吉林水稻生产技术200问.doc

吉林水稻生产技术200问一 水稻生产中须知基本知识（一） 水稻概况和分类1、世界水稻生产概况如何？截止20世纪末，全世界有114个国家生产水稻，总面积已达到15.4亿公顷。其中中国，2000年水稻种植面积为3050万公顷（4.575亿亩）约占世界水稻总面积的20%。2000年世界稻谷总产量是59885万吨，其中90%以上产自亚洲，中国19017吨，占世界稻谷总产量的31.8%。2000年世界平均单产是每公顷3.89吨，中国为6.23吨。中国的水稻面积占总粮食面积的30%，但总产量却占粮食总产的40%。东北稻区的水稻面积在2005年时已发展到335万公顷，占全国水稻面积的11.6%，占粳稻总面积的45.9%。2、吉林省水稻生产有什么优势？吉林省地处东北腹地，高纬度地区，水稻生产历史悠久，农民的技术水平高，有良好的水质、气候、土壤，生态环境有利于水稻生长，水稻病虫害相对少。在水稻生育期内，日照时间达1316小时，光照充足，昼夜温差大，有利于水稻生长和干物质积累，水稻出穗后最高气温一般不超过30度，不易出现高温效应等有着天然生产优质稻谷的条件，是北方寒冷稻作区优质稻谷的主要生产地区。可以说吉林省是在我国生产高档优质米的最好的区域，而且实践也证明我省生产的稻谷米质，整体上好于国内任何各省份。但吉林省地处长白山地区，东部山区、半山区生育期短，冷害发生频率高，产量不稳，中部地区水源不足，限制水田面积的增加，西部地区盐碱较重影响提高米质，随着农业技术的发展和新一带农民数量的增加农民的技术水平掺差不齐等不利因素。2006年吉林省的水稻面积1100万亩左右，水稻总产100多亿斤基础上，进一步增加产量就应扩大水田面积和提高单产上下功夫。另一方面一定要充分挖掘独天得后的优势自然条件，大力发展优质稻谷，增强市场的竞争力，增加效益。3、水稻有哪几种类型？按照植物分类划分，我国水稻品种都属于亚洲栽培稻。亚洲栽培稻有两个亚种，也就是我们通常说的籼稻和粳稻。粳稻中又包括两个生态类型，既温带粳稻和热带粳稻。热带粳稻也叫爪哇稻。北方种植的水稻，基本上属于温带粳稻。我国南方由于生育期长按生长季节不同划分为早稻、中稻和晚稻。北方稻区种植的均属于早粳或早熟中粳类型。同类型的品种根据栽培方式的不同分为水稻和陆稻；又根据淀粉含量分为黏稻（非糯稻，北方叫笨稻）和糯稻（粘稻）；根据生育期长短分为早熟、中熟和晚熟等。4、粳稻和籼稻的差别是什么？从形态上和经济性状上看，一般籼稻比粳稻茎秆较粗，分蘖力较强，叶色较淡，谷粒细长，容易落粒，出米率低。籼稻比粳稻的直链淀粉含量高，煮饭时胀性大，粘性小，米饭散落。从生理特性和适应性上看，籼稻比粳稻吸肥性强，耐肥力差，易倒伏。籼稻在温度12度以上时才能发芽，耐寒力较差，而粳稻则在10度时就可以发芽。在温度适宜条件下，籼稻的光合速率高于粳稻，繁茂性好，易早生快发。5、什么是杂交稻和常规稻？采用特定的方法或技术使两个亲本杂交，利用杂交一代（F1）的优势，生产稻谷的水稻称为杂交水稻。杂交稻利用的是杂交一代的优势，虽然杂交稻种植后，外观上看与常规稻一样整齐一致，但是其遗传基础是杂合体，因此用杂交一代生产的稻谷做种子，第二代会产生很大的性状分离，产量明显下降，所以杂交稻必须年年换种。常规稻是遗传基础基本一致，上一代和下一代不仅长势一致，产量也基本相同，因此常规稻不需年年换种。6、什么是陆稻？陆稻俗称“粳（jing）子”，又称旱稻，是种在旱地的稻子。陆稻与水稻的最大不同点在于完全在旱田条件下栽培，只要土壤中有一定量的水分，就可以生长良好。由于有通气组织，陆稻能比其他旱田作物更能抗涝，更适于在多雨，低洼或淹水条件下栽培。目前我省旱地栽培的稻种基本都是在水稻种子中选出的抗旱性较强的水稻种子，很少有专用的陆稻。7、什么是超级稻？实际上超级稻、超高产品种和新株型稻是同一个育种目标的三种不同叫法。中国的超级稻分为两大类，一类是南方的杂交超级籼稻，另一类是北方的常规超级稻。两者的666.7平方米产量都达到800公斤的高产水平，目前均已有超级稻品种审定和大面积推广。8、粘稻和“笨稻”区别是什么？水稻分类上根据淀粉含量分为黏（念占）稻（非糯稻，北方叫笨稻）和糯稻（粘稻）。水稻的籽粒中含有的淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉，水稻籽粒中含直链淀粉98%以上的品种叫黏稻（笨稻），否则叫糯稻（粘稻）。（二） 水稻的发育特点9、水稻一生有几个生育阶段？根据水稻生长发育状况的不同通常将其一生分为两个阶段，即营养生长阶段和生殖生长阶段。水稻种子萌化到幼穗分化以前的根茎叶的发育阶段叫营养生长阶段，这一时期主要包括苗期、分蘖期、拔节期。水稻植株生殖器官幼穗、花、种子的生长发育阶段叫生殖生长阶段，这个时期包括孕穗期、抽穗期和成熟期。10、水稻的“两性一期”在生产上有何意义？水稻的“两性一期”是指水稻的感光性、感温性和基本营养生长期。水稻的感光性，是指水稻对日照时间的反应特性。水稻是短日照作物，只有在日照时间短于一定的临界值时，才能进行幼穗分化和抽穗。缩短日照可提早这一进程，延长日照则延迟这一进程。有些水稻品种感光性强，有些水稻品种感光性弱。水稻的感温性，是指水稻营养生长转为生殖生长受温度条件显著影响的特性。水稻是喜温作物，高温可以促进其生育转变，使生育期缩短。水稻的基本营养生长期是指水稻在充分满足温度（高温）和光照（短日照）等条件下进行生育转变所需的最短的营养生长期。11、水稻的器官同伸关系对水稻栽培有何意义？由于水稻各器官的发育都按照一定的规律发育。因此，相互间有一定对应关系，这种器官间有规律的对应发育规律叫器官的同伸关系。我们就可以利用这种关系判断水稻的生长发育情况，以此为根据指导生产。比如说，分蘖的发育与叶的生长就有比较密切的同伸关系，长第4叶的同时在第1节上出现第一个一次分蘖（n3），依次类推，但直观上表现为第5叶从第4叶的叶鞘中出来时可以看到第1节上的一次分蘖。又如，已长出的水稻叶片占本身总叶数的72%时，水稻就进入幼穗分化阶段的同时也开始进入拔节时期等等。12、水稻的根系生长和分布有哪些规律？水稻根系属于须根系，可分为种子根（胚根）和节根（不定根、冠根）两种。种子根直接由胚的胚根长成，垂直向下生长，作用是吸收水分、支持幼苗，一般待节根形成后即萎枯。节根是从植株基部茎节（包括分蘖节）上长出的不定根，数目甚多，是水稻根系的主要部分，因其环生于节部，形似“冠”状，故又称冠根。直接由茎节上伸出的称一级根，自一级根伸出的称二级根，依次可以生出六级根。水稻根系的分布，不同生育时期是不同。在分蘖期，一级根大量发生，多数在020厘米土层内横向扩展呈扁椭圆形；在拔节期，分枝根大量发生，并向纵深发展；至抽穗期，根系转变为倒卵圆形，横向幅度达40厘米，深度达50厘米以上；在开花期活动能力逐渐减退；接近成熟期时，根系吸收养分的能力几乎完全停止。13、为什么说白根有劲、黄根保命、黑根有病、灰根要命？白根一般都是新根或是老根的尖端部分，这些根泌氧能力强，能使周围的土壤呈氧化状态，形成一个氧化圈，将其周围的可溶性二价铁氧化成三价铁沉淀，使其不聚积在根的表面，保持了根的白色。白根有很强的生理功能，生命力和吸收能力都很强，所以说白根有劲。黄根一般出现在老根和根的基部表面。这些根因为老化，外皮层细胞壁增厚，三价铁沉积在根上，成为黄褐色铁膜。这层铁膜有保护作用，可防止有毒物质浸入根的内部，但这种根系吸收能力大大减弱，所以说黄根保命。长期淹水以后，由于土壤内氧气不足，二价铁较多，同时，有机质进行嫌气分解，产生硫化氢等一系列有毒物质。当硫化氢和二价铁相结合时，便生成硫化亚铁（黑色）沉淀在根表，使根变成黑色。这种根生理机能进一步衰退。所以说黑根生病。若土壤缺少铁元素，硫化氢得不到消除，能抑制根系的呼吸作用和吸收功能，使稻根中毒死亡。硫化氢中毒症状是，拔起稻苗观察根系呈灰色水渍状，有臭鸡蛋气味，所以说灰根要命。14、水稻叶片各具有哪些功能？水稻的叶分为鞘叶（芽鞘）、不完全叶和完全叶三种。鞘叶即芽鞘在发芽时最先出现，白色，有保护幼苗出土的作用。不完全叶是从芽鞘中抽出的第一片绿叶，一般只有叶鞘而没有叶片。完全叶由叶鞘和叶片组成。叶鞘和叶片连接处为叶枕，在叶枕处长有叶舌和叶耳。叶鞘抱茎，有保护分蘖芽、幼叶、嫩茎、幼穗和增强茎秆强度作用，又是重要的贮藏器官之一。叶片为长披针形，是进行光合作用和蒸腾作用的主要器官。根据水稻叶片的着生部位、形态特征、生理特性和对各器官建成的作用等，水稻叶片可以分成三组。第一组，近根叶，又称营养生长叶。此组叶片为茎生叶前第2叶及以下各叶，着生在分蘖节上。近根叶的直接作用是提供分蘖、发根以及基部节间组织分化等所需的有机养分，其后效应是为壮秆大穗形成奠定物质基础。第二组，过渡叶，即分蘖末期至穗分化始期长出的24叶。它们中的最下一叶叶鞘在地下非伸长节上，其余13叶均为基部的抱茎叶。其功能从分蘖末开始，一直延续到抽穗前后。它们是根系生长，茎秆伸长充实，幼穗分化和发育及籽粒形成的有机营养的主要供给者。第三组，茎生叶，或称生殖生长叶，为最上部3片叶。其功能期始于颖花分化期，一直延续到成熟期前。它们对提高结实粒数和促进中上部节间的发育、籽粒的灌浆、结实等起重要作用。15、怎样计算叶龄和秧龄？水稻叶龄是指主茎的出叶数目，水稻秧龄是指植株的生育天数。二者都是表示水稻植株生育进程的。叶龄的计算以主茎上长出的最新叶片为准，如长出第7张叶片时，叶龄为7；当第8张叶片未完全展开时，以展开部分占第7叶的比例计为小数，如展开叶长度达第7叶长度的三分之一时，叶龄计为7.3。秧龄的计算一般以出苗后秧苗经历的天数计。以上是单个植株计算叶龄和秧龄的方法，在实际应用中往往是针对群体平均值来表示。叶龄指数是指水稻主茎上所观察到的叶片数占该品种主茎总叶数的百分数。16、分蘖的发生与哪些因素有关？分蘖的最适温度是2831，低于18就不会发生分蘖。水稻分蘖的部位一般都在表土下23厘米处。分蘖期白天浅灌12厘米水层比深灌4厘米的地温高12，而晚上浅灌的反而比深灌的低0.5左右。插秧的深浅与分蘖发生的慢快也有密切关系。如果秧苗深插达7厘米时，地温要比3.5厘米的地温低12左右，低节位分蘖就不发生，分蘖节位升高。同时，每伸长一个节间约需时间57天，分蘖期延迟，有效分蘖大大减少。营养元素中氮、磷、钾三要素对分蘖的影响最为显著，其中以氮素影响最大。一般来说，分蘖期水稻叶片含氮量达到4%5%时，稻株才可望获得高产。光照对分蘖也有很大影响。秧苗移栽后，如果阴雨天多，光照不足，光合产物少，不利于分蘖的发生。17、什么时期出生的分蘖才能形成有效穗？有效分蘖是指最后能形成有效穗并结实的分蘖，不能形成有效穗或中途死亡的分蘖均为无效分蘖。什么样的分蘖才能成穗，主要决定于分蘖出现的时间和独立生活能力。分蘖具有3片叶以前，生长所需要的养料主要是由主茎供给，到了3叶或3叶以后，分蘖便陆续从自己的第一叶叶节（叶鞘与茎节连接处）上发出冠根，同时分蘖本身也已具有一定的叶面积，能制造有机物，满足本身生长发育的需要，维持独立生活，所以一般必须有3片叶的分蘖才可能成为有效分蘖。一般主茎每长一片新叶约需56天，分蘖每长一片叶也要5天左右。这样便要求分蘖至少在长穗、拔节前15天左右出生，才能长到3片叶子，成为有效分蘖。必须指出，分蘖有效与否，除与发生时期有关外，还与当时的生长环境有密切关系。如有些稻田由于前期施肥过量，分蘖过多，即使具有4片叶，也会因光照不足而成为无效分蘖。相反，插得较稀，肥水条件又能跟上，有些只有23片叶的分蘖，也有可能成为有效分蘖。18、怎样提高水稻有效分蘖？减少苗田播种量，提高秧苗素质，争取苗田分蘖是提高有效穗数的基础。根据试验表明，插秧后苗田出来的大部分蘖就能够直接生长，成为有效穗数的主要来源，占整个有效穗数的15%20%。第2节位的分蘖占有效穗数的57%。第3节位的分蘖因移栽伤的影响基本不分蘖，第4节位开始进入正常分蘖。以上结果表明，提高有效分蘖的最有效途径是减少播种量，提高苗田分蘖率。适时插秧是提高有效分蘖的主要环节。水稻的缓苗与温度有密切关系，我省插秧早了一般遇到5月17日左右的寒潮，水稻就大缓苗，13节位的分蘖就停止，必然影响有效穗数。按着水稻分蘖的规律分蘖初期分蘖就少，到6月20日左右，进入分蘖高峰期。如果分蘖初期追肥过多，后期分蘖和高节位分蘖就增加，造成无效分蘖就增加，减少有效分蘖率。除此之外，品种的分蘖能力，苗田的磷肥使用量，插秧的深度，插秧密度等都影响分蘖。生产上应根据当地气温条件，秧苗素质，品种特性，地力条件灵活掌握各项技术，提高有效穗数。19、水稻的分蘖过时就不发吗？对于正常植株来说，某一分蘖应该发生，而且亦有可能成穗，但是由于环境条件不好，满足不了分蘖生成所需的条件，这个节位的分蘖芽就不能萌发，处于休眠状态，分蘖芽一旦处于休眠状态，以后即使在适宜的条件下，也不再产生分蘖，这就是通常所说的“过时不发”现象。20、水稻有几个节可以伸长？如何调控？水稻拔节的标准是茎秆基部第一个伸长节间长度达到1厘米以上，由扁变圆。当全田有50%的植株开始拔节时，即称拔节期。水稻节间伸长，是自下而上逐个顺序进行的，吉林省水稻品种伸长节间一般35个。拔节期前后的肥水调控，主要有一下措施：（1）6月25日分蘖超过计划的穗数15%时，与6月25日30日间排水烤田至出现细小裂纹。（2）6月25日分蘖与计划的穗数相同时，6月25日开始，采取间隙灌水法到秋后。7月10 日后施用穗肥。（3）6月25日分蘖与计划的穗数的80%左右时，从7月初开始，采取间隙灌水法到秋后。7月5 日施用穗肥。21、拔节与幼穗分化有什么关系？水稻幼穗分化和稻株拔节有密切的关系，概括起来有三种，即重叠型、衔接型和分离型。（1）重叠型：所谓重叠型是指主茎基部第一个节间开始伸长时，幼穗分化早已开始。地上部分仅有34个伸长节间的中熟、中晚熟品种，属于这种类型。（2）衔接型：这类品种主茎基部节间伸长时，幼穗刚好开始分化，二者同时开始，所以称为衔接型。这种情况多在一些晚熟熟品种中发生。（3）分离型：这类品种主茎基部节间伸长时，幼穗分化尚未开始，拔节在幼穗分化之前，彼此分离，故称之为分离型。我省没有这样是品种。上述三种类型往往随栽培季节和栽培地点等条件和措施的改变而有所变化。22、穗分化一般经历几个时期？稻穗从分化开始到发育成穗，可以划分为5期：第1期，苞分化期。穗轴分化分节，处于倒4叶出生后半期，经历半个出叶期。第2期，枝梗分化期。先后分化形成一次及二次枝梗，处于倒3叶出生期，经历1个出叶周期。第3期，颖花分化期。分化形成花器，即颖花，以及雌雄蕊，一般在倒2叶出生至倒1叶露尖期，经历1到2个左右出叶周期。第4期，花粉母细胞形成及减数分裂期。分化形成性细胞，一般在倒1叶出生中、后期，经历0.8个左右出叶周期。第5期，花粉粒充实完成期。配子体进一步发育成熟，外形上孕穗，相当于1个出叶周期左右。23、什么是减数分裂期？何时减数分裂？水稻的减数分裂指花粉母细胞分化期，以剑叶叶耳与倒二叶叶耳的间距来判定。减数分裂开始于倒二叶叶鞘中叶耳间距接近10厘米时，活跃于叶耳间距为30厘米时，最终结束于叶耳间距为10厘米时。该期要注意两点，一是要防止低温，二是要加强水肥管理，特别是要及时施肥。24、不同品种垄挨垄能不能传粉？水稻属自花授粉作物，通常花药在伸出之前就已开裂，许多花粉粒自行落到自花柱头上，完成自花授粉受精。全田而言异花授粉，比例通常低于1%，最高亦不超过5%，垄间一般不会混杂。25、水稻开花后几天能发芽？水稻开花、受精后的卵细胞发育是非常迅速的，一般在开花后810小时便开始细胞分裂，5天胚乳细胞可填满整个胚囊，810天便分化出胚芽、胚根、盾片及其它器官，这时便已具备了发芽能力。开花后，胚乳细胞便开始分裂，米粒在开花后3天就达颖壳全长的二分之一，57天即可伸到颖壳的顶部达到最大长度。以后米粒向两侧加宽加厚，开花后12天左右接近最大宽度，1314天接近最大厚度。（三）水稻的田间诊断和营养诊断26、水稻的长势是指什么？水稻的长势是指稻株和群体的生长速度或生长趋势，水稻长势的诊断常从以下几方面进行：（1）叶耳距：叶耳距是指二个相邻叶的叶耳间的距离。在拔节前，随着新生叶片的不断定型，叶耳距一个比一个大。正常情况下，健壮苗基部至第一片叶的叶耳距应为23厘米。（2）定型叶叶长：顶部三叶较长、厚、直立，茎基各叶较短小。定型叶的长度还反映该叶同伸器官的生长状况，如倒2叶过长，则倒5节节间必然过分伸长，因而倒伏的可能性就越大。（3）植株高度和分蘖速度：一般来说，营养状况良好时，植株高大健壮，分蘖多而整齐。27、水稻的长相是指什么？水稻的长相是指水稻植株根、茎、叶、穗等各器官的形态和姿态。（1）叶相：即叶的长相。可分为五种类型，叶片直立；叶片上部稍弯，但叶尖仍在最高点，所谓“挺”；叶尖降至最高点以下，但仍然在该叶叶枕至最高点的1/2以上，所谓“弯”；叶尖降至叶枕至最高点1/2以下，但不低于叶枕，所谓“披”；叶尖降至该叶叶枕以下，所谓“垂”。叶相诊断，通常以功能盛期的倒2叶、倒3叶为主。（2）叶色：叶的颜色反映了植株的代谢特征。当叶的颜色深绿（俗称“黑”）时，表明植株氮素充足，体内氮代谢旺盛，同化物积累差；当叶的颜色浅绿（俗称“黄”）时，表明植株氮素不足，体内碳代谢旺盛，同化物积累增多。叶色黑黄的变化，为水稻栽培上采取各种措施提供了依据。（3）株型、丛型：单株稻的长相叫做株型，一穴稻株的长相为丛型。在生产上最重要的是丛型，高产田一般要先后经历五种丛型：首先是有效分蘖期株丛应象喇叭筒那样上大下小，如果丛型“拢起来”，就要及时补肥；其次是拔节期丛型下大上小，叶片分蘖很多，大小不一，象“胡子状”；再次是孕穗期，丛型变成上大下小的打鼓棒样，这是秆壮穗大的象征；接下来是出穗前后，稻脚清爽，死叶和黄叶很少，象“竹林子”一样；最后是收获前稻株中下部垂直，上部倾斜，象人哈腰干活一样。28、如何识别叶龄？谷粒方向法：根据正常水稻的叶都是对开互生的原理，谷粒颖尖一侧为单数叶，相反一侧为双数叶。出叶同伸法：水稻的出叶时常常与其下面的几个叶一起生长，N叶露尖=N叶的叶鞘伸长=N1的叶片伸长=N2的叶组织分化=N3叶的叶组织分化开始=N4叶的原基分化。因此，如果某叶叶减露出时有外界的不良影响，对生长中各叶都有所影响，但影响最大的叶是N2叶。如插秧时的叶龄是4.5叶，一般田间生长中的第7叶比它上下叶，长的都小。主叶脉法：将叶尖向上，正面观察叶片，主叶脉偏右，左宽右窄为单数叶，双数叶则相反。29、如何诊断分蘖进程？水稻分蘖期是决定穗数的关键时期，也是为每穗粒数奠定基础的时期。（1）健壮株：这种植株返青快，叶片色比叶鞘色深，分蘖在第二片新叶露尖时普遍发生，长势蓬勃，长相清秀。（2）徒长株：出叶快而多，叶色黑过头，在进入无效分蘖期后叶色深绿，叶鞘细长，叶耳距仍急剧递增，叶片软弱，株型松散。（3）衰弱株：这种植株叶色黄绿，叶片和株型直立，出叶慢，分蘖少，叶耳距迟迟不恢复正常递增。群体在分蘖末期，叶色出现“脱力黄”，总茎数不足，全田不封行。30、如何诊断长穗期？长穗期也叫幼穗分化期，从幼穗分化开始到抽穗开始，是决定每穗粒数的关键时期。（1）长穗期健壮株的特征：孕穗前保持青绿叶，直到抽穗。稻株生长稳健，基部显著增粗，叶片挺立清秀，最上部叶片长度适中，全田封行不封顶。（2）长穗期徒长株特征：叶色“一路青”，后生分蘖多，稻脚不清秀，下田缠脚，叶片软弱搭架，最上两片叶片过度伸长，稻苗多病。（3）长穗期弱株特征：叶色落黄不转青，稻苗未老先衰，最上部23叶和下部叶长度差异小，全田迟迟不封行。31、如何诊断生育转换期？生育转换期是水稻由营养生长向生殖生长转换的时期，其叶龄指数为72，倒数第4叶为中心前后1个叶龄期。水稻进入生育转换期后生长发育有比较明显的变化，如分蘖期的叶色较淡，株高增长加快，出叶和分蘖速度减缓等。一般13叶的水稻6月25日左右，14片叶的水稻6月30日左右，15片叶的水稻7月5日左右进入幼穗分化。32、如何诊断高产长相和结实率？结实期是决定粒重的重要时期，是影响产量高低的最后一关。可从以下几方面进行诊断：（1）健壮株结实期青枝蜡秆，成熟时剑叶坚挺，粒黄叶绿，保持三片以上绿叶。（2）徒长株结实期叶色乌绿，顶叶下垂，贪青迟熟，秕粒多。（3）瘦弱株结实期叶色枯黄，剑叶叶尖早枯，显示出早衰现象，秕谷多。33、水稻为什么会产生增叶和减叶现象？水稻总叶数是由遗传因素决定，所以比较稳定。但有时因气候、栽培条件等因素的变化水稻的叶数有一定的增减。水稻增叶的主要原因有低温、高肥（主要是氮肥）、稀植、稀播等条件的影响，使水稻总叶数增加，水稻的营养生长期延长。相反水稻总叶数减少，营养生长期缩短。增减叶的诊断方法：13片叶的水稻910是减叶期，连续几日在田间的不同地点取样，拨开上叶看基部的生长点，如果生长点出现苞毛即可确定减叶。13片叶的水稻1011叶时，用相同的方法看，如果生长点未出现苞毛即可确定增叶。34、水稻必需的营养元素有哪些？水稻的生长发育离不开必需的营养元素，肥料即是植物必需的营养元素的通称。水稻必需的营养元素有16种之多，除碳、氢、氧广泛存在于空气、一般不作为肥料外，其余的概分为大量元素和微量元素。前者如氮、磷、钾、硫、钙、镁等，后者如铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯等。硅虽不是水稻的必需元素，但对水稻有重要作用，相比而言，水稻是吸硅最多的作物，因此常称水稻为“喜硅作物”。35、三要素肥缺或过量时都有哪些症状？水稻缺氮时，生长缓慢，植株矮小，叶片发黄。缺氮症状先从下部老叶开始发黄，逐渐扩展到上部幼叶，一片叶先从叶尖开始，后沿中脉扩展至整个叶片。成熟期提早，成穗率低，有效穗少，穗子短，每穗粒数少，产量低。氮肥施用过量时，水稻叶片深绿，肥厚宽大，植株高大、柔软，茎、叶疯长。分蘖大量发生，叶片下披，通风透光不良，易诱发病虫害，甚至发生倒伏。造成水稻贪青晚熟，空秕粒大量增多，导致产量下降。水稻缺磷时，一般表现为僵苗，稻株生长显著缓慢，稻丛成簇状，不分蘖或很少分蘖。稻苗细瘦，叶片直立不披，叶色暗绿或灰绿带紫。严重时叶片沿中脉呈环状卷曲，叶片萎缩。对于能产生花色甙色素的品种，缺磷会使叶片略带红色或紫色。缺磷植株根的特征是短而细，多为黄根，基本无白根，也无黑根，软绵少弹性，侧根少，且紧夹不分开，严重时根系变黑腐烂。缺磷还延迟抽穗、开花和成熟，且抽穗困难，成熟不一致，穗粒少且不饱满。水稻施磷过量时无增产作用，往往会引起缺锌而减产。水稻缺钾时，由于其发病叶片上有褐色斑点，常称为赤枯病。一般刚开始缺钾时，表现为生长缓慢，植株矮小，很少分蘖。老叶褪黄，叶尖有烟尘状褐色小点，发展成褐斑，形状不规则，边缘分界明显，常以条状或块状分布在叶脉间，严重时褐斑连成片，整片叶子发红枯死。发病时，稻株根系受阻，新根少而短，老根细瘦无弹性，褐灰色至黑色，甚至发臭腐烂，病株容易拔起。严重缺钾时抽穗困难。籽粒干瘪、皱缩、节间短，易倒伏。稻株发病表现症状，丛下部老叶尖端开始，逐步向叶片基部扩展。水稻施钾过量时没有害处，但也无明显增产效果。36、什么叫缺素？水稻缺素时都有哪些症状？所谓水稻缺素指的是微量元素。水稻必须的营养元素中属于微量元素的7种主要元素。水稻缺锌时水稻返青后开始发病，一般插秧后20天达到高潮。病症首先表现在支柱植株基部叶片的叶尖干枯，接着叶片的中段出现黄赤乃至赤褐色的不规则锈斑，新叶中脉尤其是基部褪绿。病株出叶慢，分蘖少，发根弱，生长矮小，成熟迟，水稻出现僵苗。水稻缺铁时，全叶褪绿 ，然后发白，如果铁的供应突然中断，新出叶褪绿。水稻缺锰时，首先是底部叶脉间失绿，并有浅棕色针状斑点，进一步发展成条斑状，以后变褐色坏死。水稻植株矮小，但分蘖正常，新出叶变小，窄狭，淡绿色。水稻缺硼时，株高降低，正在出生的叶尖端变白，卷曲。严重时生长点可能死亡，但新蘖继续发生。水稻缺铜时，叶子呈蓝绿色，以后近于叶尖处褪绿。褪绿沿叶脉两边向下发展；续之叶尖变深褐色坏死。抽出的新叶不能平展，全叶呈针形，偶尔半叶针形，而基部一端仍发育正常。水稻缺钼时，一般在移栽后35天出现病症。严重时中部和上部的叶脉间稍有缺绿症，以后横向发展，最后折断。病症轻时叶片呈灰绿色。水稻缺钙时，如果程度较轻，一般对植株外观影响很小，当缺钙严重时，上部新生叶的叶尖变白，卷曲萎缩，缺钙特别严重时，导致植株矮化，生长点坏死。（四） 品种37、怎样划分水稻的生育期？吉林省种植的水稻，根据生育期的不同可分为晚熟、中晚熟、中熟、中早熟、早熟和极早熟。晚熟品种的生育期一般在143天以上，叶片数是15片以上；中晚熟品种的生育期为138天142天，叶片数为14片叶；中熟品种的生育期为133天137天，叶片数为13片叶；中早熟品种的生育期为128天132天，叶片数为12片叶；早熟品种的生育期为123天127天，叶片数为11片叶；极早熟品种的生育期为122天以下，叶片数10片叶以下。38、为什么水稻的生育期有变化？水稻的生殖生长期一般变化不大，生育期的变化主要指的是营养生长期的变化。水稻品种一般在一定的范围内随着温度的升高和日照的缩短生长速度加快，营养生长期就缩短。但缩短一定程度后生育期再也不能缩短，这一段生育期叫营养生长的基本生长期，也叫短日照生育期。由高温短照削去的那一部分营养生长期叫可变营养生育期。依据这个规律分蘖期追肥，倒可能因延长营养生长期而推迟出穗。39、什么是有效积温和活动积温？活动积温指的是作物全生育期内或某一生育时期内日平均10度以上温度的总和。有效积温指的是作为全生育期内或某一生育阶段内的活动积温与日平均10度之差有效温度的总和。根据这样的定义，活动积温=日平均10度以上温度的总和，有效积温=日平均温度减去10度后余下温度的总和。活动积温的统计比较方便，常用来估算某个地区的热量资源和反映品种的生育特性；有效积温用来表示作物生长发育对热量的需求，稳定性较强，比较确切。40、怎样选择品种的熟期？选品种首先要确定当地的安全成熟期。当地安全成熟期应定为常年平均枯霜期提前45日50日的时间，如我省的枯霜期一般在9月23日以后，因此水稻的安全出穗期应是8月5日前。其次是由于农民的栽培、施肥水平不同，出穗期也有很大差异，因此也要参考已往种植的品种是否在安全出穗期内出穗。参考这个品种的熟期，选择比它早点或晚点的品种。现在的气温已明显高与以往的气温，我们以为可以放宽一个熟期，也就是5天左右。41、怎样选择品种的穗型？水稻的穗型有很多种，但具有典型特点的品种穗型有以下3种。一种是穗的枝梗少，着粒密度稀的散穗型水稻品种。这样的品种一般不管什么年景都容易成熟，选择品种时应放在首要位置。另一种是穗基部枝梗多，稻粒在基部比较集中的多枝型水稻品种。这样的品种，由于水稻成熟开始时，都是从穗顶部往下部成熟，基部的稻粒成熟时间就拖后，那时温度也低，成熟速度慢。所以基部的稻粒过分多，就会严重影响水稻的成熟度。因此，选择这样的品种时，要注意品种的综合性状，如果其他性状不突出就不应选择。还有一种水稻种是着粒密度大的密粒型品种，其特点是稻粒一个接一个，着粒密度过密（如直立型品种，也叫棒状穗）。这样的品种往往属于高产型品种，但成熟时，由于弱势花（后成熟的粒，叫做弱势花）比率大，往往是气温高的年份成熟就好，否则就差。并且穗内部的通气不畅，相对湿度大，易得稻曲病（呜米），这样的品种应谨慎选择。42、怎样选择品种的分蘖型？水稻是多分蘖植物，因此品种间的分蘖差异很大。一般分蘖多的品种穗小、株高矮一些，反之相反。水稻并不是分蘖率越高，产量就越高。一般分蘖率高的品种适合于密植栽培，分蘖少的品种适合于稀植栽培。因为密植栽培条件下，水稻每个个体所占营养面积小，吸收的养分少，分蘖就少，应选择分蘖率高的品种才能保证高产所需的分蘖数。在稀植栽培条件下，因为水稻个体的营养面积大，吸收养分多，所以容易分蘖。在这样的条件下，如果种植分蘖率高的品种时，会增加分蘖晚的高节位和后期分蘖的二、三次分蘖，严重影响成熟度，千粒重降低，造成减产。所以插秧密度小于30厘米20厘米时，应选择分蘖率高、株高矮的小穗型品种。插秧密度大于30厘米20厘米时应选择分蘖率中等、高杆的大穗型（平均一穗粒数100粒以上）的品种。43、怎样选择品种的株型？密植栽培下如果选择叶片张角大的品种时，水稻生长中期开始田间封垄早，水稻生长环境郁闭，通风透光差，下部叶片的光合作用受到限制，叶片容易早死，根系早衰，成熟度下降，造成减产，因此叶片张角大的品种更适合稀植栽培。另一方面所谓秋优型、活秆成熟的品种，由于成熟阶段的光合能力强，水稻的成熟度提高，千粒重增加有利于争取高产。但这样的品种往往成熟阶段根系的吸氮能力强，蛋白质含量增加，容易提高垩白率、垩白度和直链淀粉含量，食味品质和外观品质下降。因此选择品种的株型时既要考虑栽培密度，又要兼顾产量和米质。44、怎样选择品种的粒型？粒型也是水稻的重要外观特征之一。世界上水稻的粒型从粒的长度上可分为特长粒型（7.0以上）、长粒型（6.006.99）、中粒型（5.005.99）及短粒型（5.00以下）。也有以稻粒的长宽比来划，长宽比大于3.00为细长粒型、2.003.00为长粒型、小于2.00圆粒型。北方的粳稻一般从米粒的长度上分都属于中粒型和短粒型；从长宽比分，都属于粗粒型和圆粒型，没有真正的细长粒型。一般水稻的粒型，趋长时垩白少一些，外观品质好，但加工时出米率降低，需特殊的加工设备。从生活习惯上北方、日本、韩国等喜欢吃圆粒米，南方喜欢细长粒型或长粒型。45、怎样预防水稻早穗现象？水稻早穗的表现是插秧15天左右，主茎就开始抽穗，株高也比正常的株高偏矮，一般穗小、粒少。水稻早穗的主要原因是选用过早熟品种，移植秧龄过大，引种不当和插秧后遇高温造成。比如，一个品种的主茎叶数为11片的品种，插秧时的叶龄达到6片叶时出现早穗现象。并且插秧的叶龄越大，出现早穗现象就越严重。吉林省很少出现早穗现象，但有时引种黑龙江的早熟品种时，出现主茎穗接近于早穗的现象。46、什么样的陈种不能用？种子贮藏年久，尤其在湿度大、气温高条件下贮藏，具有生命力的胚部容易衰老变性，种子细胞原生质胶体失常，发芽时细胞分裂发生障碍导致畸形，同时稻种内影响发根的谷氨酸脱羧酶失去活性。在常温下，贮种时间越长、条件越差、降低越快，容易丧失发芽力。因此，最好用头一年收获的种子，常温下水稻种子寿命只有两年。47、怎样保管种子？保管品种时首先注意种子的水分，种子的含水量国家的标准应低于14.5%。其次是种子不能与大豆放在一起。再次是如果保管期间温度差异大，出芽率会降低。因此，保管种子时只能在相似的温度条件下保管。二、 水稻育苗技术（一）不同育苗方式48、什么叫水床育苗？水床育苗是我省60年代中期前生产上主要使用的育苗方式。水床育苗的主要特点是水耙地、水做床、水管理育苗。这样的育苗方式一般管理方便，苗期病害少等优点；但出苗率低，播种插秧时间晚，秧苗素质弱，劳动强度大，只能用种早熟品种，产量低等诸多缺点。49、什么叫改良水苗床育苗？60年代后期开始，在水床育苗的基础上，出现了改良水苗床育苗方法。这种育苗的特点是在水田地中，旱做床、旱播种、出苗后水管理的育苗方式。后期又出现了保温改良水床育苗方法，这种育苗方式比水床育苗，出苗好，播种时间提前715天，劳动强度轻，因可以种植中熟品种，产量有所增加等优点。但是后期的管理上还是采用了水管理的方式，秧苗素质没有本质的变化。50、什么叫旱育苗？旱育苗是70年代中期开始大面积推广的新型育苗方法。旱育苗要求旱做床、旱播种、旱管理（只能浇水，不能灌水）。因为不用灌水，拓宽育苗地的选择，也可以提前育苗的时间，降低播种量，提高了水稻的秧苗素质。旱育苗可以提前20天左右育苗和插秧，提高出苗率20%以上，品种的熟期可以推迟20天左右，因为根系发育好缓苗时间早5天，插秧密度减少一半，成熟度提高15%，增产1520%。旱育苗的研究和推广，在北方稻区发生了革命性的变化，为水稻真正意义上的稳产、高产打下了坚实基础。51、什么叫盘育苗？70年代末日本引进机械化插秧时采用的育苗方式。起初引进的是规格为58283的硬塑盘育苗盘，后来为了节省苗盘的成本，也研究出相同规格的钙塑软盘来代替硬塑盘育苗盘。盘育苗是主要用于机械化插秧的专用苗盘，具有省工，出苗率高，长势整齐，育苗面积少等优点。但是播种量大，秧苗素质降低，另一方面插秧时的秧龄小，产量不如旱育苗高等缺点。52、什么叫隔离层育苗？隔离层育苗方法是在盘育苗的基础上，生产过程中改良的一种育苗技术。由于此项技术与盘育苗比，不需秧盘，最大限度降低育苗成本，育苗程序简便，根系可以直接扎到苗床养分充足，浇水次数减少利于根系发育等优点。但是此项技术与盘育苗一样，播种量大，很难保证秧苗素质。同时隔离层是直接铺在苗床上，如果苗床的平整度差时，育苗土的厚度不一致造成秧苗生长不齐等缺点。53、什么叫抛秧盘育苗？抛秧盘育苗技术（简塑盘育苗技术）是80年代中期研究推广的用于抛秧的专用育苗方式。此项育苗技术由于插秧时根系损伤少，缓苗快，低节位分蘖增加，产量稳定，节省插秧时间的优点。但抛秧盘育苗方法，秧盘的装土量少，根系发育受到限制，浇水的次数增加。既费工又容易秧苗徒长，不宜育出壮秧，用与抛秧移栽时密度不均、不容易争取高产等缺点。（二）育苗形式 54、什么叫工厂化育苗？这里指的工厂化育苗是从日本引进的机械插秧准备的育苗方法。育苗设备包括钢架育苗大棚，装土、播种、消毒、覆土为一体的播种机，催芽罐，出苗室等设备。工厂化育苗的特点是标准化、机械化、规范化为一体的现代化的育苗方法。此项育苗形式为节省劳力，规模生产，机械化生产为基础，水稻生产管理上节本增效目的的育苗方式，并不是水稻栽培技术上的高产稳产技术。工厂化育苗、机械插秧可以起到节省成本，高缩短育苗和插秧时间，保证育苗质量等优点。但是一次性投入大，土地面积分散，农民经济条件差的情况下，只能渐进引导的方式逐步加以推广。55、什么叫大棚育苗？工厂化育苗使用的钢架育苗大棚为原型，改良的育苗设施。大棚育苗的特点是其棚的的高度2米以上，棚的宽度5米以上，一般为钢架结构，固定育苗场所，所盖的塑料布为三幅。但是与工厂化育苗不同的是育苗的内容并不是单一的盘育苗，而是多样化，机械化程度少，以手工为主。大棚育苗有利于提高和保持棚内的温度，育苗地利用率高，育苗时省工、通风方便，并便于综合利用等优点。56、什么叫中棚育苗？中棚育苗也叫土大棚，是农民参考大棚育苗方法，就地取材建的育苗方式。中棚育苗的样式多种多样，但基本的特征是棚的高度小于2米，但可以进到棚内育苗作业，棚的宽度3米以上，棚的骨架大部不是钢架，以木条和竹皮为主，棚内设有顶棚的支拄，所盖的塑料布为单幅。中棚育苗的优点价于大棚育苗和其他小棚育苗方法，成本低于大棚育苗。但通风管理效果没有大棚好，作业不如大棚育苗方便。57、什么叫小棚育苗？旱育苗最初育苗方式。其特点是单幅盖膜，棚的宽度1.2米以内。小棚育苗方式保温性能差，通风、浇水不方便，秧苗的利用率低，秧苗生长不齐，塑料布的利用寿命短等诸多缺点。58、什么叫小棚宽床开闭式育苗？小棚宽床开闭式育苗方式是80年代初，为了进一步提高旱育苗的秧苗素质研发的一种育苗技术。这种育苗方式的床宽1.8米，竹条的长度2.5米，插条后的高度.04米，用2米和1米两幅塑料膜盖膜，两幅膜的连接处从叠0.3m。这样的育苗方式具有通风、浇水管理方便，床边秧苗利用率高，秧苗生长整齐，通风时阳光直射到秧苗上防止秧苗徒长，这一点上任何育苗方式都不如这种育苗方式。59、什么叫两段育苗？水稻两段育苗是为了利用生育期相对长于当地熟期的品种，开发的一种育苗方法，与南方的两段育苗有较大差异。它是根据本地生育期间积温，采取比当地主栽品种主茎叶片多12片叶的品种，利用温室或在室内先育无土育苗至1.5叶左右，再移栽到室外大棚内定植的一种育苗方法。它的优点：一是可以充分利用有效积温，克服寒地稻区积温少生育不良的矛盾，二是可以利用生育期相对较长的品种，增加生物产量，提高品质，三是提高产量，增加效益。但是育苗时技术要求高，用工费时等缺点。（三） 种子处理60、为什么种子处理前做发芽试验？种子在贮藏过程中受到温度、湿度的影响，其生命力会产生不同程度的降低，甚至受到化肥、农药等化学物质的污染而全部或部分丧失生命力。为了掌握和了解种子质量，播种前必须要做好种子发芽率和发芽势的测定和检验。首先采取随机的办法，取有代表性的种子样品，充分混合，再分成23组，每组100粒，放在铺有滤纸或脱脂棉的发芽皿内，加足水后，放置于恒温箱内，使其温度保持在2830条件下发芽，第三天计算发芽势，第7天计算出发芽率，求出各组平均值即为样品种子的发芽势和发芽率。计算公式如下：发芽率（势）%=发芽种子数供试种子数100发芽势要求达到75%以上，发芽率要达95%以上。发芽率低于85%的种子不能使用，应及时更换。在广大农村众多农户家不具备上述的条件，可用暖水瓶做发芽试验。取一定数量的种子放在30温水中浸泡34小时，然后用煮沸过的纱布包好，留一个长线条，暖水瓶装水高度为瓶高1/2，瓶内水温为35，把种子吊在暖水瓶的水面上，不要使种子浸水，并经常更换瓶中热水，保持瓶内温度30左右，经过两天多时间种子即可发芽，求出种子发芽率。61、为什么晒种？稻种在贮藏期间，生命活动非常微弱。播前晒种可以提高种子的芽势和发芽率，有消毒杀菌的作用，还可以消除种子间含水量的差异，使种子干燥均匀，吸水速度一致，发芽整齐。选种前趁阳光充足的晴好天气晒种3天左右即可。晒种时种子摊铺要薄，定时翻动，做到均匀一致。翻动时防止弄破谷壳，防止几个品种同时翻晒时造成的混杂。62、为什么选种？这里指的是浸种前在水中选瘪粒的工作。用清水选种，只能选出空秕子，没有成熟好的半成粒就选不出来。用这样的种子育苗时，没有成熟好的种子因营养不足，稻苗就长不到2.5叶就处于离乳期，秧苗素质弱生长缓慢，到插秧时稻苗少0.51.0个叶，在苗床上往往不能分蘖，而且出穗也晚35天，减产6.0%以上。所以选种时，水的比重应达到1.13(25水中，溶化6盐的比重在1.13左右),在此盐水中选种就可以把成熟差的稻粒全选出来。但特别提醒是盐水选种后一定要用清水洗两次，不然种子就不能出芽。用盐水选外，还有泥水选，硫铵水选等其原理都与盐水选相同，水的比重达到1.13。农村如没有比重计，可以把鸡蛋放在水中，蛋壳露出水面有伍分硬币大小即可。粘稻种的比重应达到1.08，既鸡蛋放在水中，蛋壳露出水面有二分硬币大小即可。63、为什么浸种？种子从休眠状态转化为萌芽状态，如果没有足够的水分，适当的温湿度和充足的空气，要萌动是不可能的，而吸足水分是种子萌动的第一步，是搞好催芽工作的重要环节。浸种是水稻种子吸水的第一阶段，吸水要达到种子本身重量的2535%才能顺利发芽。浸种时稻种重量和水重量一般按1比1.2的比例做准备，浸种水必须没过种子15，使种子吸足水分。浸种的时间应看浸种水的温度来确定，把每天浸种的水温加起来达到1000C（如浸种的水温为150C时，应浸7天）时，基本完成浸种，可以催芽。64、为什么种子消毒？水稻的病虫害有些是由种子带菌或带虫传播的，为了杀死附在种子表面和颖壳与种皮之间的病原菌，如水稻恶苗病菌、水稻立枯病菌、稻曲病菌、水稻白叶枯病菌、稻瘟病菌和水稻干尖线虫等，用浸种消毒的办法，是防治病虫害经济有效的措施，方法简单易行，容易操作，经济实惠，有事半功倍的防病治病的效果。因此，根据病菌和害虫选择消毒剂消毒。65、水稻萌发时先出芽还是先出根？水稻萌发时的最适温度是32，最低温度1012。当种子吸收足够水分，氧气充足的情况下，水稻种子萌动时，芽与根同时生长。水稻的芽能忍受高温，在40时也能生长，而根对高温忍受能力差，36时会受到伤害。以32为界线，温度越高，芽的生长较快，低于这个界线，不低16，则根的生长量增大。水稻种子萌芽后，芽是靠芽鞘伸长而不是细胞分裂生长的，水分大或缺氧情况下伸长很快。但是，根的生长是靠有氧呼吸产生的能量，加速细胞分裂而加快生长的。故有“干长根，湿长芽”，“低温长根，高温长芽”之说。66、怎样摧好芽？经过催芽的种子，在北方早春低温的条件下，播种后扎根快，出苗早，出苗整齐，能提高成苗率，缩短秧田期，所以提倡催芽播种。种子是否出芽的标准是，只要破胸露白既芽长0.1，不宜超过0.5。催芽初期加温时温度过高，一部份种子就失去发芽能力，进而影响其他种子。如果稻种加温时，温度不够或不匀，催芽就不齐，所以催芽前的加温是出芽好坏最关键的环节。加温最简单的方法是，先在大的容器里预备600C左右水，之后把浸好的种子快速倒进并搅拌，此时的水温大致在250C300C，就在此温度下泡3小时以上，直接捞出，空干催芽。催芽过程中出芽80%左右时，就把种子放到阴凉的地方（防止太阳光直射或冻害发生）摊开10cm厚，凉种降温，在凉种降温过程中，余下的种子会继续出芽。67、怎样快速催芽？催芽过程中有时出现坏种或育苗中期坏苗现象，如果此时还用常规的办法催芽就耽误农时。因此可以选择早熟品种，泡种催芽一条龙的办法加速催芽。在33度的水温下，消毒药、种子和水一起放到缸中，始终保持水温330C左右，经35天，在水中就可以催出芽，或泡3天后把种子捞出来，不加温直接催芽。68、为什么出芽不齐？ 催芽不齐的主要原因有一下几种；（1）浸种时间不足或过渡；有时浸种的水温不够或泡种的时间短的情况下催芽时，出现出芽慢，出芽率低的现象。这样的种子往往表现为早熟品种更严重，相同品种中成熟不好的稻粒先出，没有出芽的稻粒的中心有时可以看出没有泡透的白心。如果遇到这样的情况，应当把种子在30度水温下泡半天后，再直接催芽。浸种过渡时水中缺乏氧气种子就会进行无氧呼吸，引起酒精积累中毒，随之产生酒糟的气味。这样的种子因营养消耗大，稻种出芽时芽势弱，出芽的速度拉长，出现出芽不齐的现象。有些年份泡完种后，因气温低或苗田湿度大不得不延长播种期。这时稻种不应继续泡，把泡好的种子催芽后，在0度8度的温度下，摊开10厚保管，既不能冻，也不让长芽。播种时如果稻种过干，就用清水泡半天再播种。（2）催芽时热伤；因掌握不好温度，泡种时出现热伤现象很多，如果在这种条件下时间长，就会出现坏种现象。出现热伤的稻种往往表现出，开始时出一部分芽，后来就出芽少或基本停止出芽。这样的稻种先看已出的芽尖变没变色，芽尖变色，但芽根