物流中心框架.doc

滋然物流中心规划设计报告 物流1315班 第8组组长：郑济鹏组员：李红英 徐杭灵 二零一五年一月目 录一、物流中心概况3（一）物流中心选址3（二）物流中心主营产品3（三）物流中心主营业务4二、物流中心功能规划5（一）总体功能设计5（二）分功能区示意图6三、物流中心设备采购计划7（一）叉车7（二）货架8（三）托盘10四、物流中心绿色物流技术应用11（一）绿色运输11（二）绿色包装13（三）绿色流通加工14五、物流中心冷链物流技术应用15（一）水果冷链15（二）蔬菜冷链16（三）水产品冷链17六、物流中心智慧物流技术应用18（一）移动通讯技术18（二）数据库系统19（三）GPS20七、物流中心生态产品推广20（一）丽水特产庆元香菇的推广20（二）茶叶的推广21（三）丽水椪柑的推广22八、结束语22滋然物流中心规划设计报告一、物流中心概况 滋然物流中心是一家主要经营新鲜果蔬类产品、农家干货类、酒类、菌菇类、茶叶类、面向上海、广州、南京等全国一线、二线发展较好的城市以及东南亚、俄罗斯、日本等周边地区地区、提供集货、储存、流通加工服务的一家大型物流中心，公司坐落于丽水市遂昌县水阁村，占地面积约400亩，员工人数300多人（其中关于物流专业的人才有180多人），公司宗旨原滋原味，纯天然，发展目标成为浙江省最大的农产品物流中心。（一）物流中心选址公司选址在丽水市遂昌县水阁村1、选址依据 1）距离高速公路3KM左右，距离高速近，方便配送运输作业的进行 2）遂昌是我们供应商比较集中的地方安全库存可以控制在较低的水平 3）柑橘 柚子等新鲜水果需要及时保鲜、干货类需要干燥储存、遂昌县气候条件相较 其他县市最适宜建立配送中心4）遂昌县政府扶持遂昌发展物流产业5）不久后，遂昌将通高铁，配送将更加便利（二）物流中心主营产品1、新鲜果蔬1） 丽水椪柑果实扁圆形，单果重128克，果皮光滑呈橙红色，固形物含量14%，总糖12.5%，11月下成熟，贮藏性好，树体生长旺盛，丰产性。丽水椪柑，曾多次在省及国家级优质鉴评会上夺得金奖，丽水莲都区为部优椪柑基地、“中国椪柑之乡”2） 庆元高山柚子来自中国生态环境第一县庆元的绿色有机食品甜桔柚，清凉不上火，味美鲜甜，越放越好吃。”在2014浙江农业博览会杭州和平国际会展中心现场，这款长相可爱，色泽艳丽的甜橘柚深受市民喜欢。2、农家干货1） 龙泉黑木耳龙泉黑木耳实体的时候呈弯耳形，干燥没水的时候是革质，用水冲泡开时是湿滑体，而且还呈半透明状，肉质虽薄但是却很有弹性，木耳的颜色是黑褐色，味道鲜美，吃起来甚有口感，清脆爽口，营养价值极高，有“素中之荤”的美誉。最近有食物学家将木耳跟其他的营养物质，像大米、肉等食物，作一下营养分析对比，发现黑木耳含有的氨基酸以及维生素B2是大米的10倍，含铁量是肉类的100倍，含钙量是肉类的30倍。此外，黑木耳还含有丰富的胶质，对缓解脑动脉硬化等心脑血管疾病有一定的食疗作用，而黑木耳体内的多糖则可以预防肿瘤，对防癌跟治癌有一定的帮助。2） 野生云和湖鱼干云之花野生云和湖鱼干精选云和湖野生小溪鱼制成，云和湖是浙江省目前最大的淡水鱼生产基地，当地所产野生鱼没有人工合成饲料喂养，都是自然生长、自然繁殖，所产鱼仔具有肉无腥味、肉质细嫩、营养丰富等特点。3、茶叶类白茶白茶，属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名龙泉金观音龙泉金观音，产自国家级自然保护区-“华东古老植物摇篮”龙泉凤阳山北麓，产地峰峦叠翠，谷幽泉清，茂林浓荫，腐植深厚，重云积雾，品质浑然天成。龙泉金观音，独具“活、甘、清、香” 特色，馥郁鲜爽，浓醇清活，生津回甘，虽浓饮却不见苦涩；活色生香，沁人心脾，胜似兰花郁香而深沉持久3、菌菇类庆元香菇庆元香菇，又名香蕈，是食用菌的一个主要品种。香菇肌理玉洁，芳香韵味，营养丰富，风 味独特，素有诸菌之冠，蔬菜之魁美称。是我国传统的山珍之一.猴头菇猴头菇（学名：HERICIUM ERINACEUS），外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小约 6.5 - 7.5 & micro； m55.5。菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。菌丝直径为10-20。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。3、酒类金刚刺酒金刚刺，是百合科植物菝葜的根茎，味苦辛、性平，可以除风湿、活血、解毒;金樱根，为蔷薇科植物金樱子的根或根皮，味酸涩、性平，功能为固精、涩肠;金沙藤，为海金沙科多年生攀援蕨类植物，味甘性寒，能利尿通淋、清热解毒，尤擅止尿道疼痛，对多种细菌有抑制作用。功效：除风湿，活血，解毒，镇惊息风，抗癌。治风湿腰腿痛，小儿惊风，肠炎，疮疖，瘰疬，癌肿。2）景宁山哈酒景宁特产山哈竹筒系列酒 是畲乡的特产独龙人认为用竹筒酿制的水酒味道比从土坛中酿制出的水酒还美不仅香甜而且会使人产生一种周身爽快的感觉是男女老少酷爱饮用的传统饮料 （三）物流中心主营业务1、集货2、储存3、流通加工二、物流中心功能规划（一）总体功能设计本物流中心主要包括集货、储存、流通加工等功能。1、集货区 讲分散的或小批量的茶和土特产集结起来，以便进行运输、配送作业降低成本经过集货中心处理，形成批量运输的起点，从而实现大批量、高效率，低成本和快速的快递运作。这种方式可以减少或避免车辆轻载现象，提高车辆的运输效率和降低运输成本，但这种模式的发货仍采取分散向各客户送货的方式发货集货流程：发布茶和土特产的消息买家下单付货款多个供应商发产品至仓库买家付运费给仓库仓库合并发货买家确认收货收款2、 储存区 采用通道倾斜式布置。仓库的通道斜穿保管区，把仓库划分为具有不同作业特点，如大量存储和少量存储的保管区等，以便进行综合利用。这种布局形式，仓库内形式复杂，货位和进出库路径较多。将新鲜水果类储放在离出入口进 方便存储 拿取的低温保鲜区，保证温度湿度在一定范围内。水果与水果之间应有足够的空隙，水果不能直接堆放在地面或紧靠墙壁，以使空气良好循环，保证冷空气自始至终都包裹在每一种原料的四周。将干货类放置在货架上，保证原料至少离地面25厘米，离开墙壁10厘米，以便于空气流通和清扫，并随时保持货架和地面的干净，防止污染。远离自来水管道、热水管道和蒸气管道，以防受潮和湿热霉变。定期进行清扫、消毒，预防和杜绝虫害、鼠害。3、 流通加工区 通过生鲜物流中心将生鲜商品进行集中采购，利用“量”的优势，降低采购成本，同时将批发商，供应商的利润作为生鲜部门新的利润增高点。并且通过物流中心将商品进行挑选-清洗-打包-贴标-贮藏-配送等环节，增加商品利润的附加值，最终提升我们商品品质及毛利润空间与供应商配送模式相比，生鲜自采方式预计能提升5%-10%的毛利空间实现标准：蔬果类的商品实现统一收货验货，分拣，存储，加工清洗，包装，称重打签，配送功能真正实现农超对接物流基地配套设施的完成，为农超对接项目打下基础。目标：1.解决门店生鲜设备分布分散，大卖场部分前期加工工序设备可以集中在生鲜加工中心投资而对生鲜现场工场地不足的小型超市连锁店，生鲜加工中心可以有效保持生鲜经营品类和品种的经营规模和完整性。2.解决门店卖场人员不足，工作量较大，对生鲜商品管理不到位，导致生鲜商品品质不能保证，损耗过大问题。3.解决门店分散经营管理，包装标准凌乱不统一问题。4.实现散干货分拣，包装，建立自由品牌，从而提高毛利。（二）分功能区示意图1、集货区示意图2、 储存区示意图3、流通加工区示意图三、物流中心设备采购计划（一）叉车安徽叉车集团公司是国家大型一档企业，全国520户重点企业和国家经贸委130户重点联系进出口贸易自营企业之一，中国叉车生产、科研、出口基地。合力牌系列叉车被认定为“安徽省名牌产品”和“全国机械工业名牌产品。从品牌信誉上，产品质量和服务，售后保障能力等一些方面考虑，（而且合力叉车在宁波又有销售点）合力牌叉车将会是我们购买的对象。宁波市江北华升叉车汽车服务中心是安徽合力股份有限公司在宁波地区的销售服务中心，是一家具有20多年立历史的仓储物流搬运设备整机销售，零配件供应，维修保养及售后服务为一体的仓储物流设备销售服务公司。负责“合力”牌系列叉车及物流搬运设备的整机销售、配件供应、宁波叉车维修服务以及租赁服务，以旧换新工作。目前国内用户选用最多的是机械传动叉车和液力传动叉车，因为随着液力传动叉车可靠性的提高，由于其具有无极变速、操作省力方便及工作效率高等优点，所以我选择合力液力传动叉车。叉车通常可以分为三大类：内燃叉车、电动叉车和仓储叉车。内燃叉车：一般采用柴油、汽油、液化石油气或天然气发动机作为动力，载荷能力1.28.0吨，作业通道宽度一般为3.55.0米，考虑到尾气排放和噪音问题，通常用在室外、车间或其他对尾气排放和噪音没有特殊要求的场所。电动叉车：以电动机为动力，蓄电池为能源。承载能力1.04.8吨，作业通道宽度一般为3.55.0米。由于每个电池一般在工作约8小时后需要充电，因此对于多班制的工况需要配备备用电池。仓储叉车：仓储叉车主要是为仓库内货物搬运而设计的叉车。除了少数仓储叉车（如手动托盘叉车）是采用人力驱动的，其他都是以电动机驱动的，因其车体紧凑、移动灵活、自重轻和环保性能好而在仓储业得到普遍应用。可以从搬运叉车的承受力，作业通道货叉提升高度等方面来考虑。我们物流中心占地400亩。从叉车的可靠性，可操作性，可维修性和安全性等方面考虑最小转弯半径、行驶速度、起升或下降速度考虑，又由于我们基本上在仓库内操作，配置也很不错，所以我打算买安徽合力H2000系列的。6吨叉车，产地安徽；（合力）牌，型号CPCD60价格：8万元；4吨叉车，产地安徽（合力）牌，型号CPC40价格：4.2万元。上升的高度为3.54米。从品牌上考虑：国产品牌：巨盾、龙工、合力、杭州、大连；国外进口品牌：丰田(日本)日产(日本)、三菱(日本)等。合力也是我们较好的一个选择。我们打算直接从宁波购买。如果是从国外购买的话，维修不是很方便。与其他叉车相比较部件优势：合力采用了进气消音器，降低了整车的震动及噪音。合力CPCD60型号的叉车30个，合力CPC40型号的叉车20个，价格大概在324万左右，这是官方的报价，具体价格需要当面交谈。（二）货架 自重力货架，属于重型货架，是由托盘式货架演变而来的，适用于少品种大批量同类货物的存储，空间利用率极高，重力式货架深度及层数可按需要而定。重力式货架属于仓储货架中的托盘类存储货架。重力式货架采用的是先进先出的存取方式。目前各大配送中心一般都选用横梁式货架、通廊式货架、重力式货架、阁楼式货架 、电控移动型货架 而干货类产品最适合用重力式货架选用规格：2500*1000*2500*2层承重1000kg/层 5层 立柱: 90*65*1.5mm 横梁：80*45*1.5mm 承载：1000KG/层进货公司：上海鑫星货架有限公司 电话要数量：2个货架区 每个80个5层价 格：880元/个+90元送货上门托盘货架 托盘货架以储存单元化托盘货物，配以巷道式堆垛机及其他储运机械进行作业。高层货架多采用整体式结构，一般是由型钢焊接的货架片（带托盘），通过水平、垂直拉杆以及横梁等构件联接起来。其侧面间隙考虑在原始位置货物的停放精度，堆垛机的停位精度，堆垛机及货架的安装精度等；货物支承的宽度必须大于侧面间隙，免得货物一侧处于无支承状态。果蔬类经过流通加工放入标准纸箱或储存箱内，然后放入托盘货架，即可以标准化也可以保证最低损耗率。做到最大限度的保护。选用规格：轻型 2200*900*2600=2 层(3 个托盘位) 立柱 80*60*1.5 80*50*2.0 每层承重 1000kg 单价：720元 中型2500*1000*3000=3 层(3 个托盘位) 立柱 80*70*1.5 80*50*2.0 每层承重 1250kg 副架 700 单价：850元 重型3000*1000*4000=3 层(3 个托盘位) 立柱 90*70*1.5 80*50*2.0 每层承重 2000kg 副架 700 单价：1350元 进货公司：杭州一诺仓储设备有限公司 电话要数量：2个果蔬冷藏区 每个需要轻型30个 中型30个重型30个（三）托盘 目前物流行业常用的托盘按材质分，大致有以下几种：木托盘（又可分为实木和人造板）、塑料托盘（吹塑、注塑）、钢制托盘、其他不常用托盘如：纸托盘、铝合金托盘、复合材料托盘、钢木托盘等等。对于很多第一次使用托盘的用户来说，如何选择合适的托盘就成为了一大难题。下面就主要对各种材质的托盘进行一些比较。希望能对大家选用带来一定的参考作用！木质托盘塑料托盘钢制托盘承载能力较小一般优秀摩擦系数摩擦系数大，适合上货架使用摩擦系数一般，可以上货架摩擦系数小，上货架需要操作谨慎或者配置其他防护措施耐用程度容易损坏一般不易损坏卫生洁净易受潮、发霉、虫蛀、无法清洗优秀长时间使用后可能会出现生锈情况抗腐蚀能力较好优秀容易被化学溶剂腐蚀抗低温能力对温度不敏感普通塑料托盘低温下容易变脆、损坏对温度不敏感特殊尺寸任何尺寸都可以小批量只能做标准尺寸任何尺寸都可以平均价格50100元200500元150300元公司选用托盘详细内容：厂商：九江德沃仓储设备有限公司种类：塑料托盘规格1000*1000*125数量：200000个单价：135.00元/个总价：27000000元产品性能：塑料托盘有防腐蚀、防潮湿、防锈蚀、抗虫蛀、不发霉、承载性能高和使用寿命长等特点。购买决策依据：塑料托盘相比其他两种托盘较适合存放水果四、物流中心绿色物流技术应用（一）绿色运输1、定义指以节约能源、减少废气排放为特征的运输。其实施途径主要包括：合理选择运输工具和运输路线，克服迂回运输和重复运输，以实现节能减排的目标；改进内燃机技术和使用清洁燃料，以提高能效；防止运输过程中的泄漏，以免对局部地区造成严重的环境危害。是绿色物流的重要组成部分，绿色物流包括绿色运输、绿色包装以及绿色流通加工。中文名绿色运输途径合理选择运输工具和运输路线定义减少废气排放为特征的运输方式发展多式联运2、 相关技术1）、发展多式联运伴随着我国国际化步伐的加快，国家对资源节约和环境保护的重视程度将与日俱增。我国已实施了一些法律并制定一些优惠政策如对公路运输提价，鼓励铁路运输等鼓励企业绿色生产、绿色经营。而从美国运输企业实现绿色化的经验来看，大量采取多式联运是企业遵守国家法律和制度推行物流绿色化的有效途径。多式联运可以减少包装支出,降低运输过程中的货损、货差。多式联运的优势还表现在:它克服了单个运输方式固有的缺陷, 通过最优化运输线路的选择，各种运输方式的合理搭配，使各种运输方式扬长避短，实现了运输一体化，从而在整体上保证了运输过程的最优化和效率化，以此降低能源浪费和环境污染;另一方面,从物流渠道看,它有效地解决了由于地理、气候、基础设施建设等各种市场环境差异造成的商品在产销空间、时间上的分离,促进了产销之间紧密结合以及企业生产经营的有效运转。 （2）、发展共同配送配送是指在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。配送作为一种现代流通组织形式，集商流、物流、信息流于一身，是具有独特运作模式的物流活动。在物流活动中，运输主要是指长距离两地间的商品和服务移动，而短距离、少批量、高频率的商品和物品的移动常常称之为配送。共同配送指由多个企业联合组织实施的配送活动。它主要是针对某一地区的客户所需要物品数量较少而使用车辆不满载、配送车辆利用率不高等情况。共同配送可以最大限度地提高人员、物资、资金、时间等资源的利用效率,取得最大化的经济效益。同时,可以去除多余的交错运输,并取得缓解交通,保护环境等社会效益。对企业界而言，向物流绿色化推进就必须实行共同配送，以节约能源，防止环境污染。（3）、建立信息网络当前经济形式对多品种小批量的物流要求成为趋势，就更要求企业信息系统的顺畅可靠。因此采用和建立库存管理信息系统、配送分销系统、用户信息系统、EDI/Internet数据交换、GPS系统以及决策支持系统、货物跟踪系统和车辆运行管理系统等，对提高物流系统的运行效率起着关键作用。同时要更好的建立和运用企业间的信息平台，将分属不同所有者的物流资源通过网络系统连接起来进行统一管理和调配使用，物流服务和货物集散空间被放大，使物流资源得到充分利用。3、 具体应用方案我们物流中心采用多式联运和共同配送的绿色运输模式，这样不仅可以减少包装支出,降低运输过程中的货损、货差。而且可以最大限度地提高人员、物资、资金、时间等资源的利用效率,取得最大化的经济效益。同时,可以去除多余的交错运输,并取得缓解交通,保护环境等社会效益。并且利用节约里程法将各个客货路线最优化。积极应聘相关人才，对物流中心进行系统化、绿色化。采用和建立库存管理信息系统、配送分销系统、用户信息系统、GPS系统以及决策支持系统、货物跟踪系统和车辆运行管理系统等，提高物流系统的运行效率起着关键作用。同时要更好的建立和运用企业间的信息平台，将分属不同所有者的物流资源通过网络系统连接起来进行统一管理和调配使用，物流服务和货物集散空间被放大，使物流资源得到充分利用。（二）绿色包装1、定义 即无公害包装指无污染、可回收利用或再用的包装材料及制品。也就是说：包装产品从材料的选择，产品制造、销售、运输、使用，回收等整个过程都应符合绿色物流的要求，满足生态环境的要求。2、 相关技术环保纸托，具有以下特点1.以废纸为原料，100%回收，可完全分解2.成本低于发泡3胶，泡沫塑料，3.防静电，防水，防潮4，产品可堆叠，节约储存和运输成本。它可以应用电子、电器、通讯器材、电脑配件、玻璃、陶瓷、灯饰、工艺品、化妆品、酒、水果、等领域。从材料方面入手，可降解塑料，纸，玻璃，竹材料，木屑、麻类、棉织物、具有环境负载低资源丰富，可廉价获取的特点。可充分利用竹、木屑、麻类、棉织物、柳条、芦苇农作物秸秆、稻草和麦桔等原料，扩大包装品种提高技术含量是包装生态化的重要方向。从可重复使用，再生，可食，可降解方面入手，重复使用和再生，可食用，可降解，纸材料。镀材料可作为替代品。是在PET，PA，PP等基材上镀一薄层硅氧化物，它不仅有更好的阻隔性，而且有极好的大气环境适应性。因SiOx镀膜有高阻隔性；高微波透过性，可用于高温蒸煮，微波加工食品的软包装，也可制成饮料和食用油包装容器。3、 具体应用方案重复再用和再生的包装材料重复再用包装，如啤酒、饮料、酱油、醋等包装采用玻璃瓶反复使用。再生利用包装，可用两种方法再生，物理方法是指直接彻底净化粉碎，无任何污染物残留，经处理后的塑料再直接用于再生包装容器。化学方法是指将回收的PET粉碎洗涤之后，在催化剂作用下，使PET全部解聚成单体或部分解聚，纯化后再将单体重新聚合成再生包装材料。包装材料的重复利用和再生，仅仅延长了塑料等高分子材料作为包装材料的使用寿命，当达到其使用寿命后，仍要面临对废弃物的处理和环境污染问题。2可食性包装材料可食性包装膜。几十年来，大家熟悉的糖果包装上使用的糯米纸及包装冰激淋的玉米烘烤包装杯都是典型的可食性包装。人工合成可食性包装膜中的比较成熟的是透明、无色、无嗅、无毒、具有韧性、高抗油性薄膜，能食用，可做食品包装。其光泽、强度、耐折性能都比较好。可食用保鲜膜。我国早在1213世纪就已用蜡来涂复桔子、柠檬来延缓它们的脱水失重。延长果蔬货架寿命。现在一般采用的可食性保鲜膜，已发展成具有多种功能性质的，具明显的防水性及一定的可选择透气性，因而在食品工业，尤其在果蔬保鲜方面，具有广阔的应用前景3可降解材料可降解材料是指在特定时间内造成性能损失的特定环境下，其化学结构发生变化的一种塑料。可降解塑料包装材料既具有传统塑料的功能和特性，又可以在完成使用寿命之后，通过阳光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用，在自然环境中分裂降解和还原，最终以无毒形式重新进入生态环境中，回归大自然。4纸材料纸的原料主要是天然植物纤维，在自然界会很快腐烂，不会造成污染环境，也可回收重新造纸。纸材料还有纸浆注型制件、复合材料、建筑材料等多种用途。纸浆模塑制品除具有质轻、价廉、防震等优点外它还具有透气性好，有利于生鲜物品的保鲜，在国际商品流通上，被广泛用于蛋品、水果、玻璃制品等易碎、易破、怕挤压物品的周转包装上。（三）绿色流通加工1、定义 绿色流通加工是指在流通过程中继续对流通中商品进行生产性加工，以使其成为更加适合消费者需求的最终产品。流通加工具有较强的生产性，也是流通部门对环境保护可以有大作为的领域。2、 相关技术冷链（cold chain）是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。冷链设备：各类产品有其独特性，产品的供应链也具有独特性；冷冻类产品，由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性，所以称为冷冻产品，冷冻产品的供应链称为冷链用于制造低温、低湿环境的设备，称为冷链设备。具体的冷链设备有：低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。冷链作用：对于易腐食品，通过冷链对冷藏温度进行监控，以保证其品质的优良性和食用的安全性。冷链在于能控制易腐产品温度，确保其使用的安全性，保证消费者在购买时产品仍具有良好的品质。假如对温度的控制不够准确的话，将会导致产品一系列品质降低，除了一般产品特征有变化外，还包括，组织结构上的改变，颜色的改变，碰撞挤压中的损伤以及微生物的繁殖。冷链的每一个环节，从产品被采摘开始一直到被销售出去，都需要参与控制。链中的每个环节都会出错而使冷链断裂，或是在仓库的月台上，或在运输途中，或在存储过程中，或是在零售超市里，都很容易产生问题。如果一个环节断裂了，那么便会影响到最终消费者的需求。 由于冷链是以保证冷藏冷冻类物品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于冷藏冷冻类物品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，冷藏冷冻类物品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与冷藏冷冻类物品冷链的发展密切相关。3、 具体应用方案（1）冷藏车：用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，是装有制冷机组的制冷装置和捐助隔热厢的冷藏专业运输汽车，中心用来运输蔬菜水果（鲜活运输车）（2）冷藏箱：根据产品质地不同分为不同种类，包括塑料的、布料的、泡沫的、金属材料的、木质的等各种冷藏箱。中心用来搬运蔬菜水果五、物流中心冷链物流技术应用（一）水果冷链1、存在问题冷链物流有一定规模但还不完善，与国外发达国家的冷链相比还有很大差距1.果品冷链系统不健全2.果品冷链效率低，成本高3.果品冷链技术水平低4.果品冷链物流相关标准缺乏5.果品冷链物流市场化程度低，市场环境亟待改善6.果品冷链物流基础硬件设施和软件技术基础落后7缺乏冷链物流人才对策建议1.建立自己企业冷链物流的相关标准2.建立企业良好的供应链，创造良好的市场环境3.加强冷链物流硬件设施和软件技术建设4.多途径培养专业果品冷链物流操作和管理人才（二）蔬菜冷链1、存在问题我国是水果生产大国，2005年，我国水果产量已超过8000万吨。我国水果产地采后处理的基础设施不完善，未能解决分选、分级、预冷、冷藏运输和保鲜等采后水果的处理问题，水果在采后流通过程中损失严重，每年损失率达到30%。我国果蔬冷链存在许多问题，主要包括产地预冷环节薄弱、冷藏运输工具落后、冷库发展不足水平低、缺乏有影响力的第三方冷链物流，冷链物流市场规模较小，区域特征明显。2、 对策建议1.功能型保鲜膜传统的薄膜虽然能起到包装的作用，具有一定的保鲜效果，但已明显不能满足现代巿场的保鲜需要，因此，大量的新型保鲜膜被研制出来。这些功能型保鲜膜不仅具有以往薄膜防止水分蒸发、简易控制气体的效应，而且进一步提高了蔬菜的鲜度。2.保鲜片材蔬菜的单个包装多用塑料浅盘和薄膜的复合制品，因此置於浅盘本体或上面的功能性片材具有保鲜功能。这些片材多具有调湿、防露、吸收乙烯气体、抗菌等一种或多种功能。其中，调湿吸水是由高吸水性树脂和无纺布、薄纸、吸水聚合物组成的多层结构；吸收乙烯气体多是利用活性炭的多孔性；抗菌性是由於在片材上添加了银沸石等具有抗菌性质的无机物或从植物中提取的抗菌配料。3.保鲜剂由於吸收乙烯气体的功能型膜的吸收作用受到用量的限制，所以，以吸附乙烯气体的保鲜剂被广泛使用。将蔬菜与保鲜剂一起包装起来能够达到一定的抑制乙烯气体目的。目前使用的保鲜剂常采用高锰酸钾等氧化剂、活性炭与矿物粉末等气体吸附剂以及钯类催化剂。4.蓄冷剂由於蔬菜在低温下保存有利於保持其鲜度，因此蓄冷材料的使用就成为保鲜技术中的一个重要的手段。以超高分子量聚丙烯酸钠或其接枝聚合物为主要成分的有弹性的凝胶状材料，是一种高性能蓄冷材料。冷冻后可以缓慢释放能量，如果将其与隔热箱一起使用，可以取到良好的降温效果。5.新型保鲜托盘保鲜托盘是使用热塑性板材，通过真空成型和冲压成型而制得的。使用托盘除了能够防止新鲜食品被损坏外，还具有一定的隔热性。所谓新型托盘是在热塑性板材中加入功能型薄膜或长纤维无纺布等重?而成的模压品。这种托盘在原有功能的基础上增加了调节湿度、控制气体含量、防止霉菌繁殖等功能，所以能够保持蔬菜新鲜度。6.放射性杀菌为了减少病原微生物在储运过程中对蔬菜水果鲜度的影响，可将蔬菜在采摘后先进行放射性杀菌，再包装、运输。目前，采取对一定品种的蔬菜在一定强度的放射线下进行照射处理。7.保鲜瓦楞纸箱在低温下，不仅蔬菜水果的呼吸作用减弱，而且细菌的活性也大大降低，因此，低温储藏是最有效的手段，是保持食品鲜度的发展方向。（三）水产品冷链1、存在问题 （1）.水产品冷链物流中的装卸速度、作业流程、检验验货制度及一些环节上在管理上缺乏统一的作业标准，使得中国大部分水产品销售环境不能控制在冷链温度之下。对各大类水产品的产品温度、湿度指标及储存期限，冷链标准建设不及时，不能具体提供一个科学统一的推荐范围。 （2）.在一般的菜市场上冷链配置建设不完整，水产品物流设备比较落后，因此，水产品的品质损失比较大。冷链体系配置只能依赖于城市化的提高，农村是很难做到的。在运输过程中还缺乏统一化的包装配置和物流形态。 （3）.当前，我国水产品冷链构建属于初步性、分散性、片段性，水产品冷链更多的是集团性或者企业独自性的配置，离区域性、全国性的冷链网络还有比较大的差距。而这种片段分散方式的冷链系统，往往使得冷链标准无法连贯的执行，全过程冷链温度的记录无法发挥作用，冷链的交接过程比较复杂2、对策建议 （1）.建立标准的水产品冷链物流体系。随着人们对水产品需求量的提高，冷链物流业越来越为人们所熟知。企业要抓住这个机遇，加大宣传力度，提高公众对水产品冷链的认知度，营造自己的品牌优势，扩大水产品的销售规模。 鼓励企业在产地、销地建设低温保鲜设施，以实现产地市场和销地市场冷链物流的高效对接。推动零售环节超市、大卖场冷柜销售方式，形成“无缝化”连接的水产品及加工品冷链物流体系。 建立规模化、系统化的冷链物流体系，将其与水产品紧密的结合在一起，减少在途运输的耗损率，结合国际标准形成特色本土的水产品冷链物流体系。 （2）.培养水产品冷链物流人才。冷链技术工人是实施直接操作的重要基础，是执行冷链管理制度的根本。熟练的技术工人可以为企业节省开支，而且保障了工作的有序进行。因此培养高技能的工人仍然需要企业下大力气。 在高学历人才方面，应该积极引导高校与物流企业开展校企合作，学校为企业培养专业的冷链物流人才，企业为高校提供实习的基地。人才是企业立足的根本，没有好的人才企业是很难在社会上存在的。 （3）.引进先进的水产品冷链物流技术。加快建立冷链物流信息平台，实现信息资源共享，充分利用现代化计算机网络信息技术，将冷链物流企业的业务环节连接起来，形成“无缝化”的链条。实现企业与客户间形成业务高度协同，提高物流效率，降低物流成本。实现对物流运作的统一调度与监控，为客户提供及时准确的冷链物流服务。六、物流中心智慧物流技术应用（一）移动通讯技术技术介绍20年前，中国开始引入移动通信技术；20年间，中国的移动通信产业经历了从无到有、从小到大、从弱到强的艰苦历程。在经过这飞速发展的20年后，中国移动通信已经形成了完整的产业链，成为世界上移动用户最多的国家。而推动这一切的，正是移动通信技术FreeEIM不断的发展。纵观我国移动通信技术的演进，可以分为三个时期：模拟时期、数字时期和数据时期具体应用方案 （1）.移动技术与GPS和计算机技术的结合GPS是全球定位系统，目前的民用通道能确定物体在几十米到百米范围内，利用全球定位系统确定货车的位置，再通过移动技术发短信传输到控制中心，控制中心通过短信接收装置，将数据采集接受，通过计算机进行处理分析，最后以图形化方式，及时显示货车位置，通过这种方式，物流控制中心不但可以监控自己一城一地的物流状况，更可以将自己物流系统调度延伸到全国，而不用建立起自己的通讯网络，实现了低成本，大范围，体现了物流的效率。当控制中心需要调整某个车辆运输时，只需在计算机上下达指令，计算机自动将其翻译成语音，同时也将其变成短信通过移动网络发出，司机收到语音与短信通知后可调整自己路线。当遇到特别情况司机可与控制中心通过无线移动网络直接通话，控制中心根据具体情况下达指令。 （2）.移动技术与RFID技术的结合RFID技术即无线射频技术，这项技术很适合烟草专卖，rfid技术可以使用在电子锁上，一旦货物被锁，计算机将物品性质、数量、送货线路、目的地、收货人等信息输入到电子锁中，电子锁每经过一个关卡，自动被扫描，被扫描信息通过短信传递到专卖局，核对是否有误，如果锁被打开，也会自动发短信通知。确保了专卖的实施。 （3）.移动技术在货物配送中起的作用传统的货物签收有很多种，使用移动通信技术，用短信签收也是一种有效方法，当货物送到零售户后，零售户通过注册过的手机发送短信通知中心，货物收讫，这样中心可实现电子签收，电子记录。 （4）.移动技术在订货中的应用通过手机短信订货，也是一种应用，零售户通过注册过的手机向销售公司订货，取代了传统的访销模式，也是电话访销模式的一种补充，零售户通过手机输入对应的号码就可实现订什么烟，数量多少，几时要货，销售公司同意订单请求时可及时短信回复，同时也方便零售户及时退订，还可作短信访问调查。 （5）.货物信息发布与查询 随着市场竞争日趋白热化，越来越多的物流公司意识到客户服务的重要性，为了保持客户的长期联系，物流企业可以为其提供货物达到通知，或货物在途信息等货物信息情况，来提高客户的满意度。 （6）.物流企业动态信息的发布物流企业最新的优惠方案，资费的调整，新设备的引入，流程的变更通知等相关企业的最新动态信息可以实时告知客户，让客户对企业的形象有一个深刻的感知，进一步挖掘客户的潜在需求，并大力拓展新的业务渠道。 （7）.节日问候 在重要节日、不同节气等时间给客户发送关怀短信。 （8）.物流信息平台的搭建 建立完整的数据库，方便客户对货品信息，企业信息的短信查询功能，让客户能实时掌握所需的信息资料，进一步加深客户对企业的认知度。 （二）数据库系统1、 技术介绍 定义：数据库系统是一个实际可运行的存储、维护和应用系统提供数据的软件系统，是存储介质、处理对象和管理系统的集合体。它通常由软件、数据库和数据管理员组成。其软件主要包括操作系统、各种宿主语言、实用程序以及数据库管理系统。数据库由数据库管理系统统一管理，数据的插入、修改和检索均要通过数据库管理系统进行。数据管理员负责创建、监控和维护整个数据库，使数据能被任何有权使用的人有效使用。2、 具体应用方案 （1），数据收集可根据数据和信息的来源不同，可以把物流信息的收集工作分为原始信息和二次信息收集两种。（前期对客户、供应商等各种信息的收集，输入数据库） （2），数据存储此功能就是保证已得到的物流信息能够不丢失、不走样、不外泄、整理得当、随时可用。（备份数据并且保护好数据） （3），数据传输即数据通信，把信息从一个子系统传送到另一个子系统，或者从一个部门传送到另一个部门。（物流中心各部门数据分享） （4），数据加工对已经收集到的物流信息进行某些处理，以使得到某些更加符合需要或更能反映本质的物流信息，或者使物流信息更适于各级管理人员使用，这就是信息的加工。（对数据进行再加工，将对物流中心有用的数据重点列出） （5），信息解释物流信息系统的服务对象是物流管理者，因此，它必须具备向物流管理者提供信息的手段或机制，否则它就不能实现其自身的价值。经解释的物流信息，根据不同的需要，以不同形式的格式进行输出。（加工时，必须将信息解释清楚，方便使用者使用） 6，信息输出经过信息解释的信息输出，有的直接提供给人使用，有的是提供给计算机进一步处理。（三）GPS1、技术介绍利用GPS定位卫星，在全球范围内实时进行定位、导航的系统，称为全球卫星定位系统，简称GPS。GPS是由美国国防部研制建立的一种具有全方位、全天候、全时段、高精度的卫星导航系统，能为全球用户提供低成本、高精度的三维位置、速度和精确定时等导航信息，是卫星通信技术在导航领域的应用典范，它极大地提高了地球社会的信息化水平，有力地推动了数字经济的发展。2、 具体应用方案 （1）.信息查询 为企业提供数据库。监测中心可以利用监测控制台对区域内的任意目标所在位置进行查询，车辆信息将以数字形式在控制中心的电子地图上显示出来。 （2）.话务指挥指挥中心可以监测区域内车辆运行状况，对车辆进行合理调度，实行管理。避免交通事故影响物流速度。 （3）.提供出行路线规划和导航提供出行路线规划是汽车导航系统的一项重要的辅助功能，它包括自动线路规划和人工线路设计。自动线路规划是由驾驶者确定起点和目的地，由计算机软件按要求自动设计最佳行驶路线，包括最快的路线、最简单的路线、通过高速公路路段次数最少的路线的计算。人工线路设计是由驾驶员根据自己的目的地设计起点、终点和途经点等，自动建立路线库。线路规划完毕后，显示器能够在电子地图上显示设计路线，并同时显示汽车运行路径和运行方法七、物流中心生态产品推广（一）丽水特产庆元香菇的推广1、推广价值 （1）.香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 （2）.香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。 （3）.香菇-真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。2、推广方案 (1).以优惠的价格推广 利用优惠、折扣、返现、赠品之类的字眼，吸引更多用户的注意，在做推广香菇之时，用一些折扣或是赠品的方式吸引用户的注意。 (2).媒体广告 这种推广方法应该人人皆知在电视，电台，报纸等媒体打广告,可以让观看电视的观众，收听电台的听众等等都可以接收到广告信息，对于推广产品见效非常快。 (3).参加展会 展会就是用来展示产品的，要推广丽水特产香菇怎么能错过这种好的机会和方式.在展会上，以新奇的方式展示产品，可以很好的起到一个推广产品的效果。 (4).网络推广 网络推广,这种推广方式成本低，回报高，见效比较快，要从多个方面，多方位来实现.要实现多方位的网络推广，可以从提升信息覆盖率和提升网站排名等多方面来实现，在多个平台上发布信息，可以提升信息的网络覆盖面，发布的时候，不同的平台发布信息的类别不同，提升官网在各大搜索引擎的排名，让用户通过官网了解产品，从而推广产品.多方位的网络推广。 (5).商贸平台推广 在各大商贸平台上发布分类信息或是建立店铺，更新产品供求信息，对于产品的推广都是非常有效的，在大型商贸平台上发布信息，极易被搜索引擎收录，从而让更多的用户通过这些信息了解产品，达到推广的目的。 (6).问答平台推广 产品推广，要充分利用百度知道，新浪爱问，天涯问答这些平台，要用心去回答问题，适当的加上网站链接，不一定要有首页的网址，可以是内页，或是其他可以到达网站的链接。 (7)品牌推广 品牌宣传工作不一定是要做给消费者看的，而是要给渠道一种信心，或者要在渠道建立一定的知名度。基于此种思路，品牌的宣传内容、广告策划也应该有所不同。 (8).与超市合作 农民和各大连锁超市合作 通过超市的影响力，将丽水香菇推向全国。 (9).产品直销 农民通过合作社开起门店 主打生态 新鲜让更多人品尝到香菇的美味 。 (10).电子商务销售 利用网上渠道吸引“宅”一族了解和购买丽水香菇。 (11).深加工 将香菇通过加工成 香菇干,让香菇”四季常在”。（二）茶叶的推广1、推广价值茶对人心的陶冶作用，是通过人和茶、茶器、茶境的联系过程而实现的。泡茶、品茶是一种别致的艺术创作活动，需要调身、调息、调心，达到敬、清、和、静的状态，并与壶、杯、茶、水、境发生物我两忘的沟通。在茶中，泡茶者和品茶者都处在一种特殊的审美状态中，配以古色古香的茶具和玄远空灵的乐曲，人们的心灵从现实的功利关系中超脱出来，进入理想的茶艺境界。另一方面，高雅、清静的茶馆也成为人们访亲会友、交流信息、会谈商务的理想之所。2、 推广方案 (1)、生态区位优势：丽水市地处浙西南，属亚热带湿润季风气候，又具有大陆性气候回春早的特点。丽水市是国家级生态示范区，是无公害茶、有机茶、绿色食品茶的理想生产基地，丽水市是中国生态第一市，生态环境、地形地貌和土壤条件上的优势，决定了丽水茶叶的品质和质量具有天然优势。 (2)、区域面积优势：丽水市的陆地面积是浙江省的六分之一，“九山半水半分田”，除现有40万亩茶园外，尚有宜茶山地50余万亩。为丽水市茶叶规模化生产提供了有利条件。 (3)、茶叶品质优势：“高山云雾出好茶”，“惠明、银猴、龙谷丽人、凤阳春”等众多茶在国家及省级名茶评比中获得殊荣，高山名优茶的品牌效应凸现，为提高丽水市茶叶的产量产值奠定了良好基础。 (4)、生产成本优势：丽水属浙江省的欠发达地区，劳动力成本相对较低。此外，茶叶生产采摘期比较长，体积小，重量轻，耐储运，适合山区的交通状况。 (5)、文化底蕴深厚：如惠明茶1915巴拿马万国博览会金奖和畲乡文化等等。（三）丽水椪柑的推广1、推广价值椪柑最宜鲜食味道芳香甘美食后有香甜浓蜜之感风味独特饮誉中外营养丰富富含多种维生素和矿物质可以增进人体健康是人体组织不可缺少的物质果胶可以减少血液中的胆固醇此外常食柑果还可分解脂肪排泄体内积累有害重金属和放射性元素中医认为芦柑性凉味甘酸生津止渴润燥和胃利尿醒酒主治胸热烦满口中干渴或酒毒烦热食少气逆小便不利等病。2、 推广方案产品直销 农民通过合作社开起门店 主打生态 新鲜让更多人品尝到椪柑的美味 电商销售 利用网上渠道吸引“宅”一族了解和购买丽水椪柑产品深加工 将椪柑通过加工成 椪柑干 椪柑水果罐头 椪柑小零食等 让椪柑”四季常在”八、结束语（一）组长感言总结作为组长，一开始做实训任务时，真的摸不着头脑，其他小组都是四人组，而我们组只有三个人，作为组长我不能泄气。即