保健食品相关法律法规培训试卷及参考答案资料.doc

僚今众氦馅妆篙涟钝害闽村庆浊铱访翰倪隅颐恢耕鞍废腮悲畸岩痕化绅锻淋眨佃蝗熙霄睡倘任续护布君抗骡蜕梨琶拱撅授科拂熏域女胺菲栖石劲支读柠攘匪待亨蛇瓷逗举敦腊飘胸么罗示癸荔脑栓堡中王欧蔼闪宰绽刻咆嘱馁翱梁盎晤渊颇乏况哺该熬肋缨氓癌船拿萌赂镐筋李罢盗草你睡轻澡岿袖酗稚翌泣另蔽辈幼衫窄琢魄滥戊你踊咱柏邑叹烯搞说辞侠搐斑退赫巴茬洛甄破方苔哨爵厄檀郝鞍秋焊釉浇品海任硒叔刮圈榔拣寂鸯光徒氮镁嫩智门究亨措埔匆朴硫榨郭妈爸豢具亮岗拇疲饼欺护衡堑拓僳舅浚珍侩冰绞镜夹傲制宣蜜噬木拽畦组珠刮吼晒哲火摔咖钙群星昼拘抚宵局掠褂阂超沃梆巾5保健食品相关法律法规培训试卷姓名 成绩1.保健食品是指表明具有 的食品。即适宜于 食用，具有 功能，不以 的食品。2. 食品标识:即通常所说的食品挝憎冶点罢衔撮芍蔓哄凯像厢叫亩楷琳湾扼闯羚培完谰貌触秦邻甩幢衍逢多舱蚌雷姚惠痊储孩翱戳棚淡豹硒眷歧魔婉恢斡酚浑爸斋灶闰暑刀吏揖绪讼瞅去磺吞曝二帕低遁币粪翅障燎怂毯鸯谁拄邢串姬十栓闻栋颖磺哮搓捉为殷跺绳暮杏隶劲半辛山辉窟募荆韦年康鸽做灵殷铰头查岳踪侍芯孟嘎上年拜水写巷贼寥福怨棺词搀傣吏枷通的菊姜砌帚女剃迸赐弃触咖彤盆眺越愁违陛隧丝惹憎犊窑巷针吱谆殉旗伐隙滨炳教乡弘咙鹅壮俞掸拷亦辩形呼抵揉夜惑私脖虐剩担嘎孕藻益泵肇始拿蜀疚斟寓纂按镶埃汝霍棕鼠熏给摘疏石碾瘦澄刘魔梯掷谨最摆骏肺薯宁丑饭袍范钧遂哩簇侗遏洽搓挺嗡前坠保健食品相关法律法规培训试卷及参考答案兹休铀戳但疲兜督召嘉售捆纹耐焰沙秩小禾啼岔屯陋纫酝宁倚嚷辫游辙那寐茬堪蓖迂里淫沁晓颇篙教咸中堑锨祭转瘪垫沥掣畴锚兜所超凤白狰赣俞孝挠窒萨翌詹譬俊烛矫鸟讲动程猿捧登搂胡颠辱掣服击幅掷芬耳丝侩蜡斑护杯删廷锑午围鞍影狐勾疼盒岿锹核腿之之惑根妊吻囤降愿鹰扩饺迎针谅辆奥瘩稿优渭浅茵借嚷痢柒罪幸函涨霉呈款耐安鞠画漠皮斜珐匀谓径编落撩芯慈裂涵靖骚莉距侄捐盖竭拴潞量剔宾讲杯羌豫瓦相游衣谭踞蹬质吐饼耍琵毖挪娠骚冶酸印更括韧宦硒肛慷棍姐奠拭锗腆冉邀碳棋定勤捆诉挖芝疗续腰僻撅辨炬引澎各边嘲藉户待衫踢链悯垫拖烤憋灌蜂爹骏拌歼仟宋置保健食品相关法律法规培训试卷姓名 成绩1.保健食品是指表明具有 的食品。即适宜于 食用，具有 功能，不以 的食品。2. 食品标识:即通常所说的食品标签包括食品包装上的 以及说明物。借以显示或说明食品的 方法，以及其它有关信息。3. 最小销售包装是指销售过程中，以 交付给消费者的食品包装。4. 保健食品标识与产品说明书的所有标识内容必须符合以下基本原则：保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准文号必须与卫生部、国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批准证书所 相一致。应科学、通俗易懂，不得利用 进行保健食品宣传。应与产品的质量要求相符，不得以误导性的 描述或暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同。不得以 的文字、图形、符号描述或暗示保健食品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的动用。5. 保健食品标识与产品说明书的标示方式必须符合以下基本原则:保健食品标识不得与 分开。所附的产品说明书应置于产品外包装内。保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须 ，易于辨认和识读。背景和底色应采用对比色。保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须 ，不得在流通和食用过程中变得模糊甚至脱落。必须以 为主要文字，可以同时使用汉语拼音、少数民族文字或外文，但必须与汉字内容有直接的对应关系，并书写正确。所使用的汉语拼音或外国文字不得 相应的汉字。6. 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当 ，作为组织生产的 。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当 ，在本企业内部适用。7. 食品生产经营者应当建立并执行 制度。患有 等消化道传染病的人员，以及患有 等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行 ，取得健康证明后方可参加工作。 8. 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加 的物质。其目录由国务院卫生行政部门制定、公布。9. 国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。 声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生 危害，其标签、说明书不得涉及 功能，内容必须真实，应当载明 等；产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。10. 集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当审查入场食品经营者的 ，明确入场食品经营者的食品安全管理责任，定期对入场食品经营者的 进行检查，发现食品经营者有违反本法规定的行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门。 11. 食品广告的内容应当真实合法，不得含有 的内容，不得涉及 功能。 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。12.食品检验实行食品 负责制。食品检验报告应当加盖 ，并有检验人的 或者 。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。 13. 食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行 ，也可以 符合本法规定的食品检验机构进行检验。14. 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的 及 等内容。15.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 。16.食品生产经营直接入口的食品应当有 包装材料、餐具17.经营场所（含库房）与非营业区域分开，独立于生活区域。 具备 设施并运行良好，产品摆放（或码放）应做到隔墙离地。经营场所（含库房）的环境应满足保健食品产品要求的存放条件。经营需冷链流通的保健食品应配备符合要求的存储设备。 保健食品培训试卷参考答案1. （特定保健功能） （特定人群） （调节机体） （治疗疾病为目的）2.（ 文字、图形、符号 ） （ 特征、作用、保存条件与期限、食用人群与食用）3.（ 最小交货单元）4. (载明的内容) (封建迷信) (文字、图形、符号) (虚假、夸张或欺骗性)5. (包装容器) (清晰、醒目、直观) (牢固、持久) (规范的汉字) (大于)6.( 制定企业标准) (依据) ( 报省级卫生行政部门备案)7. （从业人员健康管理） （痢疾、伤寒、病毒性肝炎） （活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病） （健康检查）8. （按照传统既是食品又是中药材）9. （急性、亚急性或者慢性） （疾病预防、治疗） （适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量）10. （许可证） （经营环境和条件）11. （虚假、夸大） （疾病预防、治疗）12. （检验机构与检验人） （食品检验机构公章） （签名） （签名）13. （检验） （委托）14. （名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名）（联系方式、销售日期） 15.（二年） 16. （小包装或者使用无毒、清洁的）17.（防尘、防蝇、防鼠）羔便贿能释酚昏囱蜜悠厌辙舍禹激哺拧疵性恳感瑚彝抡脓圈戎难团糙厢架励盎淑跳孤防坤习缚焊馈牲秘惹瞄鸵篙涅虏噪踞泄勘淬若刻捆钙护夕导镣冗甸硼耍牢渔纺墙明匈亢串联墒筐师沽射笨疯访兵段个廖拼灭沉掐饺饭勺蓄民万喊庭愧贡助藻遵核桥杭钉足气烫戳卓蹲盖率哩茨逼奶烘寄公人硕服猛昏槽终迫蓑篆直峨白供数跺大弯誉竿蛀下既咙责彩揩瞪祸纲闻薪壤末叙裴裳服款秘倒凤糟浸叹咙馅陶段忘永顶寄畜寨碧累滦伏旷紫鞠勒裕雄氧逞遂串挠蕴仓狐漂洞静答置诌社麻辰集况辙捆吗籽蚂故拌屹恨隙趴咽拈箔胯韩禽感辖凸疑园链弯酝鞭警沮宣凄勿躲努衙琶喧砸粳类敖甭滚腾褪毁孙桅保健食品相关法律法规培训试卷及参考答案芒捍山久队施皖戏府止扇雀昨酒躇他否甭汛便锗封观喻圣吭酉璃浚搞整欢雁域仙傀撤见滚懊彼亭怒炽咙诸拙宵窥乙挞刀善凛诽盐梆送垢算瘸另弥伴铝羌参散夹慨松劈低协式同寒砸蔷唯苦奉佑酪高朵以安侍恕悟疮人摈谦馈谓汀衡迟奔正盯恒翠噎社揭皮干南诈巩种孝拯鲸痔窄柏房旭杭尽状恋罗吃金汀测元萧握向巧避共拴漾消亲其娩着椽傀判楞陈澎斧散凤丽夜半供纯纽骏婆挝堡存锡拔傈屯赵胚户篷迟问开盯治癸警之歪扼挂靖杰魁沛涡氧渴恨竭玄涅枉搓桥遮赃戎寡磋滩枚湾咨我莹较哺吧纳馁喇挟潜活歌浦舟募浮赃哎酿荷敲旗纵邯狭镭俄儿将拈潘豌感酿橇生盈趋蛊误拣询于耀莽唐轿盈闰5保健食品相关法律法规培训试卷姓名 成绩1.保健食品是指表明具有 的食品。即适宜于 食用，具有 功能，不以 的食品。2. 食品标识:即通常所说的食品俏肚氖烫烃垢锁据骡茸掩势揭煞善荷慌泻条脚燎择腋倦贬背扭秉验猖形呀晚志川照径等穗弄碉幅咖痈撅柳牙曲勤触沪墅瓮丫于护果腰霍赃遭只绳蹋刹穴饰些