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文档简介

走路的姿态从参加培训的服务员中挑选3位示范走路的姿态询问学员这三位学员的走路姿态 如 好看 能给客人舒服的感觉 不好看 不舒服的要点在哪里 示范正确的走路姿态 注意 头部要向上 不要含背 站立的姿态1 从培训学员中 挑选3位示范站立的姿态2 女服务员的站态 3 男服务员的站态 询问学员 这三位学员的站态正确与否 4 示范正确的站立姿态 5 注意男员工把手放在后边 女员工把手合在前边 学习怎样微笑1 从培训学员中 挑选3位示范微笑 2 由各学员评分哪位微笑的最灿烂 3 示范与客人服务时 怎样展开你的微笑 怎样与客人打招呼及沟通西餐厅咨客怎样与客人打招呼 沟通示范中餐厅咨客示范 前厅接待处怎样与客人打招呼及沟通 大堂副理示范 普通服务员示范 与客人沟通必须根据实际情况提问题 如不应问 如何运用你的身体语言给客人提供服务接待处接待员告诉客人用餐地点 给客人的身体语言示范 大堂副理告诉客人二楼中餐厅包厢的地点 用身体语言示范 对友情酒店的常规客人丁建和先生的接待打招呼 身体语言示范 主动性服务如何用行动表达出来主动问候客人 您好 有什么事可以帮到您 示范 如 在酒店大堂东张西望 要找洗手间的客人 大堂副理 行李员 PA工作人员 客人在中餐厅用餐 从口袋中把烟掏出来 服务员如何提供主动性服务 示范怎样在适当时间给客人点烟 多那一点点服务如何用行动表达出来 要关怀 细心 观察 留意你附近环境的人物 在客人尚未提出要求前 已预期满足客人的要求 示范 诺基亚营业员手机案件实例 客
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