2015-2016学年《乙醇》导学案.docx

第3节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇1.了解烃的衍生物和官能团的概念,知道乙醇的官能团是羟基,初步学会根据官能团推测物质性质的方法。2.了解乙醇的组成和结构,了解乙醇的物理性质。3.掌握乙醇的化学性质,知道羟基上的氢可以被金属置换,了解催化氧化生成乙醛时断键情况,会书写有关化学方程式。4.了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系。一、烃的衍生物1.定义烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如一氯甲烷、四氯化碳、硝基苯、乙醇等。2.官能团(1)决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫作官能团。(2)几种常见官能团的名称及符号:名称卤原子硝基碳碳双键羟基符号XNO2OH二、乙醇的物理性质颜色:无色;气味:有特殊香味;状态:液态;密度:比水小;水溶性:与水以任意比互溶;易挥发。三、乙醇的组成和结构分子式结构式结构简式官能团C2H6OCH3CH2OH(或C2H5OH)OH(或羟基)四、乙醇的化学性质1.与金属Na反应(1)乙醇与钠反应的化学方程式为2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2。(2)乙醇与钠反应时置换的是羟基上的氢原子,1 mol乙醇与钠反应生成0.5mol H2。2.氧化反应(1)在空气中燃烧乙醇在空气中完全燃烧时的化学方程式:C2H5OH+3O22CO2+3H2O。(2)催化氧化乙醇发生催化氧化时,所需的催化剂是铜或银,相关反应的化学方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。(3)被其他氧化剂氧化乙醇能与强氧化剂,如酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应,被直接氧化成乙酸。1.甲苯属于烃的衍生物吗?2.能用乙醇萃取溴水中的溴吗?3.如何检验乙醇中是否含有水?怎样除去乙醇中的水?4.甲醚()是乙醇的同分异构体,它能否与金属钠反应?5.怎样证明乙醇中含有碳、氢元素?6.乙醇和乙烷分子结构有何不同?乙醇分子的哪个基团决定了乙醇特殊的化学性质?探究:乙醇的化学性质实验一:乙醇与钠的反应在实验室中用下图所示的装置进行实验,回答下列问题: (1)乙醇与钠反应时,钠是浮在乙醇表面还是沉于试管底部?(2)乙醇与水相比,谁与钠反应更剧烈?说明什么问题?(3)乙醇与钠反应,乙醇分子中断裂的是什么键?实验二:乙醇的催化氧化取一支大试管,倒入约3 mL乙醇,将一端弯成螺旋状的铜丝在酒精灯的外焰部分灼烧至红热,插入乙醇中,回答下列问题:(1)将绕成螺旋状的铜丝在酒精灯火焰上灼烧,写出发生反应的化学方程式,并观察铜丝的变化。(2)将红热的铜丝插入乙醇溶液中,观察到铜丝有何变化?闻到什么气味?并写出发生反应的化学方程式。(3)已知乙醛的结构式为,乙醇发生催化氧化时断裂的是哪些键?1.如何证明一个醇分子中含有一个羟基?2.根据乙醇的催化氧化实验现象,判断铜丝在反应中的作用。为什么要将铜丝绕成螺旋状?3.结合乙醇催化氧化时化学键断裂情况分析,什么样的醇才能催化氧化?4.CH3CH2CH2OH与CH3CH2OH属于什么关系?推测CH3CH2CH2OH发生催化氧化的有机产物。某有机物分子的比例模型如图所示,其中黑色的是碳原子,白色的是氢原子,灰色的是氧原子。则该物质不具有的性质是()。A.使紫色石蕊试液变红B.与钠反应C.能燃烧D.在一定条件下能与氧气反应生成乙醛1.下列说法中正确的是()。A.乙醇催化氧化生成乙醛时只断裂OH键B.乙醇分子中的氢原子都可以被钠置换C.和OH-两种微粒中质子数相等、电子数不相等D.水和乙醇分子中的羟基化学性质完全相同2.下列有关乙醇的说法正确的是()。A.分离乙醇与水的混合物可用分液的方法B.乙醇的分子式是C2H6O,分子中的6个氢原子完全相同C.乙醇属于有机物D.乙醇在铜作催化剂加热时生成乙酸3.二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等,一旦进入人体会导致急性肾衰竭,危及生命。二甘醇的结构简式如下:下列有关二甘醇的叙述中不正确的是()。A.符合通式CnH2nO3B.分子中含有羟基C.能和金属钠反应D.能使酸性KMnO4溶液褪色4.某实验小组用如图所示装置进行乙醇催化氧化的实验。回答下列问题:(1)实验过程中铜网出现黑色和红色交替的现象,请写出相应的化学方程式:。(2)甲和乙两个水浴作用不相同,甲的作用是;乙的作用是。(3)反应进行一段时间后,干燥的试管a中能收集到不同的物质,它们是。参考答案知识体系梳理XNO2OH小互溶CH3CH2OH(或C2H5OH)OH(或羟基)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2羟基0.5C2H5OH+3O22CO2+3H2O铜或银2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O乙酸基础学习交流1.不属于,甲苯分子中只含有C、H两种元素,属于烃,不属于烃的衍生物。2.不能,因为乙醇易溶于水,不能分层。3.向乙醇中加入无水CuSO4粉末,若有蓝色物质生成,说明乙醇中含有水,反之则没有;除去乙醇中的水,应先加入生石灰,再蒸馏。4.不能,甲醚中无羟基氢原子,全部是碳氢键,不与金属钠反应。5.在燃烧的酒精灯的火焰上方罩一干冷的烧杯,烧杯内壁有水珠,证明乙醇中含有氢元素;然后迅速将烧杯倒转,加入少量澄清石灰水,澄清石灰水变浑浊,证明乙醇中含有碳元素。6.乙烷分子中一个氢原子被羟基(OH)取代就是乙醇;羟基(OH)。重点难点探究探究:互动探究实验一:(1)沉在试管底部。(2)水与钠反应更剧烈,说明水分子中OH上的氢原子比乙醇分子中OH上的氢原子更活泼。(3)OH键。实验二:(1)2Cu+O22CuO,铜丝由红色变成黑色。(2)铜丝由黑色变成红色,并闻到试管中有刺激性气味产生;C2H5OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O。(3)由乙醇和乙醛的结构式可知,乙醇发生催化氧化时断裂的是CH键和OH键。探究拓展1.若1 mol醇与足量金属钠反应产生0.5 mol氢气,即证明一个醇分子中含有一个羟基。2.铜参加了反应,但反应前后的质量和化学性质不变,起催化剂的作用;增大反应物之间的接触面积。3.分子中与羟基相连的碳原子上必须有氢原子。4.二者属同系物;C