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文档简介

怀孕第二个月的营养食谱的做法第2个月的食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时，孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿，造成生产困难。下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜：白菜奶汁汤制作方法：白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。萝卜炖羊肉制作方法：将羊肉500克洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜300克洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、少许生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。食用时，加入少许食醋，味道更佳特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。猪肝凉拌瓜片制作方法：黄瓜200克洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。熟猪肝150克去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。香菜50克洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。海米25克用开水发好，倒入盆内。调料酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量搅匀浇在瓜片和肝片上即成。特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。豆腐馅饼制作方法：豆腐250克抓碎。白菜1000克切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料（笋、姜、葱、味精、精盐）与肉末100克，虾米25克调成馅。面粉250克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。砂仁鲫鱼汤制作方法：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。雪里蕻烧豆腐制作方法：水豆腐300克切成小长方条，摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切成碎未。将切好的豆腐上屉蒸510分钟取出，去净水分。炒勺加底油30克，油热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒片刻，添鲜汤250克，加酱油100克、白糖5克、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中，待汤沸后，用慢火再爆烧一会，加味精，调好口味，用淀粉20克勾汁，点香油即可食用。出勺时要轻轻装，以保持豆腐条形状整齐。特点：软滑鲜嫩，清淡爽口，滋味甚美。豆腐皮粥原料：制作方法：豆腐皮2张用水洗净，切成
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