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本文来源:/topics/jrsy/跟大家分享一下麻辣小毛豆的做法工具/原料 主料500g 带壳毛豆 配料适量 干辣椒适量 花椒适量 八角适量 白糖适量 香油适量 辣椒油步骤/方法1.带壳毛豆用流水西净2.切去头尾不要3.放锅里加盐，葱段，干辣椒，八角，香叶，用水煮半个小时4.捞出沥干水份备用5.今天做的这个毛豆味道是麻辣味，做法与麻辣小龙虾相似。锅里热油，放入干辣椒，花椒爆出香味6.倒入煮好的毛豆翻炒7.加入适量白糖8.倒入一小勺量的香油9.两勺量的辣椒油10.炒均匀后出锅注意事项 做这款小毛豆时，最好将毛豆的头尾去掉，这样更容易入味，在炒的过程中，根据自已的口味轻重适量加入辣椒油。
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