葡萄酒行业产量及七大趋势预测.doc

精品文档2018年葡萄酒行业产量及七大趋势预测由于受气候环境变化、欧美后金融危机及全球葡萄酒产能过剩的影响，世界上不少国家的葡萄酒产业受到一定的冲击，但世界葡萄酒产业发展总的趋势依旧向好：葡萄种植面积逐步趋于稳定，优质葡萄酒产量缓慢上升，葡萄酒消费量稳步持续增长；葡萄酒消费和生产逐渐趋于优质化、高端化方向；新兴经济体葡萄酒生产和消费量增长强劲，对世界葡萄酒销售的拉动作用明显；亚洲将成为葡萄酒消费增长最快的地区。其中，中国潜力巨大。据中商产业研究院发布的2018-2023年中国葡萄酒市场前景及投资机会研究报告数据显示，近几年我国葡萄酒的产量呈逐年下滑态势。具体来看，2016年全国葡萄酒产量达113.7万千升，同比下滑1%。据中商产业研究院预测，预计2018年中国葡萄酒产量将下滑至107.2万千升.数据来源：中商产业研究院大数据库2018年葡萄酒行业7大趋势预测：2017葡萄酒市场不是很让人满意，应该大部分葡萄酒行业从业人员应该会很乐意作别2017：从全球来看，这一年在加州、智利和欧洲地区，每年都有霜冻、冰雹、干旱和毁灭性的森林大火。在展望2018年时，未来令人兴奋，又充满了希望。这里将有新实验、新探索，良好势头也将持续。例如，对玫瑰色酒的狂热还在持续。去年美国的销售额增加了57%，人们对粉色的痴迷还在继续，甚至对玫瑰酒和粉红杜松子酒更感兴趣。而且，喜欢冒险的年轻饮酒者渴望新奇，负担能力也更强，对不知名的本地葡萄(尤其是来自意大利的)的热情仍在快速增长。1.大瓶葡萄酒将流行大瓶(相当于两瓶的量)和其他大容量装的葡萄酒的流行似乎与股票市场保持了一致：当股价上涨时，对大瓶酒的需求也会增加。当股票上涨时，大瓶需求也会上升。在英国，去年，葡萄酒零售商Majestic报告称，在其200多家门店中，平价大瓶葡萄酒的销量增长了378%。这一趋势始于Saint Tropez的超大瓶玫瑰酒，而在2017年，Aldi超市在英国推出了价格不高的(4瓶装)普罗赛克意大利葡萄酒(prosecco)，用于圣诞节庆祝。对于那些渴望奢侈葡萄酒的人来说，克兰斯帝龙酒业( Domaine Clarence Dillon)最近推出了一个在线零售网站，致力于寻找和销售从博若莱葡萄酒(Beaujolais)、香槟(Champagne)到威士忌等各种大宗酒品。2.西班牙将是今年热点许多葡萄酒产地都已跃跃争先，很难从中挑选出最好的一个。格鲁吉亚共和国的葡萄酒俘获了那些爱好天然葡萄酒的人群的心，马德拉、英格兰、克罗地亚、澳大利亚和智利产出的葡萄酒都令人眼前一亮。但其中西班牙是最令人印象深刻的一个。新一代葡萄种植者正在给西班牙带来变化，新的酒品将有更高的性价比。3.气温上升影响越来越大气候变化的影响如此之大：人们对气候变化的恐惧促使葡萄酒制造商试验更好的生态葡萄园系统，并尝试使用新的葡萄品种。气温的上升也极大地改变了葡萄酒的地理位置。例如，日本最北端的北海道的持续升温，可能会使该地区成为黑皮诺红酒(pinot noir)的新来源。直到最近，农民种植葡萄的运气还不太好。现在有33家酒庄，而未来还将有更多的酒庄。就连缅因州也将在本月举办一场对酿酒葡萄种植的农民的培训班。接下来会是哪里，也许是纽芬兰?4.消费者会更多地通过在线购买尽管在使用的便利性和选择的范围上，美国的葡萄酒网购都落后于中国。但在2018年，预计这方面将出现增长。增长的主要障碍是高昂的运费和美国的复杂酒精监管。44个州的消费者可以直接从美国任何一家葡萄酒专卖店购买葡萄酒，但只有约14个州的消费者可以直接从州外零售商那里购买葡萄酒，这意味着他们不能购买大量进口葡萄酒。葡萄酒应用Vivino的创始人兼首席执行官Heini Zachariassen，在去年12月，推出了Vivino Premium，其目标是成为亚马逊的葡萄酒品牌。每年交47美元的会员费将能得到免费送货的待遇，让你可以选择各种各样的葡萄酒，甚至是一级庄园的葡萄酒，因为Vivino的合作伙伴拥有当地的葡萄酒商店。中国的京东也正在发展奢侈品网购，目前其业务涵盖了手表和珠宝。5.起泡酒品将更加热门起泡酒的热门趋势仍在打破以往的记录，普罗塞克葡萄酒依旧在吸引人们的目光(因为收成不好，所以价格将会上涨)。阿尔萨斯(Alsace)、勃艮第(Burgundy)、波尔多(Bordeaux)、卢瓦尔(Loire)和侏罗(Jura)等价格高昂的法国酒将在今年引起轰动。最新的、最引人注目的奢侈葡萄酒将会是高档西班牙起泡酒Cava。主要的香槟酒屋都在推出更多的起泡酒。6.品尝葡萄酒的“奢华体验”在拥挤而狭小的品鉴室里品尝葡萄酒已经过时了。更多的新奇体验品酒服务被纷纷推出比如，在波尔多酒庄或者在勃艮第采摘葡萄，或者在新西兰用鱼叉捕鱼之后再品酒。在澳大利亚葡萄园中刚刚开放的这个巨型玻璃立方体被称为“交替现实博物馆”。这个想法之前纳帕谷已经有了。去年，纳帕谷就有了品酒列车，还有豪华酒店其中有舒适的沙发、枝形吊灯、可售的艺术品，还有音乐家在演奏音乐。7.豪华葡萄园里机器人正投入应用当罗斯柴尔德家族投资个性化定制机器人时，他们本来只是想清除葡萄园的杂草，但这个计划却拓宽了一个新思路。他们认为，机器人是“绿色”未来的一部分。另一个葡萄酒人工智能的例子是VineScout，它将会在2018年葡萄牙Symington家族庄园的葡萄园中投入使用，以检测葡萄藤的指标，比如叶子的温度。这种基本款机器人(价值1.2万至1.5万美元)将于2019年投入商用。在纳帕十月的火灾中，当地一个人工智能甚至抢救了价值1000万美元的葡萄酒。中商产业研究院简介中商产业研究院是深圳中商情大数据股份有限公司下辖的研究机构，研究范围涵盖智能装备制造、新能源、新材料、新金融、新消费、大健康、“互联网+”等新兴领域。公司致力于为国内外企业、上市公司、投融资机构、会计师事务所、律师事务所等提供各类数据服务、研究报告及高价值的咨询服务。中商行业研究服务内容行业研究是中商开展一切咨询业务的基石，我们通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、盈利能力、产业链和商业模式等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、进出口情况和市场需求特征等，对行业重点企业进行产销运营分析，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。中商行业研究报告是企业了解各行业当前最新发展动向、把握市场机会、做出正确投资和明确企业发展方向不可多得的精品资料。中商行业研究方法中商拥有10多年的行业研究经验，利用中商Askci数据库立了多种数据分析模型，在产业研究咨询领域利用行业生命周期理论、SCP分析模型、PEST分析模型、波特五力竞争分析模型、SWOT分析模型、波士顿矩阵、国际竞争力钻石模型等、形成了自身独特的研究方法和产业评估体系。在市场预测分析方面，模型涵盖对新产品需求预测、快速消费品销售预测、市场份额预测等多种指标，实现针对性的进行市场预测分析。中商研究报告数据及资料来源中商利用多种一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。一手资料来源于中商对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据；中商通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料进行比对核查，公司内部也会预先探讨该数据源的合法性，以确保数据的可靠性及合法合规。二手资料主要包括国家统计局、国家发改委、商务部、工信部、农业部、中国海关、金融机构、行业协会、社会组织等发布的各类数据、年度报告、行业年鉴等资料信息。数据来源数据种类金融机构金融机构公开发布的各类年度数据、季度数据、月度数据等政府部门宏观经济数据、行业经济数据、产量数据、进出口贸易数据等行业协会年度报告数据、公报数据、行业运行数据、会员企业数据等社会组织国际性组织、社会团体公布的各类数据等行业年鉴农业、林业、医疗、卫生、教育、环境、装备、房产、建筑等各类行业数据公司公告资本市场各类公司发布的定期年报、半年报、公司公告等期刊杂志在开期刊杂志中获取的仅限于允许公开引用、转载的部分中商调研研究人员、调研人员通过实地调查、行业访谈、获取的一手数据中商的产业研究服务优势产业研究优势优势体现丰富的数据资源、强大数据挖掘能力中商是中国首家自建数据库系统的产业研究咨询机构，公司自主研发的Askci数据库和CISource中商情报通对各类数据建立中商企业数据库、全球数据库、宏观经济数据库、行业数据库、区域数据库、调研数据库等专业数据库，覆盖近5000多个细分产业数据。知名的研究团队，优质的研究咨询服务中商拥有具备专业背景知识和熟悉产业运营的复合型人才， 产业分析师、行业专家及咨询顾问共计300余名，在宏观经济、区域经济、细分行业及政策法规研究方面具备很强的实力。公司研究团队为客户提供专业的产业研究咨询服务及个性化的专项咨询服务。专门的客服团队，满足客户个性化咨询服务公司建立了专门的客服团队，能够更为准确的了解客户的需求并满足，并且能够对客户的需求进行快速的处理，深入为客户提供多样化、个性化产品解决方案。通过加强员工培训与业务创新，开创了民营银行筹建、保险公司筹建等新型咨询服务业务。产业大数据平台成就最具影响力行业门户公司旗下中商情报网是是国内专业的商业大数据发布和查询平台，经过多年的发展吸引培养了一批忠实用户,已成为中国财经领域“最具影响力行业门户”，为国内外企业、金融从