酒店实用指南全新.doc

从你们决定结婚的那一刻起，你就应该考虑你们想要办一场什么样的婚礼，婚礼的形式直接决定婚礼的场地选择，如果你要办一场清新愉悦的草坪婚礼，那你自然应该选择拥有草坪的度假村；如果你想在酒店举办所有婚庆仪式，那么星级酒店和宾馆会是最佳选择；如果你要以party的形式举办自己的婚礼，那你应该选择一些主题餐厅或特色酒吧等等。婚礼前1年，确定你的婚礼形式，并为你的婚礼做一个周密的预算，如果你想在酒店餐饮上大做文章的话，你需要适当加大这部分的预算，如果你的婚礼亮点放在别的地方，这一部分也要有一个具体的预算。经常搜集和浏览各种酒店信息，最后锁定510家比较满意的酒店，进行优势对比并对以下问题着重关注 基本情况 酒店的餐标有几种，是否可以调整。 是否可以自带酒水，自带酒水是否收取服务费。 酒店是否免费提供仪式场地。 酒店是否免费提供蜜月婚房、化妆室、更衣室、休息室等。 酒店的地理位置，交通到达的几种方式，是否有专用的接送巴士。婚礼前9个月，通过媒体和身边的朋友多方了解酒店信息，最后锁定5家左右的酒店，进行实地考察，考察酒店的实际服务与宣传的承诺是否相符，并询问酒店以下问题: 基本情况 婚宴的餐标，每一种餐标的具体菜单，是否可以调整。 是否可以自带酒水，自带酒水是否有限制，是否收取服务费。 酒店是否提供餐内饮料。 定金支付的比例，商定酒店服务细则，补齐余款的时间和方式。 酒店在婚礼当天配备多少名服务员， 确定餐饮部、销售部和工程部的服务员人数和岗位职责。 场地提供 酒店是否免费提供仪式场地，如另收费，参考费用是多少。 酒店是否免费提供蜜月婚房，是否提供化妆室、更衣室、休息室和特价亲友房。 酒店是否有停车场，提供多少个免费的婚庆专用车位。 特色服务 特色设备 酒店是否免费提供专业音响、灯光、电脑、视频等设备，如需另收费，参考费用是多少。 酒店是否配备专业的DJ、灯光师等设备操作人员。 场布器材 酒店是否提供场布服务，场布服务包括哪些项目。 酒店是否免费提供幕布背景、专业背板、红地毯等场布器材。 酒店是否免费提供舞台搭建、T台搭建。 迎宾服务 是否有婚礼专用迎宾区。 是否免费提供迎宾牌。 是否提供嘉宾签到区、签到桌、签到笔。 是否提供餐前茶点和等待区域。 婚宴使用的特殊要求 酒店对婚礼节目是否有限制。 酒店对婚礼设备是否有限制，如冷焰火、泡泡机、烟雾机、电脑灯等。 酒店是否提供免费的娱乐场地和器具。 是否有绑定的婚庆公司，如果是自带婚庆公司，进场费如何计算。 酒店是否免费提供专业的婚庆设备和操作人员。 是否免费提供场布。 是否免费提供迎宾服务。 是否免费提供专用婚庆停车位。确定宾客数量婚礼前6个月，统计出能来参加婚礼的客人数量，建议你把客人的名字分两个部分登记在一个本子上，一部分是“必须邀请”的客人，另一部分是“ 可能邀请”的客人，分两批次发出邀请，根据客人的回复情况统计婚宴的场地和规模。签订合同在确定婚礼形式、考察了几家重点的酒店之后，你需要在这个时候确定你的婚礼酒店。莎啦婚嫁提醒你与酒店签订一份详尽的合同，将协商好的项目一一标注。备注：与酒店协商的有关婚房、停车场、仪式场地、庆典设备和场布等要在合同中另作说明。婚礼前3个月，制作你的婚礼LOGO，用于迎宾牌、桌卡、请柬等，给你的客人发送请柬，写明你的婚礼日期、地点。建议你把婚礼当天的所有情况都在请柬上做出详尽标明： 告诉你的客人你的婚礼当天需要占用多长时间，如果你有一整天的日程安排，你应该提前告知客人预留一天时间。 写明你的婚礼形式，让客人为你的婚礼有所准备。 如果你对客人的着装等细节问题有特殊要求，你一定要在请柬中对客人做出要求。 告诉客人有哪些路线可以抵达酒店。 为客人提供一份酒店的地图，包括酒店内部的地图和外部的周边地图。 告诉客人酒店的停车场在哪里，是否有免费车位。 如果你希望客人按照你的意图为你送上礼物的话，你可以在请柬中写明。 如果有必要还要告诉客人酒店周边有哪些便利店或消费娱乐的场所。结婚前1个月，再次到酒店了解婚礼当天的具体情况，并实地考察和检验相关的设施，并具体询问和协商以下问题： 婚宴 控制婚宴桌数，桌数是否可以变动。 一桌最多可以加几个人，有没有宝宝座，小孩子是按正常大人算数还是可以免费加座。 服务细节 宴会场地 结婚当天，宴会厅是否还承担其他新人的婚礼， 如果是两家婚礼拼场子，需要酒店方提供两家服务的协调方案。 考察酒店内部有没有进行过装修，场地布局是否有变化。 考察婚宴场地内的光线和视线，是否有柱子等遮挡视线的盲区。 考察户外草坪场地有没有避雨措施。 婚房服务 婚房的具体房间，化妆间、更衣间、休息室等都具体在哪个房间，确定这些房间的距离。 确定婚房什么时候可以入住。 婚房的使用是否有限制，婚房内可不可以自行简单的装饰，婚房的清洁费的参考标准。 如果出现破损等意外情况，请酒店提供参考收费标准。 迎宾服务 酒店停车场的具体位置，考察从停车场到宴会厅的距离。 宴会厅附近是否有电梯，电梯的位置和数量。 宴会厅附近卫生间的具体位置和卫生情况。 迎宾区的具体位置，是在酒店的正门还是侧门抑或是后门。 迎宾区的台阶样式，高矮长短，确定加长的婚车是否可以直接开上台阶。 迎宾区对婚庆仪式内容（拍照、放气球等）和时间有没有限制。 迎宾服务 检查合同中注明的仪器设备是否齐全，并检验这些器材是否好用。 确定设备的操作人员，交代节目和流程的特点和要求。 酒店是否提供乐队、司仪、甜点师、花艺师等庆典人员， 是免费提供还是另需付费，参考收费标准是多少。 询问酒店婚礼前多长时间可以进入酒店布置现场或进行彩排。 确定婚礼所需物品要提前多长时间送到酒店，酒店是否提供免费的存储地方。 控制婚宴桌数，区别预定数和保证数，预定桌数时为宾客数量的增加或减少留有余地。 如果你希望客人按照你的意图送上礼物，请在请柬中写明， 列出你需要的物品，让客人有选择地准备你需要的礼物。婚礼前一星期至婚礼前一天，大婚的日子即将到来，在这个星期你需要对你的婚礼做最后的部署和安排，诸多细节问题都要协商。另外，许多地方有习俗，婚礼前新郎和新娘不宜见面，建议你安排一个人全权负责酒店的相关事宜。 布置婚礼现场 确定几个人到酒店布置现场装置，安排一个可信的人总体负责。 把婚礼物品送到酒店，并安排一个人负责看管和调度。 部署婚礼当天的工作 迎宾工作 安排两个人在停车场或酒店门口接送客人。 安排一个人指导客人入座，提前确定宾客的坐席和入座顺序。 安排两个人在来宾签到处接待客人。 协调工作 安排身边的朋友协调酒店与婚礼的进程，交代什么时间开灯、用音响、什么时候上菜、菜肴如何摆放等事项。 监督管理工作 安排人监督酒店的婚宴服务与合同签订