酒店酒店消防紧急程序及预案.doc

酒店消防紧急程序及预案 一、 防火安全委员会防火安全委员会是酒店防火安全工作的最高领导组织，由副总经理任防火安全委员会主任，另由总工程师及其他部门成员组成。防火安全委员会的职责如下：1 全面负责酒店的防火安全工作，贯彻执行中华人民共和国消防条例和其他有 关消防法规。2 监督实施各级防火责任制和岗位防火责任制。建立健全防火制度和安全操作规程。3 部署防火检查，总结完善消防工作，定期向当地公安消防监督机关报告工作情况。4 领导专职消防队开展工作，对员工进行消防安全知识教育，组织消防学习，开展消防宣传活动。L追查处理火警事故，协助公安消防监督机关调查火灾原因。 防火安全委员会每月至少组织两次活动，由副总经理负责召集。二、 火警应急程序消防监控中心的火警反应程序（1） 消防监控中心的当值保安员，一旦发现火警信号，在查明显示区域后，应立即将火警信号发出的地点通知总机及以下人员：A保安部经理 B大堂副理 C值班工程师D总经理E副总经理 F值班经理G前台经理H行政管家（2） 上述八位人员在接到报警后，应迅速携带相关器械工具赶赴报警点（保安部经理带好对讲机、手电筒；值班工程师带好破拆工具、手电筒；大堂副理带好万能钥匙）迅速进行火情侦察。 （3） 经查如确认火警事故，大堂副理应迅速向总机通报，由总机通知其他部门A/B级经理；值班工程师应迅速切断电源，关闭空调和煤气阀门；保安部经理应迅速组织就近人员利用现有的灭火器材进行扑救。 （4） 经查如果是误报，保安部经理即用对讲机通知监控中心当班保安员，撤除报警信号；大堂副理则将误报详情告知总机，随时回答客人提出的询问并向客人解释、表示安慰。 消防监控中心当值保安员将火警信号发出的时间、地点、原因，参加调查人员的部门及姓名详细记录在值班记事簿上。三、 酒店员工发现火警的反应程序 1 当酒店员工发现火警时，应保持镇定，立即到最近的墙式消防处敲碎红色塑料盒上的报警玻璃。就近拨打电话“8888”同总机联系，告诉总机如下事项：（1）报警人姓名 （2）所在地点 （3）火灾性质、重点 上述内容要确保总机收听明白。 如果发现火势不大，应迅速拿取附近适当的灭火器进行灭火，同时等候灭火人员的到来。2 如果发现火势已难以控制，应立即离开火场并迅速关闭沿途所有门窗、空调并切断电源。在安全处等候消防人员到来，向消防人员报告火源的位置，听候消防人员的指挥。 四、初级火警应急程序1 一旦酒店任何区域着火，当值人员必须立即以最快的方式向消防监控中心或总机报警，同时利用就近的灭火器进行扑救，总机应将报警人的姓名、部门、着火点及火情性质等记录下来。2 消防监控中心一旦发现监控设备或火警区域当值人员报警，应立即通知保安部经理、值班工程师及大堂副理，并通过监控设备严密注视火情的发展。保安部经理、值班工程师及大堂副理携带相关器械物品赶赴火警现场后，一面要判断火势能否被控制，一面要根据起火原因、地点指挥附近员工采取相应措施进行补救。3 火灾扑灭后，应将扑救结果和善后处理情况及时逐级报告酒店最高行政管理层。同时，保安部应负责做好现场保护，调查起火原因、统计火灾损失，然后写出书面报告，逐级上报至总经理。五、高级火警应急程序 1. 当酒店在自救无能为力时，大堂副理和值班经理应立即通过总机通知以下人员集中到消防监控中心，这些人员分别是：1) 总经理2) 所有高级行政人员3) 各部门A/B级经理以上人员将立即组成临时灭火指挥部。2. 临时灭火指挥部根据火势情况，下达如下指令：1) 切断酒店的煤气供应2) 关闭所有液化气流3) 确保消防供水泵运作正常4) 确保加压、排烟、应急发电系统运作正常5) 指挥酒店专职消防队实施救火3. 工程部根据指挥中心的指令，立即关闭空调、液化气，切断电源，并开启消防 喷淋泵，将所有电梯降至井底；关闭所有客梯，控制好消防电梯。4. 如果火势仍无法控制，临时灭火指挥部应采取以下进一步措施：1) 通知总机有关情况，向公安消防队报警。2) 根据现场火势发出紧急疏散等一系列指令5. 总机一旦接到火灾现场的报告和临时灭火指挥部的指令后，应立即拨打火警电话“119”通知公安消防部门，请求救援。6. 值班工程师向消防部门提供酒店的各种资料和图纸，协助公安部门处理有关问题。 7. 电话总机要确保指挥中心及消防监控中心的通讯顺畅，准确无误地传达灭火指挥部下达的各项指令，包括对客人、对酒店员工的紧急疏散广播。8. 保安部应维持好酒店内外秩序，做好警戒工作，配合公安消防部门做好疏散工作，加强与灭火指挥部的联系。六、各管理部门的应急措施车队负责清理消防通道，保证消防通道畅通无阻。前厅部1 严禁使用所有的客梯。2 控制大堂秩序，稳定客人情绪，解答客人问询。工程部提供破拆、照明工具和机房钥匙。1 提供建筑结构、管道、电器线路图等资料。2 解救被困电梯和被困火场人员。3 保证水、电供应。保安部1 等候消防队和公安人员的到来，并带领他们赶赴火灾现场。2 提供对讲机等通讯工具。3 警戒火场，控制紧急出入口。4 解救被困电梯和被困火场的人员。5 控制非火警区域的秩序，防止趁火打劫等混乱现象的发生。管家部1 根据指令，疏散火灾现场的客人，疏散过程中不能乘坐电梯。2 指引客人疏散线路，并提供照明工具。3 关闭火灾现场附近所有的门、窗。4 客房服务员在客人离开房间后，用水笔在门上标出“X”记号。5 再次检查客房无人后，在门上标出“O”记号。6 沿途告诫客人需保持安静，不要乱跑，请快步走。人资部1 组织受伤人员的救护并护送至医院。2 执行指挥部的其他指令。财务部t1 财务总监/副总监要保护好重要文件，将其放置于安全地带或将其带离现场。2 收银员需从收银箱中取走所有现金，并亲手交给集合点的高级财务人员；若不行，则将收银箱锁好。其他部门根据指示，派出灭火人员到现场灭火。1 运送灭火器材到现场。2 随时准备执行指挥部的其他指令。注：1 一旦公安消防队到达，所有人员都必须听从指挥。2 所有救险人员使用的通讯语言必须是普通话。3 火警时，酒店传呼机显示“999”。4 火警解除时，酒店传呼机显示“000”。七、火警紧急疏散程序1 紧急疏散令的发出（1） 唯有总经理或公安消防部门才能下达全部紧急疏散的命令。（2） 下列人员有权决定部分疏散，封闭危险现场和转移人员的命令。A 大堂副理B 保安部经理C 值班工程师D 值班经理/副总经理 （3） 根据以下情况可实施部分或全部疏散： A火灾 B煤气或其他有毒物质的泄漏 C水灾 D断电 E天花板或建筑设施有倒塌危险 F危险品引起的燃烧、爆炸以及电器故障导致触电、短路等危险 G任何正在或即将发生的、可能导致灾难或人员伤亡的异常和危险情况 （4） 疏散集合地为酒店。 （5） 疏散集合地所需要的设备： A扩音器（手提式） B应急照明无电源的照明装置 C无线通讯设备对讲机 D各部门员工花名册 E住店客人名单 2紧急疏散的基本要求 （1）保持镇静，注意听从应急广播的指令。 （2）听到疏散令后，不在本部门岗位上的员工应立即返回本部门。 （3）掌握防火阻烟门的开启方向，当疏散时，应根据疏散路线有秩序地到指定地点集合。 （4）不要使用电梯。 （5）通过烟雾区时，应尽量弯腰前进，最好用湿毛巾捂住自己的鼻子和嘴巴，并且沿着走廊或楼梯的右边行走。 （ 6）疏散时要遵循先客人后员工，老、弱、病、残者优先的原则。 （7）财务部将账册及各种采购单据、合同等重要文件锁入防火箱，携带现金和贵重物品撤离现场. （8）客房部、前厅部和餐饮部应立即引导和护送客人向安全区域疏散，通过良好的态度和礼貌的举止稳定客人的情绪，并注意随时清点客人人数。 （9）疏散时，火场相邻的和位于火场上层的人员应最先撤离，酒店医务人员应听从指挥部的指挥，随时准备抢救伤员。 3紧急疏散程序 （1）全部疏散令由总机根据灭火指挥部的指令，通过公共广播系统播出。 （2）酒店所有员工听到疏散后，应立即停止正常工作。 （3）专职消防队迅速集中到消防监控中心，服从灭火指挥部的调遣，保安部迅速派员工赶往所有的安全出口处警卫。 （4）各部门员工应引导帮助其服务区域内的客人从安全出口撤离。 （5）客人全部疏散后，员工可迅速通过同一安全出口撤离到集合地点，同本部门员工汇合。 （6）酒店专职消防队员（保安人员）要引导客人和员工撤离至集合地点。 （7）各部门主管要在确保所有客人和员工全部撤离以后，才能撤离到员工集合地点。 （8）所有员工在撤离各自地区以前，应关闭所有电器和煤气开关，关闭沿途所有的门和窗, 但不要锁门。 （9）部门主管要清点员工人数，以确保当值员工的安全。 （10）为确保客人的安全，前厅部应指派专人在集合地点根据客人名单清点人数，切勿遗漏。 （11）清点时一旦发现遗漏的客人和员工，应立即报告集合地点高级负责人，由其通知灭火指挥部。 （12）总经理和高级行政人员在实施整个紧急疏散过程中，需留守在消防监控中心指挥。 4紧急疏散注意事项 （1） 前厅部经理负责携带住店客人客房分配表至集合地点。 （2） 各部门主管负责携带本部门员工名单撤离至集合地点。 （3） 财务总监和副总监要保护好重要文件，将其放置于安全地点或带离现场。 （4） 在时间允许的情况下，收银员需从收银箱中取走所有现金，并亲手交给集合点的高级财务人员；如不行，则将收银箱锁好。 （5） 从发出疏散令至火警警报解除的过程中，任何无关人员不得进入酒店和疏散集合地。 (6) 火警疏散时应关闭所有门窗。 (7) 发生爆炸和出现煤气泄露的现象时，应打开所有门窗。 (8) 疏散时，应尽可能使用湿毛巾捂住口鼻。 附：紧急疏散广播词早安/午安/晚安。女士门，先生们：我们酒店现在出现紧急情况，请各位通过最近的消防安全通道，立即离开酒店，并到酒店大楼正门停车场集合或根据起火地点及火势而指定的一个地区。请各位保持镇静，不要惊慌，请不要使用客梯。（以上内容需用中、英文交替重复播放数次） 八、临时灭火指挥部临时灭火指挥部是当酒店发生火灾时成立的临时性的最高指挥机构，由酒店总经理及各部门经理组成，指挥部设于消防监控中心，其主要职责是：1 决定报警级次。2 迅速制定灭火方案。3 组织力量疏散客人及重要的财务文件。4 指定境界范围，配合公安消防部门的灭火工作。5 指派各部门救人及灭火的任务。6 安排灭火后的善后工作。7 其他重大决策l 火灾扑灭后，该机构即行撤消。九、检查整改制度（一）专职人员例行检查制度1 保安部巡逻人员每月例行检查酒店各处是否存在火灾隐患。2 每班巡逻人员要严格检查沿线的消防器材是否齐全、完好，位置是否摆放正确。3 及时向部门主管汇报在巡逻中发现的有关消防问题。4 做好巡逻记录。5 保安部定期派有经验的人员进行专职消防巡逻，检查灭火设备，杜绝火灾隐患。6 保安部必须定期巡检酒店各处的消防设备是否完好。7 保安部要定期对酒店的消防设备进行保养和维修。8 按规定对有关消防设备进行启动实验，以确保该设备始终处于警备状态。9 对消防设备的检查、保养和维修，应作好记录。（二） 检查督促有关部门火险隐患整改程序1 检查监督部门要认真作好检查记录。2 及时向酒店防火委员会汇报检查情况。3 将检查记录及时抄报有关部门。4 向防火委员会提出整改建议。5 当防火委员会做出某些针对有关部门整改决定时，应协助督促其进行整改。6 对有关部门整改后的情况做出检查鉴定，并向防火委员会报告。7 当公安消防部门发出重大火险隐患通知书时，保安部门应立即向防火委员会报告，由防火委员会责成有关部门进行整改，保安部督促整改措施的落实，并负责向防火委员会和公安消防部门报告情况。十、酒店防火责任人1 酒店防火责任人为酒店总经理。2 全面负责酒店的防火安全工作，贯彻执行中华人民共和国消防条例和其他有关消防法规。3 组织实施逐级防火责任制和岗位防火责任制。4 建立健全防火制度和安全操作规程。5 组织部署、检查、总结消防工作，并定期向当地公安消防部门报告有关消防工作情况。6 组织防火检查，清除火险隐患，改善消防条件，完善消防设施。7 对员工进行消防安全知识教育，组织消防业务技术演练。8 组织领导专职消防队开展消防工作。9 组织管理和维修消防设施、器材、制定紧急状态下的疏散方案。10 组织制定灭火方案，带领员工扑救火灾，保护火灾现场。 十一、部门防火责任人1 部门防火责任人为部门指定的人员。2 组织实施部门防火责任制。3 组织各部门员工进行消防宣传教育。4 组织本部门防火检查、消除火险隐患。5 组织本部门员工参加火灾扑救，保护火灾现场，追查火警事故，协助调查火灾原因。 十二、各部门防火责任制 保安部 防火责任人为保安部经理。 定期检查酒店的消防设施及各部门的防火安全工作执行情况。 经常检查酒店的消防设备是否完好，放置是否妥当。 经常对酒店员工进行消防培训和组织专职消防队的训练。 监督酒店区域内的明火作业和危险品的使用和堆放。 做好消防宣传和消防档案工作。（一） 工程部（二） 防火责任人为总工程师。1. 定期检查本部门各项防火安全制度是否落实。2. 定期督促保安部对酒店的消防设备进行维修和保养。3. 在本部门的重点部位（锅炉房、发电机房、油库、管道房、泵房等）做好如下工作：4. 重点部位由专人负责。5. 重点部位应备有应急方案，并悬挂于醒目处。6. 无关人员一律不准进入重点部位，如因工作需要进入的，则必须办理登记手续。7. 重点部位应配备足够的灭火设备，保持良好的通风状态，防止易燃物品自燃。8. 重点部位必须严禁吸烟，物品堆放须有严格规定。9.（三） 财务部1 财务部防火责任人为财务总监。2 定期检查本部门防火安全各项制度是否落实。3 财务部所辖各部门应备有应急方案。4 财务部门必须配有足够的灭火器材，并保证完好可用。5 纸张等易燃物品应存放于安全地点。6 仓库内严禁吸烟，严禁火种入库，动用明火必须报有关部门审批同意。7 货物须按类存储，必须符合防火规范。8 电脑房内严禁存放易燃、易爆物品，禁止使用电炉。9 电脑房应有消除静电的措施。10 应经常对本部门员工进行防火安全教育。（四） 管家部（五） 管家部防火责任人为行政管家。1 定期检查本部门防火安全措施的落实情况。2 管家部服务员应主动热情地向客人宣传防火安全知识。3 服务员在服务过程中应及时处理烟头、火柴梗、废旧报纸，随时注意熄灭火种，杜绝火灾隐患。4 一旦发现客房内有任何易燃物品，服务员应立即报告保安部、大堂副理和管家部主管。5 服务员对客房配置电器和客人使用电器，应按规定制度办理。6 服务员发现客人有衣物挂于灶具上时应立即取下，并移至安全的地方。7 布草房内严禁吸烟。8 布草房在下班前应关闭缝纫机、电熨斗等工具的电源，当值领班要对整个布草房进行一次安全检查。9 管家部各部门应备有应急方案。10 应经常对本部门员工进行防火安全教育。11 洗衣房的布草在冷却前不可堆积起来。12（六） 餐饮部（七） 餐饮部防火责任人为餐饮部总监/经理。1 定期检查本部门防火安全措施的落实情况。2 餐饮部厨房应配备足够的灭火器材。3 要特别注意高温用厨的防火安全，制定必要的规章制度。4 下班前必须关闭煤气开关，领班要作最后检查。5 应经常对本部门的员工进行防火安全教育。6（八） 前厅部（九） 前厅部防火责任人为前厅部经理。（十一） 定期检查本部门防火安全措施的落实情况。（十一） 对客人应做好防火安全的宣传工作。（十一） 防止客人把易燃易爆物品带入酒店。（十一） 酒店车辆必须配备灭火器，并保证其处于完好状态。（十一） 严禁将火种带入行李房、总机房。（十一） 应经常对本部门的员工进行防火安全教育。( 十 ) 娱乐部（十一） 娱乐部防火责任人为娱乐部总监/经理1 定期查本部门防火安全措施的落实情况。2 娱乐部应配备足够的灭火器材3 严禁客人易燃易爆物品带入娱乐场所5 下班前必须关闭各包厢电源, 领班要作最后检查 6 应经常对本部门的员工进行防火安全教育 ( 十二) 桑拿部（十三） 桑拿部防火责任人为娱乐部经理1. 定期查本部门防火安全措施的落实情况。2. 桑拿部应配备足够的灭火器材3. 严禁客人易燃易爆物品带入桑拿场所4. 服务员下班前必须关闭各房间大厅电源, 部长要作最后检查5. 应经常对本部门的员工进行防火安全教育十三、各部门防火操作程序 目的：做好酒店的消防安全工作，必须“以防为主”。不仅要靠酒店高级行政人员的重视和保安、工程等重点部门员工的努力；还要依靠各部门主管的重视和所有员工的参与，只有将防火职责落实到各部门及各岗位员工，防火工作才有保障。本操作程序就是本着这一指导思想和公安部队关于“谁主管谁负责”的原则拟定的。 （一）财务 1会计室防火操作程序 会计室必须配备足够的灭火器材，并保证其处于完好状态。 员工按操作程序使用设备，如发现火情，应立即关机断电。电气设备的运用，不得超过线路的安全负荷。发现故障应立即切断电源，通知有关部门马上修理。1) 严禁带入火种，易燃物品应分开存放于安全地点。2) 员工应接受消防安全培训，具备防火、灭火的基本常识。3) 保持通道畅通，不得堆放杂物。下班离开办公室时，应将所有的电源切断。 2会计室火警应急措施 保持镇静，不要惊慌失措。按照报警程序，立即通知总机。如果火势不大，在安全的情况下，利用室内的手提灭火器尽力将火扑灭。如果火势不可控制，应立即切断所有电源，关闭房门，疏散人员（按疏散程序），转移贵重财物和资料至安全地带，等候消防队的到来。 3仓库防火操作程序 仓库内严禁火种入库，动用明火必须报有关部门审批同意。仓库必须限额存放、易燃易爆危险品必须设专门仓库存放，并落实“五双制度”（双人保管、双把钥匙、双本帐、双人发货、双人领用）。1） 仓库照明必须符合防火规范，严禁使用碘钨灯照明。 仓库内严禁使用电暖器、电炉等电器设备。 仓库内的电器设备运用不得超过线路的安全负荷。 发现电气设备线路出现故障，应立即停止使用，通知工程部马上修理。 I仓库电源应设总闸，下班后仓库内的所有电源必须切断，禁止任何物品堵塞安全通道。2） 仓库内必须配备足够的灭火器材，保证其处于完好状态。 仓库工作人员都应接受消防安全培训，并具备防火、灭火基本常识。 4仓库火警应急措施 保持镇静，不要惊慌失措。 按报警程序，立即通知总机。 如果火警程度轻微，在安全的情况下，利用仓库内的手提灭火器尽力将火扑灭。 如果火势不能控制，立即切断仓库所有电源，关闭库门。疏散人员至安全地带，等候公安消防队到达。5. 电脑房防火操作程序1） 电脑房必须配备足够的灭火设备和器材，并保证其处于完好状态。 电脑房内严禁存放易燃、易爆物品，擦拭机器应用不易燃的洗涤剂，禁止使用易燃液体。2） 电脑房内不得任意安装临时灯、临时电线或拖线板。禁止使用电炉或烘干装置。3） 使用电烙铁必须放置在不易燃的支架上，用后切断电源。4） 动用明火必须报有关部门审批同意。5） 员工应按操作规程使用设备，如发现火情，应立即关机断电。6） 员工应接受防火培训，具备防火、灭火的基本常识。 6电脑房火警应急措施保持镇定，不要惊慌失措。发现火警，按报警程序立即通知总机。如果火警程度轻微，在安全的情况下，利用房内的手提灭火器尽力将火扑灭。如果火势不能控制，立即关掉主机和一切电器用具、设备开关。人员疏散时，将贵重物品和重要资料移至安全地带。 7电脑房范围以外发生火灾 得到报警系统报警时，应立即与总机联系，询问火警的情况。如果确系发生火警，无论程度大小，必须立即做出以下反应：马上在主机操作台上输入适当的指令，停止主机工作。关掉一切电器用具开关，并关闭房门。按火警疏散程序疏散人员，转移贵重物品和资料至安全地带。 （二）工程部1锅炉房防火操作程序锅炉房内的防火安全工作由锅炉房领班负责，各锅炉操作工均为锅炉房义务消防员。1） 锅炉房内严禁吸烟，未经总工许可不得在锅炉房内进行明火作业。2） 锅炉操作工必须持有锅炉操作证始得上岗，操作时需严格遵守操作规程，严禁违章操作。3） 锅炉运行期间，锅炉房内至少保持1人以上值班。4） 非工作人员不得进入锅炉房内，如因工作需要进入锅炉房，必须事先登记。5） 锅炉应保持整洁，锅炉周围不得有大片油迹。6） 锅炉房领班每天巡视锅炉房内消防器材是否完整无损，对温感、泡沫系统及手提式灭火器应作定期检查和记录。7） 锅炉房内所有电器设备每月至少进行一次电工绝缘测量，对绝缘不合格的设备应采取相应的措施。 2锅炉房火警应急措施1） 保持镇静，不要惊慌失措。2） 按报警程序，立即通知总机。3） 使用手提灭火器扑灭初起火势。4） 如果火势无法遏制，则应切断燃油泵供油，停止锅炉运行，打开锅炉安全阀放气，并停止锅炉通风。5) 关闭锅炉控制电源，锅炉操作人员应关闭所有门窗，迅速撤离锅炉房。 3油库防火操作程序 油库防火工作由锅炉房领班负责。 油库区域周围应设有栅栏，防止闲人进入，区域内应有明显标志，标明“油库重地，严禁火种”。1） 油库入口应加盖、加锁，油库内油泵、油管及接头应注意防止漏油。2） 保持油库内清洁，地面不得有大片油污。3） 每月定期安排电工对油泵电机及控制线路进行绝缘检查和接地检查。油库通风设备应保持良好状态。4） 锅炉房领班应定期检查油库消防器材，并做好记录。5） 无关人员不得进入油库，确因工作需要进出的，必须登记。进入油库者不得携带火种，严禁在油库周围吸烟。6） 进入油库后，不能使用铁器工具进行敲作业，以防产生火星引起火灾。7） 油库装卸油时，一定要派专人在旁值勤看守，不得离开现场。2. 油库火警应急措施1） 保持镇静，不要惊慌失措。 按报警程序，立即通知总机。 如油库正逢输油，应立即停止加油，保护加油车疏散至安全地点，并设法关闭油考克、阀门。油考克.2） 在扑救油库火灾中应使用二氧化碳灭火机、干粉、泡沫及黄沙。切记不能用水来灭火。3） 灭火人员要采取易退的方式进行灭火，防止油库受热爆炸，参加灭火的人员不宜太密集，要分散一些，以便及时撤离至安全地区。 5配电室防火操作程序 配电室防火工作由高压电工领班负责。 值班电工必须持有有效操作证，必须严格按照安全操作规程操作，在工作时必须经常巡视检查各种电器仪表和设备。1） 配电室内严禁吸烟，不得在配电室堆放易燃物品，未经总经理批准，不得在配电室进行明火操作。2） 无关人员不得进入配电室，确因工作需要进出的，必须进行登记。3） 领班应配合值班工程师定期对配电室消防器材进行检查，使其处于良好状态，并做好记录。6 配电室火警应急措施1） 保持镇静，不要惊慌失措。 按报警程序，立即通知总机。2） 切断着火部位电源，使用周围灭火器材进行扑救。如果火势不能控制，应切断全部电源，所有工作人员迅速撤离配电室，并关闭门窗。工程部仓库防火程序 仓库防火工作由仓库管理员负责。 仓库严禁火种入内，未经总工批准，不得动用明火作业。易燃、易爆化学危险品，不得存放仓库，应放置于危险品仓库。 仓库应配备灭火器材，并定期检查，做好记录，使之处于完好状态。 无关人员未经许可一律不得进入仓库，仓库保管员离开仓库时，必须锁好库门。 仓库堆放物品高度离开照明灯具应大于50cm，必须保持仓库内通风良好。 仓库火警应急措施1） 保持镇静，不要惊慌失措。 按报警程序，立即通知总机。 如果是电气火灾，则应迅速切断电源。使用周围灭火器材进行扑救。 如果火势不能控制，应尽可能移开周围易燃物品，等待救火人员前来扑救。 (三) 客房部1 客房楼层防火操作程序1) 每个楼层的领班为该楼层的防火负责人，由其负责督促客房服务员遵守执行各项防火措施。2) 客房服务员应向客人宣传饭店客人消防安全须知，阻止客人违反须知的行为。对劝阻无效的客人，服务员应及时报告保安部、大堂副理及客房部主管。3) 客房服务员应利用整理客房和其他服务的时间，及时处理烟头、火柴梗、废报纸，随时注意熄灭火种，减少火灾隐患。4) 服务员发现客房内有任何易燃物品、化学危险品或可燃性气体，应立即报告保安部、大堂副理和客房部主管。5) 服务员对客房配置的电器和客人使用的电器，应按制度规定办理。一旦发现电器短路、打火、漏电或超负荷等，应立即关闭开关，并马上通知工程部及时维修。6) 客房内严禁煮食和使用复印机、传真机、打字机及其他电热器具，确因工作需要或其他特殊原因需在客房内安装复印机、传真机、打字机等，必须经保安部批准同意后方能使用。7) 服务员发现晾于台灯、床头灯等其他灯具上的衣物，应立即取下并移至卫生 间里。8) 服务员应熟知本人服务范围内消防设备的位置和正确使用方法。9) 服务员应熟知客房楼层的所有消防安全通道，并保持安全通道畅通无阻。10) 服务员应保持工作间和仓库的整洁干净。11) 严禁服务员在客房楼层的走廊、楼梯工作室、仓库内吸烟。 2 客房楼层火警应急措施1) 保持镇静，不要惊慌失措。2) 按报警程序，立即通知总机。3) 服务员应立即使用附近的灭火器材，尽力将火扑灭。4) 值班的楼层主管在得到火警消息后，应立即赶到火灾现场与楼层服务员一起疏散客人，保证客人的安全。5) 其他客房楼层的服务员领班，在听到火警报警后，应守候在岗位上等待命令，按照总机下达的管理当局行政人员的指示采取相应行动。6) 当接到撤离指示后，楼层的服务员应立即引导所有的客人从安全通道疏散。7) 在全部客人疏散后，服务员应迅速检查客房，确定是否还有其他客人留在房间内，在关上全部房间后，离开现场。8) 值班的楼层主管要清点已撤离的客人人数，并与大堂副理核实。 3 洗衣房防火操作程序洗衣房经理为洗衣房防火责任人，督促餐厅服务员遵守执行各项防火指令。洗衣房内严禁烟火，不得堆放废纸、杂物等易燃、易爆物品。经常检查洗衣房的机械设备，如发现机械设备存在的不安全隐患，应立即找人维修，及时排除故障。洗衣房员工应熟知周围消防设施及器材的摆放位置，并熟知正确的使用方法。下班前，应检查机械设备的电源是否关闭，当值领班要对整个洗衣房及四周进行一次安全。( 四 ) 娱乐部 . 1. 部KTV防火操作程序娱乐部的经理为防火负责人，督促餐厅服务员遵守执行各项防火措施。 服务员在服务过程中应及时更换烟灰缸，随时注意熄灭火种以减少火灾隐患。1） 服务员如发现包房的电器有短路、打火、漏电及超负荷等现象，应立即关闭电源开关，并马上通知工程部进行维修。2） KTV服务员应熟知本人服务范围内的消防设施安放位置，并掌握正确的使用方法，定期进行消防安全培训。3） 服务员应熟知娱乐部KTV周围的消防安全通道，并保持其畅通无阻。KTV营业结束时，娱乐部经理要进行一次防火检查，确保KTV所有的电器电源已关闭2. 部KTV火警应急措施1) 保持镇静，不要惊慌失措。2) 按报警程序，立即通知总机。3) 服务员应立即用附近的灭火器材，尽力将火扑灭。4) 值班的楼层主管在得到火警消息后，应立即赶到火灾现场与服务员一起疏散客人，保证客人的安全。5) 其他楼层的服务员领班，在听到火警报警后，应守候在岗位上等待命令，按照总机下达的管理当局行政人员的指示采取相应行动。6) 当接到撤离指示后，KTV的服务员应立即引导所有的客人从安全通道疏散。7) 在全部客人疏散后，服务员应迅速检查包房房，确定是否还有其他客人留在包房内，离开现场。 ( 五 ) 桑拿部2 桑拿部防火操作程序桑拿部的经理为防火负责人，督促餐厅服务员遵守执行各项防火措施1. 服务员应熟知本人服务范围内的消防设施安放位置，并掌握正确的使用方法，定期进行消防安全培训。2. 服员发现房间内有任何易燃物品、化学危险品或可燃性气体，应立即报告保安部、经理和部主管 3. 服务员应熟知本人服务范围内消防设备的位置和正确使用方法。4. 服务员应熟知桑拿部的所有消防安全通道，并保持安全通道畅通无阻5. 服务员对客房配置的电器和客人使用的电器，应按制度规定办理。一旦发现电器短路、打火、漏电或超负荷等，应立即关闭开关，并马上通知工程部及时维修。6. 营业结束时，桑拿部经理要进行一次防火检查，确保房间所有的电器电源已关闭2 桑拿部火警应急措施1. 保持镇静，不要惊慌失措。2. 按报警程序，立即通知总机。3. 服务员应立即用附近的灭火器材，尽力将火扑灭,切记不要用水漏电火灾.4. 值班主管/经理在得到火警消息后，应立即赶到火灾现场与服务员一起疏散客人，保证客人的安全。5. 如果火势不能控制，按疏散程序撤离现场，并做好客人的安抚工作。6. 执行指挥部其他命令。7. 在全部客人疏散后，服务员应迅速检查包房间，确定是否还有其他客人留在包房内，离开现场。 （六） 餐饮部1. 餐厅防火操作程序每个餐厅的经理为防火负责人，督促餐厅服务员遵守执行各项防火措施。1. 服务员在服务过程中应及时更换烟灰缸，随时注意熄灭火种以减少火灾隐患。2. 服务员更换台布时要仔细检查是否有未熄灭的烟蒂夹进台布里。3. 如果客人用餐上火锅时，需防止酒精泄漏。4. 服务员如发现餐厅内的电器有短路、打火、漏电及超负荷等现象，应立即关闭电源开关，并马上通知工程部进行维修。5. 服务员应熟知本人服务范围内的消防设施安放位置，并掌握正确的使用方法，定期进行消防安全培训。6. 服务员应熟知餐厅周围的消防安全通道，并保持其畅通无阻。7. 餐厅营业结束时，餐厅经理要进行一次防火检查，确保餐厅内所有的电器电源已关闭。1. 各厨房防火操作程序 各厨房总厨为防火责任人，督促厨房员工遵守执行各项防火措施。厨房员工应接受消防安全培训，以便具备防火、灭火的基本知识。 厨房员工必须熟知厨房内配备的灭火器材，并掌握正确的使用方法。厨房在开油锅时，为防止溢漏泼出锅外，锅里油不能盛满，开油锅时，不能离开人。1) 厨房员工在平时工作中，应经常检查煤气管道及电器设备，发现有煤气泄漏、电器打火和漏电等现象，应及时通知工程部维修。2) 厨房员工下班前必须检查煤气阀及电器开关，确定已关闭所有开关后方能离去。1. 各厨房火警应急程序 保持镇静，不要惊慌失措。1） 按报警程序，立即通知总机。2） 如果是油锅起火，立即用灭火毯或锅盖压住锅口，将火扑灭。如果是电器引起火灾，则用“1211”灭火器扑救。3） 如果火势不能控制，应立即切断电源，关闭煤气阀，所有厨房员工必须按照指挥部下达的命令，撤离现场。4） 在撤离前必须关闭厨房所有门窗，在附近安全处等待救火人员到来，向其说明起火原因及地点等情况。( 七 ) 前厅部 1前厅部防火操作程序 当值的大堂副理为防火责任人，督促前台服务员遵守执行各项防火措施。1） 服务员在接待客人的同时，应向客人宣传饭店客人消防安全通知。2） 服务员在接待过程中，如果发现客人携带易燃、易爆物品，应及时通知大堂副理和保安部领班妥善处理。3） 服务员平时定期参加消防安全知识培训，熟知周围的消防设施，并掌握正确的使用方法。4） 前厅部办公室人员在操作电器设备时，应按规定程序，如发现短路、漏电等现象，应立即关机，并通知有关部门维修。5） 办公室人员下班前，必须检查所有电器设备，关闭并切断电源。2前厅部火警应急程序1. 保持镇静，不要惊慌失措。2. 按报警程序，立即通知总机。3. 服务员应立即用附近的灭火器材，尽力将火扑灭。4. 大堂副理与服务员一起保证客人的安全。5. 如果火势不能控制，按疏散程序撤离现场，并做好客人的安抚工作。6. 执行指挥部其他命令。 十四、消防安全制度 (一) 消防设施的保养与维修制度1. 本酒店所有消防设备的保养与维修工作由保安部承担并负责。 保安部定期对酒店消防设施进行检查与保养，如果发现损坏，应及时进行维修。所有的消防测器（温感、烟感）每年要测试一次，保证其工作性能良好。所有的消防警报器，每半年测试一次，保证其完好无损。消防喷淋主水泵、备用泵和加压泵，每月必须启动一次（15秒），检查其运转是否正常。2. 酒店备用的紧急发电机，每星期启动负载一次，每半年接上全负载及试停电，以保证自动程序。（与工程部配合）3. 酒店避雷设施应由工程部派专人负责维修、测试和保养。在每年雨季（四至十月份）到来之前，应将其作为重点检查对象。在雨季期间，至少每月检查、测试和保养一次，以确保其处于良好的工作状态。4. 保安部应建立消防设施的检测档案。5. 工程部有责任督促保安部做好对消防设施的维修、保养和测试工作。(二) 易燃、易爆危险品的使用、搬运及保管制度1. 采购的危险品应符合公安消防部门的有关规定并经审核批准。 危险品进店前，采购部应提供物品名称、数量表给保安部，保安部负责检查进货场所的安全并采取相应的保护措施。2. 需要存储、使用危险品的部门，应设立危险品仓库或危险品存储柜，并建立严格的管理制度，落实安全措施，由受过公安消防部门培训的员工负责保管。.3. 使用危险品的员工应懂得所使用危险品的化学性质、安全使用方法及应急措施。 4. 有关部门在使用危险品时，须有严格的申领程序，并将使用的时间、地点及防护措施通报保安部，保安部须严加监督。5. 在使用危险品时，要严格规定用火制度，必要时派专人现场监督。 使用后残存的危险品必须交还专用仓库，不得私自留用或丢弃。 在搬运和使用危险品的过程中，必须轻拿轻放，防止撞击、拖拉和倾倒。搬运时，只能使用指定通道。6. 存放危险品须分类、分项存放。堆垛之间的通道应当有安全距离，不得超量存放。7. 危险品仓库内不得吸烟和使用明火，严禁火种入库。8. 危险