奶牛养殖标准体系第1部分 奶牛场建设.doc

DB421100黄 冈 市 地 方 标 准DB421100/T 11.1-2009 奶牛综合标准第1部分：奶牛场建设 2009-00 -00 发布 2009-00-00实施黄冈市质量技术监督局发布 DB421100/T 11.1-2009前 言本标准分为8个部分：第1部分：奶牛场建设；第2部分：奶牛育种；第3部分：奶牛繁殖；第4部分：奶牛饲料；第5部分：奶牛饲养；第6部分：奶牛的防疫与卫生保健；第7部分：奶牛场废弃物处理；第8部分: 生鲜牛乳采集规程。本部分为DB421100/T 11-2009的第1部分。本部分由黄冈市质量技术监督局提出。本部分由黄冈市农业局归口。本部分由黄冈市质量技术监督局批准。本部分由黄冈市质量技术监督局、黄冈市农业局、黄冈市科技局、黄冈市奶办、黄冈市农科院、黄冈市环保局、黄州区畜牧局负责起草。本部分主要起草人： DB421100/T 11.1-2009奶牛综合标准第1部分：奶牛场建设1 范围DB421100/T 11的本部分规定了舍饲、散放式饲养奶牛场的选址、场地、布局、牛舍建筑、饲料草料贮存、卫生防疫、废弃物无害化处理要求。本标准适用于100头以上规模化奶牛场。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GBJ52 工业与民用供电系统设计规范 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB8978 污水综合排放标准 GBJ39 村镇建筑设计防火规范 GB14554 恶臭污染物排放标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16568 奶牛场卫生规范NYT 1567 标准化奶牛场建设规范3 术语和定义 本标准采用下列定义。3.1 拴系舍饲 牛只采食、饮水均在固定牛场、栓系条件下进行的平时在运动场运动，不能自由进出牛舍。刷拭、挤奶、喂草、喂料操作均在牛舍内进行饲养方式。牛只在牛舍中固定床位并拴系。3.2 散放式饲养 牛只采食、饮水均在牛舍内自由进行的饲养方式。运动场与牛舍相通，牛舍采用开放式棚舍，牛可自由进出。挤奶在挤奶厅进行。在牛舍内设置饲槽、水槽或自动饮水箱。 3.3净道牛群周转、饲养员行走、场内运送饲料出入的专用通道。3.4 污道 运送粪污等废弃物运送的道路。4 要求4.1 建场规模奶牛场建场规模为成年母牛800头以上。奶牛场饲养的奶牛总数。奶牛包括成年牛、青年牛、育成牛和犊牛。4.2 选址4.2.1 符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划。4.2.2 距离大型工厂、采矿厂场、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场及其它其他畜牧场至少5000m以上；距离学校、村镇居民区和公共场所至少1000m以上，；距离主干公路、铁路至少500m以上。4.2.3 选址遵循地势高燥、平坦、易于排水，背风向阳、空气流通、光线充足，便于防疫的原则，。丘陵山地建场时应选阳坡，坡度小于10度且交通便利；附近无污染源。4.2.4 场区土壤质量符合GB15618的规定。4.2.5附近有充足的清洁水源，水源充足，取用方便，水质应符合GB5749生活饮用水卫生标准的规定。4.2.6 按照每头牛每天供水300500L的供水能力计算。4.2.7 牛舍环境负荷GB16568的规定。牛舍内温度控制在02830以下，相对湿度65%75%，采光系数1：10，通风夏季0.2m/s0.5 m/s，冬季0.1 m/s0.2 m/s，氨气26L/L，噪音不超过60db。4.2.8 奶牛生产环境空气质量必须符合GB3095的规定。4.2.9 电力供应方便，配备备用发电机组，以应对停电对奶牛生产的影响。通讯基础设施良好。4.2.10 在以下地段不得建场：水保护区、旅游区、自然保护区、环境严重污染区、畜禽疫病常发区、山谷洼地等易受洪涝威胁地段。4.3 规划与布局4.3.1 场区规划原则 建筑紧凑、节约土地，布局合理、方便生产，在满足当前生产需要的同时，考虑到未来改造和扩建的需要。4.3.2 规划面积 每头牛按照不低于60m2的标准规划用地。4.3.3 奶牛场区建筑布局4.3.3.1奶牛场按管理区（包括生活区）、生产区（包括饲养区、饲料库与饲料加工车间）和隔离区进行布局。各功能区间距不小于50m，并有隔离带或隔离墙。生活管理区设在场区常年主导风向的上风向及地势较高处，包括办公设施、生活设施、与外界联系密切的生产辅助设施等。4.3.3.2 生产区四周建设围墙，出入口处设值班室、人员更衣消毒室、车辆进入消毒池。4.3.3.3生产区包括相对独立的饲料加工区、青贮饲料区、粗饲料存放区、饲养牛舍、隔离牛舍、运动场、产房和犊牛舍、粪污处理区、兽医室、更衣室、厕所、淋浴区、休息区等区域。更衣室内应按照人数配备衣柜。厕所内应有冲水装置，非手动开关的洗手设施和洗手液。4.3.3.4 场区内应设置危险品专用库房、橱柜，存放有毒有害的物品，并贴有醒目的“有害”标识。4.3.3.5各功能区之间相互隔离，顺序符合生产工艺流程的需要，并且避免相互交叉。4.3.3.6生产区门口地面设长、宽、深分别不低于3.8m、3.0m、0.1m的消毒池，人员进入生产区应通过消毒室，消毒室应配有手洗消毒液与紫外线消毒设施。4.3.3.7草场设置在饲养区的侧向，以方便向牛舍运输饲草。草场内建有青贮窖池（或青贮塔）、草垛等，有专用的通向场外的通道。草垛距房舍应在50m以上。4.3.3.8挤乳厅设在距牛舍较近位置，有通向场外的通道，牛乳存放间设在挤乳厅一侧。4.3.4 道路奶牛场与外界有专用通道与交通干道连接。场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉混用。净道路面宽度不小于3.5m，转弯半径不小于8m。道路上空4m高度内没有障碍物。4.3.5 污染区处理4.3.5.1粪污处理区、兽医室、厕所应在下风区，距最近牛舍200m以外的地方。隔离区内设施有明显的分界。4.3.5.2 场区内必须设置牛粪尿处理设施，处理后符合GB18596的规定，排放出场的污水必须符合GB 8978的有关规定。4.4 工艺与设施4.4.1 饲养工艺类型奶牛场的饲养工艺分为散放式分群喂养两类？。4.4.2 饲养工艺原则饲养工艺的确定应综合考虑牛场规模、设施水平、经济效益等因素。生产工艺流程本着有利于兽医卫生防疫、有利于粪尿污水减量和无害化处理、有利于环境保护，有利于节水、节能和提高劳动生产效率的原则设计。5 场区设施5.1 场区设施的设置5.1.1奶牛场设施应能满足生产的技术要求。5.1.2 经济适用，便于清洗消毒，安全卫生。5.1.3优先选用性能可靠的配套定型产品。5.1.4奶牛场设施主要包括：挤奶设备、饲料加工设备、青贮设备、运输设备、粪尿及污水处理设施、环保设备、消防设施、消毒设施、给排水设施、牛乳贮藏及初加工设施等。5.2 牛舍建筑5.2.1建筑形式 采用开放式顶棚牛舍。5.2.2排列方式单列式、双列式、四列式或多列式。5.2.3建筑结构5.2.3.1牛舍建筑采用砖混结构或轻钢结构。5.2.3.2 牛舍建筑应根据生产需要、自然条件，因地制宜地采用开放式顶棚牛舍。5.2.3.3牛舍应坐北朝南，坚固耐用，宽敞明亮，排水通畅，通风良好，能有效地排出潮湿和污浊的空气，夏季有防暑降温的措施，地面和墙壁应选有便于清洗消毒的材料。5.2.3.4饲喂站？主通道地面可选用水泥或砖地面，上面可以铺设橡胶垫。5.3牛床牛床具体参数见表1。牛床地面应向粪沟作适当倾斜，结实、防滑、易于冲刷。可用水泥地面铺橡胶或垫料。可在牛床间加钢管隔栏，长度为牛床的2/3。表1 拴系式牛床尺寸参数表牛别牛床长度（m）牛床宽度（m）成母牛1.71.91.11.2围产期牛1.82.01.21.3青年母牛1.51.61.11.25.4 蓄水池、工具间 在运动场靠近转围栏处设置蓄水池，与牛床等长，宽1.5m，深1.3m。工具间建设在牛舍的一头。5.5运动场 运动场面积，成年牛15m2/头20m2/头，育成牛10m2/头15m2/头，犊牛5m2/头10 m2/头。运动场四周围栏可用钢管，直径5cm，高1.5m。运动场地面以水泥地面为宜，平整防滑，便于清粪；向四周有一定坡度，便于排水。6 挤奶设施 挤奶厅待挤奶区应建设喷淋设备，挤奶厅靠近泌乳奶牛舍，挤奶厅根据需要可安排212或216头次的挤奶设备。7饲料贮存加工设施7.1 青贮7.1.1窖址的选择：选地势干燥、土质粘重、地下水位不高，无砂石、砖、瓦，距水源较远，靠近饲养场所的地方。7.1.2 青贮窖建筑材料：砖石或石块铺砌窖底或窖壁，再在表面涂抹水泥，建成永久性的青贮窖。7.1.3 青贮窖的形式：青贮窖的形式采用地上式长方形青贮窖。7.1.4 青贮窖规格：贮备量应满足12个月青贮需要量，每头奶牛每月需喂青贮料600，青贮窖按600kg/m3800 kg/m3设计容量。7.2 饲草：贮备量至少应满足36个月的需要量，每头奶牛每月1350kg,饲草。高密度草捆密度350kg/m3。7.3 精饲料：奶牛场根据本场的实际情况贮备，并应注意防止霉变，。如果是自配饲料则以贮备原料为主，贮备量应能满足12个月的需要，一些饲料价格波动性较大，可以在成熟季节多储备；如果是以全价精饲料作贮备，贮备量应满足1个月的需要；如果自己生产预混料，储备量应满足12个月的需要。8 卫生防疫8.1 应配备与生产相匹配的人员、车辆、器具和牛舍消毒的日常卫生防疫设施。8.2 应设置病死牛处理场所及设备，并且符合GB 16548的要求。9 无害化处理9.1 粪污应遵循减量化、无害化和资源化的原则。鼓励采用发酵固液分离、生产沼气和复合肥的方法方式处理牛粪污，生产有机肥料，使之变废为宝。9.2 场区内应有与生产规模及其相应设施相匹配的粪污处理设施，粪污经无害化处理后应符合GB 18596规定的排放要求。10消防设施10.1 采用经济合理、安全可靠的消防设施，消防设施需符合GBJ39之规定。10.2 消防通道可利用场内道路，紧急情况下能与场外干道相通。10.3 采用生产、生活、消防合一的给水系统。11 配套设施11.1 供电设施 电力负荷为民用建筑供电等级二级。自备电源的供电容量不低于全场电力负荷的1/4，供电设施需符合GBJ52之规定。11.2 给、排水设施11.2.1 供水能力按每100头存栏奶牛每日供水3050吨设计，水质应符合GB5749