酒店管理会所11A万豪管理技术规范洗衣设施与管房部.doc

万豪酒店管理集团技术规范洗衣设施与管房部洗衣设施主题 A 设计程序 B 规划 C 布草暂存洗衣与干净布草 D 整理分类区 E 清洗区 F 烘干区 G 熨烫区 H 折叠区 I 干净布草贮存 J 服务总监（洗衣经理）办公室 K 贮藏 /压缩机 L 设备间 M 制服分发 N 客人洗衣服务 O 系统设施洗衣设施A设计程序1. 管理策略：发展一个酒店的管理策略与设计准则要求对不同的因素评估并作设计分析。下列因素会影响到洗衣设施与客人洗衣管理的策略： 与当地其它万豪酒店共享洗衣设施。 一个万豪区域性酒店的规划以强化洗衣设施，客人洗衣服务的容量。 延伸酒店洗衣服务的要求。 商务的考虑可能要求酒店需设洗衣设施与客人洗衣服务。 下列可利用的因素：能被接受的商业服务。项目的建筑面积。运作费用。 2. 设计准则：如果洗衣管理策略要求酒店洗衣设备，下列因素，决定设备的大小，容量与型式。 餐饮大小，种类，数量 功能空间设施规模 客房客房数量 服务的层次能提供的服务 娱乐休闲浴巾服务 制服管理与分发 3. 准则：依据下列准则设计洗衣设施的规模： 酒店80住房率。 洗衣房运作工作制，每星期七天，或是每天 15个工作小时。与万豪核实。 至少提供3个洗衣/脱水机及其中 1个有 15.2至 27kg容量。下列与圈毛织物的规范提供洗衣设备大小的准则。与万豪食品服务确认实际要求。表格：床单与毛圈织物双床房间名称数量重量 (kg)重量 (lbs.) 说明 浴巾 3 6.8/doz 15.0/doz 100%纯棉 手巾 3 2.0/doz 4.5/doz 100% 纯棉洗衣 3 0.7/doz 1.5/doz 100% 纯棉浴垫 1 4.5/doz 10.0/doz 86/14 棉/化纤混纺浴袍1 1 1.8 ea 4.0 ea 100% 纯棉浴毯 1,2 1 1.3 ea 3.0 ea 100% 纯棉或 100化纤底部床单 2 0.8 ea 1.8 ea T300, 60/40 棉/化纤混纺上部床单 2 0.8 ea 1.8 ea T300, 60/40棉/化纤混纺枕头套 4 0.1 ea 0.25 ea T300, 60/40棉/化纤混纺被套 2 2.0 ea 4.5 ea T220, 60/40棉/化纤混纺 1行政数层才有 2客人退房后才换大床间名称数量重量 (kg) 重量 (lbs.) 说明浴巾 2 6.8/doz 15.0/doz 100% 纯棉手巾 2 2.0/doz 4.5/doz 100%纯棉洗衣 2 0.7/doz 1.5/doz 100%纯棉浴垫 1 4.5/doz 10.0/doz 86/14 棉/化纤混纺浴袍 1 1 1.8 ea 4.0 ea 100% 纯棉浴毯 1,2 1 1.3 ea 3.0 ea 100% 纯棉或 100化纤底部床单 1 0.8 ea 1.8 ea T300, 60/40 60/40棉/化纤混纺上部床单 1 0.8 ea 1.8 ea T300, 60/40 60/40棉/化纤混纺枕头套 3 0.1 ea 0.25 ea T300, 60/40 60/40棉/化纤混纺被套 1 1.7 ea 3.8 ea T220, 60/40 60/40棉/化纤混纺 B规划1. 通则：此洗衣设施设计规范是依据酒店现场为酒店专设的洗衣房而定的。设备清单所列是假设使用“鼓式”的洗衣/脱水机。“筒式”洗衣机是替代品。 2. 大小/面积（总面积）：洗衣房：正方形或长方形，长宽比不可超过 2：1；大约 232m2. 制服分发与代客洗衣区需提供上述的附加空间。 避免细长或非常规无效率的形状。 如果洗衣房中有柱子，基本设备的大小与净高要求，附加的区域也许是需要的以提供一个有效率的平面布局。 吊顶高度：3.6m昀低。依据设备尺寸，结构与风管空间要求核实吊顶高度。 3. 关系位置：服务通道，管房部与服务电梯。 4. 特性：污衣管井：从客房层区域提供污衣管井，参照单元7B入口/出口：从建筑物的出入口提供可容纳更换洗衣设备的通道。墙上设预留口是可被接受的方案。噪音控制：结构顶板吊装的风管，管道与设备应设弹簧减振以防止噪音传送至邻近空间。 不可将洗衣房设在客房上方或邻近客房或公共区域。地板：除了找坡至排水的区域，地板要平坦。重量与振动：地板的设计应由结构专业协调洗衣设备顾问以容纳设备的重量与振动。 承受设备的地板必需有足够的厚度在洗衣设备与建筑结构之间防止或阻抑谐波的共振。 直接安装设备于地板上。不可提供提升楼板或降板。楼板防水：如果地漏是在完成面或使用区域应提供防水层。墙：砖砌墙，上漆。在推车路由的转角提供不锈钢护角，1010150cm高度。自然光：如果可行或法规要求，提供自然光源。 5. 空间：容纳下列空间： 洗衣存放区（如果洗衣外包） 分类区 水洗区 烘干区 熨烫区 折叠区 干净衣物存放区 服务总监办公室 贮藏/压缩机 设备房 制服分发区 C布草存放洗衣与干净存放 1. 规划要求：如果洗衣外包，提供一个区域接收干净布草与洗衣的地方。 2. 大小/面积：参考下列平面的要求。 3. 完成面： 地板：塑料地砖。 踢脚板：塑料。 墙：坏氧树脂漆。 吊顶：活动隔音吊顶。 D分类区 1. 关系： 主要：洗衣管井7B，服务通道与清洗。 次要：服务电梯。 2. 位置： 分类通常设在洗衣管井的出口处。 如果设施洗衣管井，分类区应在洗衣入口处。 3. 特性：以空心砖砌的封闭房间。 4. 设备/设施： 地坪。 推车。 5. 完成面： 地板：水泥上密封漆。 踢脚板：上漆与墙同。 墙：环氧树脂漆。 吊顶：结构明露（不上漆）。 E清洗区 1. 关系： 主要：分类区。 次要：服务通道。 2. 位置： 在入口附入设地坪。 在近洗衣/脱水区设盆。 3. 特性： 从服务通道进入；经由一对 1.2m2.4m的门。 在设备后面提供直接排水；排水大小应容纳同时洗衣/脱水的总量。 4. 设备/设施： 洗衣/脱水；容量依据规划要求。 小型洗衣：15.2至 27公斤容量。 洗衣机大小应是渐进的容量，而非单设一个或二个大容量设备。 双盆供润湿用。 洗站。 肥皂与纸巾架。 化学品调释站。 5. 完成面： 地板：水泥，上密封漆或环氧树脂漆。 踢脚板：上漆同墙同 墙：环氧树脂漆。 吊顶：结构明露（不上漆） F烘干区 1. 关系： 主要：水洗与折叠。 次要：近外墙以补新风。 2. 位置： 烘干机的设计容量应是近增的而不是只用一个大容量的烘干机；至少提供一个中型或小型的烘干机以处理小量的烘干。 3. 特性： 烘干机设在同一区域；成排或成列设置。 烘干机设在一个紧闭密的盒子里，防火外壳，以及在烘干机后面提供至少 60cm宽的服务通道。 当法规要求设棉绒收集器，提供干式并带有消防保护系统。愈靠近烘干机愈好且不会影响交通流量或使用。 4. 设备/设施：烘干机 5. 完成面： 地板：水泥，上密封漆或塑料地砖。 踢脚板：上漆同墙体一致。 墙：环氧树脂漆。 吊顶：结构明露。 G熨烫区 1. 关系： 主要：清洗与机器设备间。 次要：烘干机。 2. 大小/面积：平烫机的大小需可处理 60清洗容量。 3. 设备/设 平烫机 展开机/输送机 4. 完成面： 地板：水泥，密封漆或塑料地砖。 踢脚板：上漆与墙一致。 墙：环氧树脂漆。 吊顶：明露结构（不上漆） H折叠区 1. 关系： 主要：清洗区。 次要：布草存放与管房部。 2. 设备/设施：商用级别折叠桌与防火面板。 3. 完成面： 地板：水泥，密封漆或塑料地砖。 踢脚板：上漆，与墙同。 吊顶：结构明露（不上漆）。 I干净布草存放 1 规划要求：在将干净/折叠的布草推车在分发至酒店各处之前提供暂时停放区。 2 位置： 邻近折叠区。 连至服务通道。 3. 完成面： 地板：水泥，上密封漆。 踢脚板：上漆，与墙同。 墙：上漆。 吊顶：结构明露（不上漆）。 J服务总监办公室（洗衣部经理） 1. 关系： 服务总监管理洗衣房与管家部的活动。 为管理效率，洗衣房与管家部区域应可能相邻。 如果洗衣外包，服务总监办公应设在管家都11B。 2. 大小/面积：9.5m2。 3. 位置：提供玻璃视窗以强化工作区域的监督。 4. 设备/设施：桌子，椅子与文件柜；电话13c； PMS13A 5. 完成面： 地板：塑料地砖。 踢脚板：塑料。 吊顶：活动吊顶。 K贮存/压缩机 1. 关系： 主要：洗衣区。 次要：服务通道。 2. 大小/面积：4.6m2每 300间客房。 3. 化学品贮存：提供下列： 每个房间四周提供1520cm高的门槛与墙座。 排气系统，新风，水龙头，与地漏。 化学品层架。 4. 设备/设施： 每怪架：60（深）122（宽）150cm（高）层架，层架间的垂直距离 38cm。 空气压缩机：依洗衣设备需要提供。 5. 完成面： 地板：水泥，密封漆。 踢脚板：油漆，同墙面。 吊顶：结构明露（不油漆）。 L设备间 1. 规划要求：提供一个指定的封闭空间以容纳液体加热设备或经许可的替代物以提供熨烫之用。 2. 大小/面积：容纳所选择的设备；共 9m2。 3. 设施：提供地漏，房间四周提供门槛与墙座，以及运作安全上的设施与配备。 4. 完成面： 地板：水泥，上密封漆。 踢脚板：油漆与墙面同。 吊顶：结构明露（不油漆）。 M制服分发 1. 位置：依下列优先秩序，安排制服分发： 设在邻近代客洗衣/干洗区域。 设在邻近员工更衣室的服务通道上以缩短员工的步行距离。 与管家部的分发结合或紧邻以便共享员工。 2. 大小/面积：依据酒店分发制服的政策，制服的规定与设备的要注。昀小面积 37m2。 缝衣空间：7.4m2的制服分发；可容纳缝衣，标号，与上扣机（除非在代客洗衣区已提供）。 分发台：3m1m宽台面与在制服分发与服务通道之间设带有能上锁的卷。 吊顶：3.6m净高以容纳双层的制服输送机。 3. 特性： 入口门：提供120cm宽约单门以进也制服分发区。 电话：分发台上设内线电话。 4. 设备/设施： 光滑轨：制服轨系统。 缝衣，标号与上扣机（除非在代客洗衣区可提供） 5. 完成面： 地板：水泥，上密封漆或塑料地砖。 墙面：环氧树脂漆。 吊顶：结构明露。 N洗衣服务 1. 规划：如果万豪要求酒店内设代客洗衣服务，依据下列提供洗衣设施的大小与设备种类： 酒店规模。 制服规划。 建筑的可用区域。 可使用的商业设施。 2. 服务：提供为宾客个人的洗衣服务（快速当天洗衣，64m至 11PM，及 2小时熨烫，24小时），加上酒店的员工制服与窗帘。服务通常包括下列： 干洗。 快速洗衣。 缝衣/补衣。 3. 大小/面积：110m2昀小面积要求的全方位代客洗衣服务。 4. 位置：代客洗衣服务，位置由下列主： 邻近制服分发与员工更衣间。 洗衣房的延续。 理想上安排洗衣房，代客洗衣服务，制服分发与管房部在一起以提供运作上与管理上的效率。 5. 特性： 提供120cm单门进入衣服快速标号区域。 将洗衣/脱水机设在干洗机的对面，但非紧邻。 在衣物收集/标号房间提供现场制作的 45cm宽 45cm深30cm高的分类盒。 内线电话：设在集中标号区。 15c 6. 设备/设施：干洗熨烫间： 清洗/脱水。 化学品高配系统。 烘干机。 干洗机。 标号机。 神领夹机。 袖套机。 折叠盒。 加温盒。 多用途熨板。 去渍台。 真空抽湿去渍台。 裤腿夹机。 手熨板。 窗帘熨板。 裤腿夹机。 万能烫机。 人形熨烫机。 成衣立体包装机。 桌子与椅子。 缝衣机。 钮扣机。衣服集中标号房间： 标号机。 柜台。 分类盒。 7. 完成面： 地板：塑料地砖。 踢脚板：塑料。 墙面：环氧树脂漆。 吊顶：明露结构（不油漆） O系统特性 1. 通风空调 15A 散流器：在工作区的 2.7m内提供可调整式散流器的局部空调。 补风：烘干机的燃烧补风直接从生阻挡的外墙百叶进风；每 1.000BTU提供 6.5m2面积的百叶供设备的天然气燃烧之用。 熨烫排气管道：与其他风管分开；从熨烫处以斜角排离；使用每缝或焊接的防水密闭组给及保温。 2. 水管 15B冷水器：放在入口旁。洗眼站：在化学品贮藏室区域。水： 水管：洗衣/脱水的水管昀多一分钟需充满以及昀多一分钟排完水。 冷水：每次洗衣/脱水的容量是 8.4公升/公斤。 热水：每次洗衣/脱水的容量是 16.8公升/公斤。 提供热水压276KP带有自动分皂棉绒滤器：每个排水口需提供。地漏：在洗衣/脱水区每隔 3m提供一个地