宝的消化能力。烹调时采用不同颜色的食物搭配和同一种食物用不同方法，避免食物的单一化，以促进宝宝的食欲。宝宝的需要宝宝开始长大了！对所有的事物充满好奇心，活泼好动地探索这个世界。身为父母，除了提供安全而舒适的环境之外，更要满足宝宝的心理需求，因为这对他以后的性格有很大的影响，要多花点心思，多关心宝宝，从小就培养亲密的亲子关系，陪着他一起慢慢成长。 宝宝有什么需要呢？ 宝宝最需要爱，温暖与安全感，也需要被尊重、被了解，不要认为孩子还小什么都不懂，其实幼儿的可塑性极高。大人的一言一行，对宝宝都有很大的影响！ 还有，给宝宝探索与学习的自由也很重要，并且要给他清楚、公平、合理的规定或限制，让他有固定的遵循之道。 如何满足孩子的心理需求？ 多抽空听孩子说话，让孩子能自由表达自己的意见，这样对他以后的表达能力及自信有很大的帮助。 以孩子听得懂的语言，跟他说明为什么要这样，为什么要那样，必须不厌其烦地回答他的问题。 给孩子有选择与拒绝的机会，培养孩子独立思考的能力。 协助孩子养成良好的生活习惯，及早学习正常的生活，让他身心健康地成长。在玩耍中学习宝宝现在进入了以玩耍为主的生活，只要正确引导，宝宝就能够从游戏中学习，并能启发他的智慧。宝宝12岁时 在这个阶段，宝宝的协调性及手的运用能力有很大的进步，可以选择充分发挥此项特点的玩具给宝宝玩，让他拥有极大的乐趣。 适合的玩具 积木 玩具娃娃 堆沙坑 气球 秋千 立体图书 适合的游戏 画画给宝宝穿上工作裤，准备好安全颜料及海绵，并腾出一个地方来，给宝宝一张纸，让他尽情地画！ 玩水夏天时，玩水是宝宝的最爱！可在洗澡时放些玩具在浴缸里，他自己就能玩得很开心了！或准备一个水池（在大人看得到的地方）让宝宝玩水。 总之，只要选择安全的玩具，让宝宝自己去玩，不要干扰他，培养他专心、独立自主的精神，宝宝就能发挥无比的想象力，创造出各式各样自己感兴趣的游戏方式。 帮助宝宝提高说话能力 一般孩子一岁左右就会说爸爸、妈妈了，此后逐渐学会说话，并能表达自己的意思。父母要帮助宝宝提高说话的能力： 多与宝宝说话； 给宝宝讲解图画书或教他唱儿歌； 用心听他讲，对他说的内容表示出兴趣，并努力搞清楚他说的是什么，不要打断他； 使用成人语言，说话清楚明了，这样能使宝宝听到正确的说法，他会听懂的。 培养独立性 二至三岁的孩子独立性强，事事都喜欢自己作主，如收拾玩具、穿衣服、帮助干活等。如果您是在绕毛线，有可能宝宝会要求您让他去绕，此时，您不要不同意，让宝宝去做，虽然可能会给您搞得乱七八糟。宝宝成长点滴女孩生长曲线图亲爱的妈咪，宝宝的成长发育状况符不符合一般标准，一定是您很关心的问题吧。底下有一个对照图表可以供您对照，您就可以知道自己的宝宝比起其它一般宝宝的发育情形是如何啰。 比方说，一个两岁大的宝宝，正常的身高体重是多少？1.首先找到宝宝身高和体重的曲线图。2.分别于横轴上找到24个月的标点。3.纵轴上找到现有身高体重值的点。4.通过此两点之垂直线的交点，若落于2575百分位的三条曲线间(即身高8387公分，体重1112.5公斤)，则属生长良好。 注意事项：1.每个宝宝应有一张自己的生长发育曲线表，记录着自己于不同月龄时的身高、体重发展，以作为评估发育的资料。2.因为每个宝宝有不同的个别差异，若宝宝的身高体重不在2575百分位间，不用太紧张，可以找营养师或小儿科医师作进一步的评估分析。 营养点心DIY一岁左右的宝宝消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力差，胃容量小，妈咪千万不要直接喂宝宝吃成人的食物，以免造成消化问题和营养不良。建议妈咪除了选择适合宝宝的食物制作三餐之外，应该采少量多餐的方式增加点心供应，来补充营养素和热量。餐点调配注意事项选择新鲜、季节性、容易消化的食物。注意食物颜色的搭配，鲜艳的色彩能促进幼儿的食欲。注意食物的形状变化，富有变化的食物外型可提高幼儿进食的兴趣。口味不宜太浓，避免刺激性食品。食谱多变化，注意幼儿的嗜好和食欲。幼儿不喜欢的食物或烹调方式，在量和次数方面暂时减少，让幼儿慢慢去接受，不可强迫喂食。但也不可一味迎合要求而造成偏食的恶习。点心时间不要太接近正餐，量也以不影响正餐的食欲为原则。注意饮食卫生，包括食物、餐具、用具及双手的清洁卫生。生食与熟食分开处理。不宜当点心的食物如太甜的饼干、巧克力糖、糖果、口香糖、蜜饯、可乐汽水、油炸物及黏腻食品等。营养点心DIY1- 3岁幼儿食谱一、 什锦面(4人份)材料： 细绞肉120公克细面干100公克菜心(或丝瓜) 100公克胡萝卜20公克蛋1个葱末1茶匙盐0.5茶匙太白粉少许 做法：1. 细绞肉加酱油、葱、太白粉同一方向搅拌至有黏性。2. 菜心(或丝瓜)，胡萝卜切薄片。3. 汤锅内放入胡萝卜、菜心、水二碗煮滚，将作法1之绞肉、以手搓成小肉丸放入，再煮至滚。4. 以另一锅子烫面干至熟软。5. 将面干捞起，放入已滚的汤锅中，再滚后将蛋液徐徐倒入，洒上葱花、香油即可。注：细面干如市售细的干面条。营养成分： 蛋白质11.0公克脂肪4.0公克醣类40.0公克热量240.0大卡二、 地瓜稀饭葱花蛋卷(4人份)材料： 白米(约80公克)0.5杯地瓜 120公克蛋2个吻仔鱼20公克葱花1茶匙色拉油1汤匙酱油1茶匙 做法：1. 白米洗净，放入电饭锅内锅加水5杯，浸泡半小时。2. 地瓜去皮，洗净切1公分大的小丁，放入做法1内。3. 电饭锅外锅放水1杯，按下开关，开关跳起，再焖半小时更好吃。4. 蛋葱花2匙水，打散，拌入吻仔鱼和酱油。5. 锅内放色拉油，中火，放入蛋液，趁尚未完全凝固前用锅铲慢慢卷起成蛋卷即可，盛起切段。营养成分： 蛋白质8.0公克 脂肪7.0公克醣类23.0公克热量185.0大卡三、 奶油通心面(1人份)材料： 贝壳状通心面(约1/3碗)30公克胡萝卜(约2汤匙) 20公克冷冻青豆仁(约3汤匙)20公克蘑菇(小朵约3朵) 20公克奶油0.5茶匙绞肉(或蛋半个) 半两牛奶半杯 做法：1. 通心面放入热水中煮熟备用。2. 趁煮通心面时将胡萝卜切丁、蘑菇切片。3. 将胡萝卜、冷冻青豆仁、绞肉及蘑菇用奶油快炒后，倒入半碗高汤煮软。4. 把煮熟的通心面、牛奶放进做法3之材料中拌匀略滚一下即可。营养成分： 蛋白质10.6公克脂肪11.5公克醣类28.5公克热量259.9大卡 四、 鳕鱼套餐(4人份)材料：(蒸鳕鱼) 鳕鱼200公克姜 20公克盐0.5茶匙葱20公克 材料：(红烧冬瓜) 冬瓜100公克香菇20公克油0.5汤匙糖0.5汤匙酱油1汤匙 做法：(蒸鳕鱼)1. 鳕鱼洗净抹上盐巴，姜、葱切丝置于上，腌20分钟备用。2. 锅中加水，水滚后，放入鳕鱼大火蒸5分钟即可。 做法：(红烧冬瓜)1. 冬瓜洗净切块，香菇洗净备用。2. 起油锅加入冬瓜及香菇炒熟，入水及酱油焖煮至烂，加入糖即可。营养成分： 蛋白质9.5公克脂肪11.9公克醣类16.9公克热量212.4大卡五、 丝瓜豆签(4人份)材料： 豆签(约150公克) 三包丝瓜100公克蛋1个虾仁2两盐0.5茶匙做法：1. 丝瓜洗净去皮切小块备用。2. 虾仁洗净剁细拌入蛋白备用。. 锅中入水杯，水滚之后，加入豆签及丝瓜煮至熟后，加入 虾仁、蛋黄、盐即可。营养成分： 蛋白质8.8公克脂肪3.8公克 醣类23.8公克 热量163.8大卡 六、 鲔鱼三明治(2人份)材料： 油渍鲔鱼罐头(约25公克) 15罐青椒15公克美乃滋1汤匙小黄瓜片4片吐司2片做法：1. 将鲔鱼置于碗内弄碎。2. 青椒于滚水中烫一下，取出切细末。. 将青椒、鲔鱼、美乃滋于碗内拌匀。4. 小黄瓜切圆片，吐司去边。5. 将调好鲔鱼酱，夹入两片吐司中，小黄瓜置上层吐司上面铺平 ，以牙签固定，切成三角型或正方型即可。注：可搭配2幼儿乐成长奶粉一杯(200c.c.)营养成分：蛋白质6.0公克脂肪8.5公克 醣类22.5公克热量190.0大卡 七、 水果优格(1人份)材料： 优格(原味)1盒奇异果半个草莓2个做法：将洗切好的水果拌入优格中即可。注：可搭配S-26幼儿乐成长奶粉一杯(200c.c.)营养成分： 蛋白质2.2公克 脂肪1.2公克 醣类25.8公克 热量122.6大卡 八、 鸡绒豆腐羹(4人份)材料： 鸡胸肉2汤匙嫩豆腐0.5盒胡萝卜10公克冷冻青豆仁10公克蛋1个太白粉1汤匙水1.5杯S-26幼儿乐成长奶粉(200 c.c.) 1杯盐0.5茶匙做法：1.鸡胸肉洗净剁细，加少许太白粉拌匀，蛋打成蛋液备用。2.嫩豆腐，胡萝卜洗净切小丁；青豆仁洗净备用。3.锅中入水1.5杯加入胡萝卜丁，煮滚后放入豆腐及青豆仁待滚加入鸡绒、蛋液、盐及S-26幼儿乐，最后调入太白粉水勾芡即可。营养成分：蛋白质7.4公克 脂肪4.8公克 醣类9.3公克热量109.2大卡 营养点心DIY幼儿周岁后生长逐渐减慢，但运动机能开始发达，活动量增加。饮食的摄取同时应兼顾最佳生长发育及肌肉活动热能的需求。因此，每公斤体重的营养需要量比他们成年后高。一岁左右的宝宝渐渐减少对奶品的依赖，而开始逐步适应成人食物。每日营养均衡的来自奶类，蛋豆鱼肉类，五谷根茎类，蔬菜类，水果类及油脂类六大类食物。幼儿每天所需各类食物的量分述如下：幼儿每日饮食建议表奶类：一天至少喝两杯牛奶。主要供给蛋白质、钙质、维生素。蛋豆鱼肉类：蛋一天一个。供给蛋白质、铁质、维生素群。豆腐、鱼、肉类每天约共需至两半。富含蛋白质与维生素群等。一星期吃一至二次肝脏以补充铁质。五谷根茎类：一天至碗半。主要供给醣类和一些蛋白质。蔬菜类：深绿色或深黄红色蔬菜每天至两半，其它蔬菜每天至两半。主要供给维生素、矿物质与纤维质。水果类：每天1/3至1个。可提供维生素、矿物质与纤维质。油脂类：每天至汤匙半。主要供给脂肪。营养点心DIY一岁左右的宝宝消化系统尚未完全成熟，咀嚼能力差，胃容量小，妈咪千万不要直接喂宝宝吃成人的食物，以免造成消化问题和营养不良。建议妈咪除了选择适合宝宝的食物制作三餐之外，应该采少量多餐的方式增加点心供应，来补充营养素和热量。餐点调配注意事项选择新鲜、季节性、容易消化的食物。注意食物颜色的搭配，鲜艳的色彩能促进幼儿的食欲。注意食物的形状变化，富有变化的食物外型可提高幼儿进食的兴趣。口味不宜太浓，避免刺激性食品。食谱多变化，注意幼儿的嗜好和食欲。幼儿不喜欢的食物或烹调方式，在量和次数方面暂时减少，让幼儿慢慢去接受，不可强迫喂食。但也不可一味迎合要求而造成偏食的恶习。点心时间不要太接近正餐，量也以不影响正餐的食欲为原则。注意饮食卫生，包括食物、餐具、用具及双手的清洁卫生。生食与熟食分开处理。不宜当点心的食物如太甜的饼干、巧克力糖、糖果、口香糖、蜜饯、可乐汽水、油炸物及黏腻食品等。7-12个月宝宝的成长特征这几个月宝宝能学会非常多的东西，从会坐、翻身、爬行到会走路，每一步都让您惊喜！这是很重要的一段时光，您将目睹并亲身参与这些美妙的转变，好好把握这些时刻，带领着您的宝宝，一步一步迈向成长之路！ 坐直 六个月后，宝宝能坐直了！他的双手可以空出来进行探索，翻身、敲敲打打等。您可以和宝宝一起翻身，对他说图片所描绘的物体和名称，或跟他一起玩些敲打式的玩具。 爬行 七个月，宝宝会爬行了！对宝宝而言，这是自由行动的第一步，然而这也意味着，您得小心注意他的安全了！ 抓稳 八个月时，宝宝会用手抓稳物品了！这时候的婴儿最喜欢手握着东西玩耍，例如玩水：您可以准备一个小水盆，给他一些勺子与塑料杯来泼水，他将玩得不亦乐乎！只是要随时在旁注意他的安全。 攀附物体站立 九到十个月，宝宝可以扶着物体站起来，或扶着走几步，这时候家中不稳的物体要收好，会碰撞到宝宝的东西也要注意。 爬楼梯 小心了！您的宝宝开始喜欢爬楼梯！为了安全，干脆教他如何爬楼梯，让他面向楼梯，看着楼梯往上爬，只是必须装一道栅栏在楼梯口，以免他自己爬而发生危险。 学走路 每个宝宝学走路的过程都不同，这时候，爸爸妈妈的鼓励是很重要的，您将带领宝宝，迈出人生的第一步！只是不要太积极鼓励宝宝很快地学走路，因为他必须经过爬行的过程才能帮助脑部发育完全，就顺其自然地让他一步步成长吧！怎样给婴儿喂药？有过喂药经验的爸爸妈妈都已深深体会到给小婴儿喂药是一件难事。但以后您掌握了一些小窍门，可能就会比较容易。 首先应选择好喂药的时间。一般的药，可在吃奶后1小时左右喂，切忌在刚刚吃饱后喂，因为苦涩的药味可引起宝宝哭闹和呕吐，大量呕吐不仅影响喂药质量，更可因呼吸道吸入呕吐物造成窒息，严重的会危及宝宝的生命安全。其次，还要掌握正确的喂药方法。不太苦或异味较少的药，可放适量糖水在杯中或奶瓶中喂哺。气味较重的药可将药水或碾成粉末的药混在少量糖水中，然后顺着宝宝的嘴角舌边往里喂，等他快咽下去时，再将勺抽出来。如何矫正宝宝不吃蔬菜的不良习惯？让许多家长头痛的是自己的宝宝不喜欢吃蔬菜。又是哄又是骗，宝宝才肯吃一口蔬菜。下面让我们看一看如何矫正宝宝吃蔬菜的不良习惯呢？ 1. 宝宝添加辅食前，首先让孩子习惯吃不加任何调味品的蔬菜汁，习惯了以后才可以尝试有甜味的果汁。2. 将蔬菜切碎，加入其他营养食物中。3. 尽量避免摄取现成的加工食品，而多自己亲手做营养餐，多让孩子吃煮过的蔬菜。 4. 给孩子吃蔬菜做的点心。例如，用菠菜所做的蛋糕或面包、 南瓜派、马铃薯泥、玉蜀黍等。 其实想要让孩子喜欢吃蔬菜，最重要的就是母亲在怀孕期间一定要多摄入蔬菜。副食品DIY9至12个月的食物建议宝宝在十个月大后母亲可让宝宝学自己使用匙、碗等餐具进食。并添加全蛋、干饭及其它固体食物。 水果类：除果汁、果泥外，可将水果切成小丁，让宝宝自己取食。 蔬菜类：可给宝宝剁碎型态的蔬菜。 五榖根茎类：可增加喂食干饭。 蛋豆鱼肉类：再增加全蛋的喂食，如蒸蛋。 奶类：在宝宝十一、十二个月大后乳汁可转换为以牛奶供应。 九到十二个月副食品食谱馄饨面(4人份)材料： 细绞肉60公克葱末一匙酱油、香油少许太白粉1茶匙馄饨皮12张(小张)蛋0.5个紫菜皮1张(剪成丝)高汤2碗香菇酱油露1茶匙(亦可以淡色酱油取代)细面干40克(市售干面条300公克包)色拉油1茶匙做法：1. 将细绞肉、葱末、酱油、香油及太白粉置于碗中，同方向搅拌至有黏性。2. 将拌好材料放在馄饨皮中央，对角包好。3. 蛋打成蛋液，煎成蛋皮，切细丝。4. 细面干以2杯水煮软。5. 高汤2碗，煮滚放入包好的馄饨，煮沸浮起以香菇酱油露调味，放入已煮软之面条。6. 加入紫菜皮丝，蛋皮丝即可。营养成分： 蛋白质6.5公克脂肪4.0公克醣类15.0公克热量120.0大卡清粥小菜(4人份)材料： 白稀饭2碗 材料：(粉蒸肉丸子)猪绞肉3两红萝卜10公克太白粉0.5茶匙酱油0.5汤匙做法：1. 猪绞肉请肉商绞二次，洗净备用。2. 红萝卜洗净烫熟，剁细备用。3. 将作法1，2加入太白粉及酱油拌匀，放电饭锅或隔水加热蒸熟即可。营养成分? 蛋白质7.3公克脂肪3.8公克 醣类15.1公克 热量123.5大卡糙米鱼片粥(4人份)材料： 糙米80公克去骨鱼肉120公克红萝卜20公克青豆仁 10公克大骨汤7杯盐1茶匙做法：1. 糙米洗净置于锅中，加入高汤熬煮成粥。2. 红萝卜切薄片，清豆仁洗净切小段备用。3. 鱼肉洗净切薄片备用。4. 将红萝卜，青豆仁，鱼片加入粥中煮熟后，再加入盐调味即可。营养成分： 蛋白质9.4公克脂肪5.0公克醣类15.9公克热量145.9大卡 蚵仔面线(1人份)材料： 生蚵(约2汤匙) 2两面线30公克(或煮熟1/3碗)菠菜1两太白粉0.5汤匙姜片少许水1碗色拉油1/8茶匙做法：1. 生蚵用盐抓去黏膜后，用水冲洗沥干，再用太白粉拌匀。2. 将姜片及蚵放入滚水中川烫捞起备用。3. 面线煮熟后捞起冲冷开水备用。4. 菠菜洗净后取嫩叶部份剁碎。5. 水煮开后加入蚵、面线、色拉油及菠菜，待水滚了即可。6. 蚵在食用时，请以汤匙压碎或分段。营养成分： 蛋白质1.04公克脂肪3.6公克 醣类23.4公克热量168大卡 咸豆花(4人份)材料： 细绞肉 50公克虾米8尾菠菜40公克葱末少许未调味豆花(或盒装嫩豆腐)1盒太白粉、酱油、香油少许(酱油、香油可不加)做法：1. 虾米洗净，泡软，剁成细末，菠菜洗净，切成细末。2. 细绞肉加太白粉拌匀。3. 虾米、细绞肉、葱末放入锅内炒香，加少许酱油、水1杯，煮至滚。4. 放入豆花(或豆腐)及菠菜末再煮沸后，滴入数滴香油即可。营养成分： 蛋白质7.0公克 脂肪4.5公克 醣类1.5公克热量75.0大卡绿豆沙西谷米(1人份)材料： S-26婴儿配方奶粉100c.c.绿豆仁20公克西谷米20公克糖 1茶匙水0.5杯做法：1. 绿豆仁洗净，去杂质，加水半杯，入电饭锅(外锅加水1/4杯)蒸熟备用。2. 西谷米煮熟，待凉备用。3. 将绿豆仁、S-26婴儿配方奶粉、糖放入果汁机打匀，再拌入西谷米即可。营养成分： 蛋白质6.5公克 脂肪2.8公克 醣类53.0公克热量263.2大卡牛奶布丁(4人份)材料： 洋菜18包可可粉1.5汤匙牛奶 1杯(240c.c.)糖2汤匙水3杯(720c.c.)做法：1. 将水3杯放入锅中煮开。2. 洋菜洗净，放入滚水中煮到完全溶化约剩一杯水量。3. 此时加入牛奶、可可粉及糖，煮开后放入模型中，待冷却后放入冰箱中冷藏。4. 食用时将布丁扣出模型即可。营养成分： 蛋白质2.0公克脂肪2.0公克 醣类10.5公克 热量68.0大卡 亲子游戏魔镜魔镜 材料：镜子一面(最好是可移动的)一些道具，像是帽子或者毛巾或娃娃 玩法：1. 把镜子靠着墙摆2. 将宝宝抱在你的大腿上，靠近镜子3. 让宝宝触摸镜子，看看镜子4. 妈咪向镜子做一些动作，像是挥手、摸镜子，或者是扮鬼脸5. 使用道具：把帽子放在宝宝或是妈咪的头上，或者拿毛巾盖住宝宝的头，或拿娃娃来照镜子6. 在镜子里，指出宝宝的身体部位 变化：在地板上一张柔软的毯子上放一面不会破的安全镜子，让宝宝躺在上面。让宝宝享受抬起手脚时的景象，你也可以偷偷的去望镜子，让宝宝看见你，他会很高兴的。安全：最好使用安全镜子，确定镜子很安全的靠在墙上，以面掉落伤到宝宝。宝宝学到： 学习认识身体各部位 自我形象的认知 认识环境 宝宝飞 材料：强壮的双手可以让宝宝看的室内或室外有趣的物品或风景 玩法：1. 将宝宝托在手臂上2. 把宝宝举上举下转圈圈，让他从不同的高度来看世界3. 当你把宝宝举在空中的时候，可以唱我是只小小鸟这首变化：可以唱任何一首适合肢体动作的歌，或者即兴自创歌曲也是不错的安全：把宝宝抱牢，让他有安全感宝宝学到：平衡感头和身体的控制视觉搜寻能力和对空间深度的认知怎样为712个月宝宝选择玩具？玩具不但可以引起孩子的注意力，它还对孩子的成长发育具有重大的教育意义。根据婴儿的成长发育历程，69个月属于摇晃游戏期，也就是说从6个月开始，是宝宝遥遥晃晃、非常快乐的时期。发现性的玩具最适合这个时期的孩子。例如不倒翁，它能够满足这个时期孩子的好奇心。宝宝非常喜欢不倒翁倒下去，又恢复原状的变化。其他如塑胶玩具可以在洗澡时放进浴缸里，妈妈用手将塑胶玩具鸭子压入水里，再试着将手放开，当宝宝看见鸭子浮出水面的时候会非常高兴。同时宝宝还可以在这种玩具中可以学到物的持久性，即使刹那间看不见，但是仍然有物的存在，因此这是培养宝宝内在语言最适当的玩具。婴儿从用整个手掌握物品开始，直到九个月左右，才分化为用手指掌握物品。因此只要摇晃、挤压便会发出声响的玩具，可以使这个时期的孩子充分运用他的手指。让孩子用手指捏一捏、转一转、压一压，如果可以动的部分有很多，不但可以满足孩子的好奇心，同时可以锻炼其手指的灵巧度，是训练他用大拇指和食指来掌握小物品的好方法。等宝宝11个月大，能独自站立，能说不太标准的词了，这个时候爸爸妈妈可以为宝宝买一些适合的书或带一些简单故事情节的读物和图片，以及组合积木等。认识身体的游戏活动实例：指认身体各部位名称、特征活动一：认识身体方法：1.和孩子一起指认玩偶的各部位，再指出自己身上相同的部位，并比较相似与不同之处。2.父母操弄玩偶改变其样子让孩子来模仿，并说出动作或身体部位功能，如眼睛看东西、耳朵听声音等。3.家长利用几合图形拼图、让孩子自由组合，可以得知孩子对身体部位的了解程度。活动二：我的脸儿材料：小镜子、色纸、书面纸、胶水方法：1.和孩子一起在镜子前扮鬼脸、眨眨眼睛、张张嘴巴、动一动鼻子、眉毛等，并和孩子一起讨论五官的变化。2.父母协助孩子一起剪贴或画出五官、位置、数量等。3.完成的图片贴起来，让孩子欣赏，并讨论脸的特征。活动三：认识双手材料：腊笔、白纸方法：1.和孩子看看自己和父母的手，比比看谁长？谁大？谁小？较胖？较瘦？2.比较自已的手指那一只长？那一只较短？那一只胖？3.左右手配对：大拇哥配大拇哥、小指配小指。4.让孩子手放于白纸上，手心向下，打开手指头将其手的轮廓描绘出来，运用画好的手指来观察自己的手。孩子的学习是透过自己的经验，而非别人所能替代活动的，故在教导孩子认识自己身体时，可使用活泼的学习动机，鼓励孩子大胆尝试，从尝试体验而学习身体部位、器官之功能与位置，了解自己进而能培养自我概念，及建立正确人生观。为人生第一个夏天做好准备（一）走出肠病毒的阴影肠病毒席卷全台，夺走了不少小生命，让大家闻之色变。其实，只要勤洗手，注意奶瓶、饮水的消毒，远离已知流行的区域，若不幸罹患，找信任的医师诊治，均无大碍。（二）认识夏季热有些婴幼儿的脑部下视丘（此为体温调节中枢），因为发育不完全，对于体温的调节也未臻成熟；父母若是将幼儿置于冷气房内，其体温自然就会降低了。（三）吃出健康均衡的饮食及营养素的补充，是增加免疫力的不二法门。六个月以上的幼儿，副食品所占的比重逐渐增加，卫生的调理，才可避免您的宝宝吃下不洁的食物而引发肠胃炎。（四）住的舒适七、八月正值蚊虫孳生之际，做好居家清洁工作，加装纱窗、纱门便可避免叮咬，减少登革热或日本脑炎的感染。（五）穿的清爽大多数人习惯将婴幼儿裹的密不透气，但天气热时，会让他们热汗直流，既容易生痱子，又容易感冒，所以轻薄的衣物或适度的空调，才能让您的宝宝清凉一夏。各类婴幼儿玩具功能评量音乐玩具 帮助孩子听觉发展的玩具，主要的功能在促进听觉的判断力和敏锐性。也可从把玩乐器玩具的过程中，认识乐器的音色、音质，感受音量的大小、音调的高低，增长他对音乐的认识。适用年龄：视材质与设计不同有别 功能：训练听力、音感、节奏、韵律与纾缓情绪 玩具种类：鼓、喇叭、敲琴、口琴、音乐铃 、录音机等。运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 30 60 80 100 体能玩具婴幼儿宜多玩接球、掷球、拋物等游戏，使手臂的肌肉能灵活协调，并强化肌力，同时在球传送的一来一往间，也增加了孩子的注意力及参与活动的持久性，并加强对空间、时间的判断能力。适用年龄：八个月以上 功能：大小肌肉协调能力与体能训练 玩具种类：球、拋掷玩具、飞盘等。 运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 100 40 70 80 水中玩具 家长可利用水中玩具进行水中寻宝的游戏，把一些不同形状及颜色的水中玩具丢入水中，让孩子摸索并配对，如此可帮助孩子增进触觉的辨识能力，增加孩子喜欢洗澡的意愿。 适用年龄：一出生开始 功能：增进孩子的触觉学习能力 玩具种类：各种有发条的水中玩具、耐水性的玩具等。 运动指针 情感指针 益智指针 娱乐指针 30 40 80 100发烧时的居家营养照顾（一） 增加食物热量体温每升高摄氏一度，基础代谢率提高百分之十三。所以如果小病人发烧温度太高时，则可能要增加食物热量，达到原来需求的百分之五十。如果祇是单纯的胃口不佳，则可以将其食物在制备时，采以高热量密度等的烹调方法，比如面里添加高蛋白粉或者是在菜肉粥里再加颗蛋。原则上，以增加营养素不增加容量的作法，饮用水里也可以添加糖饴、糊精等较无味、不甜却能提供能量的营养补充品，或冲泡的牛奶里可以添加儿童营养品等等。如果是低于四个月以下的宝贝，则不宜将牛奶浓度调整的太稠，祇能在饮用水里稍稍添加些维生素溶液或葡萄糖等。但是万一小宝贝有呕吐、腹泻等现象时则不宜喂食太多。饮食供餐方式得以少量多餐为原则，如果真的都不能或不肯进食，基本饮水一定要设法给予充足。待宝贝病况稳定后再实时补充营养。（二）蛋白质量宜增加发烧太久除了供给热量之外，蛋白质食物的量与品质也应注意。如果在三餐无法添加太多肉、鱼、豆、蛋类食品时，可以在点心的选择上稍加注意，比如选布丁、冰淇淋、奶酪等。若是在七个月以下的婴儿，则不适合随意调整其奶的浓度。另外，在热量的充足下可以节省蛋白质量。所以仍得藉助糊精、糖饴、米糊、麦糊等的添加。（三）矿物质的补充原本在食物里蕴藏着很丰富的矿物质，祇要不偏食应该不太会引起缺乏。但因为在发烧时的大量排汗，再加上发热时间延长后造成耗损太大，此时可以给予无油肉汁或蔬菜汤、果汁、牛奶等。（四）补充维生素食物在消化代谢的时候都需要藉助维生素等辅脢促进代谢完成。所以在热量需求增加时，维生素量也相对的要增加。每增加热量一仟卡，须增加0.5毫克维生素B1，0.6毫克维生素B2和 6.6毫克烟碱酸。而如果有使用抗生素或其它会干扰肠里细菌合成维生素B群的药物时，得使用添加剂（药剂）来补充。（五）水份补给水份在发烧的过程中补充是非常重要的。先前也已经提过在补充水份时宜添加些可以提供热能的葡萄糖等，或者给菜汤、果汁等补充矿物质，也可以加些食盐到饮水里。又，葡萄糖的甜度比蔗糖低，且为单醣类，可以直接吸收进入到血流，而不须酵素分解作用，可以添加在饮水里利用。在饮食制备方面以温和、质软、易消化为原则。例如果汁里可以添加糖饴、高蛋白粉；稀饭里也可以添加奶粉或儿童营养品等，都是很好的办法。油脂虽然是高热量的营养素，但含油脂过多的点心或油炸食品会阻碍消化，故并不恰当。 预防宝贝失踪公共安全守则公共场所的安全守则1.不论汽车是否上锁，儿童皆不应该被单独留在车内。2.即使父母在超市的角落挑选物品时，亦不可将宝宝单独留在推车或娃娃车上。3.至餐厅用餐时，父母若起身打电话或至休息室拿物品，不可将宝宝留在座位上。4.至公园、游乐场、体育场或其它公共场所，都不能因打电话、修车、找零钱，而将孩子转交给旁人照顾。5.在公共场所中，没有必要向不认识的人，炫耀自己的孩子。6.为了参加会议，而你必须将儿童寄放在公司的托婴室时，你必须清楚的了解该托婴室领取儿童的手续和照顾方式。7.当儿童开始走出娃娃车学习走路时，父母必须尽早告诉孩子，不论父母到那里，他都必须紧紧的和你走在一起。8.不论走路、开车或逛街，任何时间和地点对小孩而言，都有可能是危险的地方，父母该注意防范危险。9.如果你带孩子外出，而孩子失踪了，此时，你必须立即在附近寻找，但若过一段时间，仍未发现任何的线索，那你可能需要开始尽一切努力寻求可能的协助。过敏性结膜炎的症状及治疗婴幼儿眼皮浮肿、常常揉眼睛、流眼泪或透明黏稠的眼床，就有可能是过敏性结膜炎；每当季节交替、气温冷热变化加大的时候，这类过敏就发作了。 诊断过敏性结膜炎，一定要先排除病毒感染的流行性结膜炎。病毒感染传染力极强，过敏性结膜炎却不会传染，通常过敏性鼻炎的患者，比较容易并发过敏性结膜炎，如果具有过敏家族史、其它过敏症，以及抽血显示有过敏体质，都能帮助诊断。治疗可分为急性期与预防两种，急性期可用类固醇及抗过敏的眼药水做短期治疗，等病情稳定后，再改用较温和的抗组织胺药水继续治疗。预防的方法，应避免过敏原如：尘G与霉菌的刺激，室内除湿及加装空气清新器会有帮助；在冬天及春天的好发季节里，也可以考虑预防性的点抗过敏的眼药水。13岁幼儿的营养需求这个阶段的幼儿的营养需要来自六大类食物，包括奶类、鱼肉类豆类、五谷淀粉根茎类、蔬菜类、水果类及油脂类等。下面的图表可供妈妈们参考，您必须留意宝宝是否能够摄取足够的食物，从中得到各种重要的营养素。 营养素名称营养素的来源营养素的功能胡萝卜素维生素A胡萝卜、青椒、深绿色或深黄色蔬菜、水果等胡萝卜素有助于增强宝宝对疾病的抵抗力维生素A有助于视觉发育铁质强化铁的幼儿成长奶粉、肉类、动物内脏、菠菜等铁质可预防缺铁性贫血有助于脑部发育钙质幼儿成长奶粉、鱼、虾、蚌蛤类等钙质可帮助骨骼及牙齿健康发育维生素C蕃石榴、柑橘、柳橙等维生素C能保护细胞，有助于增强抵抗力维生素B族动物内脏、胚芽米、全麦面包、酵母粉等维生素B族能够帮助食物转变为能量很多父母都会以鲜牛奶作为幼儿日常营养补充的饮品，但其实鲜牛奶并不是这时期幼儿理想的奶类食品，因为一至三岁的幼儿，正处于快速成长阶段，对营养素的需要也相对增加，特别是铁质、蛋白质和维生素。然而牛奶中的铁质和维生素C、D含量非常低，根本不能满足到幼儿的营养需要，因此全面与均衡的饮食对他们来说是十分重要的。1-3岁幼儿的成长特征宝宝12岁时语言发育 能模仿别人笑、哭泣或模仿动物及车子的声音，能开始说许多单字，到两岁为止至少能说出十五个单字及十样熟悉的物品，也知道几个身体部位的名称，而且可以说出自己想要什么，如想要喝水水，我要便便等。 动作发育 能做简单的动作，如点头、摇头、摆手等，能拿笔在纸上画线，也会丢球、蹲下、爬楼梯、转门把手等动作，还会自己翻书。B视觉发育能看书本中的图画，并能注视会动的东西。协调能力 能从桌上拿起杯子喝水，会使用汤匙，能完成圆形、正方形、三角形等的拼图板。 B情感及心理发育能表达自己的感情，并喜欢引起大人的注意。 宝宝23岁时语言发育 能说出完整句子，也了解大人简单的会话，疑问句增多，并且会说自己的名字。 动作发育 会用积木堆造简单的形状，学习描绘简单的图形；能跳起、玩溜滑梯及慢慢上下楼梯。 视觉发育 会看电视，能区别不同形状及大小的积木。 协调能力 能转或按电话按键，会画简单图案，用剪刀及完成简单的拼图，并开始会穿脱简单的衣服，脱裤上厕所。 情感及心理发育 会表现害羞、不安、羡慕、希望的情绪，并开始喜欢和其他小朋友玩耍。13岁食谱建议这时候，宝宝吃的食物已经和大人一样了！但由于一岁以上的幼儿，牙齿发育未完成，以至咀嚼固体食物（特别是肉类）的能力有限，加上容易挑食，局限了食物的种类，因此一岁以上幼儿未必能从固体食物中摄取到足够的营养。美国权威儿科组织更建议，奶类与固体食物的比例应为40：60，所以奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。您可选择美国惠氏幼儿乐成长奶粉，幼儿乐，是营养完整均衡的成长奶粉，专为一至三岁幼儿特别的营养需要而调配的，是固体食物的好伙伴。 每日食谱建议：（以少量多餐、轮流搭配运用）早餐早点午餐惠氏幼儿乐一杯（200毫升）火腿三文治：面包 一片火腿 一片小黄瓜片 少许果汁（150毫升）皮蛋瘦肉粥：白粥 一碗皮蛋 少许瘦肉 少许芹菜末 少许桔子 半个午点晚餐晚点惠氏幼儿乐一杯（200毫升）肉丝炒面：熟面 一碗猪肉丝 一两青菜 适量胡萝卜丝 少许苹果 半个惠氏幼儿乐一杯（200毫升）其他的食谱建议（以少量多食，轮流搭配运用） 土豆、番茄蒸鸡蛋 作法：将一个中等大小土豆及一根胡萝卜洗净去皮，煮熟后捣烂；两个番茄用开水烫一下，去皮及种子后切碎；将一个鸡蛋加入上述材料中，蒸至鸡蛋微熟即可。 番茄肉末通心粉 作法：酱料半个洋葱，切碎，用二汤匙油炒一下，放入半个切碎的番茄，之后加入100克碎牛肉，炒至肉变色，再将足够番茄倒入，加锅盖煮滚，熄火。 通心粉意大利通心粉煮熟，可稍微煮烂一些，浇上煮好的肉酱即可。 蒸鱼及蔬菜 作法：一小块白色的鱼肉蒸熟：约75克绿色蔬菜蒸软后切碎，与鱼肉拌匀即可。 速成面包碎 作法：将果酱放入盘中，面包或饼干弄碎后洒在果酱上，把盘子放入锅中，然后用大火隔水蒸，约20分钟即可。 其他如布丁、果冻也可适量供给。如何为人父母？中国有一句古话：3岁看到老，细读起来与如今强调的非智力因素的培养即情感才能的教育是不谋而合的。我们生长在21世纪的时代，环境的压力与日俱增，迫使人们要尽快提高自己素质；社会的转型，迫使人们更新人格，明显加快生活节奏。因而3岁以内摇篮教育的重要性是用任何语言描述都不会过分的。 因此，为人父母的原则，首先应是先做好真正意义上的父母，然后才去做孩子的朋友。专家们认为，在十几年的成长过程中，孩子最需要的是一位能教给他判断，辨别和区分各种是非曲折标准的父母，而不仅仅是一位只能与他平等相处的朋友。其次，要尽早开始纪律约束，年龄越小越有效果，在给孩子灌输原则之前，同孩子讨论原则是不可取的，因为他们尚无是非概念。而且，3岁以内的孩子很希望在大人处不断得到各种模仿和学习的机会，因此多化些时间与孩子一起玩是为人父母的重大责任之一。同时在教育孩子的过程中一定要他们了解父母为他们的付出。亲子游戏1-3岁亲子游戏吹泡泡材料：一罐泡泡溶液 玩法：1.把宝宝放在一个大房间中央，让他随意移动。2.在宝宝身边吹泡泡。3.向宝宝示范如何追逐泡泡以及把泡泡弄破。4.鼓励宝宝照样坐一遍。 变化：教宝宝如何自己吹泡泡，如果他很难吹出泡泡的话，可以教他在空中挥舞吹管来制造泡泡。安全：注意不要让宝宝喝下泡泡溶液。宝宝学到：因果关系。探险。细部和整体的运动肌肉发展。红绿灯材料：绳子或胶带，比较大的空间 玩法：1. 在房间一边的地板上放一条绳子或胶带，在另一边也放一条平行，保持中间空间的干净2. 让宝宝站在房间某一边的线后面，你站在另一边的线后面3. 告诉宝宝，当你说绿灯的时候，他就要从那头走道这头的线后面来，当你说红灯的时候，他就要停下来4. 练习一下，当你喊红灯绿灯的时候，注意一下宝宝的反应，如果有必要，可以纠正他一下，再解释一次游戏规则5. 当你喊绿灯，宝宝开始走的时候，很快的再喊红灯，如果他红灯移动了，就逮住他6. 一直玩到宝宝越过线为止，然后可以患他当交通警察变化：跟一个以上的小朋友一起玩这个游戏，可以用手举红绿灯标示来玩。安全：确定地板空间很干净，以免宝宝跌跤。宝宝学到：平衡协调因果关系聆听整体运动肌肉发展善用饮食调理提升孩子智能(1)智能提升的营养调理当然不只是喂母奶和吃鱼。最近十几年来有关食物及营养素影响脑能的科学研究非常蓬勃，因此在许多营养调理的细节上得到了已有印证的结论。专家们根据这些结论，把智能提升的营养调理原理，归纳为三大管道：常食健身祛病食物、多吃增强脑能的食物；避免食用伤脑、伤身食品。 常食健身防病食物吃出聪明的原理除了尽量别让孩子吃伤脑、伤身的食品外，还要积极地鼓励他多吃一些会防病健身的食物。幼龄的孩子做智能提升时的最大敌人就是生病，每次生一场病就会使智能提升效果打了一个大折扣，最常见的病是感冒。美国于一九九六年发明了一种可含于口的防感冒圆片。主要的成份是可以从多吃牡蛎而得到的锌。加拿大的科学家也发现某些果汁会杀菌，包括小红莓汁、葡萄汁及菠萝汁。过敏医学界也发现鲑鱼脂及亚麻子油都含有益健康与脑能次亚麻油酸，孩子吃了不但会较聪明，也比较不会气