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畜禽规模养殖污染与对策摘要:随着畜禽规模养殖的发展,一些规模养殖场和规模养殖大户对环境造成的污染越来越严重。从第一次全国污染源普查情况来看,畜禽粪便和污水造成的环境污染形势严峻,日益威胁人类的安全与健康,严重制约了畜牧业的可持续发展。目前,畜禽规模养殖造成的环境污染已成为人们普遍关注的问题。一、畜禽养殖特点的演变及问题随着我国市场经济的确立,畜禽规模养殖发展迅速,畜禽养殖特点发生了根本的变化,即由过去农户小规模散养、分布均衡逐步向规模化饲养、分布相对集中转变。畜禽养殖特点的演变,农村劳动力的转移以及施肥由有机肥为主转变为化肥占主导地位,导致养殖业畜禽粪便成为废弃物,由于畜禽粪便含水量大、恶臭,处理、运输、施用极不方便,使畜禽粪污还田难度加大,从而带来环境污染问题。据调查测定平均1头猪年产粪约1吨,尿约2吨,如采用水冲式清粪,平均1头猪污水产生量约为10吨/年,一个存栏1000头的规模猪场,年产猪粪达1000吨,年污水产生量约为1万吨。一个饲养10万只鸡的养鸡场,年产鸡粪达3600多吨。2月9日,环境保护部、国家统计局、农业部三部门联合发布了第一次全国污染源普查公报,普查公报显示,主要水污染物有四成来自农业污染源,其中畜禽养殖业污染问题又是农业源污染中的重中之重。畜禽养殖业的化学需氧量、总氮和总磷排放分别占农业源的96%、38%和56%。二、畜禽规模养殖对环境的主要污染 1、空气污染 。研究表明,畜禽养殖场中检测出的有害气体有100多种。奶牛、猪、鸡饲料中的70%左右的含氮物质被排泄出来。大量的畜禽粪便如果不及时处理,在高温下,发酵和分解产生的氨气和硫化氢等臭味气体,排放到大气中,使空气质量变差。同时产生的甲基硫醇,二甲基二硫醚,甲硫醚,二甲胺及多种低级脂肪酸等有毒有害气体污染空气,造成空气中含氧量相对下降,使动物及人的免疫力下降,呼吸道疾病频发,不仅影响畜禽产品质量,也危害到了人类健康。 2、 水体污染 。粪便和冲洗粪便废水中含有氮、磷及粪渣等有害物质,尤其是在饲料的氨基酸不平衡、可利用养分低的情况下,含量更高。这些氮和磷可以通过地表径流污染地表水,也可以通过土壤渗入地下污染地下水。水中过多的氮、磷会使水体富营养化,引起藻类疯长,争夺阳光、空气和氧气,最终将使水体变黑发臭,导致鱼类及水生物死亡,影响生态环境。畜禽粪便过量排放,残留土壤中的N、P等物质渗入地下水,将导致地下水中NO2、N、NO3浓度的升高,人若长期或大量饮用,可能诱发癌症。尊敬的读者,如果您申报职称,需要发明专利证书或实用新型专利证书,本文作者可以为您提供帮助,联系方式:微信号为jshajfc,qq为908972841,手 3、生物污染。患病或隐性带病的畜禽会排出多种致病菌、病毒以及寄生虫卵,如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、传染性支气管炎病毒、流感病毒以及蛔虫卵、毛首线虫卵等。据化验分析,畜禽养殖场所排放的每毫升污水中平均含30万个大肠杆菌和60万个肠球菌,沉淀池内每升污水中蛔虫卵和毛首线虫卵分别高达190个和106个,如不适当处理,不仅会造成大量蚊虫孳生,而且还会成为传染源,造成疫病传播,影响动物和人类健康。4、土壤污染 。畜禽粪便中含有大量的金属离子及有毒物质,过量的钠和钾通过反聚作用而造成某些土壤的微孔减少,使土壤的通透性降低,破坏土壤结构,危害植物。由于不规范使用各种微量元素添加剂,如仔猪饲料中铜制剂高达250mg/kg,此外,含砷生长剂也广泛使用,使畜禽粪便中铜、锌和其他一些有毒元素严重超标。据测算,一个存栏1000头的规模猪场若连续使用高铜添加剂、有机砷制剂,10年后周围土壤中的铜、砷含量会增加一倍以上。这些金属离子和有毒物质被农作物吸收后,将通过食物链进入人体。 三、防制畜禽污染的对策1、提高饲料的利用率,减少排泄物中养分及金属离子的含量。1.1饲喂氨基酸平衡日粮:氨基酸平衡日粮,是指依据“理想蛋白模式”配制的日粮,即日粮的氨基酸组成与动物的氨基酸需求相适应的日粮。在满足有效氨基酸需要的基础上,可以适当降低日粮的蛋白质水平,而不会影响动物的生产水平。如:补充赖氨酸使仔猪日粮粗蛋白减少20,粪尿中氮减少25。据试验,90kg体重的猪,饲喂低蛋白水平日粮并添加合成氨基酸,可使氮的排出量减少22。这不仅可节省蛋白质资源,而且也是降低规模养殖粪便氮污染的有效措施。1.2合理加工日粮:饲料的加工处理不仅可以影响饲料的营养成分含量而且会影响饲料的利用率。粒径大小合适的颗粒料,因增加了单位体积养分的含量和适口性,而提高了畜禽的采食量。据试验,猪饲料颗粒度在700800m时,饲料的转化率最佳。饲料的膨化处理和颗粒化处理可使随粪便排出的干物质减少1/3,膨化可使淀粉糊化,蛋白质变性,利于消化吸收。1.3使用氨基酸微量元素螯合物:微量元素是动物生长必不可少的营养素之一,人们为了追求某些元素在高剂量时的特殊生理作用,微量元素的添加量越来越多,未被消化吸收而被排出体外的部分也越来越大,造成金属元素的污染。近年来推出的氨基酸微量元素添加剂,在消化道内可以溶解,而且由于它是电中性的,可以防止金属元素被吸附在有碍元素吸收的不溶胶体上,因此,它具有容易吸收,效价高的特点,与无机盐相比,添加剂量少但可以达到相同的效果,且金属离子的排出量减少,因此是一种理想的微量元素添加形式。1.4使用酶制剂:饲料中尤其是植物性饲料中含有许多抗营养因子,如植酸、单宁、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖(NSP)等。饲料中添加酶制剂可以消除相应的抗营养因子,补充动物的内源酶,提高饲料利用率。植酸酶在适宜的条件下可将植酸磷盐分解释放出无机磷。在猪饲料中使用植酸酶可以降低排泄物中的磷。在猪日粮中使用葡聚糖苷酶,可把葡聚糖苷和五碳糖苷分解为单糖,提高猪的生产性能。在日粮中使用半纤维素酶,可分解半纤维素,提高日粮的能值。2、采取综合措施,有效利用畜禽粪便。2.1作为肥料使用:畜禽粪尿是不可多得的优质有机肥,将畜禽粪便直接或堆肥处理后还田,是传统也是最好的利用方法,应鼓励和大力提倡。堆肥处理过程中,可杀死大部分病原微生物及寄生虫卵,也可除去臭气,方法简单易行,在堆肥过程中,应注意干湿分离,防止粪水的外泄和下渗污染。经堆肥处理后肥效大大提高,可运往异地使用,目前出现了一种养殖堆肥菜地的生产模式,值得推广。2.2作为饲料使用:畜禽粪便中的养分含量较高,不仅含氮,还含有丰富的矿物质和维生素,但由于粪便的适口性差,含有病原微生物以及可消化性低,限制了它的使用。国外从40年代就开始了对鸡粪进行处理用作饲料的试验研究,到目前为止,已取得了很大的进展。处理的方法大致有干燥处理、化学处理、发酵处理、青贮、热喷处理、膨化处理等。处理后的畜禽粪便可用来做反刍动物及猪的添加饲料。如生长猪日粮中可添加鸡粪510,肥育猪添加1015,鸡粪喂牛羊时可占到日粮的2030。2.3生产沼气:畜禽粪便中含有大量的有机物,在高温厌氧条件下经微生物降解为沼气和二氧化碳。通过沼气发酵,可杀灭畜禽粪便和污水中的病原微生物。血吸虫卵在沼气池内722天被杀灭;钩虫卵经30天杀灭90;蛔虫卵3040天被杀灭;痢疾杆菌在沼气池中30h死亡。经过发酵的沼渣,病原体已基本被杀死,是优质的有机肥,用它代替化肥,可以改良土壤。沼液可以防治病虫害,能够避免农药对环境的污染。试验表明,沼液对蚜虫的杀死率为90.23,对红、黄蜘蛛的杀死率为95.25,对矢尖晰的杀死率为91.55,对其它青虫的杀死率为99.4。2.4发展生态健康养殖:面对日益严重的畜禽养殖污染,近年来江苏积极探索畜禽生态健康养殖模式,淮安市从2008年引进发酵床养猪技术并取得成功。此技术将有相当活力的微生物菌种与稻壳、锯木屑、米糠等天然物进行混合发酵成有机垫料。在猪舍内挖出80厘米深的菌池填入有机垫料,使猪从小到大生活在垫料上,猪的排泄物作为养料被发酵床中的微生物迅速降解、消化,且产生大量菌体蛋白供猪采食,利用生猪的拱翻习性使粪尿有机质得到充分的分解和转化,可以3年不用清粪,不用水冲洗猪舍,从而将猪舍变成绿色工厂。初步试验可节约饲料10%以上,同时降低猪发病率,减少药物开支,节约人工和水电。通过发酵床养猪基本实现无臭、无蝇虫、无害化,实现粪污零排放,达到无污染、环保养殖要求。4、加强对畜禽养殖排污的监管。4.1落实环保设施要求:根据农业部要求,大力推进畜禽养殖标准化示范创建活动,认真贯彻落实畜牧法,规范畜禽养殖行为。畜禽规模养殖场贮粪场所位置要合理,并具有防雨、防粪液渗漏、溢流设施。有与养殖规模相
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