举鑫帮厨方案简介及监控部分方案.doc

举鑫帮厨食品有限公司信息化设计方案简介一、餐饮企业信息化建设方略：随着经济发展脚步的加快，餐饮信息化技术在餐饮企业管理的各个环节如购、销、存、人、财、物，信息技术将越来越成为餐饮企业核心竞争力的一个重要组成部分。企业要在市场中占据一定的地位必须加强创新力度和文化品牌内涵，进一步突出特色经营。1、餐饮企业在进行信息化前的三步骤：（1）明确的规划:根据自己的实际情况，来决定具体的内容及步骤。（2）正确的选型是成功的一半，一定要选择符合或接近自己企业特征的成熟的管理软件。（3）领导重视，员工配合。2、对餐饮企业来说，一个好的信息化管理系统应该具有以下特质： （1）系统稳定。（2）功能丰富。（3）系统良好的扩展性及灵活性，是系统应用不过时的重要保证。（4）系统是否具有超前性，也是考察一款管理系统是否优秀的一个重要方面。3、 设计理念上：五项核心技术第一 计算机管理技术。 第二 中央采购技术。 第三 物流配送技术。 第四 营销创新技术。 第五 人力资源管理技术。4、理性的看待企业的信息化建设餐饮企业进行信息化建设必须是理性的，并坚持循序渐进的原则： 二、举鑫帮厨企业具体方案在连锁行业日趋微利的今天，昂贵的使用费无疑增加了企业经营成本，消弱竞争优势。而如果继续使用DDN/FR专线的方式将各个门店与总部互连起来的方式，又存在速度慢、容量小、安全性差的弱点。连锁行业迫切需要一种可靠、安全、性价比高的网络传输方案- VPN解决方案。A、VPN解决方案推荐理由：1、经济。2、安全， 3、快速， 4、稳定。 B、连锁餐饮企业信息化管理一体化整合解决方案1、适用范围：适用于中大型连锁餐饮业、快餐等企业的日常业务管理，代替手工操作方式，提高管理效率，提升服务水平。2、软件模块：整合方案采用VPN解决方案，包括连锁餐饮各大业务的前台、后台、无线PDA点菜、客户管理、连锁加工配送等模块，用户可根据自身特点选用。3、硬件环境：系统对于硬件的配置没有过高的要求，市面上一般的硬件配置就可。用户在使用产品前，需要配合做好网络铺设的实施工作，可根据用户实际情况进行构建。4、软件环境：后台数据库要求使用SQL Server 2000，操作系统要求Windows 2000。C、VPN方案案例应用金钱豹连锁餐饮集团是一家连锁餐饮企业，目前在全国拥有国际美食百汇连锁8家，大型餐饮酒店1家。为了实现现代化管理，金钱豹引入了ERP系统进行企业的管理外，还在寻求一种安全、高速且稳定的企业VPN网络，。2、案例需求分析根据金钱豹连锁餐饮集团IT资讯提出，集团目前拥有一个双线接入的上海中心端，八家连锁分店，各分店PC数均为10-20台左右，北京王府世纪分店还架有服务器三台。为向广大公众展现出最好的形象，提供优质的服务，需要建构适合于集团的VPN网络，以达到安全的信息共享与内部的数据传输。依据企业需求，金钱豹连锁餐饮集团采用高度性价比优势的WAN VPN防火墙规划整体的VPN组网方案。3、组网方案介绍金钱豹餐饮在上海总店部署了VPN防火墙，做为企业总部数据中心端接入设备，可支持PPTP、IPSec VPN、SmartLink VPN、QnoKey IPSec客户端密钥等连机方式，可满足外点多种VPN弹性配置需求，实现总部中心端与各分点建构实时、稳定、安全的互连VPN网络系统。在北京等地的分点则采VPN防火墙做为VPN分点接入设备，并采用相关的VPN协议，只需输入中心端服务器IP地址、用户名和密码三个参数，取代20几个步骤的设定，即可超快速完成VPN设定。D、方案特点在金钱豹连锁餐饮集团VPN组网方案应用中， WAN VPN防火墙多项功能得到了很好体现。多WAN口发挥多项优势：智能化带宽管理：强效防火墙防病毒攻击：高性价比的VPN网络E、实现多种管理功能：在WAN VPN的基础平台上可以实现企业视频监管以及ERP软件的多种软件和硬件结合的管理功能。第一、举鑫帮厨企业网络系统集成平台解决方案现阶段的举鑫帮厨还是处于中型企业的规模，所以我们先按照中型企业的规模来设计相关的方案， 中小型企业构筑Internet & Intranet的典型应用（1） 满足企业的内部需要* 明显提高办公效率，降低企业的日常业务开销* 安全、准确、高效的企业管理，提高企业的竞争力* 创造内部人员之间沟通的崭新人文环境 * 满足移动办公的需要 （2）满足企业外部的需求* 对外广告宣传、信息发布 * 产品购买意向登记、开展实时电子贸易业务 * 客户信息反馈、客户跟踪 * 跨越空间和时间的界限1、 举鑫帮厨公司计算机网络系统设计背景 顺应时代的发展，把握时代的脉搏，是每一个CEO运筹帷幄的关键。举鑫集团拥有多个不同性质的子公司，以信息产业为本，发展多元化的市场，根据集团的性质就决定了网络系统不但是一个稳定、坚固的平台，而且要适应网络时代的发展，满足新的创意需求。2、 计算机网络系统集成方案遵循的原则根据目前的需求和未来的发展，我们本着以下的原则，提供网络设计方案。(1) 标准化(2) 可扩展性(3) 先进性(4) 有效性和可靠性(5) 可管理性(6) 易用性 (7) 安全性 3、用户需求分析3.1 可用性3.2 网络性能3.3 安全性(1) 允许外部用户访问公共Web或FTP服务器上的数据，但不允许访问内部数据；(2) 授权并认证分支部门用户、移动用户和远程用户；(3) 检测入侵者并隔离他们所做的破坏；(4) 认证从内部或外部路由器接收的路由选择表更新；(5) 保护通过WAN传输到远程站点的数据；(6) 从物理上保护主机和网络互连设备；(7) 利用用户帐号核对目录及文件的访问权限，从逻辑上保护主机和互连网络设备；(8) 防止应用程序和数据感染上软件病毒；(9) 进行安全性培训，贯彻安全性策略；3.4 服务质量（QOS）3. 5可管理性4、 网络方案简介4.1 网络系统总体规划(l) 千兆网络技术已日趋成熟，千兆产品将成为市场的主流产品， (2) 对于任何企业来说，千兆网络可以轻松解决网络“瓶颈”问题。(3) 保护企业的投资 (4) 千兆网络交换机(5) 目前的服务器性能不断提高4.2 系统设备选型 CISCO系统公司5、 技术应用5.1 千兆以太网 (1) 成熟性 (2) 扩展性 (3) 适应性5.2 VLAN的划分 5.3 第三层交换 5.4 网络安全机制(l) 基于访问列表的包过滤(2) 监测型防火墙5.5 网络管理机制5.6 IP QoS的流量管理5.7 EtherChannel技术5.8 NAT技术5.9 冗余技术6、 总结 “文信公司”一贯强调计算机网络工程并不是简单的将计算机各厂商的产品连在一起就可以实现的，成功的建设和应用网络取决于对网络系统的深刻理解，以及对网络系统产品和功能的透彻掌握和对系统的正确配置,因此，计算机网络工程的开发是一项涉及技术面广，实施复杂，极具挑战性的系统集成工作。第二、举鑫帮厨企业综合视讯平台解决方案、视频监控系统的应用A、视频监控的应用优点：（1、）安全： 借助于视频监控系统，可以有效地预防犯罪、对小偷小摸起到巨大的震慑作用，同时在发生偷盗事件后，能及时调出监控录像，大大提高刑事案件的侦破率，挽回企业的经济损失。 针对于超市、餐饮、旅馆、烟酒专卖店、服装专卖店等行业，拥有监控录像，也是顾客付款取货的凭证。 （2、）管理： 有了视频监控系统，企业领导就没有了当面责罚的难堪，利用监控录像，可对工人进行有理有据的批评教育，利用远程网络监控功能。更可以在外地随时查看企业生产情况。 （3、）生产： 有了视频监控系统，工人们的工作会变得小心翼翼，原来喜欢在车间磨洋工的，会变得勤快；原来要违规操作的，也都不敢再乱来。从而，提高工作效率、提高产品质量，减少生产事故发生。 （4、）形象： 完善的视频监控系统令企业严肃正规、工作有序，给造访的客户带来良好的心理作用，从而大大提升了企业形象，促成业务达成。（5、）效益： 企业安装监控系统后，安全、管理、生产和形象等各方面都有不同程度的提升，必将会为企业带来良好的经济效益和社会效益。B、视频监控的应用一般企业监控的需求分析: (1)门岗监控： (2)办公区监控： (3)生产区监控： (4)仓储区监控： (5)通过对以前的模拟监控系统进行网络化改造，使之能够方便地进行全网管理。 视频监控系统CSV解决之道 1、系统结构： 系统结构可分为三级： 前端监控点 监控分中心： 监控中心： 2、拓扑图： 3、各级结构功能说明： （1）前端监控点 （2）监控分中心 （3）监控中心 4、CSVISION网络视频管理系统的应用A、网络视频监控系统功能 CSVISION网络视频管理系统包含四个功能模块。 (1)用户管理模块 (2)设备管理模块 (3)视频监视模块： (4)录像功能模块： B、网络视频监控系统优势 (1)远程监控 (2)集中管理 (3)灵活升级 (4)经济型架构 (5)安全性高 (6)可靠性强 (7)开放接口，可定制开发 (8)智能化应用 、视频会议系统全球业务正在国际化，人们需要经常即时见面、沟通。，远程视频会议系统能够助企业提高生产效率、即时把握市场动向，提高团队协同工作的效率，这些因素对于企业来说，通常都是极为重要的。视频会议的优势视频会议系统是利用专网或公众互联网来实现的虚拟会议，使在地理上分散的用户可以共聚一处，通过图形、声音等多种方式交流信息，支持人们远距离进行实时信息交流与共享、开展协同工作的应用系统。视频会议系统在企业中的普遍应用模式包括以下几种：(1、) 用于企业内部沟通。 (2、)与非本地客户进行可视化的互动交流，增强真实感。(3、)向公众和目标客户进行产品的可视化推广，增强直观性。 (4、)对分支机构企业员工进行在岗培训。(5、)对公司自身或客户进行远程可视化技术支持和维护。第三、举鑫帮厨办公自动化及ERP管理系统架构解决方案企业管理系统向综合协同管理平台迈进已经成为了当前企业信息化的大势所趋。对外，企业的网站与电子商务系统都在通过类似“门户”的方式，对业务系统进行紧密整合集成，使得系统界面统一、流程统一、账户统一、数据统一；对内，OA、ERP系统中的各种模块、流程则成为了管理支撑系统，为企业提供决策支持、知识挖掘、商业智能等一体化服务。ERP系统涉及物流、生产、财务等企业数据的处理和分析，OA系统则用于无纸化办公，是企业的工作审批和知识管理平台。OA、ERP作为目前企业管理的两大软件系统，本应是各负其责、各司其职， OA不能取代ERP，同样道理ERP也不能取代OA；所以两者应当充分融合协同，互为促进，以为用户单位节省资源、发挥最大效用。我们认为现况现时下，贵公司可以先上一套OA办公自动化软件，具体说来OA是如何提高日常的办公效率问题。因此我们日常工作的所有内容都可以归入O