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食物中含有哪些营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 无机盐 水 维生素 构成人体细胞的基本物质是 人体内供给能量的主要物质是 贮存能量的主要物质是 构成细胞的主要成分是 既不构成细胞组织 又不提供能量的物质是 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 在蛋白质 脂肪 糖类中 热量价最高的是 人体内缺乏维生素a患 缺乏维生素c 缺乏维生素d患 脂肪 夜盲症等 坏血病等 佝偻病等 无机盐中 是构成牙齿和骨骼的重要成分 是构成血红蛋白的成分 钙和磷 铁 第二节 消化和吸收 试一试 以 种子历险记 为题 了解种子在人体内的历险途径 消化道 一 食物在消化系统中的变化 1 馒头在口腔中的变化问题 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关 馒头变甜是否与唾液有关 探究实验 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢 猜想假设 将3支试管放入37 左右的温水中 5 10分钟后取出后各加入2滴碘液 摇匀 观察各试管中的颜色变化 a馒头碎屑 2毫升唾液充分搅拌 b馒头碎屑 2毫升清水充分搅拌 c块状馒头 2毫升唾液不搅拌 1 2 3 1 管内颜色最浅 通过搅拌 加唾液 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 2 管内颜色最深 通过搅拌 加清水 馒头中的淀粉基本没有分解 3 管内颜色比 1 管深 比 2 管浅 无切碎 无搅拌 加唾液 馒头中的淀粉没有充分分解 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 一 消化系统的组成和功能 消化道的起始部位 内有牙齿舌和唾液腺 分泌唾液 其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 食物的通道 食物的通道 通过蠕动将食物推入胃中 消化道中最膨大部分 有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 人体最大的消化腺 分泌胆汁 分泌胰液 小肠的起始部位 内有胆管和胰管的开口 消化和吸收的主要场所 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位 在腹腔的右下部 2 胆汁的作用 胆汁中不含消化酶 对脂肪能起到乳化作用 你们观察到什么现象了呢 1 2 1毫升花生油 5滴胆汁摇匀 1毫升花生油 5滴水摇匀 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 外消化腺 肝脏 胰腺 内消化腺 肠腺 胃腺 唾液腺 什么是消化 食物中淀粉 脂肪 蛋白质等分子大 结构复杂的有机物在消化系统中分解成分子小 简单的物质的过程 消化主要通过各种消化酶进行的 主要的消化场所在哪儿 小肠 小肠内含有的消化液最多 包括肠液 胆汁 胰液 二 营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化 最终分解成葡萄糖 氨基酸等能够被人体吸收的营养物质 营养物质是在哪里被吸收的呢 思考 1 小肠有多长 2 内表面是光滑的还是粗糙 3 小肠绒毛的结构如何 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官 1 小肠很长 约5 6米 2 小肠内表面有许多皱襞和绒毛 增加了内表面积 3 小肠绒毛壁很薄 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管 有利于营养物质的吸收 结论 口腔 食道 胃 小肠 大肠
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