细胞中的元素和无机化合物.ppt

第二讲 组成细胞的元素和无机化合物 1 分类与地位 大量元素 微量元素 主要元素 含量最高的四种元素 最基本元素 鲜重下含量最高的元素 1 分类与地位 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo C H O N P S C H O N O C 干重下含量最高 记忆口诀还记得吗 新 锌 木 钼 桶 铜 碰 硼 铁 铁 门 锰 例1 下表表示玉米植株和人体内含量较多的元素的种类 以及各种元素的含量 占细胞干重的质量分数 据表回答 1 组成生物体的基本元素是 2 根据上表还可以得出哪些结论 C H O N 同一生物体内 不同种类元素的含量有差异 不同生物体内元素组成大体相同 但相同元素的含量相差很大 2 存在与功能 1 存在与吸收 2 功能 C H O C H O N P S Fe Mn I等 糖类 脂质 蛋白质 核酸 C H O N P等 C H O N P 注意 1 各有机化合物的元素构成 例2 08江苏生物 下列各组物质中 由相同种类元素组成的是 A 胆固醇 脂肪酸 脂肪酶B 淀粉 半乳糖 糖原C 氨基酸 核苷酸 丙酮酸D 性激素 生长激素 胰岛素 B 例3 2010届浙江杭州10月模拟 构成细胞的有机化合物及其组成元素如下表 请据表推断 下列叙述中正确的是 A 玉米细胞核中不含甲类化合物B 甘蔗细胞壁中不含乙类化合物C 红螺菌细胞质中不含丙类化合物D 酵母菌线粒体中不含丁类化合物 B 糖类 核酸 蛋白质 脂质 注意 2 构成细胞的化合物及比例 化合物 无机物 有机物 水 无机盐 85 90 1 1 5 糖类 1 1 5 核酸 脂质 蛋白质 7 10 1 2 活细胞中含量最多 除脂肪细胞 活细胞中含量最多的有机化合物 细胞干重中含量最多 除脂肪细胞 提醒 例4如图1是细胞中3种化合物含量的扇形图 图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图 下列说法不正确的是 A 若图l表示正常细胞 则A B化合物共有的元素中含量最多的是aB 若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图 则A化合物中含量最多的元素为图2中的bC 若图1表示正常细胞 则B化合物具有多样性 其必含的元素为C H O ND 图2中含量最多的元素是a 数量最多的也是a D 变式 1 如果该图表示的是组成活细胞的各种化学元素 则A应该是 2 如果该图是组成活细胞的化合物 则A应该是 3 如果该图表示已经完全脱水后的细胞的化合物 则A应该是 4 如果右图代表细胞周期 则A应该是 O 水 蛋白质 分裂间期 1 生物界和非生物界的统一性 3 生物界与非生物界的关系 2 生物界和非生物界的差异性 3 统一性和差异性的图解 例题5 C 1 存在形式及生理功能 细胞结构的组成成分 溶剂 运输 化学反应的原料和场所 流动性强 易蒸发 加压可析离 可参与物质代谢 不流动 不蒸发 不能析离 与物质结合 1 水的变化 产生水 有氧呼吸第三阶段产生的水 线粒体 脱水缩合形成蛋白质 核糖体 光合作用暗反应中单糖聚合成多糖的过程 叶绿体 合成纤维素 高尔基体 合成ATP 多糖 脂肪 DNA的复制 转录形成RNA 翻译形成蛋白质的过程中 利用水 有氧呼吸第二阶段 光合作用光反应 ATP 淀粉 蛋白质 脂肪 大分子有机物 的水解 限制酶切割DNA和运载体等 生物体内水的含量 存在形式及比例与代谢 含水量 水生生物 陆生生物 幼年 成年 老年 代谢旺盛 代谢缓慢 幼嫩细胞 衰老细胞 生物体内水的含量 存在形式及比例与代谢 自由水 结合水 的比值与新陈代谢的关系 高 代谢强 抗逆性差 低 代谢弱 抗逆性强 知识拓展1 水的存在形式与器官形态的关系心肌和血液总的含水量差不多 但心肌呈固态 血液呈液态 原因是二者自由水和结合水的比例不同 2 水的存在形式与抗寒性的关系秋冬季节 蒸腾作用减弱 吸水减少 结合水相对含量升高 因结合水不易结冰和蒸腾 从而使植物抗寒性加强 水的存在形式与温度的关系在活细胞内 受温度的影响 自由水和结合水可相互转化 具体转化如下 即升高温度时 自由水增多 反之 结合水增多 降低温度 升高温度 自由水 结合水 例7人体中水的含量约占65 下列选项中能正确说明对人体重要性的是 水同糖类 脂肪 蛋白质一样为人体提供能量 没有水人体内大部分化学反应就根本不会发生 水的比热小 有利于维持体温 体内营养物质的运输离不开水A B C D C 例8 关于水在人体内的生理作用 下列叙述正确的是 A 膝跳反射的兴奋传导离不开水B 基因表达的翻译过程没有水生成C 用于留种的晒干种子中不含自由水D 结合水的比例越高 人体细胞的代谢活动越旺盛 A 细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 维持生物体的正常生命活动 如 血钙过低 维持细胞的正常渗透压和酸碱平衡 溶液的浓度越高 渗透压越高 0 9 生理盐水与人的体液等渗 血浆中的NaHCO3 H2CO3构成了缓冲对 如 Mg2 Fe2 Ca2 I 例9 C 材料 用法 注意 1 葡萄糖 果糖和麦芽糖的鉴定 鉴定试剂 现象 材料 含可溶性还原糖量高且颜色为白色的果实 糖尿病人尿液 斐林试剂 用法 甲液 0 1g mLNaOH 和乙液 0 05g mLCuSO4 混合 必须现配现用 在温水浴条件下产生砖红色沉淀 注意 a 材料应含糖量高且无色b 斐林试剂的甲液和乙液现配现用 先混合再使用 1 葡萄糖 果糖和麦芽糖的鉴定 实验流程 材料 试剂 用具 现象 注意 2 脂肪的鉴定 材料 脂肪含量高的种子 油料作物种子 试剂 可用苏丹III 苏丹IV染液 用具 必须显微镜检查 现象 可看到橘黄色 苏丹III 或红色 苏丹IV 的圆形脂肪颗粒 注意 子叶应切成薄片 2 脂肪的鉴定 实验流程 试剂 用法 现象 注意 3 蛋白质的鉴定 材料 大豆组织研磨液或蛋清稀释液 双缩脲试剂 用法 先加A液 0 1g mLNaOH 后加B液 0 01g mLCuSO4 碱性环境下的Cu2 形成紫色络合物 注意 不须加热 注意 先加双缩脲试剂A 再加双缩脲试剂B 先后加入 3 蛋白质的鉴定 实验流程 例11 蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应 下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是 A 2 斐林试剂与双缩脲试剂的不同点 用途不同 斐林试剂用于可溶性还原糖的鉴定双缩脲试剂用于蛋白质的鉴定 CuSO4溶液的浓度不同 用途不同 斐林试剂用于可溶性还原糖的鉴定双缩脲试剂用于蛋白质的鉴定 在斐林试剂中CuSO4溶液质量浓度为0 05g ml在双缩脲试剂中CuSO4溶液质量浓度为0 01g ml 2 斐林试剂与双缩脲试剂的不同点 使用方法不同 斐林试剂 NaOH溶液和CuSO4溶液混合后加入待检测的材料中 双缩脲试剂 NaOH溶液和CuSO4溶液是先后加入的 CuSO4溶液的浓度不同 用途不同 2 斐林试剂与双缩脲试剂的不同点 使用方法不同 CuSO4溶液的浓度不同 用途不同 颜色反应不同 斐林试剂与还原糖发生作用 产生砖红色沉淀蛋白质与双缩脲试剂发生作用 产生紫色反应 2 斐林试剂与双缩脲试剂的不同点 例12 09年广东 对下表中所列待测物质的检测 所选用的试剂及预期结果都正确的是 A B C D D 例13 2008 重庆理综 30 在对不同时间大豆种子和幼苗中相关物质定量测定之前 进行了蛋白质含量变化的预测实验 请填充实验原理 判断实验步骤中划线部分是否正确 并更正错误之处 写出实验结果 1 实验原理 蛋白质 其颜色深浅与蛋白质含量成正比 2 实验步骤 将三份等量大豆种子分别萌发1 5 9天后取出 各加入适量蒸馏水 研碎 提取 定容后离心得到蛋白质制备液 与双缩脲试剂作用产生 紫色反应 取3支试管 编号1 2 3 分别加入等量的萌发1 5 9天的蛋白质制备液 在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A和B 按比例配制 的混合液 振荡均匀后 在沸水浴中加热观察颜色变化 a b 3 实验结果 a b 更正 先与双缩脲试剂A混合均匀后 再加入试剂B 更正 不加热或直接观察 1 2 3号试管中颜色依次加深 思维误区警示易错分析 对 检测生物组织中还原糖 脂肪 蛋白质 实验掌握不到位1 还原糖鉴定实验材料要求 1 必须是浅色 不能用绿色叶片 西瓜 血液等材料 2 还原糖含量要高 不能用马铃薯 含淀粉 甘蔗 甜菜 含蔗糖 2 唯一需要显微镜 脂肪鉴定 3 记清楚 混合后加入 斐林试剂 分别加入 双缩脲试剂 先加A液 后加B液 且B液不能过量 两者成分相同 但CuSO4的浓度不同 所以不能混用 4 非还原糖 如蔗糖 斐林试剂的现象不是无色而是浅蓝色