长沙学院酒店管理专业申报材料.doc

普通高等学校本科专业设置申请表（备案专业适用）学校名称（盖章） ：长沙学院学校主管部门：湖南省教育厅专业名称：酒店管理专业代码：120902所属学科门类及专业类：管理学/旅游管理类学位授予门类：管理学修业年限：四年申请时间：2014年7月 专业负责人：周丽洁联系电话 教育部制目 录1.普通高等学校增设本科专业基本情况表2.学校基本情况表3.增设专业的理由和基础4.增设专业人才培养方案5.专业主要带头人简介6.教师基本情况表7.主要课程开设情况一览表8.其他办学条件情况表9.学校近三年新增专业情况表 填表说明1 本表适用于普通高等学校增设普通高等学校本科专业目录内专业（国家控制布点的专业除外）。2 申请表限用A4纸张打印填报并按专业分别装订成册。3 在学校办学基本类型、已有专业学科门类项目栏中，根据学校实际情况在对应的方框中画。4 本表由申请学校的校长签字报出。5 申请学校须对本表内容的真实性负责。1.普通高等学校增设本科专业基本情况表专业代码120902专业名称酒店管理修业年限4学位授予门类管理学学校开始举办本科教育的年份2004年现有本科专业（个）38学校本年度其他拟增设的专业名称物联网工程功能材料本校已设的相近本、专科专业及开设年份旅游管理本科,2004年酒店管理专科,1986年拟首次招生时间及招生数2015年7月80人五年内计划发展规模500人师范专业标识（师范S、兼有J）所在院系名称旅游管理系高等学校专业设置评议专家组织审议意见（主任签字） 年 月 日学校审批意见（校长签字） （盖章） 年 月 日高等学校主管部门形式审核意见（根据是否具备该专业办学条件、申请材料是否真实等给出是否同意备案的意见）（盖章） 年 月 日学校基本情况表学校名称长沙学院学校地址长沙市开福区洪山路98号邮政编码410003校园网址学校办学基本类型部委院校 地方院校 公办 民办 中外合作办学机构大学 学院 独立学院 在校本科生总数专业平均年招生规模已有专业学科门类哲学 经济学 法学 教育学 文学 历史学理学 工学 农学 医学 管理学 艺术学专任教师总数（人）698专任教师中副教授及以上职称教师数及所占比例41.3%学校简介和历史沿革（300字以内，无需加页）长沙学院是2004年5月经教育部批准，在长沙大学（专科）基础上改建升格的普通本科高等学校。学校实行省市共建共管、以长沙市为主管理的体制。学校占地约133万平方米，校舍建筑面积约31万平方米，教学科研仪器设备总值9661万元，图书馆藏书126万册，全日制在校生13339人。现有15个教学系（院、部），38个本科专业，基本形成了适应区域经济社会发展需要，以工学为主体，文学、管理学为两翼，理、工、文、管、法、艺多学科协调发展的学科专业布局。学校现有教职工935人，其中专任教师698人。专任教师中正高职称教师89人，副高职称教师222人，具有博士学位教师126人，硕士学位教师433人。有享受国务院政府特殊津贴专家5人，“新世纪百千万人才工程”国家级人选1人，教育部新世纪优秀人才支持计划人选1人，湖南省新世纪“121人才工程”人选3人，湖南省教学名师3人，湖南省优秀教师3人，省级青年教师教学能手8人，湖南省教学奉献奖2人注：专业平均年招生规模=学校当年本科招生数学校现有本科专业总数3.增设专业的理由和基础（简述学校定位、人才需求、专业筹建等情况）（无需加页）一、学校定位长沙学院是2004年5月经教育部批准，市政府所属的地方性本科院校。自创办以来，学校坚持为地方经济和社会发展服务的办学目标，竭尽所能地为社会输送急需的优秀专业人才。当前，湖南省引进的国际顶级酒店品牌绝大部分落户长沙，长沙作为湖南的省会正加快建设成为吸引力更强的国际旅游目的地。湖南酒店业的发展，尤其是长沙酒店业急需国际化、专业化、应用型的高素质人才。根据学校为地方经济和社会发展服务的定位，增设的酒店管理专业将立足长沙，面向湖南，辐射全国，培养具有优秀的人文素养、创新的服务管理理念的中高级酒店管理应用型人才。在湖南建设旅游强省、教育强省的历史机遇下，长沙学院有能力开办促进地方经济发展的酒店管理专业，不断增强服务地方经济社会发展的能力。新增的酒店管理专业以行业适应性为导向、以实用性为标准，致力于培养“善服务、精专业、懂经营、会创新”的中高级管理人才，其目标定位与学校应用型人才培养定位完全一致。二、人才需求酒店业是旅游业发展的重要支撑，在调整产业结构、增加财政收入、促进地方经济发展、增加劳动就业机会等方面发挥着举足轻重的作用。截止至2013年底，中国星级酒店达13,508家，每年大约有1600家新建酒店投入使用。专家预言，未来50年内中国的酒店数量会超过美国，成为全球酒店业最具市场潜力的国家。按平均每间客房提供5个就业机会计算，将新增近60万个就业机会。社会、经济发展需要大量酒店管理人才，这正是酒店管理专业发展的大好契机。湖南旅游业，尤其是酒店业要在激烈的市场竞争中取胜，必须重视高素质酒店管理人才的培养。湖南省“十二五”旅游发展规划明确提出推进人才兴旅工程，牢固树立人才资源是第一资源的思想，以市场为导向，以高层次人才和急需人才开发为重点。然而，湖南现有旅游本科高等院校15所，毕业生在湖南就业的比例不足30%，远不能满足行业发展的需求。因此，为了实现湖南由旅游资源大省向旅游产业大省的转型目标，必须洞察社会经济对人才需求的新动向，推进旅游教育体系的改革与创新，加强专业化的中高级酒店管理人才培养，解决湖南拥有星级酒店的数量多（排全国前十）与酒店专业人才匮乏的矛盾，为湖南酒店业的持续发展提供人才支撑和智力保障。目前，湖南酒店业已经进入发展和提升的关键时期。根据湖南省旅游局2013年最新统计，已经引进了喜达屋、万豪、希尔顿、香格里拉、凯宾斯基等18家国际顶级酒店进驻，总投资达155亿元。因此，湖南酒店业对既具备国际视野和良好的外语能力，又通晓酒店管理专业知识、沟通能力强的中高级酒店管理人才需求巨大。培养更多的酒店管理专业本科层次人才已成为当务之急。三、专业筹建长沙学院酒店管理专业（专科）创办于1986年，是湖南省最早创办的酒店管理专业之一，以此为基础旅游管理专业2004年成为学校首批升本专业之一。旅游管理专业已是重点专业及特色专业，旅游管理学科是学校的重点学科和省级重点建设学科。经过多年的建设和发展，旅游管理专业酒店管理方向已经具备了较坚实的学科基础、较强的师资力量、优良的办学条件以及丰富的教学管理经验，在省内外具有一定的影响。为进一步促进长沙学院学科专业建设，更好地满足社会对酒店管理人才的需求，现申请增设酒店管理专业。4.增设专业人才培养方案（包括培养目标、基本要求、修业年限、授予学位、主要课程设置、主要实践性教学环节和主要专业实验、教学计划等内容）（如需要可加页）一、培养目标本专业培养适应酒店行业发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，掌握现代星级酒店经营管理方法，具有良好的沟通能力、职业道德素养和解决实际问题的综合能力，能够在酒店、餐饮机构及相关企事业单位从事经营、管理、策划及服务等工作的应用型中高级专门人才。二、基本要求本专业毕业生应获得以下几个方面的知识、能力和素质：1掌握中国特色社会主义理论体系的立场、观点和方法，具有良好的思想道德品质和社会责任感；2具有一定的人文、社会科学和自然科学素养，具有较强的学习能力、动手能力和社会适应能力，具备较好的责任意识、协作意识、应变能力、人际交往能力、审美能力等职业素养与能力；3系统掌握本专业必需的基本理论、基本知识，掌握酒店各部门的运行规律和服务质量管理的方法；4掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究能力和较强的实际工作能力，具有一定的创新意识和创新性思维能力；5熟悉我国关于旅游业、酒店业发展的方针、政策和法律法规，了解国内外酒店业和现代服务业的发展趋势，具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。三、修业年限、授予学位1修业年限：四年（允许修业年限三至六年）2学位：管理学学士3总学分：174学分其中：公共基础课46学分 专业基础课26.5学分 专业必修课31学分 专业选修课27.5学分实践性教学环节30学分素质教育选修课8学分素质拓展课程5学分四、主要课程设置、主要实践性教学环节和主要专业实验主干学科：管理学、经济学。核心课程：管理学原理、旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、餐饮管理、酒店英语、现代礼仪、服务管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店市场营销、世界酒店经营与管理等。主要实践性教学环节：认知实习、毕业实习、毕业论文。主要专业实验：酒店服务管理综合实验、酒店管理信息化软件实验。五、教学计划课程类别课程属性课程名称课程编号学分课程学时各学期周教学学时分配考核方式总计讲授实践一二三四五六七八公共基础课必修马克思主义基本原理34836123考试毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论69656404考试中国近现代史纲要23222102考查思想道德修养与法律基础34834143考查当代世界经济与政治23222102考查形势与政策23232考查大学英语（一）348484考试大学英语（二）3.556564考试大学英语（三）3.556564考试大学英语（四）348484考试大学计算机基础34828204考试军事理论11616考查体育（一）2322302考查体育（二）2342322考查体育（三）2342322考查体育（四）2342322考查大学生职业发展与就业创业指导23232考查大学生心理健康教育11616考查小计46742510232158910课程类别课程属性课程名称课程编号学分课程学时各学期周教学学时分配考核方式总计讲授实践一二三四五六七八专业基础课必修经济数学（1）464644考试经济数学（2）464644考试经济数学（3）348483考试数据库技术与应用46438264考试管理学原理3.556564考试微观经济学348483考试宏观经济学348483考试公共关系学232322考查小计26.5424398268136专业课必修旅游学概论2.5403463考试酒店管理概论348483考试酒店前厅与客房管理3484083考试餐饮管理2.54024163考试酒店英语348483考查现代礼仪23220122考查服务管理232322考查酒店人力资源管理232322考试酒店市场营销3484083考试酒店财务管理348483考查世界酒店经营与管理232322考查会展与节事管理34838103考查小计314964366035987课程类别课程属性课程名称课程编号学分课程学时各学期周教学学时分配考核方式总计讲授实践一二三四五六七八专业课选修英语视听说348483考查旅游心理学232322考查酒店康体管理2.5403463考查调酒与服务23216162考查宴会设计与管理23222102考查酒店韩语348483考查酒店日语348483考查酒店督导23216162考查酒店投资与筹建2322664考查酒店设备管理2.5403463考查酒店业热点问题232322考查旅游地产经营与管理2.54030103考查房地产营销与策划2322662考查酒店品牌策划与运营2.5403643考查饮食文化232322考查旅游文化学232322考查跨文化交际232322考查演讲与口才2322662考查管理信息系统34830183考查酒店物业经营与管理2322662考查课程类别课程属性课程名称课程编号学分课程学时各学期周教学学时分配考核方式总计讲授实践一二三四五六七八专业课选修酒店物业智能化2322662考查电子商务23216162考查旅游政策与法规232322考查休闲学概论232322考查休闲社会学232324考查食品营养与卫生控制232322考查花艺设计与插花116162考查茶文化与茶艺232322考查小计61976796180专业任选课应修学时/学分27.54403588252512134素质教育选修课8128128合计1392230183040026262224202045（1）.专业主要带头人简介姓名周丽洁性别女专业技术职务教授第一学历本科出生年月1960.10行政职务最后学历研究生第一学历和最后学历毕业时间、学校、专业1983年7月，吉首大学中文系2009年6月，湖南师范大学旅游管理系主要从事工作与研究方向酒店管理教学与科研本人近三年的主要成就在国内外重要学术刊物上发表论文共 14 篇；出版专著（译著等）1部。获教学科研成果奖共 1 项；其中：国家级 项，省部级1项。目前承担教学科研项目共 1 项；其中：国家级项目 项，省部级项目 2 项。近三年拥有教学科研经费共 8万元，年均 2.63 万元。近三年给本科生授课（理论教学）共728学时；指导本科毕业设计共 25 人次。最具代表性的教学科研成果（4项以内）序号成果名称等级及签发单位、时间本人署名位次1非物质文化遗产与文化重构以发展旅游背景下的湘西州为例求索，2010年第3期，中国社会科学文摘全文转载（2010.9）独立2旅游本科专业创新型人才培养研究中国大学教学，2010年第8期独立3中国老年旅游市场特征与开发路径财经理论与实践，2010年第5期，人大复印资料全文转载（2011.1）独立4消费者响应视角的非物质文化遗产旅游开发探讨求索 , 2013年12期独立目前承担的主要教学科研项目（4项以内）序号项目名称项目来源起讫时间经费本人承担工作1非物质文化遗产旅游产品的游客响应性研究湖南省科技厅2011-20132万主持2山岳型风景名胜区精品化研究湖南省社科规划办2011-20131万主持3居民对旅游冲击的认知与态度以张家界市永定区为例湖南省社科规划办2013-20151万主持目前承担的主要教学工作（5门以内）序号课程名称授课对象人数学时课程性质授课时间1酒店管理概论本科生13048必修课第三学期2休闲学概论本科生6832必修课第四学期教学管理部门审核意见 签章：5（2）.专业主要带头人简介姓名李映辉性别男专业技术职务教授第一学历本科出生年月1964.11行政职务系主任最后学历研究生第一学历和最后学历毕业时间、学校、专业1984年6月，湖南师范大学地理专业1996年6月，陕西师范大学历史地理专业主要从事工作与研究方向高校教学科研及行政管理，休闲农业及区域旅游经济本人近三年的主要成就在国内外重要学术刊物上发表论文共7 篇；出版专著（译著等）1 部。获教学科研成果奖共 2 项；其中：国家级 项，省部级 2 项。目前承担教学科研项目共6项；其中：国家级项目 1 项，省部级项目5 项。近三年拥有教学科研经费共175万元，年均58万元。近三年给本科生授课（理论教学）共504学时；指导本科毕业设计共26人次。最具代表性的教学科研成果（4项以内）序号成果名称等级及签发单位、时间本人署名位次1长沙市第五届社会科学优秀人才中共长沙市委、长沙市人民政府，2008单独2唐代佛教地理研究湖南省第八届哲学社会科学优秀成果三等奖,2006 单独3“旅行社经营管理”省级精品课程湖南省教育厅，2006主持4旅游概论 中南大学出版社，2005主编目前承担的主要教学科研项目（4项以内）序号项目名称项目来源起讫时间经费本人承担工作1本科专业综合改革试点项目物业管理专业教育部2013-2015150万主持2湖南省重点建设学科企业管理湖南省教育厅2011-201515万主持“旅游企业运营与管理”方向3“关系-结构”双重社会网络对物业管理企业服务创新与绩效的影响研究湖南省社科规划办2012-20141.5万主持4物业管理专业课程体系与教学内容综合改革研究与实践湖南省教育厅2014-20173万主持目前承担的主要教学工作（5门以内）序号课程名称授课对象人数学时课程性质授课时间1旅行社经营管理本科生6832必修课第二学期2旅游学概论本科生6840必修课第三学期教学管理部门审核意见 签章：5（3）.专业主要带头人简介姓名唐跃工性别男专业技术职务副教授第一学历专科出生年月1959.4行政职务系副主任最后学历本科第一学历和最后学历毕业时间、学校、专业1984.06，天津铁道部物资管理干部学院物资管理专业2006.08，沈阳工业大学工商管理专业主要从事工作与研究方向管理学相关课程教学，区域旅游发展及酒店管理本人近三年的主要成就在国内外重要学术刊物上发表论文共15 篇；出版专著（译著等） 部。获教学科研成果奖共 4 项；其中：国家级 项，省部级 1 项。目前承担教学科研项目共 9项；其中：国家级项目 项，省部级项目 5项。近三年拥有教学科研经费共 6 万元，年均 2万元。近三年给本科生授课（理论教学）共1158 学时；指导本科毕业设计共 26 人次。最具代表性的教学科研成果（4项以内）序号成果名称等级及签发单位、时间本人署名位次1校企互动 创新模式旅游管理本科高素质应用型人才培养的研究与实践省级教学成果三等奖,湖南省教育厅，2010年第一2城市群旅游环境面临的问题及保护对策的研究以长株潭城市群为例生态经济，2006年第8期第一3长株潭构建两型社会的旅游环境研究商业时代，2009年第36期第一4旅游高等教育开放式实验教学体系构建研究教育与教学研究，2009年第8期第一目前承担的主要教学科研项目（4项以内）序号项目名称项目来源起讫时间经费本人承担工作1适用“两型产业”需要的旅游管理本科人才培养目标和办学特色的研究与实践湖南省教育厅2009-20111万主持2校企合作共建服务应用型本科人才培养基地的研究与实践湖南省教育厅2012-20142万主持目前承担的主要教学工作（5门以内）序号课程名称授课对象人数学时课程性质授课时间1管理学原理本科生12656必修课第一学期2市场营销本科生6648必修课第四学期教学管理部门审核意见 签章：5（4）.专业主要带头人简介姓名龚敏性别女专业技术职务副教授第一学历本科出生年月1977.11行政职务酒店教研室主任最后学历研究生第一学历和最后学历毕业时间、学校、专业2000年6月，湘潭大学旅游管理专业2011年6月，湖南师范大学中国近代史专业主要从事工作与研究方向酒店管理相关课程教学、旅游企业管理研究本人近三年的主要成就在国内外重要学术刊物上发表论文共 5篇；出版专著（译著等） 部。获教学科研成果奖共1 项；其中：国家级 项，省部级 1 项。目前承担教学科研项目共1 项；其中：国家级项目 项，省部级项目1项。近三年拥有教学科研经费共4.8万元，年均1.6 万元。近三年给本科生授课（理论教学）共 496 学时；指导本科毕业设计共 24 人次。最具代表性的教学科研成果（4项以内）序号成果名称等级及签发单位、时间本人署名位次1近代企业集团连锁经营研究中国社会经济史研究，2012年第3期第一2近代企业集团标准化管理特征分析重庆大学学报(社会科学版)，2011年第3期第一3民国时期政府对旅馆行业的管理及其互动关系研究求索，2011年第7期第一4休闲旅游趋势下城市家庭旅馆服务模式探析商业时代，2009年第6期独著目前承担的主要教学科研项目（4项以内）序号项目名称项目来源起讫时间经费本人承担工作1休闲旅游趋势与家庭旅馆发展互动研究湖南省社科规划办2010-20131.6万主持2就业能力导向下旅游管理专业实践教学体系研究与实践湖南省教育厅2011-20142.5万主持目前承担的主要教学工作（5门以内）序号课程名称授课对象人数学时课程性质授课时间1酒店前厅客房管理 本科生7648必修课第五学期2世界酒店经营与管理本科生7640必修课第六学期教学管理部门审核意见 签章：5（5）.专业主要带头人简介姓名陈刚强性别男专业技术职务副教授第一学历本科出生年月1979.6行政职务最后学历研究生第一学历和最后学历毕业时间、学校、专业2002年6月，湖南大学统计学专业2009年6月，中山大学人文地理专业主要从事工作与研究方向统计学与休闲经济学课程，旅游地理及区域旅游经济研究本人近三年的主要成就在国内外重要学术刊物上发表论文共 6 篇；出版专著（译著等） 部。获教学科研成果奖共 项；其中：国家级 项，省部级 项。目前承担教学科研项目共2项；其中：国家级项目 1 项，省部级项目1 项。近三年拥有教学科研经费共26万元，年均8.7万元。近三年给本科生授课（理论教学）共358学时；指导本科毕业设计共24人次。最具代表性的教学科研成果（4项以内）序号成果名称等级及签发单位、时间本人署名位次1中国入境旅游规模分布特征及其变化地理研究，2011年第6期第一2中国入境旅游规模空间分布变化及因素分析地理科学，2011年第31卷第5期第一3中国区域旅游规模的空间结构与变化旅游学刊，2011年第11期第一4基于空间集聚的中国入境旅游区域经济效应分析地理研究，2014年第1期第一目前承担的主要教学科研项目（4项以内）序号项目名称项目来源起讫时间经费本人承担工作1产业集聚下的区域旅游业空间协同发展研究国家自然科学基金青年项目2012-201423万主持2区域旅游经济及其行业增长趋同的空间计量分析湖南省教育厅优秀青年项目201420163万主持目前承担的主要教学工作（5门以内）序号课程名称授课对象人数学时课程性质授课时间1统计学本科生19648基础课第三学期2休闲经济学本科生7232必修课第四学期教学管理部门审核意见 签章：6.教师基本情况表序号姓名性别年龄专业技术职务第一学历毕业学校、专业、学位最后学历毕业学校、专业、学位现从事专业拟任课程专职/兼职1李映辉男50教授湖南师范大学，地理，学士陕西师范大学，历史，博士旅游管理专业酒店管理方向旅游学概论专职2杨建宏男49教授益阳师专，历史，大专四川大学，历史，博士旅游管理旅游文化学专职3蒋 益男59教授湖南轻工业学校，陶瓷美术，中专河南大学，文学，硕士旅游管理公共关系学专职4周丽洁女54教授吉首大学，文学，学士湖南师范大学，旅游管理，硕士旅游管理专业酒店管理方向酒店管理概论专职5易伟新女42教授湖南师范大学，历史，学士湖南师范大学，历史，博士旅游管理跨文化交际专职6唐跃工男55副教授天津物资管理干部学院，物资管理，大专中央党校，企业管理，硕士旅游管理专业酒店管理方向管理学原理专职7黄秋平女52副教授湖南师范大学，文学，学士湖南师范大学，文学，学士旅游管理茶文化与茶艺专职8黄 宇女43副教授国防科技大学，经济信息管理专业，学士国防科技大学，计算机，硕士旅游管理管理信息系统专职9龚 敏女37副教授湘潭大学，旅游管理，学士湖南师范大学，历史，博士旅游管理专业酒店管理方向酒店前厅与客房管理专职10陈刚强男35副教授湖南大学，统计学，学士中山大学，人文地理，博士旅游管理酒店投资与筹建专职11缪 悦女42副教授湖南大学，自动化控制，学士中南大学，工商管理，博士旅游管理房地产营销与策划专职12黄 蕾女35副教授南华大学，计算机技术及应用，学士湖南大学，工商管理，博士旅游管理酒店物业经营与管理专职13汤进华男38讲师湖南师范大学，人文地理，学士华东师范大学，人文地理，博士旅游管理专业酒店管理方向旅游地产经营与管理专职14詹 琳女33讲师湖南师范大学，文学，学士湖南师范大学，文学，博士旅游管理专业酒店管理方向现代礼仪专职15熊礼明男34讲师湘潭大学，旅游管理，学士四川大学，旅游管理，博士旅游管理旅游政策与法规专职16李红霞女36讲师湖南师范大学，旅游管理，学士武汉大学，土地资源管理，博士旅游管理专业酒店管理方向宏观经济学专职17吴壮益女33讲师湖南师范大学，旅游教育，学士湖南师范大学，旅游管理，硕士旅游管理专业酒店管理方向餐饮管理专职18廖化化女34讲师中南大学铁道学院，英语，学士湖南师范大学，人力资源，硕士旅游管理专业酒店管理方向世界酒店经营与管理专职19周 慧女34讲师湖南师范大学，旅游管理，学士湖南师范大学，旅游管理，硕士旅游管理酒店市场营销专职20胡湘菊女41讲师华中师范大学，旅游管理，大专云南民族大学，旅游管理，硕士旅游管理酒店人力资源管理专职21张 慧女38讲师长沙大学，英语，大专湖南师范大学，旅游管理，硕士旅游管理酒店督导专职22柳易林女39讲师安徽师范大学，地理