大班健康活动3.doc

大班健康活动：学订食谱机关幼儿园 顾冬梅设计意图 幼儿时期，丰富合理的营养和良好的饮食习惯，会促进幼儿的生长发育。但是，幼儿由于缺乏保健知识，挑食、偏食的现象较多。为了培养幼儿的自我保护意识，提高幼儿的生活技能，我设计了学订食谱这一活动。活动目标：1、初步了解人体需要各种各样的食物，逐步养成不挑食、不偏食的饮食习惯。2、尝试根据需要，进行荤素搭配，学订一餐营养食谱。3、观察发现图片上的线索，乐意按提供的线索积极思考，大胆表达。活动准备：1、幼儿已了解常见的食物的名称及其主要营养。2、每日食物结构图，一周午餐食谱图，胖、瘦和健康娃娃图片各一张，操作材料每人一份。（操作材料：一次性盘子20个，荤菜、素菜、主食小图片若干，数字卡120各1张，“荤菜”、“素菜”汉字卡各1张，西红柿、胡萝卜、白菜、鸡、鸭、鱼图片各1张事先放在黑板上贴好）。3、协教老师穿着白大衣扮演营养博士。活动过程：1、引起幼儿活动兴趣。（1）、提问：告诉我，你们平时喜欢吃什么菜？（2）、幼儿自由表达，教师梳理小结2、请幼儿为自己制定一份午餐食谱。（1）、出示操作材料，提出操作要求：那中午你们想吃什么呢?我们一起来制定一份午餐食谱，你们最喜欢吃什么？就在餐盘上贴什么？贴好后，请把你的盘子贴到黑板上一个你喜欢的数字下面，然后和你旁边的朋友说一说，你制定的是几号食谱？你选了哪些食物？为什么？（2）、幼儿根据喜好自由制定午餐食谱，教师巡回观察。（3）、引导幼儿集中交流：你选了哪些食物？为什么？3、指导幼儿根据营养均衡、荤素搭配的原则制订食谱。（1）出示胖、瘦和健康娃娃图片，引导幼儿观察比较其异同，并猜测原因，讨论后果。 我有三位朋友，和你们一样，也喜欢自己选菜吃，一起来看看，她们有什么地方不一样？（身材不同、穿着不同、性别不同）猜一猜，胖胖为什么会这样胖？瘦瘦呢？然后再说红红（幼儿自由说，说的只是自己猜想的，不管说的对不对，这个环节主要是培养孩子的发散性思维，）（2）、听一听你们分析的和营养博士分析的一样吗？请出我们的营养博士 。大家好，我是营养博士，胖胖喜欢吃荤菜，不爱吃素菜，所以长的胖，人长胖了以后，行动会变得缓慢，容易引发各种疾病，瘦瘦只爱吃素菜，不爱吃荤菜，所以长的瘦，人瘦了以后体质会变差，免疫力，抵抗力会下降，容易生病，而红红呢，样样菜都吃，不挑食，不偏食，身体健康人人爱！ （3）、初步理解荤菜和素菜的概念，对图片进行分类。提问：营养博士说谁最健康？为什么？ 样样菜就包括了荤菜和素菜。那什么是荤菜？什么是素菜呢？（幼儿能说就让他们按照自己的想法说，说不出来的情况下，老师给出概念）把动物类做成食物的我们把她叫做荤菜，把植物类做成食物的我们把它叫做素菜，我这有些图片请你们帮我分一分，哪些是荤菜，哪些是素菜？为什么？（4）分析一周食谱，找出搭配规律，引导幼儿观察、发现食谱制定的原则。 那食谱到底要怎么搭配才合理呢？听听营养博士是怎么说的 这是我给你们设计的一份星期一至星期三的午餐食谱，看看都吃些什么？（看图片说三天的食谱内容），你们发现我们的这份午餐食谱有什么规律吗？（教师引导幼儿说规律）每天的第一格是什么？（主食）第二格是什么？（素菜），第三格呢？（荤菜）。哦，原来，在制定食谱的时候，都要有主食，荤菜，素菜，这样搭配既营养，又合理。（5）幼儿检查自制食谱，并进行修改，教师巡回观察指导。原来我们在制定食谱时，要有主食，荤菜，素菜，看看你们刚才制定的食谱是不是都有了，如果缺了什么，待会请你贴上什么？如果搭配好了的，就和你旁边的朋友，说一说，你的食谱中，主食是什么？荤菜，素菜分别是什么？（6）请幼儿展示、介绍自己的食谱，其他幼儿评价。4、营养博士出示每日食物结构图，介绍每日食物营养结构。太好了，我们自己制定了一份合理的食谱，我们的身体到底还需要哪些营养呢？我们的身体需要各种营养，我们营养学家把她做成一个人体健康饮食金字塔，最下面一层是五谷类，能为我们提供能量，我们吃了以后会变的有力气，所以要最多吃;第二层是瓜果蔬菜类，这一类含有丰富的维生素和矿物质，能促进我们的生长发育，应该多吃；第三层是奶品类，肉、鱼、蛋及豆类，这一类食物含有丰富的蛋白质，能增强人体免疫力，所以要吃的不多也不少，最上面一层