酒席宴会拍摄技巧.doc

酒席宴会拍摄技巧器材篇人家找你拍摄酒席宴会，通常都是因为他们知道阁下有摄影这门嗜好，或者知道阁下有一套比较象样的摄影器材。不过，各大小摄影讨论区都常常有新手询问关于拍摄宴会的器材问题，所以这个也是值得研究的课题。就让我们从最重要的器材开始说起吧。外置闪光灯也许大家会奇怪：为甚么外置闪光灯会是最重要的器材？而不是镜头、机身之类？根据小弟在各讨论区中的观察，发现有相当多摄影新手是尚未添置外置闪光灯，就被请求拍摄这类题材了。之所以会造成这个情况，一来是新手的资金比较结据，舍不得花钱购置原厂的高阶外置闪光灯；二来是目前不少相机都设有内置闪光灯，而新手通常都倾向依赖内置闪光灯，以为可以应付需要；三来可能是害怕不懂得如何使用外置闪光灯。不过，拍摄酒席宴会，外置闪光灯却是必须的，这是内置闪光灯所力有不逮的。先说说闪光灯的重要性。酒席宴会通常都在室内举行，而室内则必定是人造光源。人造光源有两大问题：照明度不足和色温偏差。人类视觉的适应性很强，即使在人造光源下，我们仍会觉得光线充足，也大抵可以判定正确的色彩。但相机不能，人造光源在相机的世界里往往是昏暗到不得了，而且相机也不会纠正因色温偏差所造成的色彩异常（数码相机可以纠正某程度上的色偏，但不太聪明，且有它的极限）。闪光灯因此就成为确保有足够照明和准确色温的重要手段。除此之外，室内的灯光多数由天花射下来，有些人的面部轮廓比较多凹凸，或者发型有比较大的前荫，容易在面部凹陷处造成阴影。闪光灯就是消除这些碍眼的阴影最有效的工具。至于外置闪光灯，它比内置的有不少优胜之处。首先是灯头可以调整角度，以便反射式闪光，或者使用柔光罩、反光板等配件，提供多变化的照明方式，以营造更自然的闪光效果。其次是强大的火力，才能应付上述会耗用大量光能的闪光照明方式。再来是相对于内置闪光灯的独立电源供应，它不会耗用相机的电源，大大延长电池的持续能力。此外，外置闪光灯往往有较佳的电能转换能力和效率，一般比内置闪光灯有较快的回电速度，因而增强相机的连拍能力，更能应付突变的场景。最后，外置闪光灯的发光位置比内置闪光灯更远离镜头的光轴线，即使不启用防红眼功能，也能有效抑制红眼的形成。如果阁下经过深思熟虑，认为还是不值得添置外置闪光灯，而坚持使用内置闪光灯的话，不是说不可以，只是效果会跟使用平价便摄相机 DC 没有两样，这就未免糟蹋了阁下宝贵的器材吧！至于选择何种外置闪光灯好呢？建议原厂的顶级型号就好，因为原厂的适配性最好；最能发挥所有自动化的功能；调光的准确性最高；亦能避免因不同品牌而造成失误或失准的机会。至于次级的型号，要不是火力不足、回电速度慢、就是灯头调整的方向或角度有限制，成效跟使用内置闪光灯差不多，也就失却意义了。另外，有人或会额外再添置火力更强的副厂（例如 Metz）手柄式闪光灯，除非阁下会经常被邀请拍摄这类活动，或者有意投身这一门职业，而手上资金充裕，否则，小弟不主张选购这种闪光灯。一来，只要运用得宜，原厂机顶外置闪光灯已经可以有不俗的效果，这种手柄式闪光灯只是锦上添花而实效不鄣；二来，这种闪光灯往往不是原厂所出，欠缺很多自动化的功能，操作上需要更多技巧，新手应付不来。第三，价钱和重量都非常可观，假如是职业者也就无可厚非（但其实职业者也不太多使用），业余的就实在是无此需要了。镜头一般新手第二个常问的问题就是：我已经有甚么甚么镜头了，够用吗？还是要添甚么镜头呢？接着下来我们再来讨论镜头的选择了。其实，这是纵多关于器材的问题中，最容易解答的一项。几乎所有拍摄过酒席宴会的人，都会回答：标准变焦镜就够了！这是因为标准变焦镜容许被摄者在一个舒适、而拍摄者容易控制和沟通的工作距离之下，以广角焦段拍摄数人的合照或全身人像、以标准焦段拍摄半身人像、或以望远焦段拍摄大头特写。进既可攻、退亦可守。的而且确，标准变焦镜是拍摄酒席宴会的最佳利器！甚么是标准变焦镜？就是通常跟机一同配售、俗称kit-lens的镜头了。严格来说，就是指那些焦距界乎 2428 至 708085105 mm 的镜头（相对于135 规格底片相机或 135全片幅 DSLR）、或者界乎 1718 至 505570 mm 的镜头（相对于APS-C 规格的 DSLR）了。至于是否需要恒定大光圈的型号呢？这里倒是有两派理论。支持的认为：可以全开光圈以缩短闪光灯的回电时间、获得较高的快门速度以减少手震造成影像模糊、容许调低 ISO 以获得更纯净的影像、或者缩光圈以提升画质，另一方面使得摄影者形象上更专业一些。至于不完全支持的一派则认为：为确保有足够的景深，反正都要缩光圈之下，镜头有大光圈没有明显用处；小光圈可以透过提高 ISO 解决快门速度过慢的问题，况且现时 DSLR 高 ISO 时的画质已经相当纯净、细致；目前新型的闪光灯的回电效率和镍氢充电池的性能已经达到足以应付小光圈下拍摄的要求；大光圈镜头就是重，长时间下来体力负担不少。坦白说，虽然小弟是大光圈派的一员，不过，小弟亦看过两派都拍出好照片的例子，所以阁下支持那一派悉随尊便，没有一定的准则，能够充份地用好手上的镜头才是重点。除了标准变焦镜之外，小弟亦非常鼓励再额外添加一颗超广角变焦镜。所谓超广角变焦镜，就是指焦距界乎151617181920 至 303540 mm的镜头（135 规格底片相机或 135全片幅 DSLR）、或者界乎 101112 至 18202224 mm 的镜头（APS-C 规格的 DSLR）。这类镜头由于视角特广、景深特长，所以主要是为了应付一些特殊用途，例如拍摄一整围台、或敬酒时抢拍等等（稍后会再有论述）。另外，超广角变焦镜亦可作为后备镜头的用途，以备主力镜出现不测。当然，相对于标准变焦镜，超广角变焦镜不是必需品，有很多职业摄影师也只用单一颗标准变焦镜。所以，这个推荐纯粹是基于小弟个人的经验和习惯，仅供参考而已。至于长焦距的望远镜头，因为酒席宴会通常在室内举行，空间有限，更重要的是可以四处走动，那是完全无用武之地，故不在此赘述了。相机通常会被要求拍摄酒席宴会，很大程度是因为阁下已经拥有一部比较象样的相机，人家看得起阁下才会提出要求。正因如此，相机基本上是已成定局、没有更换余地的器材。所以，接着下来小弟将不会推荐甚么种类的相机，反倒是分析各种相机的特性，好让新手更了解自己的器材，能够更充份的发挥它们。DSLR传统以来，单镜反光机（SLR）一直都是拍摄酒席宴会的标准相机，但近年来的数码热潮，数码单镜反光机（DSLR）已经取代使用底片的机型。DSLR 又分高、中和低档次的型号，由于近年低档次入门级的售价已经大幅下降，更差不多取代了专业型消费级数码相机（Prosumer DC），所以，有不少新手都投入成为 DSLR 用家的行列，亦因此偶而会有新手问及自己手上的入门级机种性能上是否足以应付拍摄酒席宴会。入门级 DSLR 能够取代 Prosumer DC，除了彼此售价接近之外，可更换镜头、更快速的自动对焦、更高速的连拍速度、更精准的闪光曝光控制、更便捷和更丰富的操控性能，高 ISO 时的噪声控制等，都是入门级 DSLR 凌驾 Prosumer DC的地方。可是，如果回顾一下两者的发展历程，就会发现：某些设计优异、性能不俗的 Prosumer DC，只要运用得宜，已经可以满足拍摄酒席宴会的大部份要求（小弟转战数码摄影之初，也是由 Prosumer DC开始，曾使用 SONY DSC F828 拍摄公司的周年晚宴，效果蛮不错的。），所以，功能和性能指针比 Prosumer DC 更胜一筹的入门级 DSLR 就没有应付不了的道理。相反，入门级 DSLR 比中、高阶的型号还要有某程度上的优势。由于兢争激烈，入门级的产品更新周期往往比中、高档的要快很多，所以，入门级机种往往能使用更先进、更优良、更成熟的技术，当中犹以影像的处理技术最为明显。而且，生产商也渐渐了解到：入门级机种主要是面向普罗大众，影像的调性要迎合大众的口味，无需太多的后制也会有悦目的影像。相比之下，中、高阶的型号主要是面向专业摄影师，以要保留最大的后制空间为主要诉求，未经调整的影像在大众眼中往往不甚讨喜，需要倚赖后制才能获得悦目的影像。可惜，一场酒席宴会下来的照片拍摄量往往非常可观，要每张后制实在为摄影师带来沉重的负担。就算能在计算机中作批处理，可是并非每幅影像都能使用相同的设定，效果可能更惨不忍睹，也就失却了后制的意义。如果计算机尚未升级更可能无法处理大批的图像文件案。更甚的是，在今天这个数码化年代，公司高层或者宴会宾客都期望第二天就能收到阁下所拍摄的图像文件案光盘，试问哪来这么多时间供阁下精心调图？Prosumer DC在入门级 DSLR 普及之前，数码摄影的热潮已经势如破竹、锐不可挡。不过，当时的 DSLR 只有专业的型号，而且成本非常高昂，即使是职业摄影师也未必每位都能负担得来。可是，市场上已经有越来越多的顾客要求数码图像文件案，所以，操控性能比较近似 AF-SLR 的Prosumer DC 亦开始被应用在酒席宴会的拍摄工作上。其实，Prosumer DC 反比当时的 DSLR 有某些方面的优势。Prosumer DC 一开始就已经面向大众，跟近期的入门级 DSLR 相似，所以它的影像调性已经能迎合一般人的口味（这点连早期的入门级 DSLR 也有所不如，因为早期的入门级 DSLR 跟专业机型都犯了同一个毛病：要倚赖后制）。另外，由于 Prosumer DC 的影像传感器（即一般所指的 CCD CMOS）在正式拍摄前，一直处于曝光的状态，能够一直监察光暗和色温的变化，所以 Prosumer DC 在曝光和色彩还原的准确性方面，有一段相当长的时间连专业 DSLR 也望尘莫及。虽然 Prosumer DC 在高 ISO 时噪声控制远不如 DSLR（这是 DSLR 的天生优势），可是在相同的视角之下，Prosumer DC 的镜头实际焦距非常短（所谈的只有数亳米至十数亳米而己！），且动辄就有 f:2.8 大光圈，即使光圈全开也有极长的景深，足以弥补低 ISO 时快门速度还不致于太低。另一方面，可多角度取景的 LCD 亦是 Prosumer DC 抢拍敬酒环节的有利工具。当然，Prosumer DC 在配件的支持、闪光的曝光控制、对焦速度、连拍性能（指摄影师连环按动快门钮的反应速度）、和快门时滞等都及不上 DSLR，加上入门级 DSLR售价的亲和化，使 Prosumer DC 目前已经开始淡出市场。不过，如果性能和操控性设计不错的话，Prosumer DC 仍可应付比较静态的场合。如果阁下正是由 Prosumer DC 升级到 DSLR，而手上的旧机尚未出清的话，留下当备用机其实蛮不错的。传统底片单镜反光机（Film SLRFSLR）有一段颇长的时间，FSLR 可说是拍摄酒席宴会的必然器材。近年因为挡不过数码洪流而淡出各大摄影领域。FSLR 与 DSLR 的最大的分别是 DSLR 是以电子技术去产生和储存数码图像文件案，能够不断覆制和（理论上）永久储存而不会改变影像质素，亦能随拍随看；而 FSLR 是以底片作为记录和储存媒体，容易受破坏，难作长够的保存，而底片要经过冲洗才能呈现影像，所以 FSLR 不能随拍随看，万一出错也无法立刻修正，对缺乏经验的摄影新手造成不小的心理压力和负担，尤其是面对重要如酒席宴会等的拍摄场合。DSLR 虽然取代了 FSLR，但两者除了纪录和成像媒介不同之外，彼此在摄影的原理方面却是共通的，例如曝光控制、对焦等等。而事实上，DSLR 可说是在 FSLR 的基础上，加入数码的元素发展而成。所以实际拍摄时两者可谓完全没有分别，只要设定正确，两者都能获得令人满意的照片。况且，具自动对焦和曝光的 FSLR 已经高度自动化，摄影师只需专心构图拍摄，所以用 FSLR 拍摄其实并没有想象中困难。无可否认，再精密和成熟的测光技术，也会有出锤的时候。幸好，底片生产商一早就洞悉这种情况，所以底片都有一定的曝光宽容度，特别是针对民用级的彩色负片，即使有前后两级的曝光失误，也能在洗相片时矫正过来。再配合现今流行的数码激光冲印系统，能够自动调整光暗、反差、锐利度、