定价与毛利计算PPT课件.ppt

2020 2 4 1 一 定价策略 1 1 经营规模 经营规模的不同 定价策略也不同 卖场面积 品项多少 其毛利空间大小也不同 这是其经营方式 投入资金多寡等决定的 如 超市卖场面积3000平方米以上 品项在15000以上 定价毛利率较高 在14 25 之间 而量贩仓储店 卖场面积5000 15000平方米 品项数少于超市 定价毛利率较低 在6 9 之间 2020 2 4 2 一 定价策略 2 2 市场区间 不同地方 城市 消费水平 定价策略也不同 毛利空间大小也不同 但不能以偏概全 要会综合该地影响价格的种种因素 消费人群的收入 支出水平 人口密集度 消费习惯等来决定自己的价格水平 另外 市场空间的大小 市场的成熟度 竞争环境的优劣及市场的开放或封闭程度 都会影响价格的制定 如农村市场由于其生产力 交通状况等原因属于封闭性市场 价格很少受外界干预起伏波动 2020 2 4 3 一 定价策略 3 3 商品的敏感度 消费者对商品的敏感度决定价格的变化 毛利率的高低 较不敏感品项 水产冻品 干货 价格 毛利偏高 较敏感品项 肉 蛋 菜 价格 毛利偏低 2020 2 4 4 一 定价策略 4 4 树立公司低价形象策略 不仅利用生鲜商品 还要利用食品 百货 通过经常性的促销 略低于竞争对手的价格水平 调低敏感商品价格等方式 在消费者头脑中建立整体低价的印象 并周期性不断强化 刺激购买欲 提高销售量 同时也带动高毛利品项销售 赚得利润 2020 2 4 5 一 定价策略 5 5 公司毛利策略 公司根据自身发展方向 策略 费用 成本 以往销售状况分析和对自身销售预测等方式制定出综合毛利率要求 并分配到各个不同采购分类 作为各采购分类的定价依据和目标任务 2020 2 4 6 一 定价策略 6 6 定价配合促销策略 公司的毛利指标作为定价指导 并不是进价加上毛利指标等于公司售价 价格制度也要配合促销计划 降价不等于毛利损失 生鲜的定价核心是以量赚取利润 2020 2 4 7 二 定价的重要性 良好的定价会 体现商品的价值 提高销售 冲抵商品及服务成本 创造利润 以便公司的业务发展和扩大 提升价格形象 2020 2 4 8 三 定价要考虑的因素 市场价格 要有竞争优势 恰到好位 以何种价位顾客能够接受 了解顾客心理 是否有利润 比较理想利润值 因为有费用支出 运输 照明 人力等等 一般不超过20 公司毛利目标 根据各部门制定的毛利率 整体效应 整体经营策略 价格形象 是否敏感性商品 畅销商品 重点品牌 是否促销 配合各档期海报促销与否 税务 税率 税金 是否开发票 为顾客定价 2020 2 4 9 四 定价的一些技巧和指南 20元 200元之间 以尾数结尾 如 20元 不如19 9元如 186 9元 不要定 186元 200元 2000元之间 不以0结尾 如 986元 不要定 980元 2000元以上 以 10 元结尾 如 2560元 不要定2566元 大部份的价格的尾数应以 6 或 9结尾 在适当的范围内价格可下浮层次 101元 可定为99 6元 高档商品以整数标价 以提高其高贵形象 如 2600元 58000元 少部份竞争低价商品以整数定价 从而能增加其竞争性 便宜点或多赚点 2020 2 4 10 五 毛利的来源 降低进货成本 降低进价 提高销售额降低损耗控制库存量 2020 2 4 11 六 提高毛利采取的方法 通过市调 与供应商谈判调整进价 合理订货 保证不积压的库存 减少损耗 预知 丢失 盗窃 已知 调整商品结构 单品 提高销售 促销捆绑销售 突出高毛利商品的陈列 主通道显眼位置 2020 2 4 12 2020 2 4 13 七 价格计算 1 1 由未税进价计算含税售价1 增值税率含税售价 未税进价 1 毛利率 理论上的 预期的 一般有17 13 两种 现金采购商品一般视为未税进价商品 注 为便于计算定义一个系数 简称系数C 针对未税进价 1 增值税率例 已知未税进价68元 增值税率17 目标毛利率14 C 求含税售价1 毛利率售价计算公式也可以有 含税售价 未税进价 C 1 17 则系数C 1 14 1 36 则含税售价 68 1 36 92 48 92 6 2020 2 4 14 八 关于税率 税率 即为 应纳的税额与课税对象 纳税人 数量之间的比值 纳税人包括 国家 公司 个人 个体户 通常运用的税率 17 加工食品 非食品 精加工 13 初加工的食品 如 大米 鸡蛋 文化用品 散装油等 免税 农产品 蔬菜 水果 零税 正负值 即出口退税 含税进价 未税进价都由发票这一凭证来确定 2020 2 4 15 九 价格计算 2 2 由含税进价计算含税售价1含税进价含税售价 含税进价 1 毛利率1 毛利率 注 含税进价 未税进价 1 增值税率 注 为便于计算定义一个加价率K 又称加价比值 针对含税进价 售价计算公式也可以有 含税售价 含税进价 K 1 则加价率K 1 毛利率 如 毛利率为14 则K 1 16 1 1 14 佳恩目前可以视为未税进价来计算未税售价 2020 2 4 16 十 换算表 加价率K 加价比值表 2020 2 4 17 十一 毛利计算公式 1 毛利额 销售总收入 进货总成本销售总收入 进货总成本毛利率 销售总收入2 单品毛利额 售价 进价售价 进价毛利率 售价 2020 2 4 18 十二 理论毛利计算 每月设定销售 毛利率指标 每月依据收银POS系统报表数据进行统计 实际销售用 A 表示毛利率用 B 表示毛利值用 C 表示 则有C A B未知损耗率用 D 表示 由公司决定 一般不超过0 5 未知损耗总额用 E 表示 则有E D A理论毛利额用 F 表示 则有F C E 2020 2 4 19 十三 实际毛利计算 实际毛利是要通过盘点获得 部门绩效表 另附表格演示 2020 2 4 20 十四 商品的选择 1 两个原则 A 高回转商品 B 80 20原则 即让20 的商品能达到80 的销售 2 为什么选择 A 对顾客来说比较简单 清晰 选购方便 能有清楚的排面 对公司来说增加单品的销量 得到更好的采购价格 便于管理 盘点方便 有效控制损耗 B 顾客的需求积于小分类 3 如何选择 A 遵循价格带 B 尽量拉长价格宽度 C 低 中 高 三个价格段 都要考虑到不同的价格点 D 比例 低价位占10 中等价位占70 高等价位占10 E 调整小分类品种数 依据销售量来确定 让好卖的商品更加好卖 F 每个小分类选择一种最低价商品 期初库存 期末库存 2 期初库存 净采购 期末库存 天数 周转天数 2020 2 4 21 十四 价格带 举例 西裤的选择单品数 有30元的80元的1