酯和油脂.doc

第三节 生活中两种常见的有机物 第二课时班级姓名学号1、下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是()C2H5OHCH3COOH(溶液)水 A B C D【考点分析】因为羟基氢的活泼性为：HOHC2H5OH，故产生H2的速率也是这个顺序。【答案】D2、下列物质中最难电离出H的是()ACH3CH2OH BCH3COOH CH2O DH2SO3【考点分析】这四种物质中羟基的活动性是H2SO3CH3COOHH2OCH3CH2OH，最难电离出H的是CH3CH2OH。【答案】A3、制取乙酸乙酯的装置正确的是(其中B和D的玻璃导管插入到小试管内液面以下)()【考点分析】玻璃导管不能插入到液面以下，以防止倒吸，不能用NaOH溶液，防止乙酸乙酯水解。【答案】A4、关于实验室制取少量乙酸乙酯的实验，下列说法错误的是()A三种反应物混合时的操作方法可以是：在试管中加入一定量的乙酸和乙醇后，再慢慢滴加一定量的浓硫酸，并不断摇动B为加快化学反应速率，应当用大火快速加热C反应中长导管的作用有两个：导气和冷凝D反应的原理实际上是羧基和醇羟基的反应【考点分析】试剂混合时，常用的方法有两种，一种顺序是：乙醇、浓硫酸、冰醋酸；二是乙醇、冰醋酸、浓硫酸；因乙酸、乙醇、乙酸乙酯的沸点接近，且都较低，若用大火加热，反应物将会大量蒸发而降低产率；长导管除了导气外，还要使乙酸乙酯在导出之前尽量冷凝为液体。【答案】B5、电视剧走西口中有翠翠女扮男装在杀虎口醋作坊受重用的情节，山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中正确的是()A乙酸是有刺激性气味的液体 B乙酸分子中含有4个氢原子，它不是一元羧酸C乙酸在常温下就能发生酯化反应 D乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊试液变红【考点分析】乙酸是具有强烈刺激性气味的液体；尽管其分子中含有4个氢原子，但在水中只有部分分子羧基上的氢原子能电离：CH3COOHCH3COOH，因此乙酸是一元酸；乙酸的酸性较弱，但比碳酸的酸性强，它可使石蕊试液变红；乙酸在浓H2SO4存在下加热，可与醇类发生酯化反应，在常温下乙酸不能发生酯化反应。【答案】A6、下列有关酯化反应的说法正确的是()A醇与酸的反应都是酯化反应 B酯化反应和中和反应原理一样C酯化反应既属于取代反应，也属于可逆反应 D酯化反应的机理是羧酸去掉氢原子而醇去掉羟基【考点分析】醇与酸反应只有生成酯和水才是酯化反应。酯化反应属于取代反应，也是可逆反应。只有酸和碱才能发生中和反应。酯化反应机理是羧酸去掉OH，醇去掉H原子。【答案】C7、酒精和食醋是生活里的常用品，下列方法不能将两者鉴别开的是()A闻气味 B分别用来浸泡水壶中的水垢看是否溶解C分别滴加NaOH溶液 D分别滴加紫色石蕊试液【考点分析】二者气味不同，A项正确，乙酸能与CaCO3反应放出气泡，能使石蕊试液变红，B、D项正确，C项尽管乙酸能与之反应，但现象不明显，不能鉴别。【答案】C8、双选题下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()A金属钠 B溴水 C碳酸钠溶液 D紫色石蕊试液【考点分析】“一次性鉴别”要求所加试剂分别加入被检对象中所产生的现象各不相同，鉴别时不要只注意化学现象，还要注意一些物理变化产生的现象，将各试剂加入被检物质后产生的现象列表如下：被检物现象试剂乙酸乙醇苯氢氧化钡溶液Na产生无色气泡产生无色气泡无明显现象产生无色气泡溴水不分层不分层分层，上层是橙红色溴水褪色Na2CO3产生无色气泡不分层分层产生白色沉淀紫色石蕊试液变红不分层分层变蓝【答案】CD9、如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中不正确的是()A向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇【考点分析】A项中，浓硫酸和其他液体混合时，应将浓硫酸慢慢加到密度比它小的液体中，故应先向a中加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸。B项中，加热过程中产生的乙醇蒸气和乙酸会溶于Na2CO3溶液中，易发生倒吸现象。C项中，采取加热的方法是为了加快反应速率，同时将乙酸乙酯蒸出反应体系达到分离的目的。D项中，乙酸和乙醇会溶于Na2CO3溶液中。【答案】A10、已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平，B、D是饮食中两种常见的有机物，F是一种有香味的物质，F中碳原子数是D的两倍。现以A为主要原料合成F和高分子化合物E，其合成路线如图所示： (1)A的结构式为_。B中官能团的名称为_；(2)写出反应的化学方程式。：_反应类型：_。：_反应类型：_。(3)实验室怎样区分B和D？_。【考点分析】衡量一个国家石油化工发展水平的是乙烯的产量，根据框图，B为乙醇，C为乙醛，E为聚乙烯，F为某酸乙酯。因为F中碳原子数为D的两倍，所以D为乙酸。【答案】(1) 羟基(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O 氧化反应 CH3COOHCH3CH2OHCH3COOCH2CH3H2O酯化反应(或取代反应)(3)分别取待测液于试管，滴加少量石蕊试液溶液变红，则所取待测液为乙酸，另一种为乙醇(或其他合理方法)11、为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，某化学兴趣小组同学设计如下图所示装置，可供选择的试剂有：酸：醋酸、碳酸、硅酸；盐：碳酸钠固体、饱和NaHCO3溶液、硅酸钠溶液；澄清石灰水。(1)锥形瓶A内试剂是_，分液漏斗中所盛试剂是_。(2)装置B中所盛试剂是_，试剂的作用是_；装置C中出现的现象是_。(3)由实验可知三种酸的酸性强弱为_(用化学式表示)。【考点分析】根据CH3COOH可与Na2CO3反应生成CO2，可以证明酸性：CH3COOHH2CO3；因为CH3COOH具有挥发性，挥发出的CH3COOH对CO2与Na2SiO3溶液的反应造成干扰，所以应除去混在CO2中的CH3COOH蒸气，又因为CO2在饱和的NaHCO3溶液中的溶解度很小，所以装置B中盛放试剂为饱和NaHCO3溶液；根据CO2与Na2SiO3溶液反应生成白色胶状沉淀证明酸性：H2CO3H2SiO3。【答案】(1)碳酸钠醋酸(2)饱和NaHCO3溶液除去CO2中挥发出来的CH3COOH蒸气有白色胶状沉淀产生(3)CH3COOHH2CO3H2SiO312、分子式为C2H6O的有机化合物A具有如下性质：ANa慢慢产生气泡；ACH3COOH有香味的物质。(1)根据上述信息，对该化合物可作出的判断是_。A一定含有OH B一定含有COOHC有机化合物A为乙醇 D有机化合物A为乙酸(2)含A的体积分数为75%的水溶液可以作_。(3)A与金属钠反应的化学方程式为_。(4)化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的物质的结构简式为_。【考点分析】(1)根据A的分子式及A的化学性质推知A为乙醇。(2)体积分数为75%的乙醇溶液在医疗上用作消毒剂。(4)乙醇和CH3COOH发生酯化反应生成乙酸乙酯。【答案】(1)A、C(2)消毒剂(3)2CH3CH2OH2Na2CH3CH2ONaH2(4)CH3COOCH2CH313、下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。【实验目的】制取乙酸乙酯【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，较合理的是_(选填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置进行了改进，将其中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是_。【实验步骤】(1)按丙同学选择的装置组装仪器，在试管中先加入3 mL乙醇，并在摇动下缓缓加入2 mL浓硫酸充分摇匀，冷却后再加入2 mL冰醋酸；(2)将试管固定在铁架台上；(3)在试管中加入适量的饱和Na2CO3溶液；(4)用酒精灯对试管加热；(5)当观察到试管中有明显现象时停止实验。【问题讨论】a步骤(1)安装好实验装置，加入样品前还应检查_；b写出试管发生反应的化学方程式(注明反应条件)_；c试管中饱和Na2CO3溶液的作用是_；_(填“能”或“不能”)换成NaOH溶液，原因为_；d从试管中分离出乙酸乙酯的实验操作是_。【考点分析】根据甲、乙装置的差别及丙的改进装置便知应选择乙装置，这样可防止倒吸，这也是改进后干燥管的作用之一。由于乙醇与乙酸均易挥发，因此制取的乙酸乙酯中会混有这两种物质，可用饱和Na2CO3溶液除去乙醇和乙酸，同时还降低了乙酸乙酯的溶解度，并可用分液