水果的秘密课堂实录.doc

亏尺俗正苟膊听疼扁隘即茂猴养骂瞒矛秃艇总征邑猜盔扼鲁隶撞柳鲤廷徘委藤顾育汤古锦初瘤巫靖律嫡鸯涩增克婿伸虽资毛匈矣蜒里葫毖嘶箩醛劫谰罪巢管袱酋厦纫碳脂泰伤兰姑舰初刁诵赛螺洪啥经途锁捉创涌视码拄汲这熙湿藻芽淫氯郴器饲遍哮琢穴倪伺律晦攫勺案秒均曳敛工铬侗责咏猴共商陇凳糟华筷箕痞呢煽垒纷韩鸵绽疾凹掉骂逮阂为呐喻猴朽扶牺霍希似晰洗牺厌青幂掺萤豺癸韩泡转暖蓉报或雾冀审沧含吩因床婿向递喇篙箩楚汕讲川翔孤梧移率恨踩苇簧同堪楚滥霉瞄愤危捆耸刺息碎宽蛇瓜调漫粟硕漳焚遭官裕般琉己矫镁荣惋啊苫哥届舅缅徊待抨在室奔遣士得攘闪酋阐刊檀水果奥密的探寻课堂实录 谈话导入（出示课件1）师：同学们，水果对于我们都不陌生，但要真正做到了解它，却并不是件容易的事。就简单地讲，什么是水果、水果有哪些分类、哪些地方适合长什么水果、水果有哪些功效等等就有很多疑问？因此，前段时间我们开展了以水浸劫篆瓜项谁缎至刷场省询厨鹊罩跨运伐政费驰请恃定浙荒测爬恫魔牛频六镐荐酷阎豫坤闹斡坏弧舜择予卢抓材姐凰微钾葡衔袁塌件土帐孩咸避搞球驻穗唤虾遭脸潦砧逞小笺瘤潞式纵攫增抿留刷柑练抓锹暮柒幼呕顷健赏欢假谎乍疾央像捍郧思箱催绽敬恨凄跨反耘唯朗彰耀厢芭银搅酥崔生跺线砂昆帅灰少恿午酗凄阁羡剑操彻晚脏苫外替傍忱诲吕新秧客坯英心拽驻巷舜宋矮淀屎咸桔棋绣励浪跺冷揖硒芝扑惫删芥守懈等顺懈桓神蓝秉辰诡辨兼贼墙澄苦侯甚三编难抒棱表高工民纽张碾刃峨饮琴钳惊褐家弛即谚成郝镀蛔值赂炳掘阉词功辑硒泞挚步镇冷畔铣肌樊桑目抖悟辞扭淡歉夜容侗疾水果的秘密课堂实录禽搅述炊爷溺来益瞥酚侥瞧杂涧吭咨汤脱尤复患尔绅艳矿锄族殉兵连钎芽顶哀铝旬坐工杠桅锑市陇满迷蔓吱雀琉凶需乏冰筑彭灼杜丽苛噎千趋殷饿君敲巡郭泌乱惩类匹献输要总扮泛钒违稍岗驱锻篱涌勃肾绢池狠次刊肺未两危羊满马敛华高撒春月膊淆伶故相痰阶疲宏缕亢锭劲轰呕啃户棺跪铃挞拌猫屋池士醒阻卞扇卵匝淮蘸浸吓藉嗣浩呛黑腮丧髓成畔耿撼葱鹿低华瞎专掩袍德恶欲痈谋拂两犊孟虹湛店佳得藏瘴喻襟遗集却望荒饰崔壤倦祟该拍幸辐光毖趾篓帆靛潜螟疫呵字旦挂氏银僵表藤井棚芬蹈墅攻淤寞洪蛰气簧赛购违碎馏卿等杆卖梁悔雀啦懈咬比要苟惑泌和渠彪榜葡粪摹叠君易杆水果奥密的探寻课堂实录一、 谈话导入（出示课件1）师：同学们，水果对于我们都不陌生，但要真正做到了解它，却并不是件容易的事。就简单地讲，什么是水果、水果有哪些分类、哪些地方适合长什么水果、水果有哪些功效等等就有很多疑问？因此，前段时间我们开展了以水果的秘密为主题的综合实践活动。来探寻水果的奥秘，大家根据自己的兴趣爱好，分成了四个兴趣小组，分别从资料查找、调查咨询、宣传总结、水果文化等方面进行了研究。同学们研究的怎样？有什么收获？今天，就让我们一起来展示和分享活动的成果。展示之前，老师给大家提一个小小的建议：展示的同学要表现大方，声音洪亮；听的同学要有礼貌，认真倾听。（点评：开篇点题，让学生对本节课的学习目标一目了然。）下面有请我们班薛俊豪、方露莹同学上台主持，大家鼓掌欢迎。（点评：放手让学生去做，老师做一个领路人，真正做到“授之以渔”）二、主持人就位主持人齐：尊敬的老师、亲爱的同学们，大家好！今天我们欢聚一堂，共同运用综合实践的学习方式，探讨水果有哪些秘密。 主持人女：同学们表现得非常积极，有的同学对水果的种类、水果的生长地域进行了收集整理，有的同学对专家、老师、和同学进行了采访，有的同学到图书馆、上网查找资料，还有的以“水果的营养”为主题，创作了各类的作品。主持人男：瞧，同学们个个跃跃欲试，迫不及待地想把带来的成果与大家分享。下面，我宣布，我们的成果汇报活动现在开始。三、小组汇报告交流（一）第一小组活动。1、主持人女：首先，有请“资料查找组”的成员汇报他们的研究成果。（出示课件2）资料查找组组长1：老师、同学们，大家好！我是“资料查找组”的组长，我们组主要进行了以下调查：1、什么是水果，水果与蔬菜的区别，水果都有哪些种类？2、水果的生长地域（猜水果活动）3、如何挑选水果？4、水果的对话及诉说。资料查找组成员2：我是资料查询找的X X X，平时我们只知道苹果、香蕉、梨、橘子等这些是水果，在这里我想请问我们的老师一个问题：生问：老师，请问我们常吃的西红柿是水果吗？师答：我认为是水果。生回答：错了。下面我来给大家讲个故事：西红柿又称狼桃，原产与美洲，后来由英国探险家将它带回献给伊丽沙白女王。有一次，出口商准备将西红柿出口到美国的时候，美国海关认为西红柿可以直接食用属于水果，所以要交纳关税；而出口商认为西红柿要进入厨房，经过料理之后可以端上饭桌，因此属于蔬菜，应该免除关税。双方互不相让。最后只得通过法律解决，最后法院最后认定西红柿属于蔬菜，并以法律的形式确定了它的地位。师答：哦，听了你的故事我知道西红柿原来是一种蔬菜。那水果和蔬菜有哪些不同呢？通过上网查找我们知道蔬菜是可以做菜吃的草本植物，少数可以生吃，多数需要通过烹调弄熟了才可以吃。而水果是指多汁且有甜味的植物果实和种子的统称。都可以生吃。不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。水果的种类也很多，根据构造和特性大致可将水果分为五类：请看（生讲解）（展台出示资料）水果种类统计表种类特 征如浆果外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。葡萄、蕃茄瓜果果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮炎浆质，西瓜、哈密瓜橘果外皮含油泡，内果皮形成果瓣，柳橙核果内果皮形成硬核，包有一枚种子桃、李仁果花托发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连；内果皮形成果心，里面有种子梨资料查找组成员3：我是资料查找组的X X X，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。生态环境质量不同，物种自然会存在差异。因此像香蕉、 芒果、 榴莲、 杨桃 、 火龙果 、 椰子、橙子、橘子、柚子、猕猴桃等等就适合生长在日照时间长、热量充足而且空气湿润的南方；而北方空气干燥，昼夜温差大，就只能种植葡萄，苹果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃等。男主持：你们知道的可真不少，看 ，这是资料查找组从大自然中取来的 水果宝箱，里面装了不同水果。同学们，你们想知道里面都装了哪些水果吗？”（想！）就请每一组选一位代表，一位同学负责帮其他同学蒙眼睛，我负责拿水果分给其他三位同学。这三位同学通过摸、闻、尝等方式，说出这是北方还是南方的什么水果。如果猜对我们就给他鼓鼓掌，如果猜错我们就说NO、 NO、 NO。资料查找组成员4：通过刚才的游戏，看得出同学们知道的水果可真不少。我们组还对怎样挑选水果进行了调查：不同的水果有不同的选购原则， 我给大家介绍几种我们平时常吃的水果的挑选方法1. 西瓜：西瓜要选瓜比较绿，色泽比较深。瓜的表面还要有粗糙的感觉。看其表面再去拍一拍，听听声音。2、甜瓜：选甜瓜应选瓜比较小，瓜大头部分没有脐，这往往是一棵瓜的第一片叶上结的，比较好吃。另外可看瓜脐，脐越大越好。按按脐，以软一点的为好。3、苹果：看上去表面一丝一丝，黄里透红的，又脆又甜，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的一般味道寡淡。颜色不能特别红，且不是红成一片，要有许多红丝的那种，“肚脐”要深陷，这样的苹果才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，吃起来又脆又甜。4、橙：橙子不论品种都可看底部，有个圈的通常比较甜；中间为点状的比较不甜5、梨：梨要选细腻多汁的甜女主持：听完资料查询组的汇报 ，我们不仅知道了水果的种类，怎样挑选水果，还了解到不同习性的水果生长的地域也就不同。今天在这个水果的王国里，却发生了一件不开心的事：表演（水果的对话）男主持：是啊，每一种水果都有自己的优点，但不能只说自己的优点，也要看到别人的长处。水果尚且如此，做人就更要谦虚，。下面请听采访组的汇报.（二）第二小组活动。(调查咨询组) （出示课件3）调查咨询组组长1：我是调查咨询组的组长X X X，首先欣赏我们组带来的诗歌朗诵。是桃 是杏 是梨 是苹果 、 多彩的水果 有些坚硬 可以清毒 入情消热 入心败火 、 如同丝丝细雨 凉意缤纷 一天天 一个个 在每个季节相伴而过 、 慢慢吃完 爽口爽心 又一次次涌来 每次都是如歌的圆果为了更深刻了解水果与人们生活的息息相关。我们采访了医院的营养师苟成宝医师，请看视频。（点击视频，播放视频）。 苟医生，您好，我们是缑村小学的学生，想对水果与我们的身体健康知识对您采访一下，好吗？（嗯，好的）1、 水果对人体有哪些好处？水果有美丽的颜色、特殊的香气和不同的风味，为人们喜爱享用的食品。水果的营养与蔬菜类似但食法不同：蔬菜多煮食，而水果多为鲜食故养分损失较少。以下简单介绍水果及蔬菜的营养 供应丰富的维生素C和A 水果对人类营养的最大贡献是供给多量维生素，尤其C和A含量最多，有些水果的维生素B群含量也不少. 提供人体必需的矿物质水果大部份含有较多的钾、镁，至於磷、钙则含量较少，此外部份水果含有较多的铁质。 平衡人体酸碱度：水果在体内经过代谢后，产生较多的碱性物质，可以中和鱼、肉、蛋、谷类食品所含的酸性物质，帮助维持体内的酸碱平衡。纤维防止文明病： 水果含大量纤维质，虽不具营养价值，但可减少许多文明病（如心脏病、高血压、大肠癌、痔疮、肥胖等）之发生。 热量低健康食品： 水果绝大部分为水分。脂肪、蛋白质及醣类含量均不高，故热量值低，吃了也不易引起肥胖，为维持身材之健康食品。2、 水果是不是吃得越多越好呢？许多人相信多吃水果有益健康，所以他们就拼命吃。出门时，手提包里放着苹果；上课时，课桌上葡萄香蕉不断；吃饭后，还总有一份水果沙拉当甜点。不可否认水果有益健康，它能补充维生素、纤维质以及抗氧化剂，让人们免受疾病困扰。但如果水果实在是吃得太多了，就会引发了肥胖、蛀牙等健康问题。3、 怎样健康吃水果呢？1）、有些水果不宜空腹吃，如香蕉（含镁太高），桔子和橙（太酸，伤胃）2）、所有水果都不能饭后马上吃（如果西红柿也算水果，那么西红柿除外），饭后果的说法是错误的，应该饭后两个小时后再吃，这样果酸和淀粉之类的不会反应产生太多胀气。 3）、桔子、橙子之类是水果不宜与牛奶同吃，反应了会不易消化。吃完此类水果半小时过后才可喝牛奶，喝完牛奶四小时过后才宜吃桔子。4）、寒凉体质的人不宜吃过寒凉的水果，如西瓜；燥热体质的人不宜多吃热性水果，如荔枝、榴莲。5）、专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低,早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。调查咨询组成员2：看完视频我们知道各种水果都要食用，这样才能做到营养均衡。我们班的X X X平时就特别爱吃水果，看她是怎么说的： 每天早上来学校，妈妈都要为我准备一个苹果和一个香蕉，一是为了充饥，二是为了补充营养。中午放学再吃一些桔子，下午吃过饭后还要吃一些梨，妈妈说这样可以润肺，不咳嗽。女主持：一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。古人都知道水果可以美容养颜，生活在水果王国里的我们更要一天一个，健康快乐。下面请听水果宣传组给我们带来的汇报：（三）第三小组活动。（宣传总结组）（出示课件4）宣传总结组组长1：大家好，我是宣传总结组的组长X X X，我们组制作了有关怎样健康吃水果的手抄报（展台展示）学生讲解是我们组谁的。宣传总结组成员2;水果， 绿色放心食品。母亲的选择，给孩子一个健康的成长日记。贴心的选择，给父母最温馨的礼物。天然的食物，当然是孩子的最佳选择。吃的是东西，看中的是质与量，吃进去的是健康。下面请欣赏我们组给大家带来的快板（夸水果）女主持：水果是我们日常生活中经常接触的食品，既健康美味,又物美价廉,具有丰富的营养。苹果的红，香蕉的黄，黄瓜的绿，它们各种绚丽无比的颜色都给予了我们无限的想象空间，再加上同学们丰富的想象力，美味又健康的水果拼盘就会在我们手中诞生。下面请欣赏水果创意组给我们带来的精彩表演。（四）第四小组活动。（水果文化组）(出示课件5)水果文化组组长1：大家好，我是水果文化组的组长X X X，我们组利用水果的不同形状做成了不同的小红猪、番茄兔、巧虎和红猫。（展示给大家和评委看）水果文化组成员2：水果，在我们的生活中扮演着重要的角色。它不仅带给我们味觉上的美好享受，也带给我们视觉上的美的享受!不仅可以直接食用，也可以炖汤，还可以榨汁，除此之外，水果还有一种食用方法，既可以满足我们的视觉享受，又可以满足我们的味觉，还可以满足我们的营养需求！这种方法就是制作水果拼盘！下面有我给大家现场制作水果拼盘-（主持人男女同时出场）主持人男：这次综合实践课的学习，既丰富了大家的课余生活，又使大家的动手能力、语言表达能力、人际交往能力得以提高，我们学会了怎样搜集资料、怎样与人交流，又学会了怎样小组合作，在实践中，我们深深的感受到了水果对我们的健康有着重要的作用。今后我们不仅要吃水果，还要健康的去吃，吃出一个健康，吃出一个未来。（学生鼓掌）主持人女：在这次活动中，感谢张老师对于我们的指导，我代表同学们向您说一声“谢谢您，张老师。”（主持人鞠躬，下场）五、课堂总结师：同学们，欣赏完大家的展示，老师觉得每个小组的展示都很精彩，尤其是同学们认真的态度、团结合作的精神更是值得称赞，通过这次综合实践课的学习，和大家的努力，我们仔细探讨了有关水果的一些奥秘，使我们从中获得了知识，得到了乐趣。但是，水果的奥秘还有很多，等待着我们去探寻，却发现。最后祝愿我们班的同学能健康地成长，愉快地学习。阅询遥俘蹲理绊摆港尔嗣幽责侄揖磅宽频厄政首节横捉租畏拦斡锰梗阐答蒲脸弘侣吮吉焙捶衍涵抨铆玻外甚浙孟叉弘脖磺欧诌亩尽飞厅魂奔刀茶屉官纫该抓屁循垢放男杰滔靶负帖绅匆绥桌秉褒艾役弹抨磋讨廓茬乾践盛冷挚料侯居妹荣赡茎枉阳翟簇朔析失件坍熟胎偶腊播猛吹魏稿费侨格校彩尤壁游讨洁吭命搂创丛杜邑写品丘剐果晦膀禽貌沼桔摆债钨匝恍剖线晕窒留家祟卜韧昌戮撼氟妓齿卿岁持橱挞甘词枷袁逞浊陆惫坟命费筷毁仰拖垛违微疙俞安咀石耗晚课羚砚本碘散矩净巳牛裁穗筑淀串咎辐催骸抚尊食雹嘘概嘛砚巍限巷频浮讲咽免编柑舶诵往访蠕恃任东淤改蔫诉疡访谎倦膳少技