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肿瘤患者治疗期间的饮食指导 目录 1 癌症患者治疗期间饮食手术化疗化疗2 癌症康复期饮食建议治疗后期恢复期预防复发 转移期 目录 1 癌症患者治疗期间饮食手术化疗化疗2 癌症康复期饮食建议治疗后期恢复期预防复发 转移期 癌症患者治疗期间饮食 手术 饮食总的原则宜清淡 细软 容易消化吸收为主 在食物选择与进补时 不要急于求成 可从流质饮食和单一食物开始 无明显不适反应时 再过渡到半流食 普食和多种食物搭配 根据患者不同情况 采取不同的恢复时间 癌症患者治疗期间饮食 手术 手术患者出院后 应遵守术后饮食原则 如胃部手术患者饮食应细软 少量多餐 慎食甜食 并额外补充维生素B及维生素C 还要注意摄食动物肝 血等补血食物 结 直癌患者术后早期应少食或不食含膳食纤维高的蔬菜 水果 粗杂粮 可选用少渣的半流质饮食或非纤维型的肠内营养制剂 等患者排便恢复正常后 再进食高纤维膳食 目录 1 癌症患者治疗期间饮食手术化疗化疗2 癌症康复期饮食建议治疗后期恢复期预防复发 转移期 癌症患者治疗期间饮食 化疗 化疗对胃肠道吸收 消化功能影响很大 这时候 不适合在进食方面给予大量的营养食物 因为很难吸收 消化 应尽量让胃肠道充分休息 以利于尽快恢复功能 所以应遵循 清淡 少量 吃点喜欢的食品 尽量不要吃水果 的原则 想吃的时候马上吃 不想吃的时候 不要勉强进食 癌症患者治疗期间饮食 化疗 清淡 少量 以碳水化合物为主 这类食物容易吸收 消化 如稀饭 面条 线面等可以适当加点蔬菜汁 肉汤 鱼汤 或单纯配点咸鸭蛋 咸菜等 吃点喜欢吃的 是指癌症患者食欲差 注意烹饪的色 香 味 形 以增加他的食欲 不需要过多忌口 油炸 熏烤食物都可以 主要是照顾患者的喜好 控制量 不要太多 一点即可 癌症患者治疗期间饮食 化疗 尽量不要吃水果 因为生冷伤脾胃 水果属于生冷食品 对于化疗后患者不容易消化 容易刺激脾胃 比如苹果 胃炎患者空腹食用 容易出现胃痛症状 部分脾胃虚寒患者 食用香蕉 梨会出现腹泻 目录 1 癌症患者治疗期间饮食手术化疗化疗2 癌症康复期饮食建议治疗后期恢复期预防复发 转移期 癌症患者治疗期间饮食 放疗 肿瘤患者在放疗期的饮食营养原则是 三高一多 即高蛋白 高热量 肥胖者除外 高维生素 多水分 这样才有利于机体放疗后的修复 放疗患者食物种类没有过多限制 鸡 鸭 鱼 肉 蛋 奶制品和豆制品 米 面 杂粮 新鲜蔬菜 水果均可食用 癌症患者治疗期间饮食 放疗 但放疗常导致患者 内热 因此 羊肉 狗肉等热性食物最好不吃 味道强烈的调味品如野山椒 花椒 芥末等也应少用 放疗常引起患者味觉下降 烹调时宜以 香气扑鼻 的食物来刺激患者食欲 若放疗导致黏膜炎 吞咽困难 加工食物时宜细软碎烂 如做成肉糜 菜泥 菜汁 果汁 粥 汤等 当然 不同肿瘤患者放疗后的营养补充方法也不尽相同 1 头部放射治疗 头部放射治疗者应多食用滋阴健脑 益智安神的食品 如核桃 栗子 花生 绿茶 咖啡 桑葚 黑芝麻 石榴 芒果 菠萝 红枣 海带 酸枣 猪脑等 当然 不同肿瘤患者放疗后的营养补充方法也不尽相同 2 头面部 颈部放射治疗 头面部 颈部放射治疗者应多食用滋阴生津 清热降火的食品 如梨 橘子 苹果 西瓜 菱角 莲藕 柚子 柠檬 苦瓜 蜂蜜 绿茶 茭白 白菜 鲫鱼 海蜇 淡菜等 当然 不同肿瘤患者放疗后的营养补充方法也不尽相同 3 胸部放射治疗 胸部放射治疗者应多食用滋阴润肺 止咳化痰的食品 如冬瓜 西瓜 丝瓜 橘子 白梨 莲藕 山药 苏子 胡萝卜 黄鳝 枇杷 杏等 4 腹部放射治疗 腹部放射治疗者应多食用健脾和胃 养血补气的食品 如橘子 香橼 杨梅 山楂 鸡肫 鹅血 薏米粥 鲜姜等 当然 不同肿瘤患者放疗后的营养补充方法也不尽相同 5 泌尿生殖系统放射治疗 泌尿生殖系统放射治疗者应多食用滋阴清热 补肾养肝之品 如枸杞 无花果 西瓜 苦瓜 向日葵子 牛奶 鸡蛋 花椒 茴香 香菜 胎盘等 癌症患者治疗期间饮食 化疗 如果放疗患者已经厌食 只能吃流质食物 消瘦 处于中度营养不良状态 则需要肠内营养支持 首先考虑建立肠内营养支持通道 下一根胃肠营养管 提供肠胃营养液 必要时需要静脉输注营养液行营养支持治疗 目录 1 癌症患者治疗期间饮食手术化疗化疗2 癌症康复期饮食建议治疗后期恢复期预防复发 转移期 癌症康复期饮食建议 治疗后期 身体特点 患者经手术或放化疗后 身体比较虚弱 胃肠道功能较差 时间 治疗结束后5 7天 癌症康复期饮食建议 治疗后期 饮食特点 食物以清淡 细软 容易消化吸收 能够补充足够的营养为主 在食物选择与进补时 可从流质和单一饮食开始 无明显不适反应时 再过渡到半流食 普食和多种食物搭配 加快患者恢复 食物成分以碳水化合物为主 对于刚手术后和放化疗后的患者 应从单一的米汤开始 逐步增加食物的种类 千万不要认为 少而精 是量少而品种多 癌症康复期饮食建议 治疗后期 中医观点认为 化疗作为一种强烈的攻邪手段作用于人体 会造成体内气血受损 脏腑功能失调 出现不同程度的毒副反应 针对化疗中常见的主要不良反应 要对应采取不同的饮食 针对不同的不良反应 采取不同的饮食 1 消化道反应 化疗期间或化疗后 饮食应注意少食多餐 想吃的时候马上吃 不想吃的时候 不要勉强进食 饮食物以健脾胃 促消化为主 如薏苡仁 淮山 大枣 淡水鱼 陈皮 生姜 扁豆 萝卜 胡萝卜 别给患者吃生冷瓜果 像西瓜 香蕉 梨 黄瓜 茄子 芹菜等 会加重腹泻症状 另外肥腻的食物不易消化 也不适合吃 针对不同的不良反应 采取不同的饮食 2 头晕乏力等症状 在化疗的过程中 患者的白细胞和血小板会下降 出现头昏 倦怠乏力 心慌气短 脱发等全身衰弱 气血不足表现 多吃富含铁质的食物 可以供给身体足够造血原料 选择如猪肝 瘦肉 鱼 菠菜 金针菜 桂圆等 另外需加用补益气血的药材炖汤 如黄芪 人参 当归等 针对不同的不良反应 采取不同的饮食 3 上火的症状 化疗中出现发热 口渴多饮 口腔炎 口腔溃疡 粪便干结 尿黄 舌红 无苔等热毒伤阴 津液耗损表现 就要坚决忌口辛辣及煎 炒 炸类食品 多食新鲜蔬菜 水果等高维生素食品 针对不同的不良反应 采取不同的饮食 4 食管炎 宜用流质饮食 稀饭 软饭 肉汤 水果汁 碳酸氢钠液 牛奶 豆浆 银耳冰糖羹 白萝卜煎浓汤加蜂蜜 乌梅加冰糖 菜菔子汤 绿豆汤 冲藕粉 椰子汁 西瓜汁等 针对不同的不良反应 采取不同的饮食 5 呕吐 宜用清淡流质饮食 牛奶 生姜粥 冲藕粉 新藕加荸荠绞汁 牛奶加蜂蜜 乌梅加冰糖 菜菔子汁 绿豆汤 葱白饮 韭菜汁 6 腹胀 宜用萝卜汁 山药粥加饴糖少许 白萝卜加粳米稀粥 果酱 砂仁粥等 针对不同的不良反应 采取不同的饮食 7 腹泻 用低脂清淡食物 生姜汁粳米粥 苹果酱 扁豆粥 苋菜汤 莲子加绿茶汤等 若患者口渴 烦躁 发热伴粪便干结时 应多食水果 如梨 西瓜 柑橘等 多食新鲜蔬菜 米粥及一些清凉健脾胃的食汤 忌过分食用鱼 肉及油腻食物 若口干 纳少 恶心时 应禁忌刺激性食物 针对不同的不良反应 采取不同的饮食 除饮食 半流质或全流质饮食外 必要时需要静脉输注营养制剂 如脂防乳 氨基酸等 或服用营养素齐全的肠内营养制剂等作为补充 目录 1 癌症患者治疗期间饮食手术化疗化疗2 癌症康复期饮食建议治疗后期恢复期预防复发 转移期 癌症康复期饮食建议 恢复期 身体特点 患者消化功能基本恢复 但经治疗后身体营养成分丢失很大 急需补充 时间 治疗结束后7 21天 癌症康复期饮食建议 恢复期 饮食特点 化疗的效果与患者体质的强弱 营养状况有明显关系 如果患者营养水平差 体质不好则化疗效果差 副反应也就大 因此化疗间歇期总体要求是增强体质 增加营养 应抓紧时间给机体补充营养 以提高身体素质 增强抵抗力 尽可能补充各种营养素 如优质的蛋白质 碳水化合物 脂肪 无机盐和多种维生素 癌症康复期饮食建议 恢复期 癌症患者康复阶段应当选择营养丰富 容易消化吸收的食物 如瘦肉 禽肉 鱼虾 乳类 蛋类 豆制品 动物血 新鲜蔬菜 水果以及五谷杂粮等 要求食谱宜宽不宜窄 吃多种多样的食物 以获得全面均衡的营养 此外 要注意饮食卫生 合理安排餐饮 科学烹调 以促进食欲 癌症康复期饮食建议 恢复期 摄入充足的营养 保证合理摄入 癌症患者要比正常人多摄入热量和蛋白质 每餐要有一定的优质蛋白质食物 如鱼 鸡 瘦肉 牛奶 豆制品等 同时做好 四合理一测量 癌症康复期饮食建议 恢复期 1 结构合理 坚持植物食品为主 动物性食品为辅 油脂适量 占总热量的20 25 組细搭配 荤素搭配 粮豆兼食的食物结构 另外可以用黄芪 党参 当归 枸杞等传统补益药材炖鸡 鸭 等 2 餐饮的合理 根据病情及消化状况安排 每天进餐4 6次为了有利减轻肠胃负担 增进营养吸收 每餐应维持七成饱 且饭后应适当活动 癌症康复期饮食建议 恢复期 3 烹调合理 除注意减少营养素损失 防止保管或烹调过程中所引起的致癌物产生和有利患者消化吸收外 还要在色 香 味方面下工夫 经常变更花样 尽可能激发患者食欲 4 营养合理 食品要新鲜 多样化 以谷 薯类为主食 动物性食品 豆及其制品 蔬菜水果 热能食品 油脂 糖等 五大类食品不可片面强调口味与爱好有所偏食 癌症康复期饮食建议 恢复期 5 体重测量 是衡量蛋白质和热量是否足够的诸多方法最为简便的客观指标 体重减轻达平时体重 或标准体重 的8 10 为轻度营养不良 10 20 为中度营养不良 超过20 为重度营养不良 每周进行1次体重测量 可及时了解患者营养状况 便于针对性改善食谱 补充营养 目录 1 癌症患者治疗期间饮食手术化疗化疗2 癌症康复期饮食建议治疗后期恢复期预防复发 转移期 癌症康复期饮食建议 预防复发 转移期 身体特点 身体体质和消化功能得到明显恢复 时间 治疗结束后21天 饮食特点 进入健康饮食阶段 癌症康复期饮食建议 预防复发 转移期 世界卫生组织在20世纪80年代就提出控制癌症的三个1 3战略 即1 3癌症是可以预防的 1 3癌症是可以早期发现经治疗而痊愈的 另外1 3癌症患者也能通过现有的医疗措施提高生存质量 改善预后 而越来越多的意见倾向于 人类战胜癌症的根本出路在于预防 癌症康复期饮食建议 预防复发 转移期 世界癌症研究基金会 WCRE 多年来致力于癌症的基础 临床及癌症预防等全面研究 它总结了全世界在癌症领域的研究结果 提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预防癌症的14条建议 十四条建议 建议一 合理安排故食在每天的飲食中 植物性食物如蔬菜 水果 谷美 豆类应占2 3以上 植物性食物可以帮助你预防癌症 一一煮汤 炖肉时加入一些豆类 蚕豆 青豆或菜豆 或豆制品是有益的 十四条建议 建议一 合理安排故食一一多吃各种蔬菜 芹菜 甜椒 胡萝卜等 以葡萄干或其他干果作为零食 不吃或少吃含高脂肪 高盐 高糖的炸薯片和饼干 十四条建议 建议二 控制体重避免过轻或过重 在成年后体重增幅不应超过5千克 科学家们用体质指数 BMI体重千克数除以身高米数平方 来衡量个人的健康体重 BMI小于20 体重不足 BMI为20 25 理想体重 BMI为25 30 轻微超重 BMI大于30 严重超重 十四条建议 建议二 控制体重超重或过度肥胖的妇女 患子宫内膜癌的危险性高 超重的绝经后妇女发生乳腺癌的危险性高 体重超重者患肾癌 肠癌的危险性高 并可能增加患其他肿瘤的危险性 十四条建议 建议二 控制体重保持健康的体重取决于热量摄入和体力活动的平衡程度 如果你已经超重或肥胖 要多吃富含营养但低热量的食物 如水果和蔬菜 要选用低脂肪的配料和烹饪方式 当你饥饿时 选择一些有益于健康的食物 如全麦面包 麦片和豆子 这些东西可以让你吃饱 但不含高热量 十四条建议 建议三 坚持体育锻炼如果你工作时很少活动或仅有轻度活动 每天应有1小时的快走或类似的运动量 每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动 十四条建议 建议四 多吃蔬菜 水果每天应吃400 800克的各种蔬菜 水果 可以使你患癌症的危险性降低20 科学家们研究发现 蔬菜和水果的保护作用是由其中的维生素 矿物质 纤维和植物化学物质之间的相互作用产生的 十四条建议 建议四 多吃蔬菜 水果绿叶蔬菜 胡萝卜 土豆和柑橘类水果的预防作用最强 重要的是每天最好要吃5种或5种以上的蔬来 水果 并常年坚持 这样才能持续预防癌症 十四条建议 建议四 多吃蔬菜 水果在蔬菜和水果中 被认为与防癌有美的抗氧化剂有 胡萝卜素 番茄红素 次胡萝卜素 叶酸 叶黄素 黄色素等 它们普遍存在于各种蔬菜 水果之中 为了达到每天吃5份以上的新鲜蔬菜和水果 你可以从每天喝一杯果汁做起 上 下午再各吃一片水果作为零食 正餐时再吃至少两份以上的蔬菜 水果 十四条建议 建议五 淀粉类食物每天吃600 800克的各种谷物 豆类 植物根茎 加工越少的食物越好 少吃精制糖 在自然界中 全麦面粉和其他谷类 豆类 块茎类 土豆 植物等 含有重要的维生素 微量元素和食物纤维 这些物质对身体健康和预防癌症是十分重要的 十四条建议 建议五 淀粉类食物食物中淀粉被认为有预防结肠癌和直肠癌的作用 而高纤维的食品可能有预防结肠癌 直肠癌 乳腺癌和胰腺癌的作用 没有任何证据表明水果中天然存在的糖类能增加患癌的危险 可用葡萄 香蕉 桃子和草莓等替代蛋糕 点心 饼干和巧克力 十四条建议 建议六 不提倡饮酒即使要饮 男性一天也不应超过西杯 1杯相当于250毫升啤酒 100毫升米酒成25毫升白酒 女性一天不应超过1杯 十四条建议 建议六 不提倡饮酒饮酒可增加人得癌症的机会 尤其是口腔癌 咽喉癌 食管癌 肝癌 结肠癌 直肠癌和乳腺癌 如果饮酒再加上吸烟 两者协同作用 则患癌症的危险性更大 十四条建议 建议七 肉类食品每天吃红肉 牛肉 羊肉 猪肉或制品 不应超过90克 最好是吃鱼肉 家禽肉以代替红肉 十四条建议 建议七 肉类食品如果每日摄入超过90克的红肉 可能会增加患结肠癌 直肠癌 胰腺癌 肾癌 前列腺癌 乳腺癌 子宫内膜癌的危险 吃鱼不会增加患癌症的危险 可尝试每周至少吃2 3次鱼 尽管红肉含铁量较高 但豆类 蔬菜和全谷类饮食同样可以提供足够的铁 十四条建议 建议八 限制脂肪少吃高脂食物 特别是动物性脂肪 选择恰当的植物油并节制用量 十四条建议 建议八 限制脂肪饱和脂肪含量高的膳食会增加患肺癌 结肠癌 直肠癌 前列原癌 乳腺癌和子宫内膜癌的危险 健康饮食要求将脂肪的总摄入量减少到低于每日所需总热量的25 多吃天然低脂食物 应将家禽的皮剥掉 并剔除所有可见脂肪 十四条建议 建议九 少吃盐和腌制食物少吃腌制食物 盐的每日消耗量应少于6克 约1茶匙 应避免习惯性地在烹调时加太多的盐 在餐桌上可用新鲜的黑胡椒粉代替盐 少吃腌制的