全自动作业指导书.doc

杀菌罐作业指导书一、目的：使操作人员依据工艺参数进一步熟悉设备的操作规程。二、技术参数：1杀菌容积：900mm/1200mm/1m32最高工作压力：0.30Mpa3.最高工作温度：1454工作介质：水和蒸汽三、自动操作工艺流程1、关 门： 产品推进锅内之后，调节锅门旋动扳手，将锅门旋到关的位置，然后把锅门机械锁块扳手板到关的位置，最后将密封圈控制阀旋到充气的位置，按下关门按钮。2、检 查： 打开压缩空气阀门和蒸汽阀门汽检查压缩空气压力（0.4Mpa-0.8Mpa）和蒸汽压力（0.4Mpa-0.5Mpa），检查压力是否达到设备要求。3、加 软水： 打开上罐加水阀门，观察上罐水位，达到上限水位之后，关闭阀门。4、设定工艺： 打开设备电源开关和操作箱的钥匙开关，启动触摸屏，分别进入升温设置和降温设置，设定产品各阶段要求的温度、压力和保温时间，设定完成之后，返回到升温设置，监视设备工作状态。按下运行按扭，设备自动运行开始。5、开 门： 按下开门按钮，将密封圈控制阀旋到放气的位置，然后打开锅 门机械手板，排尽锅内余压，旋开锅门，工作完成。四、手动操作工艺流程1、关门： 产品推进锅内之后，调节锅门旋动扳手，将锅门旋到关的位置，然后把锅门机械锁块扳手板到关的位置，最后将密封圈控制阀旋到充气的位置，按下关门按钮。2、检查： 打开压缩空气阀门和蒸汽阀门汽检查压缩空（0.4Mpa-0.8Mpa和蒸汽压力（0.4Mpa-0.5Mpa），检查 压力是否达到设备要求。3、加软水： 打开上罐加水阀门，观察上罐水位，达到上限水位之后，关闭阀门。4、设定工艺： 打开设备电源开关和操作箱的钥匙开关，启动触摸屏，分别进入升温设置和降温设置，设定产品各阶段要求的温度、压力和保温时间，设定完成之后，返回到升温设置，监视设备工作状态。5、升温阶段： 首先锁定手动按钮，按下给软水和泄压阀，观察下罐水位计， 达到工作水位之后，关闭给软水阀和泄压阀。 启动循环泵和进蒸汽，观察设备后方的压力表是否稳定（若不稳定，停止循环泵和进蒸汽，重新启动给软水，往下罐加水，再启动循环泵，到压力表有压力为止，然后启动进蒸汽，观察显示界面的温度是否趋升，若温度上升表示升温正常。 温度达到设定值之后，关闭进蒸汽，设备进入保温阶段（在保温阶段时，若锅内检测温度下降，重新启动进蒸汽，将温度保持在产品工艺要求的温度），开始手动计时，时间达到设定值之后，杀菌完成，进入降温阶段。6、降温阶段： 先启动进凉水，再启动降温泵，观察显示界面的温度显示，温 度 显示趋降，说明降温正常，通过间歇启动降温泵和进凉水，控制产品各阶段 工艺温度要求。同时观察显示界面的压力值，通过加压阀和泄压阀，保持锅内压力设定值。（观察下罐水位，当水位超过上限水位时，启动排污阀，将水位保持在工作水位之间。）当温度降到最终设定值之后，再保持10分钟以上，以保证降温效果。保持时间达到之后，先关闭降温泵，再关闭进凉水和循环泵，降温完成。7、回收阶段： 按下泄压阀按钮，将锅内压力泄至0.04MPa，关闭泄压阀。 然后按下回收水按钮，将下罐水通过压力回收到上罐中去。达到上罐上限水位之后，关闭回收水，回收完成。8、排污阶段： 启动排污阀，将锅内水位降至下限水位之后，关闭排污阀。启 动泄压阀，将锅内压力降至0。启动空气入，排污完成。9、开 门： 按下开门按钮，将密封圈控制阀旋到放气的位置，然后打开锅 门机械手板，排尽锅内余压，旋开锅门，工作完成。注意： 在升温阶段和降温阶段时锅内压力和水位必须分别保持在0.15-0.18Mpa （参考值），水位保持在上限水位和工作水位之间。通过加压阀和泄压阀控制压力，排污阀控制水位，以保证产品质量。 设备有异常，可以按下暂停按扭，检查设备，解决之后，释放暂停按扭，设备继续运行。如遇紧急情况，立即按下停止按扭，设备停止运行，检查故障。设备运