房县尹吉甫镇尹吉甫学校营养餐自查整改报告.doc

房县尹吉甫镇尹吉甫学校学生营养改善计划 自查整改报告为了全面落实上级关于 “ 学生营养改善计划 ” 的精神, 确保营养餐 工程能够安全、 平稳实施, 进一步加强学生营养改善计划的安全管理, 规范操作, 我校根据上级通知精神, 认真开展了营养餐工程管理自查 自纠工作,现就我校实施 “ 营养餐工程 ” 管理情况自查报告如下。 一、认真制定了实施方案,完善了 “ 营养餐工程 ” 管理机制。 1. 学校严格实名制学生信息管理数据,现有学生 379人,其中初 中 138人、小学 241人,学校已公开受益学生人数及补助标准。执行 奶 +面包,每生每人 3元的补助标准。认真制定了房县尹吉甫学校 学生营养改善计划实施方案 ,并成立了营养餐工作领导小组、食品 安全监督组、营养餐发放组、食品安全事故应急小组、数据统计和档 案管理组。 领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理, 负责每天 的营养餐食品安全的监督与管理, 发现问题及时纠正, 落实了学生营 养餐工程食品分发人员、 库房管理人员职责, 把各个环节的安全监管 责任分解落实到人。2. 建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购 管理制度、库房管理制度、消毒制度、食品留样制度、学校食物中毒 应急处理预案等管理制度,健全了营养餐采购、出库、班主任领取发 放三类台账,规范了营养餐操作、分发食用和采购流程。3. 学校与供货商、 营养餐工作领导小组、 发放组、 监督组负责人、 各班班主任,签订了目标管理责任书,落实了各级的管理责任。4. 每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和 学生的领取使用情况开展自查,并对存在的问题做到了及时整改。 二、加强了 “ 营养餐工程 ” 的过程管理。1、为使今后营养餐工作管理更加规范,更能适应学生的需求, 从 2014年秋季开学, 分年级召开家长会, 在征求学生及家长意见后, 同时结合我校实际情况,从 2014年秋学校一至九年级全部实行课间 供餐的方式。2、学校明确了专人保管和验收人员,对每天采购的食品进行验 收登记后由保管人员保管, 发现异常食品拒绝接收, 落实了食品出入 库记录和索证制度。3、严把课间供餐:安排专人负责验收牛奶和面包,认真验货, 每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收, 查奶的 生产日期、 保质期与检疫报告单是否一致, 对袋装奶的包装认真查看 是否密封严实,是否有破损,是否有挤压褶皱和划痕,并用鼻闻闻是 否有异味。 对牛奶检疫报告单和包装认真核对, 并对牛奶质量进行检 查,是否受到污染。对于不合格的食物拒绝签收。发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每天食用营养餐 30分钟 前由食品发放员、 监督员先检验当日所发营养餐食品, 确认无异常现 象后再由各班主任领取到班级发放, 并由班主任监护、 指导学生食用, 并做到:一看、二摸、三嗅、四尝,学生用餐后 1小时内严禁在外买 零食吃,以免造成营养餐和零食混吃造成身体不适。班主任把牛奶和面包发到学生手中后,当场要求学生统一食用,不得让学生放置,不得让学生过后食用,或放置后再带回家,杜绝食 物中毒事件发生。4、严把经费管理:上级专项资金拨付的营养餐专项经费,实行 专账管理,做到专款专用,不挪用挤占。做到每周一核算,每月一结 算,并把结算清单向学生、社会公示,接受社会监督。5、严把签字手续:学生每天享受营养餐后要签字,对于病假、 事假而没有享受营养餐的学生要在当天清好人数, 并做好记录, 学生 返校后补领。6、广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、 政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分 利用各种宣传教育形式, 向学生普及营养科学知识, 培养科学的营养 观念和饮食习惯。三、加强 “ 营养餐工程 ” 经费管理。学校严格执行 “ 营养餐工程 ” 经费零利润的相关规定, 及时向学生 公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。做到专帐管 理,专款专用,每天对营养餐实行实名制发放,并由学生签字,每周 汇集成营养餐册入档, 真正做到日清月结。 并在办公室门前显眼位置 及时公示营养餐经费账目、配餐标准,并向家长、社会公布各级领导 部门的举报电话, 自觉接受家长和社会各界的监督, 配合做好上级的 检查、和校务公开。四、切实加强质量监管,严格实行责任追究。卢志斌校长为营养餐安全第一责任人, 严格把好食品质量关; 食品安全监督小组做好食品安全的监督,严禁变质、腐烂、过期、没有 食品安检合格证的食品进入校园。凡因监管不严,让变质、腐烂、过 期、 没食品安检合格证的食品等不符合国家卫生安全和质量标准的食 品造成食源性疾病, 要追究相关人的主要责任, 因管理不善或工作失 职, 班主任不按要求发放营养餐, 造成集体卫生事件或造成严重后果 的,当事人负主要责任,同时追究相关责任人的责任。五、存在的问题:1、因学校食堂场地有限,营养餐只能在教室里发放,学生领后 拿着食品满校园边跑边吃, 造成食品很容易被污染, 并存在卫生安全 隐患。2、部分学生随意丢弃和浪费营养餐的情况,有时用餐后垃圾处 理不及时。3、学生营养餐的食品种类还不够丰富,营养搭配不尽合理。4、营养餐配套实施还不够齐备,还有待补充购进。六、整改措施:1、重视宣传教育, 增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、 班会、 校会以及利用校园广播、 黑板报有针对性地对学生进行食品卫 生宣传教育。2、重新优化调整营养餐食品发放品种,提高食品质量,尽可能 让每位学生都吃得舒心满意。3、加强对学生的用餐管理,按要求在教室座位上吃完后方能出 教室,不得随意丢弃和浪费。4、继续加强营养餐食品的进出库管理,严格落实营养餐食品质 量管理制度。七、今后工作:实施农村义务教育学生营养改善计划, 是党和政府体恤民情、 关 心学生身心健康的具体体现,是亲民