身边的文化系列探究——筷子文化探究学案董燕萍.doc

身边的文化系列探究“筷子文化知多少”探究学案北京市大兴区第五中学 董燕萍一、探究源起：在我们身边，有很多有趣的文化心理及现象，比如服饰文化：为什么中国人结婚时大多都要穿婚纱和西装？不同国家的婚服都是什么样子，又代表着什么？设想未来你结婚的时候你要穿怎样的礼服？还比如，我们喜欢看动漫，中国动漫和美日动漫都有怎样的区别和差距？背后体现的又是什么样的文化心理和现象？还比如，从不同国家人际交往用语的特点能看出什么，不同的口头禅又传递着什么不同的信号？等等。对这些有趣的现象加以思考，并辅以相关资料的查询、佐证，整合，最后形成自己对这一现象相对清晰和准确的认识，我们称之为探究。这次，我们选取日常生活中每天都要接触的的筷子，来作为探究的对象，希望通过这次探究，真正明白小筷子背后那为多数人所忽略的大文化。探究之旅，重在参与，期待小伙伴们的探究结果和心得哦，让我们开始吧！2、 整体探究思维导图：每人认真学习探究资料所有内容以小组为单位领取学案中的探究任务课下自主探究，呈现成果，小组整合成果课上展示交流点评总结3、 明确探究目标及任务：任务（一）了解概况通过探究资料了解筷子的命名。源起、发展演变及礼俗禁忌，在此基础上将资料整合，编写加工成句式整齐语意鲜明的口诀，或三句半，完成对筷子命名、源起、发展演变、礼俗禁忌的再创作，字数句数不限。（选这一任务的小伙伴都是敢玩儿又有勇气的大牛！加油哦，勇于挑战，相信自己！）任务（二）深入探究通过阅读有关筷子的诗词，及筷子作为礼品的相关故事和现象，探究思考每一现象背后筷子所寄寓的文化内涵是什么？用两到三个关键词解读，并思考人们为什么会赋予筷子这样的文化内涵？依据是什么？分条罗列。（选这一任务的小伙伴都是爱思考又深沉的宝宝，加油！）任务（三）文字阐发通过观看央视公益视频小筷子，大文化，发表感怀。视频以筷子为线索，巧妙将片段和“启迪，传承，明礼，关爱，守望，睦邻”几个关键词结合，将小小的筷子背后承载的广博深厚的亲情、友情，美德、修养，责任一一呈现，让人感动，更让人敬畏，请结合视频感受，任选一个关键词进行解读，要求：句式整齐，不少于三句，句意完整。抛砖引玉：启迪，是筷尖在味蕾上第一次绽放出小小花朵，曼妙而新奇；启迪是粉笔在黑板上第一次写下一撇一捺，郑重而庄严；那小小筷子开启的，不仅是中国味道，更是中国的智慧与情怀，带领我们打开生命中一扇又一扇文明之门，踏上一条又一条的修行之路，是启迪，让我们不断发现自己，踏上正途，走向远方！（选择这一任务的小伙伴定是多情善感，爱读爱悟的苗苗，期待你们的真诚感怀！）任务（四）设计传承 优秀的、深入你我生命的传统文化，需要每个人去传承，更需要借助时代发展之便，创意创新，假设你是文化传媒公司的员工，公司要策划一场关于“筷子文化创意推广”的展会，请依据以上知识，结合时代发展，开动脑筋，大胆创意，设计出新颖、个性，又具有中国传统文化元素的筷子产品。要求：（1）、绘图或口头表达产品的外观（材质、颜色、图案等）特点及设计意图。 （2）、编写一句有创意的宣传语，达到既推广普及中国传统文化又吸引投资，提高销售的目的。附创意角度参考：（可网络查找相关资料）1、 针对不同人群：适婚人群；初学儿童；外宾接待；时尚青年等；2、 携带方便，使用人性化；3、 中国文化符号、元素；4、 环保、多用等；（选择这一任务的小伙伴定是有创意，有点子，有责任心的儒商接班人！期待你们的设计！）温馨提示：1、每个小组可以选取1到2个任务，每个任务最多两个小组承担哦，希望大家好好商量，均衡方向，百花齐放！ 2、每个小组选定任务后，可以先再分工，然后按要求先自主完成，先自主完成，先自主完成，（重要的事情多说几遍哈）然后呢，要小组交流，修改整合，制作成幻灯片，确定小伙伴来代表小组展示1或2个成果，后期制作交流很重要，期待你们的精彩呈现！诚挚感谢： 感谢翟老师（鞠躬），感谢翟老师的各位徒儿（再拜）！大家辛苦了！倘有收获，万分荣幸！ 最后，感谢缘分！附：身边的文化系列探究“筷子文化知多少”探究学习资料：北京市大兴区第五中学 董燕萍1、 筷子起源、发展演变及礼俗禁忌筷子命名：先秦时期称筷子为“挟”，也作“荚”。秦汉时期叫“箸”。隋唐的时候称“筯”（同箸）.隋唐时李白行路难诗曰：“停杯投筯不能食”.古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。用筷历史：已有3000多年，早在商代，纣王已用象(牙)箸。在长期的使用中，根据考古资料提供的信息，既有器形的变化，也有制作质地的不同。筷子种类：中国的筷子按材质分为五大类。他们是竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石筷，化学筷。竹木筷：最原始的筷子是竹木质的，人们使用最多的也是竹木筷。金属筷:除了青铜筷，还有金筷子，银筷子，铜筷子，铁筷子，现在发展到不锈钢筷子。牙骨筷:用象牙和取材于牛、驼、鹿等兽骨制作的筷子；玉石筷:玉石筷也是筷中珍品，有汉白玉，羊脂玉，有翡翠，故宫珍宝馆就陈列着不少慈禧太后用过的金筷和玉筷、翡翠筷等。化学筷：“化学筷”是近代科学发展的产物，像密胺的，塑料的筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。筷子的使用礼仪：在长期的饮食生活中，人们对筷子的使用都有一定的讲究。使用筷子的禁忌有12个：1、三长两短(长短不齐地摆放)；2、仙人指路(拿着筷子指人)；3、品箸留声(嘬筷子头)；4、击盏敲盅(敲打碗盘)；5、执箸巡城(盘碗中搜寻)；6、迷箸刨坟(盘碗中扒拉)；7、泪箸遗珠(夹菜滴答汤)；、8、颠倒乾坤(颠倒用筷子)；9、定海神针(筷子插菜)；10、当众上香(筷子插饭碗)；11、交叉十字(筷子交叉放)；12、落地惊神(筷子掉地)。 这些禁忌并不是毫无来由的，每一个都有明确的说法，例如筷子长短不一会让人联想起“三长两短”，而这正是未加盖的棺木的代名词。安排客人使用这样的筷子，从民俗角度来说是犯了大忌；用筷子敲打碗盘，是以前乞丐的常用传统动作，敲打的声音加上乞讨的语言，就是乞丐的表白；把筷子插在饭中，客人见了，肯定是满心不快，因为汉族的传统中多是给、逝者上香时才会把一双筷子插入饭中等等。用膳时，主人为表示盛情，可说“请用筷”等筵语。 筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。将筷子横搁在碟子上，那是表示酒足饭饱不再进膳了。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬，必须等长者先横筷后才能跟着这么做。据史载，宋代有个官员陪皇帝进膳时，因先横筷而犯了大不敬的罪。现在用膳时，即使先吃完饭的，也不立即收拾碗筷，要等全桌膳毕后再收拾，可以说这是古代横筷礼仪的延续，表示“人不陪君筷陪君”。二、有关筷子的诗词，故事、现象1、明代诗人程良规咏竹箸殷勤向竹箸，甘苦尔先尝。滋味他人好，尔空来去忙。2、阅读下面几则故事材料，思考探究小小的“筷子”作为礼品，有哪些深厚的寓意和内涵，并将探究结果分别对应总结在括号内。 (1)、唐玄宗赐忠臣宋璟以箸；宋璟是唐朝著名宰相、杰出的政治家，他为官刚直、清正廉洁、体恤百姓、依法办事。开元天宝遗事云： 宋璟为宰相，时春御宴，帝以所用金箸令内臣赐璟。当年黄金餐具器皿为皇宫所垄断，北魏时，曾规定上自王公下至百姓，不许私养金银