后勤管理制度96修订.doc

会同武陵城酒店后勤管理制度一、员工宿舍管理规定1、需要入住酒店员工宿舍的员工必须到办公室申请，凭办公室发给的住宿通知到宿舍管理员处办理入住手续，住宿用品原则上一律由员工自行准备；2、在住员工要服从宿舍管理员的管理，自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持良好的宿舍秩序及住宿环境；3、遵守宿舍纪律，注意电视、音响等发出的音量；不争吵、不打架、不在宿舍楼内进行影响他人休息的运动，保持宿舍安静；4、爱护公物，损坏物品要赔偿，并追究当事人的责任；5、晚上11点以后，严禁男女员工互访宿舍，为员工创造一个良好的休息空间；6、员工不能在其他宿舍留宿。未经许可，严禁留宿非本酒店人员，一经发现，对当事人扣6分处理。如留宿异性在宿舍，对当事人扣四步曲一次，并降级使用，且留岗查看；7、住宿员工如有特殊情况晚归或不归的应有书面请假条报值班经理审批，违者将严肃处理，具体办法如下：（1）值班经理与宿管员每天22：300：00将进行不定时查铺，0：10后由宿管员准时对员工生活区进行上锁，次日6点开门；（钥匙由宿管员及值班经理各保存一把，每日轮值时进行移交）（2）住宿员工如需在外留宿（含公休期间），必须以书面请假条形式向宿管员及当日值班经理请假；（流程：当事人打请假条 交宿管员批准签字 再交值班经理批准并存档备案）（3）特殊情况需晚归者，需以短信或电话方式向当日值班经理请假，并于0：30前返回宿舍；（4）住宿员工未履行请假手续私自外出者，对当事人进行至少扣2分以上的处罚，宿舍长负连带责任。如发生意外，后果自负，酒店不承担任何责任。8、入住员工宿舍者，每月请假外出留宿不得超过7天（正常休假除外），每月必须住满15天（含）以上，未住满者一律取消其入住员工宿舍的权利；9、已办理离职手续者，在三天内必须搬离员工宿舍，特殊情况需获办公室同意；10、严格遵守宿舍卫生制度，室内摆设要美观，不乱摆乱放，不随地吐痰，不乱丢垃圾杂物，酒店每周将会对宿舍进行质检，不合格者按章处罚；11、每间宿舍选出宿舍长一名，负责管理本宿舍的卫生、纪律以及员工晚间返店的联系，安排本宿舍卫生轮值，并将轮值表张贴于宿舍门后，卫生值日员负责打扫宿舍卫生，整理宿舍摆设，保证宿舍的整齐美观。酒店年底将对年内无安全事故、卫生达标良好的宿舍进行评比，评定“最佳宿舍”、“最佳宿舍长”，并给予奖励；12、 要节约用水用电，要有良好的安全防范意识，做到人离灯熄，人走电断，违者对当事人扣2分处理；13、不准在宿舍内用电炉、电热丝等功率较大的电器，不准乱拉乱接电线，一经发现没收器具，并扣当事人10分，若再犯按四步曲处理；14、严禁在宿舍内饲养宠物和存放易燃易爆等违禁物品，违者对当事人扣四步曲一次；15、注意防盗，出入宿舍要关门，贵重物品自行保管好，酒店不负责财物损失责任；16、严禁在晚上十二点后在宿舍内打牌、嘻戏，违者对当事人扣6分处理；17、宿舍管理员将不定期（时）查房，以加强宿舍的纪律和管理，员工必须予以配合；18、员工退宿：住宿员工如需搬离宿舍，申请退宿，必须以书面报告形式进行办理。（流程：当事人打出退宿申请报告 呈部门经理审批 交后勤主管审批 交宿管员办理退宿清点手续 交办公室备案并消除住宿信息）二、员工食堂管理规定1、员工应严格遵守酒店规定的用餐时间，并自备餐具；2、所有员工不得进入操作区自行打饭菜，违者每次扣2分处理；3、所有员工不得将员工用餐带离酒店，违者每次扣2分处理；4、员工必须厉行节约，剩菜剩饭不得超过碗的1/3，违者每次扣2分处理；5、食堂要有计划的进行采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。坚持实物验收制度，做好成本核算。否则，将根据情况严肃处理；6、食堂要按时开餐，认真做好职工就餐登记工作，做到日清月结，帐物相符。如经确认为无故记餐不实，对食堂人员进行扣2分（或以上）处理；7、食堂工作人员要对饭菜进行合理搭配，品种力求多样化；提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐或有临时客餐的，须有事先预约或通知，保证供应；8、食堂做好各项卫生工作：炊具洗刷干净；食堂内外环境每天清扫，每周一次大扫除；食堂工作人员必须穿戴整洁，搞好个人卫生。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作；9、做好安全工作。使用炊具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生；下班前要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理人员要经常督促、检查，做好防火防盗工作；三、员工浴室管理规定1、员工浴室仅限酒店上班的员工，以及酒店集体宿舍住宿员工使用，严禁外来人员私自使用；2、员工沐浴时需妥善保管自己的衣物和贵重物品，防止遗失和损坏；3、在使用浴室时应注意安全，防止滑倒和摔伤、以及烫伤；4、每位员工都要自觉爱护浴室的设备设施，不准擅自改变搬动和破坏、拆移淋浴设施，违者每次扣2分处理；5、每位员工应有较好环保意识和节约意识，沐浴时必须节约用水，违者每次扣2分处理；6、严禁在浴室大声喧哗，嬉戏打闹，违者每次扣2分处理；7、严禁用热水洗涤衣物，违者每次扣2分处理；8、自觉爱护室内卫生，不准在室内乱写乱画，乱丢垃圾和衣物，违者每次扣2分处理；9、员工浴室严禁堆放其他物品和作为它用，违者每次扣2分处理；10、每位员工均有义务制止和向部门或酒店举报上述违纪行为。本制度自即日起开始执行