马铃薯知识-马铃薯栽培品种特性及种植要点等

一、马铃薯栽培品种特性及种植要点冀张薯12：1、特性 中晚熟鲜食型品种，生育期96天左右。株型直立，株高68cm，茎绿色，叶绿色，生长势强，单株主茎数2.85个，花冠淡紫色，块茎长圆形，白皮白肉，薯皮光滑，芽眼浅，单株结薯4.9个，商品薯率87.6%。2010年农业部马铃薯产品质量监督检验测试中心（张家口）检测，薯块淀粉15.52%，干物质19.21%，还原糖0.25%，粗蛋白3.25%，Vc含量18.9mg/100g。2、栽培要点适宜在不滩不碱、土层深厚、肥力中等的地块栽培种植。5月上旬播种，播前催芽晒种，亩用种量125140kg，种薯切块不小于35g。适宜起垄栽培，种植密度40004500株/亩。结合播种亩施农家肥3000kg、混施专用肥50kg作底肥。幼苗顶土时闷锄，苗高20cm左右中耕，现蕾时结合中耕培土，注意防治马铃薯早、晚疫病，适时收获。冀张薯8号：1、特性中晚熟品种，出苗后生育期99天。株型直立，株高68.7厘米，茎、叶绿色，单株主茎数3.5个，花冠白色，天然结实性中等，块茎椭圆形，淡黄皮、乳白肉，芽眼浅，薯皮光滑，单株结薯5.2个，商品薯率75.8%。接种鉴定：高抗轻花叶病毒病，高抗重花叶病毒病，轻度至中度感晚疫病。块茎品质：鲜薯维生素C含量16.4毫克/100克，淀粉含量14.8%，干物质含量23.2%，还原糖含量0.28%，粗蛋白含量2.25%；蒸食品质优。2、栽培要点：（1）种薯处理：选择种薯级别一致的基础种薯的壮龄块茎规格50120克之间块茎，于4月中旬种薯出窖，出窖后认真分选，选好的种薯平铺10厘米一层置于1820暖室催芽暗光处理12天，待芽基催至0.50.7厘米时，转到室外背风向阳处，下铺一层草末，阳光直射处理8天，边晒种边随时翻倒，使其感光均匀一致，翻倒要仔细，不得碰掉芽基，结合翻倒拣出病症薯和不规则块茎。（2）切种：50克小薯稍削顶端，小整薯直播，50克以上块茎切种，切种的刀具要用高锰酸钾消毒，种薯要纵切，每块母薯带12个芽，切块重3035克，不得切成条状和片状。（3）切种后处理：切块后的种薯按100千克用4千克草木灰、200克甲霜灵、5克块茎膨大素、加水3.5千克进行拌种，然后平铺闲房地表10厘米厚，不得积堆，不得装袋，防止高温受热沾化伤口，杂菌感染刀伤面，24小时后即可播种。（4）播种：选择水肥条件高的地块种植，4月底至5月初播种，10厘米地温稳定在5为适宜播种期。播种密度35004000株/亩，施足底肥。（5）田间管理：幼苗50%顶土闷锄1次，中耕深度1.52厘米，苗高25厘米用铁锹将垄沟沃土培入垄脊，刨净苗间垄内杂草，培土厚度3.5厘米，压住第一层匍匐茎条，进入现蕾期结合浇水亩追施尿素20千克，34天后第二次培土，培土厚度3.5厘米，压严第二层匍匐茎条，两次培土垡垄高度距地表27厘米高，分层培土，分层结薯，增加产量。（6）病虫害防治：蚜虫、斑蝥、二十八星瓢虫、草地螟用40%乐果乳油或一遍净对水600倍连续喷洒2次，斑蝥用斑蝥素或敌克杀进行喷洒，辅助人工围歼，从7月10日至8月30日，每隔7天喷洒甲霜灵、雷米多尔、代森锰锌、疫克各1次，防治马铃薯晚疫病危害。（7）去杂去劣：进入盛花期，按品种特征特性描述，两次进入田间拔除混杂植株异症株及感病植株，包括地下块茎整体挖出后装入塑料袋作饲料用，不得随意乱扔。（8）收获：枯霜后10天收获，继续增加块茎内的淀粉积累，待匍匐茎干缩与块茎脱离，块茎表面光滑不粘泥巴即可收获，采用人工挖掘，犁翻和机械收获，无论采用哪种方法，都要做到轻拿、轻放、轻装、装卸，不得破坏薯皮，确保薯形的完整。（9）适宜区域：适宜在河北北部、山西北部、内蒙古全部及西北地区及东北一作区种植。夏坡蒂：1、特性株型直立，分枝较多，株型直立，高7090厘米。叶片大而多，茎、叶黄绿色；花浅紫色间有白色，花期较短；块茎较大、长形，一般在10厘米以上、大的超过20厘米以上，白皮白肉，表皮光滑，芽眼浅；结薯集中，大中薯率高，商品率在8085%左右。淀粉含量14.717%，还原糖含量低于0.2%，干物质含量在1923%，储藏性好。生育日期为100天左右，属中熟品种。非常适于炸条、烤片和水煮。2、栽培要点植株不抗旱，怕涝，喜通气好的土壤，喜肥；退化速度快，易感晚疫病，块茎感病率高，产量水平随生产条件变幅的大小而变化。一般产量在1500-2500公斤之间。适于机械化生产栽培。亩保苗应在4000株左右。该品种结薯早，薯的顶端朝上生长，很容易顶破土层露出地面，从而造成青头现象，故适于大垄栽培，方便培土。应加强对晚疫病的防治工作。克新1号：1、特性中熟品种，生育日数90天左右（由出苗到茎叶枯黄）。株型直立，株高70厘米左右。茎粗壮、绿色，复叶肥大、绿色。花淡紫色，有外重瓣，花药黄绿色，雌雄蕊均不育。块茎椭圆形，大而整齐，白皮白肉，表皮光滑，芽眼中等深。耐贮性中等，结薯集中。高抗环腐病，抗PVY和PLRV。较抗晚疫病，较耐涝,食味一般。淀粉含量13%，Vc含量14.4毫克/100克鲜薯，还原糖0.25%。2、栽培要点黑龙江南部地区以4月中、下旬、北部地区以5月上、中旬播种为宜。由于植株繁茂，每亩以栽植3500株为宜。也适于夏播留种。适应性广，是我国主栽品种之一。费乌瑞它（荷兰15）：1、特性株高435厘米，薯块长椭圆，表皮光滑，薯皮色浅黄。薯肉黄色，致密度紧，无空心。单株结薯数52个，单株产量47575克，单薯平均重15050克。芽眼浅，芽眼数 62个；芽眉半月型，脐部浅。结薯集中，薯块整齐，耐贮藏，休眠期 8010天。早熟，生育期802天，全生育期1072天。较抗旱、耐寒，耐贮藏。抗坏腐病、较抗晚疫病、黑胫病。块茎淀粉含量16.58%，维生素c含量25.18毫克/100克，粗蛋白含量2.12%，干物质含量20.41%，还原糖含量0.246%。一般水肥条件下产量1500-1900千克/亩；高水肥条件下产量1900-2200千克/亩。2、栽培要点选择中上等肥力，耕层深厚，通气性好的地块。播前用药剂进行土壤处理，秋深翻，深度18-20厘米。施农家肥3-4千克/亩，纯氮5千克/亩，五氧化二磷10千克/亩，氧化钾10千克/亩，基肥用量占总用量的90%。现蕾至开花前亩追施纯氮4.6千克/亩。选择无病、无伤的薯块作种薯，播种时切薯芽块重量为25-30克，切种时要随时进行切刀消毒，每个芽块保证有1-2个芽眼，整薯播种时选用30-50克的小种薯播种。适宜播期为3月上旬至3月下旬。播量200千克/亩，株行距为2060厘米，密度5000-5500株/亩。苗齐后除草松土，松土层达5厘米以上。开花前及时灌水、施肥、培土。施肥和浇水同时进行，第一次浇水在现蕾后至开花前进行，待地皮微干及时培土，在开花前后喷施磷酸二氢钾2次-3次。在生育期随时拔除中心病株，并依据病、虫害预报，适时防治。田间植株90%以上茎叶枯黄时收获，防止机械损伤，收获的薯块在通风透光阴凉处放置1-2天后入窖，入窖前对窖清除和消毒，窖内薯块堆高不超过1米，窖温稳定在1-4 。 兴佳2号：1、特性中早熟品种，全生育 8385天，株型直立，株高70厘米，分枝中等。茎绿色，茎横断面三棱形。叶深绿色，花冠白色，花药黄色，子房断面无色。块茎椭圆形，淡黄皮淡黄肉，芽眼浅，结薯集中，单株结薯35个，50克以上商品薯率93%；块茎（鲜薯）干物质含量18.1%，淀粉含量13.4%，还原糖含量0.57克/100克，Vc含量25.6毫克/100克，蛋白含量2.92克/100克。2、栽培要点适宜在中等肥力以上田块种植，亩植40005500株，施足农家肥，亩施三元复合肥100公斤，注意疫病等病虫害防治。中薯5号：1、特性早熟马铃薯品种，生育期60天左右。株型直立，株高55厘米左右，生长势较强。茎绿色，复叶大小中等，叶缘平展，叶色深绿，分枝数少。花冠白色，天然结实性中等，有种子。块茎略扁圆型，淡黄皮淡黄肉，表皮光滑，大而整齐，春季大中薯率可达97.6%，芽眼极浅，结薯集中。炒食品质优，炸片色泽浅。田间鉴定调查植株较抗晚疫病、PVX、PVY和PLRV花叶和卷叶病毒病，生长后期轻感卷叶病毒病，不抗疮痂病。干物质含量18.5%，还原糖含量0.51%，粗蛋白1.85%，VC29.1毫克/100克鲜薯。一般亩产2000公斤左右。2、栽培要点该品种耐肥水，适合保护地和地势较低的地块种植。不耐旱，不抗疮痂病，因此不适合在干旱的含盐量高的地块种植。播前催芽，施足基肥，加强前期管理，及时培土中耕，促使早发棵早结薯，出苗后及时浇水，结薯期和薯块膨大期不能缺水，收获前一周停灌，以利收获贮存。康尼贝克：1、特性茎色深绿色，叶色绿色。株型直立，株高75cm，花冠白色，天然结实性少。块茎长扁圆形，白皮白肉。Vc 17.4mg/100g，干物质21.8%，淀粉13.6%，还原糖0.33%，蛋白质2.74%。抗马铃薯X病毒病（15.6R），抗马铃薯Y病毒病（18.8R），高感晚疫病。2、栽培要点亩保苗3500-3700株。需施腐熟农家肥2000kg左右/亩；马铃薯复合肥100kg，并在现蕾期结合浇水追施尿素10-15kg。晚疫病重发区慎用。适宜地区内蒙古自治区呼和浩特市、包头市、乌兰察布市、锡林郭勒盟、兴安盟、呼伦贝尔市适宜区种植。华颂7号：1、特性中晚熟鲜食品种，金黄色薯皮，金黄色薯肉，块茎椭圆形，芽眼浅，生育期95天左右。株型直立，株高65厘米左右。茎绿带紫色，叶片深绿色，块茎椭圆型，薯皮黄色，薯肉黄色，芽眼浅，休眠期长。结薯集中，商品薯率90%以上。高抗马铃薯Y病毒和马铃薯卷叶病毒，较抗晚疫病。2、栽培要点适期早播，播种前切块药剂拌种，选择土层深厚土质疏松的田块，施足基肥，追肥时，整个生育期合理追肥。块茎膨大期间勤浇水，始终保持土壤湿润。种植密度南方建议每亩4000株，北方建议每亩3300株左右。生长期中耕培土1次。及时防治病虫害。收货前1周停止浇水。该品种休眠期长，南方种植注意要及时打破休眠，晒种催芽，否则容易出苗较晚。二、决定马铃薯产量和品质的的要素（一）马铃薯品种选择生产上首先应考虑当地的土壤、气候、水源等自然条件及当地的种植习惯，选择适宜当地无病、表皮光滑而嫩薄、薯形正、芽眼浅而且具有该品种特征的薯块做种薯，常用的马铃薯品种克新、夏坡蒂、冀张薯、费乌瑞它、中薯系列、兴佳系列等，贮藏不当或贮藏时间过长而衰弱的薯块或发芽细长纤弱的薯块，生活力弱，易感病，不能作种薯。否则，会严重影响产量。一般用大种薯作种的产量比小种薯的高，但用大种薯作种，用种量大，成本高，因而生产上多用中等大小的薯块作种薯，一般每个种薯以50克左右为宜。利用不切块的整薯播种，有防病保苗、防旱防涝、避免切口传播病虫、省工、出苗整齐、根系发达、生长势强等优点。特别是秋季用整薯播种，对减少缺苗有显著的效果；种薯切块播种可节约用种和提早发芽。一般每个切块重量不应低于20克，其上应有1-2个芽眼，种薯切块时，为防止环腐病和青枯病借切刀传染，切刀应严格消毒，可用两把刀边切边将刀轮流在沸水中煮5分钟消毒，或用75的酒精消毒。种薯切好后要放在阴凉通风处晾干水汽后再播种。为促进早发芽，切口应靠近芽眼，切口还可沾抹一些草木灰。从外地引种时，为防止种薯带病（疮痂病、黑腥病和黑痣病）传染，播种前应对种薯进行消毒。一般用0.5福尔马林溶液浸种2030分钟，浸后捞出闷6-8小时，然后再进行切块，播种。由于马铃薯块茎成熟即进入休眠期，在早春利用秋播冬收的块茎作种薯或秋季用春播夏收的块茎作种薯播种时，往往茎休眠期未过而不易发芽。因此，有必要进行处理，打破休眠，促进发芽。（二）种植密度1、马铃薯种植密度与其产量关系1.1 种植密度适中性的增产即在种植密度适中的情况下，在其它各种条件基本具备的情况下，马铃薯会最大化增产。表现在3个方面：一是有利于马铃薯接受阳光。无论是在种植的初期，还是后期马铃薯块茎的地下成长期，马铃薯充分的光合作用，都是其正常成长与增产的基础。适中的密度下，单株马铃薯之间互相不影响光合作用的进行，都能得到充分的成长。二是有利于马铃薯透风。风能帮助马铃薯实现叶片的呼吸，加快马铃薯的蒸腾作用，促进马铃薯根部对水分的吸收和其它养分的吸收（如氮磷钾等），实现土壤中有机物的合成和利用。三是有利于马铃薯地下成长。在适中密度下，为马铃薯预设了足够的地下空间，为马铃薯的块茎地下成长做好了准备工作。1.2 种植密度不足与过高的减产根据研究，在固定的面积土地内，其对不同种类马铃薯的总数容纳量是相对确定的。在相对科学的计算下，关于种植密度导致的减产情况有2种：一是密度过低导致总量不足减产。在马铃薯基本的单个块茎最大化的情况下，密度低于平均水平显然会导致总量的降低。二是密度过高导致的成长不足与总量减产。这种情况显然地会导致马铃薯之间的光合作用、透风与土壤中的水分和营养吸收困难，尤其在地下块茎的成长期，没有足够的成长空间，会直接挤压导致其向地上生长致使产量下降。2、马铃薯种植密度与其产量控制技术2.1 不同土地、不同品种、不同密度的控制在不同地区的不同地质环境下，需要采用不同的品种，控制不同的密度，进而追求最大化的生产。选取两地为例：其一，北方地区。如克新16号，适合黑龙江、吉林、辽宁与内蒙古等省份，适宜密度为1hm2种植65000株；如克新17号，则单独适合黑龙江的土壤种植，密度为40000株/hm2；如陇薯9号、 10号，只适合在甘肃的高寒阴湿、二阴地区及半干旱地区种植，播种密度一般35004000株/667m2，旱薄地25003000株/667m2。其二，中国南方地区。如紫云1号、丽薯6号等，适宜在中国的南方与西南地区，如云南、广西、贵州、四川与重庆等省份，种植密度35004000株 /667m2；如坝薯10号，则适合在福建省种植。其它的如科薯6号、春秋7号和8号等，在山东地区种植。因而，站在地质学与地理学的视角，不同地区的气候与土壤成分，决定了其适宜种植的土豆品种，也直接决定其密度与产量情况。2.2 不同品种的土地耕作控制喜肥水品种种植：如克新16号、17号等，适宜浅翻深松宽垄（90cm）栽培，便于土豆的根系吸收土壤内的养分。耐旱品种种植：如中薯17号，一般旱地采用平播平作、灌溉地块采用垄作方式种植，既可以保持土壤内的水分，也可以让该品种不至于因为水分太多导致其它的疾病等。耐阴寒品种种植：如陇薯9号、10号等，运用马铃薯自身的规律性，结合适宜地区土地地势与肥力的特点，采用精准的耕作技术，能最大化地激发土地自身的潜力，满足土豆充分成长的需要，为适宜性下的高密度创设科学条件。2.3 种植机械技术的运用在马铃薯大面积种植的情况下，马铃薯相关机械的运用是马铃薯现代化发展的必要条件之一。其在密度方面的控制表现在2个方面：一是单位面积土地精准分垄。如甘肃安定区以机械深松、播种、中耕与机械收获的马铃薯全程机械化作业，不仅充分开发了土地潜能，在单位面积土地内，尽可能准确地分垄，实现科学限度内的多垄化，从垄的总量上首先确保了马铃薯种植的单位面积高密度，把高密度与高产量追求实现最佳比例的统一。二是单垄土地精量播种。这是前者基础上的精准操作，即在单垄土地的宽度和长度确定的情况下，运用机械播种，从单株之间距离上的精确掌握，来尽可能地节约土地，实现了科学的高密度种植，既不超越单株马铃薯之间成长的需要，也不浪费一点空间。如采用了交叉取种技术，配以振动排种部件，实现了精量播种。机械技术的运用，避免人工种植操作的误差造成了土地浪费与密度控制失准，尤其是大面积种植的情况下，会减少误差性的减产现象，为马铃薯的高密度和高产创造科学条件。（三）水肥管理1、水分的需求特性幼苗期：一般耗水量占全生育期总耗水量的10，土壤保持田间最大持水量的65左右。块茎形成期：耗水量占全生育期总耗水量的30左右，保持田间最大持水量的7075为宜。块茎膨大期：需水量占全生育期需水总量的50%以上，土壤保持田间最大持水量的75一80为宜。淀粉积累期：耗水量约占全生育期需水量的10左右，保持田间最大持水量的60一65即可。2、肥料的需求特性3、马铃薯的施肥原则 前促、中控、后保u 前期应尽可能的使马铃薯早生快发，多分枝， 形成一定的丰产苗架，施肥上以氮磷为主。u 中期控制茎叶生长，促使其转入地下块茎形成与膨大。u 后期不能使叶色过早落黄，以保持叶片光合作用效率，多制造养分供地下块茎膨大。具体措施：1）、施足基肥 基肥(basal fertilizer)：习惯上又称为底肥，它是指在播种(或定植)前结合土壤耕作施入的肥料。施用基肥的目：培肥和改良土壤，同时为作物生长创造良好的土壤养分条件，通过源源不断供给养分来满足植物营养连续性的需求，为发挥作物的增产潜力提供条件2）、配施种肥 概念：也叫口肥，是播种时施于种子附近的肥料。施用种肥目的：为种子萌发和幼苗生长创造良好的营养条件和环境条件。氮、磷、钾复合肥（马铃薯专用肥），每亩可用5080kg。或磷酸二铵2040kg/亩，配合施用尿素1015kg，硫酸钾510kg。（当地使用量）无论用什么肥料做种肥，都要做到种、肥隔离，避免烧种而影响出苗率。尤其是尿素和氯化钾做种肥更要注意。种肥用施肥机械，先播下肥料，再在肥沟旁播种，目前有施肥播种一体机，一次作业可完成播种和施肥。锌、硼等微量元素肥料可与其它肥料一起施入土壤做种肥。3）、早期追肥追肥：在作物生长发育期间施用的肥料称做追肥。目的：是满足作物在生长发育过程中对养分的需求。通过追肥的施用，保证了作物生长发育过程中对养分的阶段性特殊需求，有利于产量和品质的提升。 4)、适当根外追肥 马铃薯现蕾开花期后可进行叶面施肥，主要喷施磷钾肥，每隔815天叶面喷施0.30.5磷酸二氢钾溶液750kghm-2，连续23次，若出现缺氮现象，可增加1.52.5kg尿素喷施。马铃薯对硼、锌比较敏感，如果土壤缺硼或缺锌，可以用0.1%0.3%的硼砂或硫酸锌根外喷施，一般每隔7d喷一次，共喷23次，每亩用溶液5070kg即可。（四）病害防治1、真菌性病害、细菌性病害和病毒病的区别类别区别真菌1、 症状：腐烂（白菜软腐病）、坏死（水稻白叶枯病）、萎蔫（青枯病）、肿瘤（癌肿病）、黄化（苜蓿矮化病）。2、 侵染：病原细菌可在种子或其他繁殖材料、病残体、土壤、粪肥、杂草寄主或昆虫体内越冬或越夏，成为下一个生长季的初侵染源，多数细菌病害都能发生再侵染。3、 传播途径：细菌通过寄主的伤口或气孔、水孔、皮孔等自然孔中侵入；田间主要通过雨水、 灌溉流水、 介体昆虫或农事操作等传播。台风、暴雨等不良条件不但易使植物表面产生伤口，而且利于细菌的传播及削弱寄主植物的抗病性,诱发细菌病害流行一般高温、多雨、潮湿天气有利于细菌病害的发生。细菌1、 症状：霜霉、白粉、白锈、黑粉、锈粉、烟霉、黑痣、霉状物、磨菇状物、棉絮状物、颗粒状物、绳索状物、粘质粒和小黑点等。2、 侵染：真菌病害的侵染循环类型最多，许多病菌可形成特殊的组织或孢子越冬。在温带，土壤、带病种子、病残组织和果树林木的病枝常是越冬场所；在热带和亚热带，不少病菌不越冬而越夏。有些病菌的分生孢子可越冬，有的病菌终年有危害性。3、 传播途径：田间主要通过气流、水流传播；此外，风、雨、昆虫也可传播真菌病害。病毒病1、 症状：花叶型、黄化型、坏死型，畸形型2、传播：高温、干旱、蚜虫为害重，植株长势弱，重茬等，易引起该病的发生，可通过摩擦、打杈、邦架等作业时接蛹传播，也可通过蚜虫，机械传播。2、真菌性病害和细菌病害的种类 真菌性病害：霜霉病、白粉病、黑斑病、炭疽病、叶斑病、枯萎病、根腐病、立枯病、猝倒病、锈病、稻瘟病、纹枯病、疫病、灰霉病、稻曲病、黄萎病、果树疮痂病。病害：青枯病、软腐病、角斑病、溃疡病、辣椒疮痂病、水稻白叶枯病、水稻细菌条斑病。3、主要病害（1）马铃薯晚疫病：（真菌性病害） 症状：主要侵害叶、茎和薯块。叶片染病，先在叶尖或叶缘生水浸状绿褐色斑点，病斑周围具浅绿色晕圈，湿度大时病斑马铃薯晚疫病迅速扩大，呈褐色，并产生一圈白霉，尤以叶背最为明显，干燥时病斑变褐干枯，质脆易裂，不见白霉，且扩展速度减慢。茎部或叶柄染病，现褐色条斑。发病严重的叶片萎垂，卷缩，终致全株黑腐，全田一片枯焦，散发出腐败气味。块茎染病，初生褐色或紫褐色大块病斑，稍凹陷，病部皮下薯肉亦呈褐色，慢慢向四周扩大或烂掉。 发病规律： 马铃薯晚疫病菌主要以菌丝体在块茎中越冬，带菌种薯是病害侵染的主要来源，病薯播种后，多数病芽失去发芽能力或出土前腐烂，少数病薯的越冬菌丝随种薯发芽而开始活动、扩展并向幼芽蔓延，形成病菌，即中心病株。借风雨传播再侵染。病菌从气孔或直接穿透表皮侵入叶片，而危害块茎时则通过伤口、 皮孔和芽眼侵入。晚疫病在多雨低温年份易流行成灾。地势低洼排水不良的地块发病重，平地较坡地发病重。过分密植或株型高大可使小气候增加湿度，有利于发病。叶片着生部位也影响发病，顶叶最抗病，中部次之，底叶最容易感病。症状表现：（2）马铃薯早疫病（真菌性病害）症状：马铃薯早疫病危害的病果叶片上的症状最明显，叶柄、茎、块茎、果实等部位也都可发病。叶片上初生黑褐色、形状不规则的小病斑.直径12毫米，以后发展成为暗褐色至黑色，直径312毫米，有明显的同心轮纹的近圆形病斑，有时病斑周围褪绿。潮湿时，病斑上生出黑色霉层。通常植株下部较老叶片先发病，逐渐向上部叶片蔓延。严重发生时大量叶片枯死，全株变褐死亡。发病块茎上产生黑褐色的近圆形或不规则形病斑，大小不一，大的直径可达2厘米。病斑略微下陷，边缘略突起，有的老病斑表面出现裂缝。病斑下面的薯肉变紫褐色，木栓化干腐，深度可达5毫米。 发病规律：病原菌随病株残体、病薯越冬，或度过不种植马铃薯的季节。在温湿条件适宜时，产生分生孢子，侵染下一茬马铃薯幼苗，引起田间发病。病原菌还可以危害大棚和温室栽培的番茄、辣椒等蔬菜.度过冬季，侵染春、夏季的大田马铃薯。在生长季节，马铃薯叶上病斑产生的孢子，可由风、雨、昆虫等分散传播，侵染四周的健康植株。叶面湿润时，降落在叶片上的孢子萌发，由气孔和伤口侵入，几天后就形成新的病斑，病斑上又产生孢子，分散传播。在一个生长季节里，可以反复发生多次侵染，以致造成全田发病。降雨有利于孢子形成，雨后23天，空中飞散的孢子数量明显增多，孢子传播高峰期后1020天，田间发病数量急剧增多。生长早期雨水多，有利于早疫病流行。重茬地，邻近辣椒、番茄棚室的田块，菌源较多，发病早而重。土壤瘠薄，植株脱肥，生长不良，抗病性降低，发病加重。 症状表现：（3）马铃薯环腐病（细菌性病害）症状:该病是一种细菌性维管束病害, 它主要引起地上部茎叶萎蔫和地下部块茎沿维管束发生环状腐烂。1、萎蔫型: 初期自顶端复叶开始萎蔫, 叶片边缘稍向内卷,似缺水状。刚开始时中午较明显, 中晚可恢复, 叶不变色, 以后随病情发展而不能恢复, 叶片也开始褪色,向内卷、下垂,但叶不脱落, 最后病株倒伏枯死 。2 、枯斑型: 一般从下部复叶的顶端小叶先发病, 叶尖或叶缘褐色, 叶脉间呈黄绿色或灰绿色, 有明显斑驳症状, 而叶脉仍为绿色, 叶尖渐枯并向叶面纵卷。顶端小叶出现枯斑后, 其它小叶逐渐出现枯斑, 并逐渐向上蔓延, 最后遍及全株而枯死。马铃薯各品种常兼有萎蔫型和枯斑型两种症状类型, 而以某一种为主。病株多半在现蕾期开始出现症状, 开花期可达高峰, 一般从叶片出现症状到枯死平均为 15 天左右。薯块症状: 块茎外部症状不明显, 切开后可看到维管束变为乳黄色以至黑褐色, 重病薯维管束变色部分可连成一圈, 严重时皮层与髓部可以脱离。用手挤压切开的病薯, 可以看到维管束部分有乳白色或黄色菌液流出。经越冬贮藏的病薯, 芽眼干枯变黑或外表开裂。如果有其它细菌或镰刀菌的进一步侵染, 维管束也可变黑并腐烂。轻病薯出苗后形成病株, 重病薯播种后不出芽或出芽后枯死。 发病规律：带菌种薯是主要初侵染源：由于马铃薯环腐病菌是一种细菌, 只能由伤口侵入, 而不能从气孔、皮孔、水孔侵入, 并且只有在接触到维管束部分才能感染。然而, 实际生产上, 只要有病薯混杂在种薯中, 切一刀病薯就能通过切刀传染 2428 个健壮薯块。也就是说, 在种薯带菌率是1%时, 通过切刀传播, 就能使田间发病率达到 20% 以上。病菌虽能在土壤中存活, 但传病可能性不大；雨水或灌溉水也可将病薯上的细菌传到健株根茎或健薯上, 造成感染, 但对生产影响很小。带菌的病薯或薯块萌发时, 种薯内的细菌随养分和水分的流动沿维管束向上进入新芽, 以后再进入茎、叶柄和叶内。当匍匐茎长出时, 病菌又从茎基沿匍匐茎的维管束进入新生薯块。种子内不存在病菌。病菌在维管束内破坏输导组织, 阻塞养分和水分的流通, 造成营养的失调, 引起地上部分的卷叶、矮化和萎蔫。由于病菌在维管束中分布不均匀, 会出现部分茎、枝、复叶、匍匐茎或新薯发病, 而其它部分无病。症状表现：(4)、马铃薯黑胫病（细菌性病害） 症状：主要危害茎及块茎。从苗期到生育后期均可发病，种属染病，腐烂成黏团状，不发芽，或刚发芽即烂在土中，不能出苗。幼苗感病，一般株高15-18cm时出现病症，植株矮小，节间缩短，或叶片上卷，褪绿黄化，或茎基部变黑，萎蔫死亡，横切茎面可看见3条主要维管束变褐色。块茎感病，先从脐病呈放射状向髓部扩展，病部黑褐色，横切面可见维管束亦呈黑褐色，用手挤压皮肉不分离；湿度大时，块茎变为黑褐色，腐烂发臭。发病规律：病菌在种薯内越冬。第二年病菌通过切刀切薯块时传染，引起种薯发病，在经过维管束进入植株，引起地上部发病。田间病菌还通过灌溉水，雨水传播，经伤口侵入发病，后期病株上的病菌又从地上茎通过匍匐茎传到新结块茎内。贮藏期病菌通过病、健薯接触经伤口或皮孔侵入使健薯感病。带菌率高、多雨或低洼块发病重；窑内通风不好或湿度大，温度高，有利于病害扩展。症状表现：（5） 马铃薯黑痣病（真菌性病害）称立枯丝核菌病、茎基腐病、丝核菌溃疡病、黑色粗皮病，是以带病种薯和土壤传播的病害。 症状：主要危害马铃薯的幼芽、茎基部及块茎。芽块播种到田里出芽后，幼芽顶部出现褐色病斑，使生长点坏死，不再继续生长，因输导组织受阻，其叶片则逐渐枯黄卷曲，植株容易斜倒死亡。地下块茎发病多以芽眼为中心，生成褐色病斑，往往造成不出苗或晚出苗，这样就出现了苗不全、不齐、细弱等现象。在苗期主要感染地下茎，地下茎上出现指印形状或环剥的褐色病斑，薯苗植株矮小和顶部丛生，严重的植株可造成立枯、顶端萎蔫，顶部叶片向上卷曲并褪绿。茎秆上发病先在近地面处产生红褐色长形病斑，后渐扩大，茎基全周变黑表皮腐烂。在近地表的地上茎的表面，往往产生灰白色菌丝层，茎表面呈粉状，容易被擦掉，粉状下面的茎组织是正常的。匍匐茎感病，为淡红褐色病斑，匍匐茎顶端不再膨大，不能形成薯块；感病轻者可长成薯块，但非常小；也可引起匍匐茎乱长，影响结薯，或结薯畸形。受侵染的植株，根量减少，形成稀少的根条。在成熟的块茎表面形成大小形状不规则的、坚硬的、土壤颗粒状的黑褐色或暗褐色的菌核，也就是真菌休眠体，不容易冲洗掉，而菌核下边的组织完好，也有的块茎因受侵染而造成破裂、锈斑和末端坏死、薯块龟裂、变绿、畸形等。发病规律：马铃薯黑痣病以菌核在块茎上或土壤里越冬，或菌丝体在土壤里的植株残体上越冬，病菌的存活结构主要在植株残体上，病菌可在土壤中存活2-3年。第二年春季，当温度、湿度条件适合时，菌核萌发侵入马铃薯幼芽、幼苗，特别是有伤口时侵入更多更快。在生长季节又可侵入根、地下茎、匍匐茎、块茎。新块茎上形成的菌核，或在土壤里又越冬的菌核，下一年根据环境条件，又可发生侵染。带病种薯是第二年初侵染来源，也是远距离传播的最主要途径。高湿度和低的地温有利于病害发生。症状表现：（6）马铃薯白绢病（真菌性病害）症状：主要危害块茎，有时亦为害茎基部，薯块受侵染后，病部密生白色卷状白霉，扩展后呈放现状，后期形成黄褐色圆形粒状小菌核，剖开病薯，皮下组织变褐腐烂。茎基部染病后，初期略呈水泽状，病部易产生绢丝状白霉，后期形成紫黑色近圆形粒状小菌核。发病规律：病菌以菌核或菌丝在土中或病残体上越冬，在天间病菌主要通过雨水、灌溉水、土壤、病残体、肥料及农事操作等传播蔓延。菌核抗逆性强，耐低温，在-10或通过家畜消化道后尚可存活，自然条件下经过5-6年仍具有发芽力。菌核萌发后产生菌丝，从根部或近地表茎基部侵入，形成中心病株，后在病部表面生成白色绢丝状菌丝体或圆形小菌核，在想四周扩散。症状表现：（7）马铃薯炭疽病（真菌性病害）症状：主要危害叶片，在叶片上形成近圆形至不定形坏死斑点，赤褐色或褐色，以后转变为灰褐色。边缘明显，相互汇合成不规则坏死斑，病害严重时亦可侵染根部的茎块。引起植株萎蔫坏死和块茎腐烂，后期在病部表面产生许多小黑点，即病原菌的分生孢子和分生孢子盘。发病规律：真菌引起的病害。主要在种子里或病残体上越冬，借雨水飞溅传播，经伤口或直接侵入。高温、高湿发病重。症状表现：（8）马铃薯疮痂病（真菌性病害）症状：马铃薯块茎表面先产生褐色小点，扩大后形成褐色圆形或不规则形大斑块。因产生大量木栓化细胞致表面粗糙，后期中央稍凹陷或凸起虽疮痂状硬斑块。病斑仅限于皮部，不深入薯内，别于粉痂病。一般分为两种发病症状，分别是网纹状病斑和裂口状病斑(容易被误认为马铃薯粉痂病)。发病规律：病菌在土壤中腐生或在病薯上越冬。块茎生长的早期表皮木栓化之前，病菌从皮孔或伤口侵入后染病，当块茎表面木栓化后，侵入则较困难。病薯长出的植株极易发病，健薯播入带菌土壤中也能发病。适合该病发生的温度为2530，中性或微碱性砂壤土发病重，pH5.2以下很少发病。品种间抗病性有差异，白色薄皮品种易感病，褐色厚皮品种较抗病。症状表现：（9）马铃薯粉疮痂症状：马铃薯块茎表面先产生褐色小点，扩大后形成褐色圆形或不规则形大斑块。因产生大量木栓化细胞致表面粗糙，后期中央稍凹陷或凸起虽疮痂状硬斑块。粉痂病症状是在块茎上产生褐色隆起，以后表皮破裂，但隆起部不长孢子。症状表现：（10） 马铃薯枯萎病（真菌性病害）症状：初地上部出现萎蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝。发病规律：病菌以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或在带菌的病薯上越冬。翌年病部产生的分生孢子借雨水或灌溉水传播，从伤口侵入。田间湿度大、土温高于28或重茬地、低洼地易发病。症状表现：（11） 马铃薯黄萎病（真菌性病害）症状：马铃薯黄萎病是一种枯萎性病害，病株早期死亡，又称为“早死病”，因病减产4060不等。病株根部和茎部维管束被破坏，叶片的侧脉之间变黄，逐渐转褐，有时叶片稍往上卷，自顶端或边缘起枯死。轻病植株生长缓慢，下部叶片变褐干枯，或者仅l2个分枝表现黄萎症状，严重的整个植株萎蔫枯死，剖茎可见维管柬变褐色，病株的块茎维管束有时也变褐色。发病规律：黄萎病菌主要在土壤和病残体中存活越冬，能在土壤中和病株残秆上形成抗逆性很强的微茵核，可侵染下一季寄主，种薯也能带菌，病原菌主要存在于薯脐、芽眼及表皮中。症状表现：（12） 马铃薯青枯病（细菌性病害）症状：感病后，叶脉变褐色，茎上产生褐色条斑，叶茎迅速萎蔫，最后全株枯死。病菌侵入块茎，脐部组织出现黄褐色症状，发病后期患处用手指挤压，出现乳状病液，但薯肉和皮层不分离，这是和环腐病的主要区别。发病规律：病菌主要通过带病块茎、寄生植物和土壤传病。切刀、根系互相接触、田间管理工具、鞋等粘附菌土、流水、带病杂草等均可传病，种薯传病是最主要的，特别是潜伏状态的病薯。表现症状：（13） 马铃薯病毒病症状:不同病毒单独或复合侵染在不同品种上可引起不同症状。饵缚瘁梢犹保烛普通花叶病：植株感病后，生长正常，叶片平展，但叶脉间轻花叶，表现为叶肉色泽深浅不一。叶片易见黄绿相间的轻花叶。在某些品种上，高温和低温下都可隐症，受害的块茎不表现症状。但随着马铃薯品种、环境条件及病毒株系的不同而有一定的差异，毒性强的株系也可引起皱缩、条纹、坏死等。马铃薯重花叶病:发病初期，顶部叶片产生斑驳花叶或枯斑，以后叶片两面都可形成明显的黑色坏死斑，并可由叶脉坏死蔓延到叶柄、主茎，形成褐色条斑，使叶片坏死干枯，植株萎蔫。不同品种反应不同，如植株矮小，节间缩短，叶片呈普通花叶状，叶、茎变脆。带毒种薯长出的植株可严重矮化皱缩或出现条纹花叶状，也可隐症。病株薯块变小。马铃薯病毒病马铃薯病毒病 Potato Viral Diseases 马 皱缩花叶病：病株矮化，叶片小而严重皱缩，花叶症严重，叶尖向下弯曲，叶脉和叶柄及茎上有黑褐色坏死斑，病组织变脆。为害严重时，叶片严重皱缩，自下而上枯死，顶部叶片可见斑驳。病株的薯块较小，亦可有坏死斑。马铃薯卷叶病：典型的症状是叶缘向上弯曲，病重时成圆筒状。初期表现在植株顶部的幼嫩叶片上，先是褪绿，继而沿中脉向上卷曲，扩展到老叶。叶片小，厚而脆，叶脉硬，叶色淡，叶背面可呈红色或紫红色。病株不同程度的矮化，因韧皮部被破坏，在茎的横切面可见黑点，茎基部和节部更为明显。块茎组织表现导管区的网状坏死斑纹。马铃薯病毒病 Po纺锤块茎病：受害植株分枝少而直立，叶片上举，小而脆，常卷曲。靠近茎部，节间缩短，现蕾时明显看出植株生长迟缓，叶色浅，有时发黄，重病株矮化。块茎变小变长，两端渐尖呈纺锤形。芽眼数增多而突出，周围呈褐色，表皮光滑。 发病规律： 普通花叶病：初侵染来源主要是带毒种薯，其次是田间自生苗和其他寄主植物；种子带毒和传病的很少。在田间主要通过病株、带毒农具、人手、衣服等与健株接触摩擦及蝗虫取食等扩大再侵染。马铃薯生长季节，尤其当结薯期遇上高温时容易发病。高温干燥有利于传毒介体昆虫的大量繁殖，发病加重。马重花叶病：初侵染来源主要是带毒种薯，其次是其他寄主植物。可借汁液摩擦传染，在自然界主要是由桃蚜等多种蚜虫传染。当年感染的植株块茎30%70%带毒，其后代的块茎则100%带毒。干旱温暖年份，蚜虫发生量大，有利于病害发生；在海拔较高的地区，由于多雾、高湿、风大，不利于蚜虫繁殖，病害发生轻。皱缩花叶病：初侵染来源主要是带毒种薯，其次是其他寄主植物；病株不一定表现症状，其所结薯块只能感染PVX；若在其生育前期感染上PVY，病株表现此症状，所结薯块多数同时带有两种病毒，该薯块翌年作种薯，就会100%表现症状。高海拔、低温、昼夜温差大的生态环境对病毒的繁殖有抑制作用。马铃薯病毒卷叶病：由种薯传带作为初侵染来源。蚜虫传染，汁液接触不能传染，传毒介体有桃蚜、棉蚜、马铃薯蚜，但后两者侵染率不高。除蚜虫外，二十八星瓢虫及田蝽象也可传毒。天气干旱，高温有利于蚜虫生长繁殖，发病则重。在气温低，温度高而多雨的地区，对于蚜虫的繁殖不利，发病就轻。在海拔高的山区，由于夜间温度低、湿度大，不利于蚜虫生长繁殖，发病轻。纺锤块茎病：主要是机械传播，可经切刀和嫁接传染；咀嚼式口器昆虫如马铃薯甲虫也可传毒；刺吸式口器昆虫传播还未被证实。症状表现：（五）微量元素农作物在生长过程或生命活动中，需要多种营养元素。每种元素是不能互相代替的，微量元素不仅是农业生产中作物产量和品质进一步提高的重要因素，也是人体营养结构不可或缺的成分之一，同时还是形成农产品独特风味的关键元素，他们在植株内往往是酶或辅酶的组成部分，具有很强的专一性，是作物生长发育所不可缺少和不可代替的。当作物缺乏任何一种微量元素时，生长发育都会受到抑制，导致减产和品质下降严重的甚至绝收。反之，如果这些元素过多又会出现中毒现象影响作物产量和质量。微量元素也是马铃薯生育必不可少的，其中具有重大生理功能的有锌、铜、硼、锰、铁等。据测定，在块茎增长期，马铃薯新鲜叶子各种微量元素的含量是：铁70150mg/kg，硼3040mg/kg，锌2040mg/kg，锰3050mg/kg。马铃薯对锰的缺乏极其敏感，对硼、锌的缺乏较敏感，但对铜、铁、铝的缺乏不敏感；从需要量来说，马铃薯对锰需要量很高，而对硼、铜的需要量相对较低。锰是一种重要的微量元素，施用适量的锰肥可以促进马铃薯出苗，使茎秆变粗，植株增高，僵苗率、块茎腐烂率和块茎带斑率减少，抗逆性增强，平均单株重、平均产量和商品薯率增加，蛋白质、淀粉、总糖、还原糖等主要成分得到改善。锰能激活三羧酸循环中的某些酶，提高呼吸强度，在光合作用中，水的光解需要有锰参与，锰也是叶绿体的结构成分，缺锰时，叶绿体结构会破坏解体。马铃薯缺锰时，首先在新生叶脉间失绿黄化，而叶脉及其附近仍然保持绿色，脉纹较清晰，似同缺镁，但缺镁发生在下部叶片。缺锰严重时，马铃薯叶脉间发生黑褐色细小斑点。硼能促进马铃薯碳水化合物的代谢和运输以及细胞的分裂作用。马铃薯体内硼的含量低于某一浓度时，就会出现某些缺素症状。一般症状是生长点坏死、 花器官发育不全，根系发育不良。锌能够参与马铃薯叶绿素的合成，促进马铃薯光合作用；锌是80多种酶的组成成分；如碱性磷酸脂酶、各种脱氢酶、过氧化物歧化酶等；参与蛋白质合成：锌是RNA聚合酶的成分，锌与Fe、Cu等一起抑制RNA酶活性；锌是多种酶的活化剂和稳定剂；锌参与生长素的合成，是吲哚乙酸合成所必须的物质。马铃薯缺锌时，株型矮小，叶小畸形，叶脉间失绿或黄化，严重影响马铃薯的产量和品质。Fe2+是植物吸收的主要形式，螯合态铁也可被吸收。在马铃薯植株体内，大部分铁存在于叶绿体中。铁不是叶绿体的组分，但合成叶绿素必须有铁存在。缺铁时叶绿体结构被破坏，导致叶绿素不能形成。严重缺铁时，叶绿体变小，甚至解体或液泡化。铁在马铃薯植株体内移动性很小，缺铁常在幼叶上表现出失绿症。铁与光合作用有密切的关系。它不仅影响光合作用中的氧化还原系统，而且参与光合磷酸化作用，直接参与CO2还原过程。微量元素肥料有很强的针对性，应注意研究与土壤条件和作物相适宜的肥料配方，形成马铃薯的专用配方(肥料)，有针对性地施用，方能取得较好的增产效果。从目前生产水平看，随着耕作栽培技术的不断改进和提高，作物的单产将继续增加，对土壤微量元素的消耗不断增大。（六）自然资源（土壤、气候、温度、降水）降水是影响马铃薯产量的主导因子，温度和风速是次要因子，影响产量的关键时段是结薯期和淀粉积累期，根据当地的自然气候，要结合精准的栽管培理措施才能够实现马铃薯高产优质。（七）播种深度及栽培管理种植前的土地管理：马铃薯是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外，其他什么地都行，但必须有水浇条件。来年春天要种土豆的地，头年最好耕过来，不但要耕，而且要深耕，马铃薯是最喜欢土层松软的，而且也是最能疏松土壤的植物，比较板结的地块，连种几年马铃薯就会变得疏软、松散。经过深耕或冬耕的地，经过一个冬天，冻化层可达15厘米，这一冬天的严寒和阳光的照射会有很好的杀菌作用。这15厘米的熟化层对来年马铃薯的生长是非常有益的。不但要头年耕，而且要深耕，马铃薯是有几层匍匐根系，所以需要深的软土层。近几年来田间的机旋耕，深度达不到要求，影响马铃薯产量，因此，要创高产必须深度达到20厘米以下，如能达到30厘米在同等种植条件下，增产会更多。 在种植秋马铃薯时应选择优质、高产、早熟、休眠期较短（40-50天）、适宜二季作区种植的品种，如中薯三号、费乌瑞它、克新、早大白等。从春季收获后至秋季播种期间，由于时间较短，有的种薯还未通过休眠期，所以栽培秋马铃薯时一定要浸种催芽。对休眠期较短的品种如中薯三号，在播种前一周左右将种薯放入5ppm的赤霉素溶液中浸泡5分钟，然后催芽；对休眠期较长的品种如费乌瑞它、克新四号、早大白等，浸种时要适当提高赤霉素溶液的浓度，并且还要延长催芽和浸种时间。浸种时先用少量酒精将赤霉素溶解，然后加水稀释到所需的浓度，将种薯装入篓或网袋中再放入药液浸泡即可。浸泡后将种薯捞出放在沙床（床宽100厘米，沙土的厚度为5厘米）上，摊放薯块的厚度为20厘米左右，然后在上面及四周覆盖湿润的沙土5厘米厚左右。当芽长至2厘米长时扒出并放到阴凉有散射光的地方进行绿化，2-3天后即可播种。 浸种催芽时要严格配制赤霉素溶液的浓度。浓度低时起不到浸种作用，浓度高时容易出现弱苗和簇苗，造成减产甚至绝收。赤霉素溶液要随配随用，忌隔夜再用。此外，种薯堆积不要过厚，否则易造成烂薯。由于秋季播种时间正值高温多雨季节，容易烂种，所以要整薯播种，可选择50克左右的小马铃薯作为种薯使用。秋马铃薯产量低的一个主要原因就是适宜马铃薯生长的时间较短，所以商品薯生产要适当提前播种，尽量延长其生长时间，播种时间可选在8月初。8月高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗及植株雨后要及时排除积水并进行中耕，以利出苗。秋马铃薯生长前期温度高，适宜茎叶生长，后期温度低，昼夜温差大，利于薯块膨大，整个生长期间一般不会出现徒长现象。所以栽培秋马铃薯时要大水大肥一促到底，早追肥早管理。在基肥充足的情况下，生长期间要追两次肥，第一次追肥在出苗70-80时进行，亩施碳铵50公斤；第二次追肥在苗高20厘米左右时进行，亩施尿素15-30公斤。平时视雨水情况及时浇水，保持地表湿润。秋季培土应采取每次浅培、多次培土的办法。第一次培土在苗高20厘米左右时进行，第二次培土在开花初期进行，第三次培土在10月下旬霜降前，此次培土要厚些，以利保护块茎，防止霜冻。霜降前浇一次大水防霜，以适当延长茎叶生长时间，争取后期产量。有条件的地方10月中下旬可在田间加设小拱棚等。 秋季阴雨天较多，病虫害较重，如疏于防治，往往会引起病虫害的蔓延，造成严重减产。秋季最常发生的病害是晚疫病，虫害是茶蟥螨，为害时间多在9月中下旬至10月上旬。对晚疫病可用瑞毒霉、可杀得、杀毒矾、乙磷铝、波尔多液等药剂防治，