高中生物 2.1 细胞中的元素和化合物课件 新人教版必修1.pptVIP

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物 人教版必修1 教学目标1 简述组成细胞的主要元素 说出构成细胞的基基本的元素是c 2 尝试检测生物组织中的糖类 脂肪和蛋白质 探讨细胞中主要化合物的种类 3 认同生命的物质性 广而告之 电视广告 广告一 补铁 补血 效果好 朴血口服液 广告二 健康的体魄 来源于 碘碘 滴滴 广告三 万丈高楼平地起 层层都是 钙 起来 广告四 聪明伶俐 坚持补锌 有锌万事成 用心的妈妈会用 锌 上面的广告中提到了哪些化学元素 能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 你能看出什么问题 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 结论 1 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到 没有一种元素是生命特有的 2 但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性 生命起源于非生命物质 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米人氧44 4314 62碳43 5755 99氮1 469 33氢6 247 46钾0 921 09钙0 244 67磷0 203 11硫0 170 78氯0 140 47镁0 180 16铁0 080 012硅1 170 005锌 0 01 组成玉米和人体的含量较多的元素是 等四种 不同生物体的组成元素 不同生物体内 各种化学元素的含量 c h o n 大体相同 相差很大 思考 干 鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 在人体细胞中 干重时含量最多的元素是 鲜重时含量最多的元素是 c o 细胞的主要元素是 c h o n p s等 细胞的基本元素是 c 碳为什么是构成细胞的最基本元素 在元素周期表中 碳位于第14族 原子序数为6 说明一个碳原子核中含有6个质子 核外有6个电子 在最外层有4个电子 因此 碳原子具有了4个能成键的价电子 能使碳原子之间 碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键 由于每个碳原子可以形成4个化学键 所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质 大量元素 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素 有c h o n p s k ca mg等 微量元素 指生物生活所必需的 但是需要量却很少的一些元素 如fe mn zn cu b mo等 细胞中元素根据含量分为 几十年前 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱 有的甚至发黄枯萎 即使使用了大量的n p k肥也无济于事 后来 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 的附近有一座钼矿 矿工每天上下班总是抄近路走 他们的鞋子个踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验和分析 一公顷牧草只需150克钼就足够了 资料分析 通过分析 你能得出什么结论呢 微量元素 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 缺fe会使人患贫血等症状 缺zn使人发育受影响 性器官的发育不良等 缺 会导致甲状腺肿等 缺ca 成年人缺钙患骨质疏松症 人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺b 华而不实 只开花不结果 缺mg 影响植物叶绿素的合成 影响光合作用的进行 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成生物体的化合物 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类 脂质和蛋白质吗 如何从这些植物器官中提取呢 思维拓展 一 实验原理 可溶性还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 脂肪 苏丹iii 橘黄色脂肪 苏丹iv 红色3 蛋白质 双缩脲试剂 紫色反应 实验 生物组织中糖类 脂肪 蛋白质的鉴定 二 试剂 1 斐林试剂a液质量浓度为0 1g ml的naoh溶液b液质量浓度为0 05g ml的cuso4溶液2 双缩脲试剂a液质量浓度0 1g ml的naoh溶液b液质量浓度0 01g ml的cuso4溶液3 苏丹iii0 1g苏丹iii干粉 溶于100ml体积分数为95 的酒精中 待全部溶解后再使用 3 蛋白质的鉴定 1 植物组织样液 黄豆种子 浸泡1 2天 或用豆浆 2 动物组织样液 鸡蛋清蛋清 水 1 10稀释 搅拌均匀后 用6 7层纱布过滤 选材标准 含量较高 颜色较浅或近于白色的植物组织 便宜 容易获得 操作简单 2 脂肪的鉴定富含脂肪 植物油 的种子 如花生 核桃 蓖麻等的种子 二 实验材料选用 1 还原性糖的鉴定 苹果 白梨 方法步骤 1 还原性糖的鉴定 制备组织样液 分别向两个试管中加入2ml组织样液 将0 1g ml的naoh溶液与0 05g mlcuso4等量混合均匀后 迅速使用 加入到组织样液中1ml的斐林试剂 观察试管中的颜色变化 实验结果 蓝色 棕色 砖红色沉淀 2 脂肪的鉴定 制作临时装片 横切花生 滴一滴苏丹iii 3分钟 或苏丹iv 1分钟 染色 用50 酒精漂洗 观察 实验结果 橘黄色或红色颗粒 3 蛋白质的鉴定 豆浆或蛋白液 向试管中加入0 1g ml的naoh溶液1ml摇匀 向试管内加入0 01g ml的cuso4溶液4滴摇匀 观察颜色变化 实验结果 由蓝色变为紫色 4 淀粉的鉴定 向试管内注入2ml待测组织样液 加入2滴碘液 观察颜色 实验结果 变蓝 练一练 一 填空1 组成人体的元素中 占细胞鲜重百分比最多的元素是 占细胞干重百分比最多的元素是 是构成细胞的最基本元素 2 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 含量最多的有机化合物 o c c 水 蛋白质 二 选择题1 科学家在研究生物体的化学成分时 发现组成生物体的元素在非生物界也存在 这一事实主要说明 a生物界和非生物界没有区别b生物界和非生物界具有统一性c生物来源于非生物d生物界和非生物界具有差异性2 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中 含量最多的化合物是 a 蛋白质b 脂肪c 糖类d 水 b d 3 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼 组成它们的化学元素种类 a 差异很大b 有些差异c 大体相同d