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文档简介
蓝莓与野樱莓的比较以及Wellfine系列介绍蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.52.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。蓝莓野樱莓是落叶灌木,蔷薇科,原产于北美洲东部湿树林和沼泽。 野樱莓被栽培为观赏植物和食品,果实可以生吃,也能制作于酒,果酱,糖浆,果汁,茶,沙拉,啤酒,冰激凌。野樱莓【主要产地】蓝莓:北美地区的蓝莓质量全球闻名,半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植,北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植,兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。野樱莓:原产地是北美,主要的生产国家是波兰。野樱莓【营养成分】蓝莓:蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观。除此之外,还含有一些特殊的营养成分,包括花青素、总酸和有机酸、酚酸、超氧化物歧化酶、果胶、紫檀芪等等。蓝莓野樱莓:野樱莓含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化物和一些其他重要的多酚类物质,这些多酚类物质就具有对抗癌细胞的效果,包含维生素A、C、E、B2、B6、B9、B12以及resveratrol,还包括叫做rutin的成分。【营养价值】蓝莓:蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。 蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。野樱莓:野樱莓能够有效的防止皮肤老化,被认为是莓类果中营养价值最高的品种。最新研究还发现,野樱莓对于胰腺癌患者能够起到一定的帮助作用。浆果有独特的风味,除了作为果汁外,也可以用来作烤面包的添加物。在美国和加拿大,野樱莓(Aronia)浆果则被用于果汁产品,主要的销售特点是它的抗氧化性能。【代表产品】Wellfine 蓝莓:以全熟野生蓝莓果榨汁,绝不使用青果和残果,经低温发酵工艺和窖存陈酿而成。不添加任何人工色素,酒体呈深宝石红色,珍贵的野生果饮料。Wellfine 蓝莓wellfine野樱莓饮料:韩国的Wellfine是野樱莓产业的领先品牌,其所推出的野樱莓天然健康饮料,口感丰富、效果极佳。Wellfine从波兰采摘天然原生的野樱莓,利用自身研发的绿色提取技术,开发出野樱
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