推广池塘健康高产养殖技术.doc

推广池塘健康高产养殖技术实现单产效益倍增（安徽省水产技术推广总站）2011年安徽省水产技术推广总站坚持以全省推广体系为主导,在技术推广方式、方法的转变、提升技术推广部门综合服务能力，如何增加渔民收入，提高产品质量安全水平，实现生产要素集成和资源整合等方面进行深入研究，认为：应该抓住全省加快原有池塘渔业养殖基地改造升级，湖泊、水库等大中型水域养殖管理愈来愈严的契机，重点指导创建一批高起点、高标准的新型高产养殖示范基地，在有条件的地区率先形成一批规模化高产健康养殖产业群、提高企业水产养殖标准化和组织化程度，逐步构建起资源节约、环境友好的现代水产养殖业，实现养殖单产和渔民收入倍增。为此省水产总站提出实施了池塘高产健康养殖“单产、效益倍增计划”，在全省范围内选择基础条件较好的养殖区，进行“池塘高产健康养殖单产、效益倍增计划”试点示范，引进、消化、吸收国内外池塘高产健康养殖技术和经验，并进行集成创新，组装集成推广池塘管道底增氧技术微生物制剂调节水质技术优良品种饲养技术优质颗粒饲料养殖技术鱼类病害综合防控技术等，池塘单产由5001000公斤提高到15002000公斤，实现单产、效益翻翻，水产品质量安全，渔业环境友好。计划实施一年来，取得了显著效果，试验示范点池塘养殖基本达到计划设计指标，增产效果明显，效益显著提高，养殖企业和养殖户反映该项集成技术简便易行，方便实施，易于各级水产技术推广部门指导和服务，也易于技术推广人员发挥技术特长，在第一线服务渔业生产。一、试点示范点选择与落实情况1、肥东县长临渔场 140亩，安装2.2kw微孔增氧设备6套，同时配备一台15马力柴油机发电机组备用，每口10亩成鱼试验池塘配备增氧机12台，投饵机1台，养殖品种为鲢、鳙、草鱼、团头鲂、鲫，适当搭配斑点叉尾鮰、云斑鮰等； 2、 安庆龙翔水产养殖合作社180亩，安装2.2kw微孔增氧设备9台套，养殖品种为鲢、鳙、鳊、鲫、草、青鱼； 3、淮南市窑河渔场40亩，安装2.2kw微孔增氧设备2台套，养殖品种为黄颡鱼；4、望江县武昌湖渔场68.3亩，安装2.2kw微孔增氧设备4台套，养殖品种为黄颡鱼，黑尾近红鮊；5、望江县青草湖渔场85亩，安装2.2kw微孔增氧设备4台套，养殖品种为鲢、鳙、团头鲂、鲫、草，黄颡鱼、泥鳅 ；6、太湖县徐桥水产养殖场60亩，安装2.2kw微孔增氧设备3台套，养殖品种为鲢、鳙、鳊、鲫、草、青鱼种。7、淮南焦岗湖渔业总公司水产良种场20亩，安装2.2kw微孔增氧设备1台套，养殖品种为斑点叉尾鮰鱼种； 8、池州天马水产养殖公司300亩，安装7kw微孔增氧设备7台套，养殖品种为草鱼二龄鱼种； 9、铜陵四洋养殖公司 60亩，安装2.2kw微孔增氧设备3台套，养殖品种为鲢、鳙、团头鲂、鲫、草、青鱼种； 10、贵池区白沙湖水产养殖公司20亩，安装2.2kw微孔增氧设备1台套，养殖品种为鲢、鳙、团头鲂、鲫、草、青鱼； 示范点总面积1038.3亩。其中传统池塘混养面积565亩，单养草鱼种300亩，主养黄颡鱼面积105亩，主养黑尾近红鲌30亩，鮰鱼种养殖面积20亩，泥鳅18.3亩。二、试点示范取得的效果1、淮南市窑河渔场利用三口每口5亩的池塘主养黄颡鱼和江黄颡，4月27日放养黄颡鱼和江黄桑鱼种1300015000尾/亩，鲢鳙鱼种330尾/亩，经过 166天饲养，10月上旬干塘验收，黄颡鱼、江黄颡鱼产量平均1402.3千克/亩，总产量实现1782.6千克/亩，产值39121.9元/亩，亩净利润12180元。2、肥东长临渔场选择12位养殖户和总场共140亩池塘参与试验，在传统混养模式基础上增加吃食性鱼类鱼种的放养量，放养鱼种350450千克/亩， 10月底洪国胜、罗俊两户干塘销售。其中洪国胜户10亩池塘产鱼19252.5千克，产值219208元，净利润64295元，其中吃食鱼17207千克,；平均单产1925.25千克/亩，产值21920.8/亩，净利润6429.5元/亩；罗俊户10亩池塘产鱼31364千克，产值 174532元，净利润56986元，其中吃食鱼27064公斤，平均单产3136.4千克/亩，产值17453.2/亩，净利润5698.6元/亩。3、安庆市宜秀区龙翔水产专业合作社有16户180亩，采用草鱼鲫鱼、团头鲂混养成鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼混养成鱼以及青鱼、鲫鱼、团头鲂混养鱼种模式，参加计划项目的试点示范，王金发利用一口8亩池塘养殖草鱼、鲫鱼、团头鲂成鱼，11月7日干塘销售，总产量14736千克，其中草鱼产量7368千克，鲫鱼产量4126千克，总产值153250元，净利润46600元，亩净利润5825元。胡文俊户主养青鱼、草鱼、鲫鱼、团头鲂鱼种，11月16日拉网抽样检查，青鱼由放养时70克尾，长到平均规格1075克尾，当年鲫鱼、团头鲂夏花分别长到72克/尾、57克/尾，除去死亡率，测产达1126千克/亩。4、望江县水产良种场利用10口共68.3亩池塘主养黑尾近红鲌、黄颡鱼，放养量分别为2000尾/亩、10000尾/亩，10月27日拉网销售，黑尾近红鲌平均规格达到 605克尾，黄颡鱼平均规格达92克/尾，除去死亡率，测算黑尾近红鲌亩产968千克/亩，黄颡鱼876千克/亩。5、望江县青草湖渔场利用85池塘进行鲢、鳙、团头鲂、鲫鱼、草鱼商品鱼混养，养殖户黄家武22亩池塘，原来从事网箱养黄鳝，因去年效益不好，改为商品鱼养殖，春季投放鱼种总量1.9万千克，7月底开始轮捕上市，11月底全部干塘，总产量达5.9万千克，净产量3.96万千克，亩净产商品鱼1800千克6，淮南市焦岗湖水产总公司水产良种场利用20亩高标准池塘，养殖斑点叉尾鮰鱼种，亩放养鱼苗22000尾，经过135天养殖，11月5日拉网抽样，平均规格68.2克/尾，除去死亡率，测算产量1350.4千克/亩。此外，其余的试验示范点均取得较好的效果。三、运用的集成技术措施针对我省池塘高产健康养殖技术难点问题，围绕水种饵、病四个水产养殖最基本要素，借鉴国内外高产健康养殖先进经验，与我省传统水产养殖技术组装配套，集成推广应用一批成熟适用技术，解决池塘高产养殖瓶颈问题。1、推广高效微孔管道底增氧技术，解决池塘底部溶氧问题溶解氧是养殖鱼、虾、蟹等水生动物生存的必要条件，溶解氧的多少影响着养殖水 生动物种类的生存、生长和产量。采用增氧措施，是提高池塘养殖单位产量和效益的重要手段。微孔管道底增氧技术，具有节约能源、安装管理相对简单、使用简捷安全的特点，能有效改善池塘底部水体的溶氧水平。项目示范区每20亩水面配备2.2千瓦微孔增氧机一台，结合原有的叶轮式增氧机交替使用，通过对不同池塘水体溶解氧昼夜变化和垂直变化的跟踪分析，让渔农了解并认识水体溶解氧变化特点，自觉调节增氧机开机时间，在水生动物重要生长季节晴天每天夜间11点12点开启微孔管道增氧机，至第二天早晨日出时停机，中午12点14点开启叶轮式增氧机搅动水体，使上下层水体对流；阴雨天气，全天开启微孔增氧机。从而提高养殖水体溶氧量，消除池塘水体的温跃层氧跃层水密度层，有效改善池塘水质，水体溶氧水平保持在3.5mg升以上，长期保持水体高溶氧水平，能够促进微生物有效分解水体中的有害物质，抑制氨氮尤其是分子态的氨和亚硝态氮的生成，有利于养殖动物生长，增加水体载鱼量。2、推广使用微生态制剂，强调池塘培水、改水、净水微生态制剂是是从天然环境中提取分离出来的微生物，经培养扩增后形成的含有大量有益菌制剂，包括了益生素、益生元和合生元。是调试水产养殖生物环境，改善和调理微生态，保持微生态平衡，提高其健康水平或增进养殖动物健康水平的益生菌（微生物）及其代谢产物和生长促进物质的制品。实际应用的微生态制剂应包括活菌体、死菌体、菌体成份、代谢产物及具有活性的生长促进物质等。已有乳杆菌属、双歧杆菌属、弧菌属、假单孢菌属、芽孢杆菌属的众多种类及硝化细菌、光合细菌等种类应用于水产养殖业。池塘高产养殖水体底部常常积累大量的残余饵料、排泄废物和动植物残体以及有害氨、亚硝酸盐、硫化氢等，这些物质往往导致水质败坏，诱发水生动物发病死亡。微生态制剂中的微生物具有氧化氢化硝化反硝化解磷硫化及固氮等作用，能将上述有害物质分解为二氧化碳硝酸盐硫酸盐等，不仅净化了水质，还能为单胞藻类的繁殖提供营养，有利于藻类的繁殖、生长，从而促进滤食鱼类生长，目前在虾类养殖中被广泛应用，池塘高产健康养殖也逐渐被推广应用。“单产、效益倍增计划”试验示范点、区，在养殖过程中定期(715天)使用微生态制剂，要求选择晴天施放，使有益微生物在水中形成优势种群，发挥最佳培水、改水、净水效果。生产季节针对不同养殖水体、不同生产季节和水质的变化情况，调整微生物品种和用量。对底泥较深的老塘口，每半月使用一次，结合微孔管道底层，促进塘底污染物高效分解，降解水中氨氮亚硝态氮含量，稳定水中ph值；投放高效复合芽孢、EM菌等，能抑制蓝藻旺发，有效地改善养殖水体环境，提升水产品品质，减少病害发生，促进鱼类生长。为了维持水体有益微生物菌群优势，应减少换水或不换水。3、科学、合理投喂优质颗粒饲料，提升水生动物的营养水平针对我省水产颗粒饲料普遍存在的廉价、低质、同质化的问题，在试验示范区，对普通混养鱼料，优化饲料配方，引导渔农选择投喂性价比较高的饲料，而不是一味追求廉价的饲料，如此才能满足鱼类健康生长的需求，降低残饵和大量排泄物对环境的污染，减少病害发生。在以草鱼为主养品种混养鱼料的配方设计中，前期(57月)减少油脂添加量，促使鱼类个体发育，加强草鱼体长和骨架的生长；后期(810月)强调油脂量的合理添加，在出售前育肥长膘，体型匀称。避免草鱼因腹部脂肪肥大、外形差，不受市场欢迎的缺点，又降低了饲料成本。肥东长临渔场在饲料中每吨添加2公斤乳酸芽孢微生物制剂，示范塘中鱼类吃食明显优于对照塘，病害大量减少，较对照塘饵料系数降低18.5，这项技术已普遍被示范区渔农接受，并辐射到周边地区。对黄颡鱼、黑尾近红鲌等高附加值养殖品种推广使用膨化颗粒饲料，饵料系数1.21.5，比使用普通硬颗粒饲料饵料吸收降低0.30.8。优化后的配方既满足鱼类健康生长，减少残饵和排泄物对环境的压力。4、优化传统池塘养殖模式，探索优良品种的主养技术在年初设计池塘高产健康养殖“单产效益倍增计划”实施方案时，考虑到示范区渔农养殖习惯和资金承受能力，只是因地制宜地要求示范塘口水深尽可能度达到2米左右，底层淤泥在30cm以内，根据当地市场决定放养的品种、规格，放养数量在传统基础上增加一倍，达到350450千克亩。在品种搭配上提出草鱼、鲫鱼混养模式、草鱼、鲫鱼、团头鲂混养模式、青鱼、鲫鱼、团头鲂混养模式等供渔农参考和优化，以增强养殖产品市场的适应性。 为探索名优水产品高产养殖模式，在淮南窑河渔场进行黄颡鱼和江黄顙亩产1500公斤养殖模式探索，取得了亩产1750公斤其中黄颡鱼江黄颡鱼1402.3公斤的好成绩；在望江武昌湖水产良种场主养黑尾近红鲌，亩产黑尾鲌968千克，平均规格605克。5、科学预防，安全、规范用药，实施鱼病害综合防控依据多年来全省水生动物病害监测、预报的成果，分析研究总结示范区鱼类病害流行规律，提出示范区养殖鱼类病害防治预案，适时进行水质检测，在5月、6月、9月的1520日进行三次杀虫、消毒预防，结合微生物制剂调水，微孔管道底增氧调水，示范区内水生动物生长旺季没有发生大的疫情。四、创新思路，规范管理1、推广模式的创新从池塘高产健康养殖“单产效益倍增计划”的提出，项目实施地点选择，项目实施，项目跟踪，技术指导，技术培训等，省水产技术推广总站与安徽华亿农牧公司紧密合作。华亿农牧公司对每个示范池塘给予微孔增氧机购置经费补贴和饲料价格优惠。由华亿农牧公司出资，省水产技术推广总站主办四期专题培训，并对各项目示范点巡回技术指导，组织示范点相互交流，有力地促进了项目计划的实施和技术措施的落实。 2、更新理念，规范管理帮助示范区积极创建农业部水产健康养殖示范场和省农委标准化养殖示范场，规范池塘日志内容和记录，做好生产投入品、禁、限用渔药、添加剂三项记录，养殖周期内至少进行一次水产品质量安全检测，使生产的水产品达到无公害食品标准。通过规范化的管理使每一项技术措施都能按要求落实到位。五、项目的示范意义1、积极引导渔民规范应用池塘高产健康养殖集成技术，推动各级各类水产技术推广单位和科技人员利用科技资源优势，研发和推广适宜的高效养殖技术，2、提升我省各级技术推广部门实用技术的集成创新能力，增强各类技术引进、消化、吸收和应用能力。3、创建水产高产健康养殖示范典型，探索适合我省省情的高产健康养殖新模式，将优良品种和先进技术的潜在生产力转化为现实生产力，为提升水产品质量安全水平、降低成本、提高产量和效益提供技术支撑和保障。4、探索以市场为调节机制，引导多方参与，调动各方面积极性，探索健康、可持续水产技术推广模式。与高等院校、科研单位、社会专业团体、企业和科技人员等建立广泛合作，推进水产技术推广工作。 5、示范推广和人才培养相结合，在技术示范推广过程中，注重技术人才的培养，将技术示范推广与人才队伍建设紧密结合，将试验示范的培训工作与基层水产技术推广人员在职培训和农村实用人才（科技示范户）培训相结合，确保相关技术推得开，用得起，效益高。省水产总站实施池塘高产健康养殖“单产效益倍增计划”一年来，基本达到年初设计目标，即：依靠科技进步，强调自主创新，充发挥各级各类水产技术推广单位和科技人员资源优势、创建水产高效健康养殖示范典型；实现单产效益倍增，水产品质量安全，环境友好。项目示范点采用的技术措施已经被当地渔农