公共事业管理专业(旅游与接待商务)(本科)培养方案.doc

文科公共事业管理专业（旅游与接待商务）（本科）培养方案（2009级）（与加拿大爱德华王子岛大学合作举办）一、培养目标和基本要求本专业培养我国经济建设和发展所需要的、本科层次的复合型人才。此专业由常州工学院与加拿大爱德华王子岛大学合作，学生通过四年的学习，应该具备高档酒店、旅行社等相关旅游企业工作所需的职业素质和能力，成为适应现代旅游业发展的高级管理人才。二、毕业生应获得的知识和能力旅游管理是一门学科交叉性、应用性较强的专业，学生毕业时应具备以下几方面的知识和能力：1. 掌握旅游管理学科的基础理论、基本知识以及我国旅游业发展方针、政策和法规；2. 具备旅游业工作必需的职业道德规范和礼貌礼仪知识，善于沟通；3. 流利使用英语，了解中西文化差异，具备跨文化管理能力；4. 全面掌握现代酒店管理的理论、方法和手段，掌握酒店主要部门的工作程序和相应的管理技能；5. 掌握旅行社管理和运营相关知识，具备一定的旅游产品设计和旅游营销能力；6掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究能力。三、主干学科管理学四、主要课程旅游学概论、旅游经济学、旅游地理学、旅游心理学、宏观经济学、微观经济学、旅游业法规、财务管理、市场营销学、人力资源管理、组织行为学、餐饮服务和管理、会展管理和策划、酒店英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、服务设施管理、旅行社经营和管理、旅游规划与资源开发等。五、主要实践性环节顶岗实习 专业实习 毕业论文六、主要专业实验无七、标准学制四年八、授予学位1管理学学士（常州工学院授予） 2应用工商管理旅游与接待学士（加拿大爱德华王子岛大学授予，但需在该校完成最后两年课程）九、周次分配 学年周数项目第一学年第二学年第三学年第四学年小计一二三四五六七八理论教学161919191919109入学教育、军训22实习20830课程设计毕业设计（论文） 1010毕业教育与就业指导(2)(2)考试1111116合 计1920202020202018157十、教学进程安排周次学期1234567891011121314151617181920一二三四五六七八符号说明： 理论教学 入学教育 军训 实习 / 课程设计 毕业设计（论文） 考试十一、课程教学进程表性质类别序号代码课程名称学分学时讲授实验实践各学期周学时分配课内课外一二三四1234567816周19周19周19周周19周19周周必修课公共基础110010410思想道德修养与法律基础34824243210010430中国近现代史纲要23216162310010420马克思主义基本原理34824243410010480毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(上)332322510010490毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(下)364644619010070体育1363062719010080体育1363062819020010体育1363062919020020体育13630621007100010综合英语I4646441107100020综合英语II4646441207100030综合英语III4646441307100040综合英语IV4646441407100050英语泛读4646441507100060英语听力6969661607100070英语口语6969661707100080英语写作2323221807100090交流与表达2323221903050010大学计算机信息基础3.556282842000000050军事理论2242422109011010高等数学4.5727242203050120计算机语言( VB)4643232423小 计68116094832180292011104课程教学进程表（续）性质类别序号代码课程名称学分学时讲授实验实践各学期周学时分配课内课外一二三四1234567816周19周19周19周周19周19周周必修课专业基础或专业106020010微观经济学348483209010300概率统计348483306010200管理学原理232322406010590礼仪常识232322506011450组织行为学348483606031040会计学348483706041060市场营销学348483806011070人力资源管理348483906030030财务管理3484831006015280旅游经济学3484831106032040电子化结算2323221206042300图表和网页制作3484831306015190旅游心理学2323221406015290旅游地理学3484831506015310旅游规划与资源开发348483小 计41656656109958课程教学进程表（续）性质类别序号代码课程名称学分学时讲授实验实践各学期周学时分配课内课外一二三四1234567816周19周19周19周周19周19周周限选课旅游与商务接待106010930酒店英语232322206015010旅游学概论348483306015320旅游业法规348483406015330餐饮服务和管理348483506015340酒水服务和酒吧管理348483606015350客房服务与管理348483706015360食品营养与卫生348483806015370前厅服务与管理348483906015060会展管理和策划3484831006015380酒店成本控制3484831106015390服务设施管理3484831206010370中西文化比较232322小计34544544299122任选课专业拓展类106020020宏观经济学348483206015070旅游社经营和管理348483311010010文献检索23222102406010490导游实务232322506015400培训理念和设计348483606015410行业证书348483706015420菜单设计348483806010090企业战略管理348483小 计223523421033610任选课最低学分1专业拓展类选修课112公共选修课9小 计20十二、集中实践性环节教学进程表性质类别序号代码课程名称学分周数各学期周学时分配一二三四1234567816周19周19周19周周17周19周周实践性环节实践实习100000010军训222-3206015240顶岗实习20201-20306015250专业实习881-8小 计30302208课程设计小 计其他106010860毕业论文10109-18小 计101010十三、毕业生应获得的最低学分数专业方向必修课限选课任选课实践性环节形势与政策毕业教育与就业指导小计专业拓展类公共选修课旅游与接待商务109341194022207十四、课程学时分配表专 业 方 向课 程 性 质课内总学时占课内总学时百分比旅游与商务接待必修课公共基础课98039.2%专业基础课65626.2%限选课54421.8%任选课专业拓展类1767.0%公共选修课1445.8%小 计2500100%实践环节总周数=40实践教学总学时=1422必修、限选课理论教学总学时=2148必修、限选课理论教学总学时实践教学总学时=1.51：1十五、辅修专业（旅游与商务接待专业方向）课程群性质类别序号代码课程名称学分学时讲授实验实践各学期周学时分配课内课外一二三四1234567816周19周19周19周周17周19周周必修课专业基础或专业课106010010管理学232322206020010微观经济学348483309010300概率统计3484833406030030财务管理348483506011070人力资源管理348483小 选课旅游与商务接待方向106011010旅游学概论348483206015040餐饮服务和管理348483306011650客房服务与管理348483406015068会展管理和策划348483506012180服务设施管理348483606012450前厅服务与管理348483小 六、素质及能力拓展训练计划活动名称安 排 学