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文档简介

第一章 商品学的研究对象与内容关键术语 商品 商品使用价值思考题商品产生的条件和商品的二重性；商品的特征和现代商品概念；商品使用价值的概念及其二重性；商品使用价值动态系统包含的基本要素；商品学的研究对象、核心内容和任务；商品学的奠基人和代表作；商品学的三大学派。第二章 商品分类与编码关键术语： 商品分类 商品条码 商品代码 物流条码思考题：商品分类的原则和方法；常用的商品分类标志；主要用于商品标志的厂家条码；EAN商品条形码数字码的含义；商品条形码中校验码的计算；国际通用的物流条码种类；目前重要的国际商品分类编码标准。第三章 商品品种关键术语 商品品种 商品品种结构思考题概述商品品种、质量和效益的关系；商品品种的发展规律。第四章 商品质量关键术语：质量 商品质量 商品质量指标 思考题：现代商品质量观的三个层次；影响商品质量的因素。第5章 商品质量管理关键术语： 质量管理 全面质量管理思考题：质量管理的三个发展阶段；全面质量管理的特点；全面质量管理的基本方法（PDCA循环）的内涵与基本特点；用定量化综合评价方法评价商品质量；ISO9000族标准的核心标准；8项质量管理原则；ISO9000与TQM的区别与联系。第6章 商品标准与标准化关键术语： 商品标准 商品标准化思考题：商品标准的本质特征；标准和商品标准的种类；我国商品标准如何分级？它们之间有何关系？制定商品标准的时机；商品标准化的形式与方法。第7章 质量认证与质量监督关键术语： 商品质量认证 商品质量监督思考题：1 质量认证的内涵；2 国强制认证（即3C认证）的含义；3 商品质量认证的特点和作用；商品质量认证和质量管理体系认证的区别；商品质量监督的种类和形式。第8章 商品检验关键术语： 商品检验 抽样思考题：商品检验的中心内容；抽样的原则和方法；商品质量检验的方法；商品检验与商品鉴定的关系；商品分级的方法。第9章 商品包装关键术语： 商品包装 商标思考题：商品包装的基本功能；现代商品包装的四大支柱材料；商品包装设计的原则；常用的商品包装技术；商标的作用；我国商标注册的原则；商标设计和选用的原则；商标与品牌的联系和区别。第10章 商品储运的质量管理关键术语： 商品储存 商品运输思考题：常见的商品在储运中的质量劣变形式；简述商品运输的质量管理原则。第11章 商品与环境关键术语： 清洁生产 绿色食品 有机食品 生态包装思考题：自然环境的主要特性；可持续发展战略的基本内
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