《旅游英语》课程教学大纲.doc

旅游英语课程教学大纲课程名称：旅游英语 课程编号：课程类别：必修 适用专业：旅游管理关联课程：河南旅游基础、导游业务 总 学 时：48学时执 笔 人： 审 核 人：洪星一、课程性质与作用（一）课程性质与作用本课程是旅游管理专业的职业能力主干课，旅游英语课程旨在培养学生正确使用英语为外国游客服务，介绍我国灿烂的文化和丰富多彩的民风民俗，提高从事旅游服务交际的能力。通过该课程的学习，使学生能够掌握旅游服务与管理的基础理论和基本知识，熟悉旅游管理和导游工作的主要程序和方法，尤其训练掌握导游工作过程中的各环节的操作技能，具备一定的岗位协调能力，应急处理能力和较强的人际沟通能力，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，为今后从事旅游服务与管理工作打下良好的专业基础。（二）课程设计思路将英语应用能力的训练体现于实用英语能力的培养之中，应用能力既指应用语言基本功的能力，更指把这些基本功运用到实际涉外交际中的能力。本课程注重“应用能力”和“实用能力”的关系，即“应用能力”是“实用能力”的基础“实用能力”则是“应用能力”的具体体现。注意贯彻学用结合的原则：“学一点、会一点、用一点”，“听、说、读、写、译并重”和“边学边用、学用结合”的原则。 二、课程目标本课程旨在培养学生正确使用英语为外国游客服务，向外国游客介绍我国灿烂的文化和丰富多彩的民风民俗，以及从事涉外旅游接待服务活动的跨文化交际能力。 1.知识目标 掌握旅游英语的惯用语和专业词汇，熟悉旅游服务工作的基本环节和基本要求；了解国内外著名旅游资源和中西方文化差异。 2.能力目标 具有较强的英语听说能力，有一定英语阅读能力和旅游实用文体的基本英语写作能力，能以英语为工作语言从事涉外旅游服务接待，并能用英语向外籍游客介绍一些知名的、具有中国特色和河南地方特色的旅游景点和产品。 3.素质目标 强化学生的职业意识，全面提高学生的职业素质，注重学生的团队协作精神和创新精神，激发学生的爱国情怀，树立热爱河南，为河南旅游业发展建设服务的思想。三、教学内容和要求序号教学项目、工作任务或教学模块知识内容和要求实训内容和要求理论课时实践课时1模块一：机场英语Section I: 办理登机手续 Section II: C行李检查和托运Section III: 在飞机上Section IV: 边防检查Section V: 通过海关1. Reading and Translation Going Through Check-in Formalities Checking & Consigning Luggage2.Simulated Writing On the plane At the immigration office3.Listening and Speaking Going Through Customs1. 办理机场登机和海关检查手续常用英语；2. 能够听懂本部分包含的情景对话，并能够很好的和同学进行角色模拟表演。102模块二： 旅行社英语Section I: 求职面试和新员工培训Section II: 旅游产品推介Section III: 讨论旅游计划Section IV: 帮助预订Section V: 处理投诉1.Reading and Translation Job interview and training of new clerk2.Simulated Writing Write an English resume3.Listening and Speaking Talking about Itinerary Handling complaints1. 旅行社接待，如培训、旅游产品推介、讨论旅游计划、帮助预订、处理投诉常用英语；2. 能够听懂本部分包含的情景对话，并能够很好进行角色模拟表演。823模块三：导游技能英语Section I: 迎接客人Section II: 景点观光Section III:购物Section IV: 休闲娱乐Section V: 应急处理1.Reading and Translation Reading A: Forbidden CityReading B: Shopping2.Simulated Writing Handling Emergency Case3.Listening and Speaking Sightseeing、Recreation Meeting on arrival1. 导游工作英语，如观光、导购、应急情况处理等；2.能够听懂本部分包含的情景对话，并能够很好掌握现代常用的旅行交通工具。824模块四：酒店服务英语Section I: 办理入住和离店Section II: 客房服务Section III:餐饮服务Section IV:外币兑换Section V: 会展服务1.Reading and Translation Check-in and checkout Housekeeping service2.Simulated Writing Convention and exhibition 3.Listening and Speaking Food and beverage Exchange of foreign currency1. 酒店服务英语 ，如办理入住和离店手续等；2. 跨文化交际的差异；3.能够听懂本部分包含的情景对话，并能够很好掌握现代酒店业实用对话，具备一定的情景对话能力。825模块五：中国文化精粹阅读篇Section I: 茶文化Section II: 中国饮食文化Section III: 中国民间工艺品Section IV: 中国戏剧Section V: 中国少数民族Section VI: 中国的世界文化遗产Section VII: 中国养生Section VIII: 中国传统节假日1.Reading and Translation Reading A: Local CuisineReading B: Special Cuisine2.Simulated Writing: Menu3.Listening and Speaking Chinese culture1.掌握具有代表性的传统中国文化相关知识；2. 能够读懂英文菜单；并熟练的用英文书写菜单；3. 书本知识点与地方旅游资源的融合。62总课时：48408四、课程实施建议（一）教材建议依据本课程大纲选取教材，教材内容应体现先进性、通用性、实用性，要与旅游行业的工作需求同步，从而使教材更贴近本专业学生知识学习与技能提高的实际需要。（二）教学建议1、教师在授课过程中，可采用角色扮演法、情景教学、讨论等方式进行，加强学生英语口语表达的训练。2、本课程的教学可通过大量的旅游背景知识讲解，扩大学生的知识面，将旅游景点的英语讲解能力和导游服务中的英语语言运用能力作为核心技能，在课堂中进行模拟实践教学，培养学生的英语综合应用能力。（三）教学方法与手段教学方法以教师讲授为主，精讲多练，充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用；采取“学生互动”、“师生互动”的教学手段，通过“演讲”、“辩论”、“角色表演”、“模拟导游”等活动，使学生在实践中获得并巩固新知。（四）课程教学资源旅游基础英语 莫红英编著 旅游教育出版社 2007年4月旅游英语 袁智敏主编 北京大学出版社 2005年8月旅游实践英语 吴云编著 旅游教育出版社 2007年1月旅游交际英语通，初丽岩著，华东师范大学出版社，2007年2月第二版旅游英语，谢关平著，中国科学技术大学出版社，2006年7月第一版导游服务英语，金鑫 邱小轻等著，广东旅游出