山西省吕梁市石楼县石楼中学高二生物《微生物与发酵工程》课件 新人教版.ppt

微生物与发酵工程 微生物的类群 魏泰克的五界说 原核生物界原生生物界真菌界植物界动物界 病毒 细菌的结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 核区 如果将杆菌接入浓度为0 2mol l的蔗糖等渗溶液和盛有玻璃珠的三角瓶中加以摇动 可以使细胞壁破裂 细胞内含物流出 这样就可以得到细胞壁的空壳 空壳成杆状 而细胞内含物却是圆的 如果将细菌用溶菌酶处理 除去细胞壁 并接入到低渗溶液中 这时没有细胞壁的细胞膜就会破裂 原因是细胞过度吸水膨胀使细胞膜胀裂 细菌是否有染色体 大肠杆菌长约1 2 m dna长度可达1100 m dna分子不缠绕组蛋白 细菌质粒 含有抗药性基因 固氮基因 抗生素生成基因 荚膜 鞭毛与芽孢 荚膜的作用 防止细菌丢失水分 防止被真核生物吞噬 防止噬菌体的侵袭 鞭毛的作用 运动 使细菌具有趋光性 趋氧性 趋化性 例如 大肠杆菌具有周生鞭毛 细胞长1 m 运动速度可达16 5 m s 约等于体长的16倍 照这样计算 一个身高为1 8米的运动员百米赛跑的最短时间是 芽孢的作用 细胞的内生孢子 能够使细菌度过不良的环境 细菌的繁殖 二分裂 大肠杆菌在合适的生长条件下 细胞分裂1次仅需12 5 20min 若按20min分裂一次计算 原初的一个大肠杆菌一昼夜可以产生多少个后代 272 4 7223665 1021总重量可达4722t 菌落 大肠杆菌在伊红美蓝培养基上形成深紫色 并带有金属光泽的菌落 病毒 学生提出的问题 囊膜的成分为什么与细胞膜的成分相同 宿主细胞裂解死亡后包裹在核衣壳外的宿主细胞膜 噬菌体侵染细菌的实验 微生物的营养 代谢和生长 微生物所需的五大类营养物质 几种微生物所需的生长因子 选择培养基 加入青霉素的培养基分离酵母菌 霉菌等真菌加入高浓度食盐的培养基分离金黄色葡萄球菌不加氮源的无氮培养基分离固氮菌不加含碳有机物的无碳培养基分离自养型微生物加入青霉素等抗生素的培养基分离导入了目的基因的受体细胞加入氨基喋呤 次黄嘌呤和胸腺嘧啶核苷的培养基分离杂交瘤细胞 学以致用 若硝化细菌 圆褐固氮菌 不固氮的蓝藻混合在一起 我们配置什么样的培养即可以将三种微生物分离 微生物的代谢 微生物代谢旺盛的原因 利 生产效率高 生产周期短弊 有害微生物已给人类带来损失和灾害 初级代谢产物和次级代谢产物的不同 微生物代谢的调节 实例1大肠杆菌合成半乳糖苷酶的调节实例2谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的调节实例3大肠杆菌合成异亮氨酸的调节实例4亮白曲霉合成蔗糖酶的调节 酶合成的调节和酶活性的调节的比较 微生物的生长 细菌数目的对数 时间 1 2 3 4 学习细菌培养的基本技术 课前准备实验室 用3 来苏水消毒 紫外线灯照射半小时 实验材料 枯草芽孢杆菌10g田园土加水90ml 取其中10ml加水90ml 连续稀释3次 用涂布法在牛肉膏蛋白胨培养基上培养 32 38 48h 选择大小适中的乳白色的菌落进行镜检 用结晶紫染色 镜下菌体成杆状 芽孢位于菌体中间或靠尖端 将菌种转接到斜面培养基上进行扩大培养 实验用具 接种环 自制 高压灭菌锅 常温间歇灭菌法 恒温箱 实验过程一 培养基的配制二 灭菌三 接种四 搁置斜面 小结充分预习注意安全提倡节约培养助手 发酵工程简介 选取菌种 制备培养液 灭菌 发酵罐 灭菌 控制发酵条件 生产氨基酸 加工提取 产品 谷氨酸发酵实例 谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径 选用什么样的培养基 从微生物所需营养物质分析 从物理性质上看 液体培养基从化学性质上看 天然培养基 发酵的主体设备 发酵条件的控制温度 30 37 通过冷却水的进出控制温度ph 7 8通过添加尿素控制ph 注意c n 溶氧 通入无菌空气谷氨酸的提取和加工 发酵工程生产产品的流程图 相关考题 03年天津卷 据右面的图解回答 1 反应 中 可在人体细胞中进行的是 2 粮食贮藏过程中 有时会发生粮堆湿度增大现象 这是因