现代农艺专业普通中专班的可行性论证报告

泌阳县中等职业技术学校开设现代农艺技术专业普通中专班的可行性论证报告 一、人才需求调研报告 我国是农业大国，要实现全面建设小康社会的目标，重点是培养有文化、懂技术、会经营的新型农民，提高农民的整体素质，努力增加农民收入，贯彻落实科学发展观、构建和谐社会。为准确定位我校现代农艺专业的培养目标，我们于2013年5-6月开展了为期2个月的专业人才需求调研，目的在于了解专业对应区域内相关产业发展现状和相关行业或企业的社会需求，明确专业服务方向；分析岗位的典型工作任务和对人才知识、能力素质的要求，为开发课程和确定专业培养目标规格提供依据；掌握相关企业岗位设置及人才需求，确定专业服务岗位（群）；把握毕业生适应胜任岗位工作情况，推进教学内容、教学方法改革，提高人才培养质量。（一）专业背景调研泌阳县位于河南省驻马店市西部，南阳盆地东隅，属浅山丘陵区，总体格局是“五山一水四分田”。全县辖6镇15乡352个行政村，总面积2335平方公里，90万人。独特的自然环境和优越的气候特征，为泌阳经济发展特别是畜牧业、林果业、食用菌产业、水产业、烟叶产业的发展造就了得天独厚的条件。常年农产品产量达到15亿公斤以上，以烟叶、花生、芝麻、小杂粮、脱毒红薯、蔬菜良种为主的经济作物，得到快速发展。菌类种植业，常年种植量4000万袋，产值7亿元。全县有林地面积138万亩，有宜林面积190万亩，特别是近年来发展了60万亩火炬松速生林基地，27万亩薪炭林基地，10万亩板栗基地，25万亩人枣基地、5万亩瓢梨基地，年产值达到2亿元，取得了显著的生态效益和经济效益。林果业已成为泌阳经济发展的“绿色银行”。泌阳县是全国生态示范县、全国粮棉种植大县、全国铜山优质烟叶生产基地县、全国十大牲畜繁育基地县、全国秸秆养牛示范县、全国供港活牛基地县、全国生猪外贸基地县，曾获“全国食用菌生产先进县”、“全国科技工作先进县”、“全国体育工作先进县”等荣誉称号。泌阳县作为一个农业大县，农业在全县国民经济中的地位非常重要。2011年，第一产业在全县国民生产总值中的比重，同比虽然呈下降趋势，但仍占36%，农业生产直接影响着全县的经济和社会发展水平。因此，充分利用本县的区域优势，加快发展农业职业教育是实现在泌阳县由农业大县向农业强县跨越的重要环节。泌阳县是传统农业人口大县，农村劳动力达62.3万人，占全县人口比例达69.2%，农村劳动力数量多且素质偏低，是影响到县域经济发展和社会稳定的重大因素。泌阳县委、县政府出台具体措施，实施职教攻坚计划，整合职业教育资源，建设职业教育园区，大力发展职业教育，培育素质高、能力强的专业技术人才，以此转变泌阳县的经济发展模式，加快产业升级和结构调整。近年来，泌阳县虽然通过科教兴县、科教兴农战略的实施，使教育发展滞后、农村劳动力文化素质偏低的局面有很大改观，但是由于多种因素制约，劳动力总体素质偏低的问题并没有得到根本性解决。主要表现在：一是农村劳动力文化素质普遍偏低；二是具有高学历劳动力人数比重偏小。据抽样调查数据显示，2011年全县农村劳动力中高中及以上文化程度劳动力仅占农村劳动力资源总数的12.18%；三是大多没有经过专业技术培训。2011年全县经过专业技术培训的农村劳动力占农村劳动力资源总数的15.38%，全县仍有84.62%的农村劳动力没有接受过专业的技术培训，这部分劳动力将成为农业和农村现代化迅速推进的拖累。泌阳县是人口大县、农业大县，每年初、高中毕业生15000多人，升不了高中和高校的学生有5000多人，职教生源十分充足。因此，充分利用本县的区域优势、自然资源和人力资源优势，又好又快发展职业教育是推动县域经济发展、推进中原经济区建设的重要途径。为进一步助推泌阳县林果业、食用菌产业、做大做强，推动泌阳及周边区县加快脱贫致富步伐，现代农艺专业作为学校重点建设专业之一，坚持“面向农民，开放办学”的专业发展方针，扩大招生对象，将广大农村适龄青年纳入学历教育范围，推行弹性学制和学分管理，为贫困山区发展现代农业提供了智力支持和人才保障。（二）专业人才需求调研基于行业发展背景，我们对泌阳县及周边地区的林果业、食用菌产业、蔬菜产业、农作物粮食产业、烟叶产业在做了调研，发现在这几个行业存在严重的人才资源短缺。具体如下：（1）、林果业 近年来，泌阳县贾楼乡加强以林果种植业为主的结构调整，增加农民收入，大力发展林果种植，去年仅“白云仙桃”一项带动相关产业收入突破460万元。 据了解，贾楼乡充分利用山区资源优势，挖掘荒山潜力，以山水田林路治理为契机，大力发展林果种植业，着力打造“白云仙桃”品牌。先后组织群众到山东沂水、陕西杨凌等地学习考察，并引进优质品种桃30余种，利用荒山种植品种桃2万多亩，还邀请河南农大教授进行定期技术指导，提高优质桃种植科技含量。 2012年来，贾楼乡多方争取资金建造优质桃园300亩，改造低产园420亩，万亩“白云仙桃”示范园区初具规模。建成了双山、董岗、马湾等大型果园20余家，目前已与广州、上海、郑州等30多家客商签定了长期购销合同。贾楼乡为了扩大品牌的影响力，成立了泌阳县白云仙桃专业合作社和泌阳县贾楼林果业技术推广协会，并注册了“白云仙桃”优质品牌商标。 泌阳县马谷田瓢梨栽培历史悠久，在清代种植规模和影响就相当大，具有果质细嫩无渣，含水较多，味甘甜清香、略带微酸；食之如含冰噙蜜，香甜酥脆，凉爽可口，瓢梨以其独特的风味闻名遐。眼下，梨乡人民按照无公害标准，不断增加科技含量，嫁接、改造，已形成了“六月酥”、“黄金梨”、“凤水梨”、“香蕉梨”等数十个优质品种。 在对这两个地方的果园调查中果农反映，专业的果树整形修剪人员极度匮乏，特别是修剪过程中短截、疏枝、回缩、缓放、除萌、摘弯枝、扭梢、拿枝软化、环刻、环剥，嫁接修剪等方面以及果品成熟后的贮藏加工方面缺乏专业的指导人员。（2）、食用菌产业泌阳花菇，从小山沟走向大世界，成为国际国内市场上叫得响的品牌。泌阳，山清水秀， 泌阳到处是山，山上到处是麻栎树。这些树做饭烧锅都不行，却是种花菇的好材料。泌阳县专门成立了香菇种植领导小组，县委书记任组长，还成立了专门的机构县食用菌管理办公室；在各个乡镇，同样成立了领导小组，由1任组长，县里每年在年终时对乡镇进行专门考核。泌阳香菇很快有了名堂。从年开始种植花菇，当年，该县此项产值亿元。此后每年发展花菇种植万袋。年，泌阳依靠自己的努力，迎来了第一个香菇发展高峰：全省香菇生产种植现场会在泌阳召开。在这次会议上，泌阳县提出了“立足中原，辐射全国”的目标。 全省香菇种植现场会开过之后，信心大增的泌阳人加大了对花菇种植的投资力度，通过两年的努力，影响进一步扩大。年，全国香菇生产种植现场会在泌阳召开。眼界、信心、努力带来的实力，使泌阳人再次提高了自己的目标，定下了“冲出国门，占领世界”的发展方针。 年，泌阳花菇迎来了最辉煌的时刻，世界香菇生产种植大会在泌阳县召开。其影响达到顶峰。 泌阳全县共有余万人口，竟然有万人从事花菇的生产种植。按照标准化技术操作规程生产的“泌阳花菇”，顺利通过了国家质检总局的考察验收，成为国家地理标志保护产品。我们通过调查了解到他们所谓的食用菌栽培技术，主要是经手、口相传，都是以所有胡流程自己完成作为一个模式，从菌材的选择、菌种的制作一直到产品的深加工，流程长而繁杂。各家各户都存在：在规模上求大、求全，技术配套却存在博而不精的尴尬局面，需要专业的技术指导人员。（3）、蔬菜产业 羊册的白菜、春水的葱，张湾的萝卜脆凌凌”。这句顺口溜在泌阳已流传了一百多年，可谓是家喻户晓，人人尽知。 张湾，隶属于赊湾镇闫庄行政村。湍急的泌阳河水自偏东南方向而来，在张湾村东北头形成一个大回弯，河面变宽，然后从村东、南、西绕村而过流出县境。独特的地形使这里形成一个河流冲积1原，俗话说“紧沙慢淤，不紧不慢两合土”，张湾村地势低洼平坦，土壤为沙壤土，土质肥厚，夜间上潮，土壤水分充足，农民称之为夜潮地，最适宜萝卜生长。张湾村出产的萝卜个大、青长、形美、水灵、汁多、味正、生吃脆甜、熟食面香，无公害，无污染，素有“水果萝卜”、“中原人参”之称，是泌阳县的著名特产之一。（4）、农作物粮食产业泌阳县有农作物365类473个品种，常年农产品产量15亿公斤以上近几年来，以大力调整农业结构为切入点，突出发展经济作物，玉米、花生、水稻、棉等种植面积逐年增加，已发展成为全国重要的粮种繁育基地，以大豆、绿豆、芝麻、花生、油菜为主的粮食油料种子畅销全国各地。我们主要对这几类做了调查：粮食作物：小麦种植面积97万亩，平均亩产265公斤，总产量25751万公斤；玉米种植面积32万亩，平均亩产293公斤，总产量9376万公斤；大豆种植面积17万亩，平均亩产115公斤，总产量1955万公斤；红薯种植面积16万亩，平均亩产3360公斤，总产量53760万公斤；水稻种植面积5万亩，平均亩产500公斤，总产量2500万公斤。油料作物：花生种植面积31万亩，平均亩产217公斤，总产量6727万公斤；油菜种植面积12万亩，平均亩产105公斤，总产量1260万公斤；芝麻种植面积21万亩，平均亩产56公斤，总产量1176万公斤。其它作物：棉花种植面积8.3万亩，平均亩产50公斤，总产量415万公斤；绿豆、豌豆、种植面积2.5万亩。这些庞大的数字无不说明泌阳是农业大县，但调查中我们发现近年来很多农户宁愿出去打工也不愿种地，究其原因是什么呢？我们知道农产品价格直接关系到农产品生产经营者的收益水平。农户们说现在粮食价格低且不稳定，种子、化肥、农药等的价格又高，辛辛苦苦种的粮食卖出去，除去成本费，所剩无几，还不如出去打工。如果不卖，没有农产品加工技术，除少部分粮食留做食用外，其余的只能烂在手里。我们调查中发现对于农产品的深加工存在以下问题：1.缺乏农产品加工的观念。2.适宜的加工品种缺乏：比如把小麦磨成面粉制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油饼、火烧、烧饼、水饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后制成啤酒、酒精、或生质燃料。把玉米制成奶油玉米片、玉米糁、玉米布丁、玉米糊、玉米粥、烤饼、玉米肉饼、爆玉米花、糕饼等各式食品。杂粮酿酒，植物油脂的提取、精炼和加工；植物蛋白质产品的生产和淀粉加工粮油加工利用等。3.加工技术水平低。先进的加工工艺，必须有先进的技术来保障。我们调查发现目前农产品深加工业急需一大批专业的加工技术指导人员。（5）、烟叶产业 泌阳是全国注册的烟叶生产基地县，所生产的“金铜山”牌优质烤烟可与津巴布韦烟叶相媲美，泌阳烟叶价格可上浮出15%，目前生产规模3万亩，开发前景广阔。调查中了解烟农们需要专业的采烟、烤烟等技术指导人员。在对上述产业的调查中，这些产业人员都表示，每年均不能按计划招足所需人才，其根本原因不是应聘人数不足，而是人才现状与产业要求极不相符。（三）现代农艺技术专业就业前景（1）现代农艺专业就业由“冷”变“热”以前，城里孩子自然压根儿不曾动过报农学的念头，就连农村考生，也畏“农”如虎。可如今，当年不少并不情愿走进“农”门的大学生毕业了，他们的就业状况之充分，颇出乎我们意料，久居“冷宫”的现代农艺技术专业真的开始“吃香”了!中国经济的快速发展，现代都市农业的加速建设，使得现代农艺技术专业毕业生的需求逐步增大，近年来现代农艺技术专业就业比较平稳，而且在整体就业压力比较大的背景下，稳中有升。近两年来，人们的“绿色消费”意识在迅速增强，消费者对绿色食品的需求量不断增加，为果树、种子、蔬菜、昆虫学、现代农艺技术专业等专业人才提供了更多的发展空间;另一方面，人们对“绿色环境”的要求提高了，从家庭绿色点缀到社会环境绿化，这都带动了社会对风景园林、观赏园艺、花卉等专业人才需求的不断增长。（2）“村官”成为现代农艺技术专业的新就业趋势 近年来，高校就业的指导和社会舆论的努力，使大学生“村官”等就业专项成为农学专业毕业生就业的一个新增长点。 据北京某高校就业中心负责人介绍，参加大学生“村官”计划面试时有个明显的感受，虽然“村官计划”等就业专项面向所有专业学生，但现代农艺技术专业毕业生的就业优势比较明显。区县到学校招人时特别关注毕业生懂不懂畜牧、懂不懂种植，因为农村基层工作毕竟是农业生产和农村管理的结合体，在这方面，现代农艺技术专业毕业生更有用武之地。近年来，随着毕业生就业观念的逐渐转变，也有更多现代农艺技术专业毕业生愿意选择基层就业。（4） 现代农艺技术专业就业方向 经调研分析，现代农艺技术专业的学生毕业后可从事的行业有很多种，该专业培养具备作物生产、作物病害、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。2、 专业设置必要性和可行性论证随着社会对农业、对农业院校观念的转变，2000年以后，随着国家对农业的重视，学校自身实力、知名度提高。现代农业依靠生物技术提高农作物的品质和产量，社会上对农业认知发生变化，大家逐步改变了原来的“学农就是种地”，农学就是和黄土地打交道的传统观念，农学类专业都呈现出蓬勃的上升之势，就业面也越来越广，社会地位和声誉都在提高。特别是在2006年，由共青团中央学校部、北京大学公共政策研究所合作完成的“2006年中国大学生就业状况调查”公布的调查结果显示：现代农艺技术专业学生就业率居于各专业之首，达到78。38%。由此看来，现代农艺技术专业及其毕业生的就业都在朝着一个好的方向发展。21世纪现代农艺技术专业将会有很大的发展空间。近年大学毕业生人才招聘会上，现代农艺技术专业人才成为亮点，农业类人才逐渐成为职场新宠。21世纪中国所需的农业科技人才可能要达到几百万。现代农艺技术专业的概念远远超过人们的传统所认为的，种菜种粮的范畴，已经涵概生态、营养、植物检疫、花卉、草坪、农药、化肥、农产品的国际贸易、农村社会的发展、规划、开发等诸多方面的内容。进期，农业人才招聘会频频举行，农业人才走势上扬，一向相对冷门的现代农艺技术专业人才逐渐成为职场新宠。 （一）、专业基本情况 泌阳县中等职业学校现代农艺技术专业是学校种植类专业的特色专业，该专业设立时间较长，专业实训完备，是学校重点建设的专业之一。该专业师资力量充足，专业实验实习设备配套齐全，各项基础设施完善。 （二）、学历教育学生人数 泌阳县中等职业技术学校，现代农艺技术专业全日制在校生人数156人。三、专业设备及师资队伍情况（1）、设备条件我校现有种子检测室、组培实验室、土壤分析实验室、显微镜实验室、多媒体教室、微格教室等，教学仪器设备能够满足本专业教学的需要。（2）、专业设备开出情况学校实训设备的实训开出率达98%，教学仪器设备利用率高，使用效果好。每年都不断地投入经费进行仪器设备购置、维护以及材料的耗损、实验教学研究与改革。（3）、教学团队结构学校现代农艺专业现有本专业课教师9人，实训教师3人；其中，双师型教师占70%；学科带头人2人；骨干教师人2人；实训实习知道教师全部具有中、高级技工及以上的资质。1、 实施性教学计划 （一）、培养目标 1培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。 2掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、食用菌生产技术、花卉生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。 3能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产技术、果树生产技术、食用菌生产技术、花卉生产技术、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。 （二）、课程设置 课程学时表序号课程学时基准学时第一学年第二学年第三学年1公共基础课程9206023182专业核心课程植物生产与环境1001003林果栽培技术7254184现代农艺基础5436185农作物生产技术1001006植物病虫害防治技术66667植物生长环境调控66668园艺植物生产技术84849种子生产与经营848410方向课程蔬菜生产技术33333311果树生产技术33333312食用菌生产技术33333313花卉生产技术33333314拓展课苗木嫁接技术66选学1门15插花盆景设计16植物组织培养17农产品贮藏与加工18香菇栽培技术19无土栽培技术20就业与创业303021顶岗实习12001200总计314510309151200（1） 、文化基础课 A、职业生涯规划职业生涯规划是中等职业学校学生必修的一门德育课。职业生涯规划是指针对个人职业选择的主观和客观因素进行分析和测定，确定个人的奋斗目标并努力实现这一目标的过程。换句话说，职业生涯规划要求根据自身的兴趣、特点，将自己定位在一个最能发挥自己长处的位置，选择最适合自己能力的事业。职业定位是决定职业生涯成败的最关键的一步，同时也是职业生涯规划的起点。通过本课程的学习，使学生们能够树立正确的职业观念和职业理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规范和调整自己的行为，为顺利就业、创业创造条件。B、职业道德与法律职业道德与法律是中等职业学校学生必修的一门德育课程。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行道德教育和法制教育。通过本课程的学习，提高学生的职业道德素质和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识。C、经济政治与社会经济政治与社会是中等职业学校学生必修的一门德育课。本课程以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化与社会建设常识教育。通过本课程的学习，使学生能够掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。D、哲学与人生哲学与人生是中等职业学校学生必修的一门德育课程。哲学是人生的精华。人生其实就意味着哲学。一个人，不论他是声名显赫还是平凡如一粒不起眼的灰尘，当生命到达终点时，总能或多或少的有些对人生的感悟通过本课程的学习，帮助学生学习运用辩证唯物主义和历史唯物主义的观点和方法，正确看待自然、社会的发展，正确认识和处理人生发展中的基本问题，树立和追求崇高理想，逐步形成正确的世界观、人生观和价值观。E、语文语文是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。 本课程采用统编职高语文课本。指导学生正确地理解和运用祖国语言,丰富语言的积累,培养语感,发展思维,使他们具有适应实际需要的识字写字能 力、阅读能力、写作能力、口语交际能力。语文课程还应重视提高学生的品德修养和审美情趣,使他们逐步形成良好的个性和健全的人格,促进德、智、体、美的和 谐发展。F、数学数学是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程采用统编职高数学教材。数学是人类科学发展史上最古老、最悠久的学科之一,它是研究数量关系和空间形式的科学。它的产生和发展一直是和人们的生产活动及许多学科的需要密切相关的。数学的特点不仅在于概念的抽象性、逻辑的严密性和理论的明确性,而且还在于它的应用的广泛性。随着社会的不断发展,数学的作用日益突出,数学的内容、思想方法乃至数学语言符号已广泛渗透到自然学科和社会学科的各个领域。数学课程在中职教育中具有相当重要的作用，为中职生能力的提升乃至终身发展奠定良好的基础。首先，数学有着极其广泛的应用性，是科学技术发展的助推器，是生产生活不可或缺的重要工具，更是中职教育的基础课程。其次，数学具有巨大的教育性价值，它对于培养学生的逻辑思维能力、空间想象能力和运算能力以及辩证唯物主义观点有着独特的功效。G、英语英语是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程采用统编职高基础英语教材。学习听、说、读、写方面的基本技能，为学生继续学习和运用英语打下一定的基础。H、计算机应用基础计算机应用基础是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程采用统编职高计算机应用基础教材（也可自选教材）。学习计算机基础知识、简单的数据库和文字处理系统，为以后的教学、学习打下基础。I、体育与健康体育与健康课程是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。本课程采用统编职高体育与健康教材。本课程的任务是：树立“健康第一”的指导思想，传授体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法，通过科学指导和安排体育锻炼过程，培养学生的健康人格、增强体能素质、提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，提高生活质量，为全面促进学生身体健康、心理健康和社会适应能力服务。通过学习使学生学会锻炼身体，增强体质，掌握体育基本知识、技能、培养优良品质，达到“中学生体育合格标准”。J、心理健康心理健康是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。心理健康是指一种持续且积极发展的心理状态，在这种状态下，主体能作出良好的适应，并且充分发挥其身心潜能。它是以培养身心健康社会公民为目的，通过运用健康管理的方法，以校园环境、功能环境的改善为主，人文环境的改善相配合，以老师和学生两个主体，提供科学、健康、专业的指导。引导学生的健康心理发展，为学生们的健康成长铺就一条畅途。K、艺术艺术是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。L、国防教育国防教育是中等职业学校学生必修的一门公共基础课。国防教育是为捍卫国家主权、领土的完整和安全，防御外来侵略、颠覆和威胁，对全民传授与国防有关的思想、知识、技能的社会活动。国防建设的重要组成部分。包括为增进全民的国防思想、国防知识、国防技能和身体素质，以及有利于形成和增强国防观念、国防能力的各种类型的社会活动。通过本课程的学习让学生们增强国防观念、掌握基本的国防知识、学习必要的军事技能、发扬爱国主义精神、自觉履行国防义务。 M、入学教育入学教育是作为教育主体的学校对新生进行的一种有计划、有目的的教育活动，主要是帮助学校新生尽快适应新的环境，引导他们学会学习、学会做人和与人相处，确立奋斗目标，树立科学的价值观与人生观，为在校的学习与生活铺平道路。（2）、专业课 A.植物生产与环境本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 本课程适用于中等职业学校种植类专业的现代农艺技术、果蔬花卉生产技术、植物保护、设施农业生产、观光农业经营、种子生产与经营、茶叶生产与加工、蚕桑生产与经营、中草药种植、烟草生产与加工、园林绿化、园林技术、现代林业技术等专业及其专门化方向，也可作为专业对口升学指导用书。全书分为7个单元，即植物生产与环境概述、植物的生长发育、植物生产与土壤培肥、植物生产与科学用水、植物生产与光能利用、植物生产与温度调控、植物生产与农业气象。各单元又分成若干任务，每一任务按任务目标、基础知识、能力养成和随堂练习等板块编写，与传统教材相比，加强了学生动手能力和综合职业素质的培养。B.林果生产技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 林果生产技术(种植专业)是中等职业教育国家规划教材，是根据教育部2001年颁布的中等职业学校林果生产技术教学基本要求，并参照有关行业的职业技能鉴定规范，以及中级技术工人等级考核标准编写的。林果生产技术(种植专业)介绍了南方主要果树育苗技术、栽培技术和管理技术，并对柑橘、梨、葡萄、桃、龙眼、枇杷、香蕉、菠萝等南方主要果树的优良品种习性，土壤耕作、施肥灌水、整形修剪、保花保果等高产栽培技术作了详细介绍，重点介绍了树种的种类、品种、生物学和形态学特性、整枝修剪、高产栽培技术和采收，并注意引入新品种、新知识、新技术和新方法。C.现代农艺基础本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 现代农艺基础主要讲授植物生长发育、环境、发生的病虫害和生长环境调控等基本知识；光、温、水、土、肥等环境因素对植物生长发育的影响及调控：合理开发和利用资源环境与实现农业可持续发展。D.作物生产技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 作物生产技术主要讲授作物生长发育规律、农作物生产的基本技术环节，几种主要作物的生产技术等。， E.植物生长环境调控本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 本课程旨在为植物生产类、园林技术类专业高职高专学生了解与掌握植物生长环境的基础知识、基本理论、基本技术提供合适的参考书籍；教材在编写中，改变以前的土壤肥料、农业气象作为两门课程，将其融为一体，以基础知识“必需”、基本理论“够用”、基本技术“会用”为原则，删去有关陈旧、繁琐复杂的内容，并将植物生态学与环境有关内容有机融合进来，同时将当前植物生长环境出现的实际问题、新技术、新成果反映出来。.F.园艺生产技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。本课程主要讲授果树生长发育的主要特点与生产栽培基本技术(建园、种植制度、上肥水管理、整形修剪)；蔬菜生产的理论基础、基本技术环节等内容。G.种子生产与经营本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 种子生产与经营主要讲授种子的贮藏，管理，配置农业生产资源，组织农业产前、产中、产后的生产经营活动等。 H.蔬菜生产技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 蔬菜生产技术（北方本种植专业）由全国中等职业教育教材审定委员会审定，根据教育部颁布的中等职业学校蔬菜生产技术教学基本要求编写的，适合北方地区中等职业学校种植专业学生使用。书中既介绍了蔬菜生产所需要的基本知识、播种育苗技术、设施蔬菜生产的设施及栽培技术，又重点介绍了我国北方地区栽培的几大类主要蔬菜的实用技术，在每章后附有复习思考题供学生复习用。在书后还安排了23项实践教学内容，以巩固课堂教学内容，培养学生的动手操作能力。I.果树生产技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 本教材以果树生产的农时季节和果树的物候期进展顺序为主线，重点突出果树的周年综合生产技术。全书分为五个模块：果树生产基础知识模块、果树生产基本技术模块、常见果树苹果(梨)、桃(李、杏)、葡萄果园生产管理技术模块、果树设施生产技术模块、其他果树生产技术(核桃、板栗、榛子、草莓、猕猴桃、树莓、蓝莓、枣、柿、石榴、无花果)模块。在编写上，始终贯穿岗位能力本位原则、生产过程导向原则、贴近生产实际原则和适于学生学习原则。J.食用菌生产技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 本课程系统介绍了食用菌生物学特性、制种技术、栽培技术、产品加工技术等基础理论知识和实践技能。前四章主要介绍食用菌的生物学特性和制种技术；第五章食用菌栽培设施及原料基质；第六章介绍食用菌常规品种的栽培；第七章介绍珍稀食用菌栽培；第八章介绍珍稀药用菌栽培；第九章介绍食用菌的病虫害防治；第十章介绍食用菌无公害生产；第十一章详细介绍食用菌保鲜与加工；第十二章为实训部分。本书对食用菌生产具有较强的针对性，可作为相关专业教学用书，也可作为职业培训及生产一线技术人员、科研人员的参考书。K.花卉生产技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门专业技能课程。 本书适用于高等职业技术院校园林专业，中等职业学校相关专业也可以选用。从事相关的风景园林、园林规划设计、环境艺术、园林绿化和花卉等工作的人员可参考使用，也可作为种植专业的专业课教材和中、初级种苗工的考级用书、农村实用技术培训用书。(3)、选修课A.苗木嫁接技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门选修课程。苗木嫁接技术是果树无性繁殖的方法之一，即采取优良品种植株上的枝或芽接到另一植株的适当部位，使两者结合而生成新的植株。在目前来说是一种很常见的果树繁殖方法。B.插花盆景设计本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门选修课程。 插花与盆景内容分插花和盆景两部分，共11章。插花部分包括：插花基础知识、插花的基本原理、花材与插花器具、艺术插花作品的制作、现代礼仪插花的制作、插花作品鉴赏与花店经营。盆景部分包括盆景基础知识、盆景制作基本理论、植物盆景的制作、山石与树石盆景的制作、盆景赏析陈设及养护管理。C.植物组织培养 本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门选修课程。 植物的组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，近几十年来发展起来的一项无性繁殖的新技术。植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。D.农产品贮藏与加工本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门选修课程。主要研究内容是：根据农产品特性，以提高产品品质，最大限度地保持或提高产品的营养价值，改善外部感官特性，提高产品耐贮性，降低成本和能耗为目的，研究农产品加工及贮藏的原理和理论； 结合现代高新技术成果，研发各种食品；同时结合现代生物技术和营养学进展，研究并设计面向 21 世纪的新型营养保健食品加工工艺、技术和设备，解决生产中迫切需要解决的实际问题。E.香菇栽培技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门选修课程。本课程的编写就是为了使广大香菇农能正确掌握并不断充实香菇的栽培技术，少走弯路，多出成果，促进香菇高产、高效、标准化栽培。F.无土栽培技术本课程是中等职业学校现代农艺技术专业的一门选修课程。无土栽培技术是以草炭或森林腐叶土、膨胀蛭石等轻质材料做育苗基质固定植株,让植物根系直接接触营养液,采用机械化精量播种一次成苗的现代化育苗技术。G、创业与就业本课程是中等职业学校一门必修课程（适用于所有专业）。用辩证来看待创业与就业的关系，创业也是一种就业。创业与就业是相互联系的，创业解决了自己就业问题，缓解国家就业压力，减少对现有机会的竞争，同时还为其他人创造了就业机会。