生化教学大纲.doc

生物化学教学大纲课程编号：437007 考核方式：考试适用专业：生物科学 参编教师： 周丽华学时：72 执笔：胡一鸿学分：4 审核：金成中第 一 部 分 说 明一、课程的性质和作用 生物化学是生物科学专业的重要专业基础课程之一。它的任务是为学生学习有关专业课以及今后从事科研教学生产和开发工作建立比较牢固的生物化学基础。培养学生生物化学基本理论基本知识和基本实践技能。同时培养学生辩证唯物主义思想，理论联系实际，实事求是的科学态度和分析问题解决问题的能力。 二、课程的任务与基本要求 1、掌握几种生物大分子：糖、脂、蛋白质、核酸、酶的化学组成，理化性质、结构和功能。 2、掌握糖、脂、蛋白质、核酸等几种大分子的分解代谢与合成代谢。 3、掌握遗传信息的贮存、传递过程。 4、掌握生物化学的基本研究方法。三、本课程与其他课程的关系 生物化学是介于生物学与化学之间的一门过缘学科，它与有机化学和物理化学有着密切的关系。 生物化学是以生物体为研究对象的生物科学的一个分支，它与生理学、遗传学、细胞生物学、分子生物学、基因工程关系密切。 生物化学也是农业科学和医学的基础学科。 第 二 部 分 本 文 一、基本内容与学时分配 （一）绪论 1、什么是生物化学 （2学时） 教学内容要点：（1）生物化学的定义；（2）生物化学的研究对象和任务。 2、生物化学的发生发展过程 （2学时） 教学内容要点：（1）生物化学早期研究简史；（2）生物化学研究简史；（3）生物化学的热点研究方向。 （二）蛋白质化学 1、蛋白质通论 （2学时） 教学内容要点：（1）蛋白质的生物学意义；（2）蛋白质的元素组成；（3）蛋白质的氨基酸组成；（4）肽 2、蛋白质的结构 （2学时） 教学内容要点：（1）蛋白质的一级结构；（2）蛋白质的二级结构；（3）蛋白质的三级结构；（4）蛋白质的四级结构；（5）蛋白质的结构与功能的关系。 3、蛋白质的理化性质 （2学时） 教学内容要点：（1）蛋白质的相对分子质量；（2）蛋白质的两性电离及等电点；（3）蛋白质的胶体性质；（4）蛋白质的沉淀反应；（5）蛋白质的变性；（6）蛋白质的颜色反应。 4、蛋白质的分类 （2学时） 教学内容要点：（1）简单蛋白质；（2）结合蛋白质。 （三）核酸的化学 1、核酸的概念 （1学时） 2、核酸的组成成分 （1学时） 教学内容要点：（1）核糖和脱氧核糖；（2）嘌呤碱和嘧啶碱；（3）核苷；（4）核苷酸；（5）核苷酸的连接方式。 3、DNA的结构 （2学时） 教学内容要点：（1）DNA的一级结构； （2学时）教学内容要点：（1）氨基酸的激活；（2）多肽的合成；（3）蛋白质的合成法所需能量；（4）活性肽合成的特征。（四）、酶1、酶的化学本质（2学时）教学内容要点：（1）分类与命名；（2）结构与功能的关系。2、酶的作用机理（2学时）教学内容要点：（1）酶的专一性；（2）作用机理。3、酶促反应速度和影响因素（5学时）教学内容要点：（1）酶浓度、底物浓度对酶作用的影响；（2）pH、温度、激活剂、拟制剂对酶作用的影响。4、酶活性测定、制备与应用（5学时）教学内容要点：(1) 酶活性测定；（2）酶的制备；（3）酶的应用。（五）生物氧化1、生物氧化（4学时）教学内容要点：（1）生物氧化中二氧化碳的生成；（2）水的生成；（3）氧化磷酸化。（六）糖代谢1、糖的分解代谢（8学时）教学内容要点：（1）糖酵解；（2）TCA循环；（3）乙醛酸循环；（4）磷酸戊糖途径。（七）物质代谢的相互联系和调节控制 1、物质代谢的相互联系 （4学时） 教学内容要点：（1）糖代谢与脂肪代谢的相互关系；（2）糖代谢与蛋白质代谢的相互关系；（3）脂肪代谢与蛋白质代谢的相互关系；（4）核酸和其他物质代谢的本互关系。2、代谢的调节（2学时）教学内容要点：（1）酶水平的调节；（2）酶在细胞内的集中存在与隔离分布；（3）激素对代谢的调节；（4）神经系统对代谢的调节。二、课程实验与实习1、目的与要求 通过实验课的学习，加强学生对生物化学基本概念、基本理论的理解，掌握基本的层析技术，离心技术、电泳技术、培养学生理论联系实际、实事求是的科学态度和分析问题、解决问题的能力。2、实验内容及时数（见实验大纲）3、考核方式及占总成绩的比例根据实验态度实验基本技能、实验报告、随堂提问的成绩综合评分，占总成绩的40。三、习题与大作业习题由教材所出思考题、习题和历年考研题组成。第 三 部 分 附 录一、教学方法的建议 生物化学内容广杂、头绪繁多，很难记忆和理解，容易产生枯燥的感觉，我觉得要把这门课教好，需要在如何激发学生的学习兴趣上多下功夫。在授课内容上要适当裁剪，勿需面面俱到，重点要突出，一些重大的科学发现，如 Watson-Crick结构 ，TCA循环等可考虑把它放回到当时的历史背景下，从问题的提出、问题的研究、问题的解决、模型理论的提出展开来讨论。寻着科学探索的逻辑，历史的整体地介绍，这样可加深学生对基本概念和基本理论的理解，同时也会大大激发他们的兴趣和学习热情。在授课方式上，也可作些努力。教与学是双边互动的关系，在课程的学习的后期，可考虑组织几次讨论会，围绕新近提出的概念（如核酶、分子伴侣）和热点方向（重组DNA技术）动员他们查资料，自来归纳总结，自己上来讲，这样增强了学生的参与，营造更好的学习氛围二、教学参考书1、David Nalson,Michael M cox.