开荒计划.doc

一、开荒工作制度1. 客房开荒期间的上下班时间为9：00-17:00，所有员工必须严格按照规定时间上下班，否则给予纪律处分，特殊情况需提前向上级请假；2. 管理人员每天在开荒工作前必须开员工早会，强调开荒工作中的注意事项；3. 开荒过程中如遇不明之事，员工不可自作主张，必须请示上级，以免对客房设施设备造成损坏；4. 将员工合理分组，每个开荒工作组指定一名负责人，负责每天上班领取该组所需的工具及用品，下班前做好工具的清洁并归还到指定地点（所有易耗品及清洁工具必须以旧换新），并以书面形式作好登记，避免开荒工作期间的物品流失；5. 每个开荒工作组必须严格按照各类清洁的操作程序进行，严禁违规操作，各组负责人要对该组的工作进度、质量、安全等全权负责；6. 在开荒过程中，客房钥匙必须由各组负责人掌握，员工进出客房必须随手关门，如有工程队要进行工程维修等，必须经主管同意方能让其进房维修，并发放其鞋套，并派专人跟进维修后的清洁工作；7. 在开荒过程中，避免闲杂人等进入工作场地，发现可疑人物必须马上报告负责人8. 开荒过程中，所有员工需听从上级领导安排。（待定）二、开荒注意事项1. 客房开荒必须一层一层楼、一间一间房进行清洁并经前厅及客房部经理共同检查完成，否则可能出现被遗漏的地方.2. 开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一搞到地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；3. 对特殊清洁剂的使用（如强酸强碱等）必须由主管或领班控制，主管或领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，以免烧坏地面及其他设施；4. 在进行各项开荒工作前，必须由客房部主管对该项工作进行分析，如马桶内有水泥用什么药水，地毯局部有污迹怎么处理等，再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作；5. 每层楼的电梯口、出口处、房间门口必须铺一块大一点的报废床单或台布，避免外面的垃圾等带入楼层；每间客房在清洁洗手间时，必须在洗手间门口铺垫报废地毯或布，避免将洗手间的污水等弄到地毯上；三、开荒工作步骤1.开荒工作进行前，首先安排主管、领班将所有客房检查一遍，查看是否有损坏的设施设备及遗留工程问题，并作好记录，以书面形式通知工程队前来维修，以免员工进场后发现有损坏的地方工程队推到员工身上；开荒过程中如发现工程问题及时上报负责人并做好记录；2.将所有员工合理分为小组，并每组安排专人负责，带齐开荒工具，严格按照操作程序对客房进行清洁，小组负责人进行最后检查并作好书面记录；3.清洁客房卫生，每间客房分两人，严格按照清洁房间的标准程序及注意事项进行，包括抹尘、吸尘、特殊污迹处理等，小组负责人进行最后检查并作好书面记录；4清洁客房走廊卫生，从上往下一层一层彻底清洁，包括墙壁、客房门、门框、消防栓、竖井、地毯等；小组负责人进行最后检查并作好书面记录；5. 最后由前厅及客房部经理对彻底清洁完的客房进行检查，包括卫生、空气、摆设、工程问题等，并作好记录，将完全没问题的房间备案；6.客房及走廊清洁完毕后，安排专人整理每层楼的工作间，包括工作间的卫生、备用物品的摆放、备用布草的摆放、工作车物品的摆放及清洁工具、清洁剂的配备等；酒店公共区域开荒计划一、准备工作：1 人员安排到位；并培训懂得各类清洁用品及清洁剂的使用、安全用电及各类清洁器械操作等相关知识；2清洁机器、清洁工具、抹布及清洁剂准备充足；3 准备相应的清洁指示牌；二、 开荒工作注意事项：1 公共区域开荒必须从大堂往上，一个区域一个区域的完成，否则，可能出现被遗漏的地方；2 在进行各项开荒工作前，必须由专业工作人员对该项工作进行分析，如大理石有污迹用什么药水，大理石地面刮花怎样处理等，再引导员工按照标准操作程序进行开荒工作；3. 使用清洁机器的员工必须熟练各种机器的使用方法，包括地刷的分类使用，各种钢丝垫的分类使用，各种颜色百洁垫的分类使用等；4. 开荒使用的清洁剂瓶坚决不能与地面或台面直接接触，必须垫好抹布再放，而且必须在旁边放一块湿抹布，以免万一搞到地上时马上用湿抹布清除，杜绝一切可能损坏地面的因素发生；5 对特殊清洁药水的使用（如强酸强碱等）必须由领班控制，领班应酌情使用该类清洁剂，使用时必须严格按照操作程序，避免烧坏地面或其他设施；6在每个区域进行清洁时，必须在适当的位置铺上报废床单或台布，避免工作劳而无工，更可能将污水带到其他区域；7 公共区域进行清洁工作前，必