金宝贝发酵床操作规程.doc

传承五千年华夏文明，把好健康源头第一关！ 北京华夏康源 金宝贝发酵床操作规程一、基础建设1、猪舍的建设：发酵床养猪猪舍的建设十分重要，可以在原建猪舍的基础上稍加改造就行，一般要求猪舍东西走向坐北朝南，充分采光、通风良好，南北可以敞开，通常每间猪圈净面积约20 m2（可根据具体情况调节，但猪舍以不低于10m2为宜），可饲养肉猪15头左右，猪舍墙高3m，屋脊高4.5m，屋面朝南面的中部具有可自由开闭的窗子，这样可使猪舍内部的微生物更适宜地生长繁殖，利于发酵。北侧建自动给食槽，南侧建自动引水器。2、发酵床建设：发酵床分地上和地下两种方式，地下式发酵床应该下挖50公分左右，铺上垫料后与地面平齐，地上的则需要在周围砌矮墙。发酵床用土地面即可，既省钱又能通气，但如果老圈舍已是水泥地面，一时又不想废掉，可暂时保留，但时间一长（一般是几个月后）面积过小的圈舍可能积水，此时可采取在底部打洞通气、将过湿部分垫料清出晒干、添加干燥锯末垫料等应急措施。圈舍一般应尽量做成封闭式。北方应注意避免下雨天将圈舍弄湿，南方应注意地下水不能渗入床内。地基过湿的应采取必要的防渗措施。二、建床注意事项1、菌剂用量：20猪圈（15头猪左右，）用金宝贝发酵助剂2公斤，先将1.6公斤一次性撒完，其余作增补用。猪圈面积不能小于10，养猪密度不能过高，否则会因粪尿积累超负荷而停止发酵。2、如何稀释：金宝贝发酵助剂应与米糠（或玉米粉，或麸皮），按菌剂：米糠（或玉米粉，麸皮）=1：5以上的比例均匀混和稀释（新鲜米糠的营养效果优于陈旧米糠），再均匀撒入锯末中，有条件的可适当喷撒浓度为5%左右的红糖水到米糠菌剂混和物中。3、锯末用量：面积20、垫料厚度不低于50厘米的标准圈，锯末总用量约10立方米。太薄导致不发酵，太厚则可能导致内部升温太高太快。发酵助剂可一次性均匀撒入全部垫料中，也可分3-4层局部性集中撒入。尽量用干燥老锯末，新鲜锯末等垫料最好晒干后入床（紫外线还能消毒,防止皮肤过敏），如发酵床垫料过于干燥而且起扬尘导致影响猪的呼吸，此时可在表面喷少量清水或红糖水，床的内部垫料一般情况下不宜加水加湿,一段时间后随着粪尿增多自然会形成合适湿度。4、替代垫料：尽量用锯末，锯末不易得到可部分用稻壳、秸秆等替代，表面二、三十公分仍用锯末。应注意稻壳要破碎，秸秆应切短（0.5cm以下）或粉碎，但不宜太细。6、湿度面积：发酵床应控制好湿度，垫料一般干撒即可，如垫料太干燥且易引起扬尘，影响猪的呼吸，则只在表层喷点水以即可。拉尿后垫料的最大湿度也不能超过65%.。注意雨水或地下水均不能渗入床内。标准猪圈面积应在20以上（其他动物酌情调整），禁止10以下做猪圈发酵床。三、发酵床日常管理1、调节水分 核心发酵层的垫料的含水量(指事先不加水,在猪已拉屎拉尿后)一般控制在50-60%左右（判断依据见说明书，即用手紧抓一把物料，有湿印，但不能滴水），这是由功能微生物发酵繁殖的生理要求所确定的，在这个含水量范围内微生物繁殖最快最好。但表面10左右的那个垫料层则不同，这10左右的垫料层一般不发酵或发酵强度很低，表层含水量一般低于内层，为30-40%左右（抓在手上较干爽，而无潮湿感），最低含水量以不起飞尘或扬尘而影响猪的呼吸为度，一般在锯末垫料上量喷一点点水即可；而最高含水量以没有明显湿感，以不影响垫料透气性、不让猪有受潮着凉感为限。用干锯末做床一般均不会过于潮湿。2、添加活性成分 红糖水和尿素水等活性成分一般情况无需添加，在冬天天气较冷发酵不易启动时可以适当添加一些活性成分以利于发酵的顺利启动。在平时发酵强度降低时也可适当添加以增加发酵强度。3、环境清洁 用金宝贝发酵助剂制作发酵床可长年不清粪。垫料会因发酵而不断分解、降解、碳化而变少变薄，如用户需发酵好的垫料作肥料或作饲料（可用于饲养低等动物，用秸秆作垫料的发酵物还可用于养牛羊），可定期或不定期清理运出，不过应注意及时补充垫料和发酵助剂，这样才能维持发酵床持续稳定地工作。所以，究竟清不清粪，可由养殖户根据需要而定，有用则清，不用则可长期不清。4、母猪日常管理 金宝贝发酵床对育肥猪、母猪、种猪等均通用，但在具体操作时应注意，母猪分娩期间一周内，应尽量避免乳猪的脐带伤口及小猪阉割后伤口沾上锯末或其他杂物造成伤口发炎，应采取相应措施。也可暂时移圈或换圈几天，伤口愈合后再返回。母猪怀孕期间，因肚皮鼓胀，体重剧增，肚皮与锯末层接触紧密，所以应注意新鲜锯末最好曝晒几天消毒，以防止某些树木的新鲜锯末使怀孕母猪皮肤过敏。一般过敏很少发生，万一发生（如皮肤上出现一些红疹、红点），一般三、五天自行会好，不需用药。四、发酵床常见问题问答1、发酵床要不要做得很规范很漂亮？应因地制宜，因人而异。如为当地的示范工程、示范点、大型养猪场、资金实力非常雄厚，当然可以采用较大的投资方案，做成非常规范的发酵床。但用金宝贝发酵助剂做发酵床，是从用户的经济利益着想，可结合用户实际情况，完全可以因陋就简，能省则省，不影响使用效果。可以将新建猪圈与旧圈改造结合起来，能改造的就改造，不能改造的则新建。2、什么是发酵床的“启动”？为什么一定要启动？ 金宝贝猪圈发酵床发酵助剂中的功能菌种，在温度10-15以上时生长繁殖最快，低于这个温度区间，处于不活泼状态或半休眠状态，5以下将处于休眠状态，0以下功能微生物菌种将处于完全休眠状态，无法正常工作。所以在低于最活泼状态的温度区间（低于10-15）时，一般要采取人工升温启动，设法使环境温度达到10-15以上，让微生物打破休眠状态，进入快速繁殖期，尽快为发酵床“工作”，这种人工升温称之为“启动”。启动之后，菌种会经过一个短期适应期，然后呈几何级数快速繁殖（理想状态下，24小时可达272个！），在发酵繁殖过程中将会放出大量热能，使环境温度持续升高。菌种利用自身产生的热量又能加快繁殖，这样就可形成良性循环，此时启动完毕，发酵床进入正常工作状态。3、如何让发酵床快速启动？这是用户很关心的一个问题。金宝贝猪圈发酵床发酵助剂中的功能菌种，其正常启动温度一般在10-15时较理想，此时微生物发酵繁殖很快。夏天温度高，均能满足启动温度要求。冬天在低于此温度范围时应如何快速启动？下面是几种简单易行的办法，可根据实际情况择优选用：、利用新鲜猪粪猪尿自带体温快速启动（就地取材,借势启动法）。这个办法也称“借势启动”。先将拌好金宝贝发酵助剂的发酵床垫料准备就绪后，将猪喜欢拉屎拉尿的那一块“相对固定”的地方（一般为几平方米范围）的垫料爬开，深度约掀开20-30，当猪拉下热烘烘的新鲜粪尿后，立即将带有金宝贝发酵助剂的垫料物与新鲜猪粪尿搅拌、捣匀，再盖上锯末垫料并推平。从猪体内刚刚拉下的新鲜粪尿自带体温较高，一般在30以上，功能微生物就可利用新鲜粪便的体温与“免费”热能“欢快地”发酵繁殖了。这样“借势”启动，速度很快，效果好，一般两三天局部便快速发酵升温，待升温到40以上时再向周边推一推，匀一匀，以便带动其他地方垫料相继发酵，依次分阶段逐步推进。这样，整个猪圈便的发酵便可在短期内很快启动。当然，还可将猪刚刚拉下的带体温的粪尿，拌上混有金宝贝发酵助剂的垫料,再埋到猪固定睡觉地方的正下方10-30厘米处，再覆盖上垫料,推平,充分利用猪的体温帮助启动发酵，当下边内层垫料开始发酵且温度上升到40以上时可开始向周边推进. 、室内预先升温。先将室内采用生火、空调或蒸汽等办法升温至15-25，再进行铺垫料、播撒金宝贝发酵菌种剂等操作，发酵启动后再撤除相关设施。4、垫料厚度到底多厚合适？用金宝贝发酵助剂做发酵床，一般垫料层采踏后的厚度50左右即可，夏天可略薄，冬天可略厚，湿润地区可略厚，干燥地区可稍薄。但太薄会造成猪一拱见底带走温度热量,或粪尿积累太多太湿导致不发酵,等等;太厚会加大投入成本.5、发酵剂的用量多少合适？一般先用掉总量的80%以上（20平米圈额定用量2公斤，先用1.5-1.6公斤），余下部分留作拾遗补缺，或在菌种因使用时间过长或其他原因导致菌种活性明显降低而影响整个发酵床的发酵功能时再补料撒播。6、锯末能否用其他物料替代？锯末有很多独特性能，如，细度较均匀，纤维素、半纤维素含量高，吸水性及通气性好，耐碳化分解等等。一般地讲，锯末来源较便宜且容易得到的地方可尽量用锯末，锯末不易得到或成本费用较高的地方，也可以用下列其他物料部分代替：用木屑代替。木屑均匀程度稍差，其他性能与锯末基本一样，中下层可用较多木屑。用秸秆稻壳代替。秸秆应破碎、切碎或粉碎，但粉碎时细度不必太细，切粉碎时长度可在1-3左右，因秸秆较锯末易分解，所以碳化分解速度较锯末要快，用秸秆作主要垫料时应注意及时补充。但表面层仍用锯末较好，下层、中心发酵层可用较多的秸秆或稻壳替代锯末，最底层应使用树皮、锯末或木屑为主，以利疏松通气。7、发酵床是否可以正常消毒防疫？可以.利用发酵床养猪，猪只本身很少得病，连感冒的机会都很少。但当遇到局部、地区性、或全国性的大的疫病流行，或整个猪场需要全面消毒处理时，则仍可进行正常消毒，正常消毒几乎不影响发酵床的工作。退一万步讲，即便消毒液杀伤力很强，也只是对表层部分的功能微生物有点影响，消毒液不会对整个发酵床数以亿万计的功能微生物造成什么伤筋动骨的威胁，其影响不过“九牛之一毛”，几乎可以忽略不计。而且，整个发酵床正常工作后，内部温度一般在四、五十度或更高，病原微生物一般都是在低温或中温范围内才能生存，所以即便是从猪场外面不小心带入了病原菌，在发酵床内四五十度高温环境下也难以生存，发酵床就成了真正的“消毒床”，致病菌难以藏身，这样更加有益于保护猪的生长发育。8、在冬天（或夏天）先将猪赶出，待发酵床启动升温后再将猪放入,对吗？错误!夏天也许还难以感觉到这种做法的不妥，冬天则明显错误。尤其在气温低于15度以下，特别是零度以下的冬天、深秋或早春，低温使发酵床启动很不利，这时更应设法充分利用猪刚刚拉下的、带体温的新鲜粪便快速启动发酵。所以发酵床垫料层做好后，无论冬天还是夏天,均应尽快将猪放进，以便快速启动发酵，而不能等到发酵床升温后再放猪进床。切记:不放猪进圈舍,功能微生物没有“粮食”,缺乏营养，不可能启动。小猪因拉下的粪尿较少，可将大猪的新鲜粪便埋入小猪发酵床让其快速启动升温后将小猪尽快放进(俗称“借鸡生蛋”)。9、为什么说没有必要担心厌氧发酵？有的担心由于猪自身的践踏，可能使发酵床表面以下呈致密状态，形成厌氧发酵，由厌氧发酵会形成的有害气体（包括温室气体，如：甲烷、氧化氮等）可能影响猪的生长.实际上，这种问题一般不会出现。原因有二：由锯末构成的表层垫料较松散，不易形成致密层,退一步讲,再紧密,也紧密不到能形成厌氧环境。尤其是用金宝贝猪圈发酵床发酵剂,其功能菌种均为好氧菌,只要圈内不致太潮湿,比如,物料全被猪粪尿浸泡,否则,厌氧发酵形成的可能性非常非常小。依据发酵床式猪圈的结构，圈内均可形成对流，退一万步讲，即便在极端通风不利情况下,瞬间产生少量有害气体，也可很快排出圈外,更不会造成什么影响。实际上这种情况不太可能发生。当然万一因外力、外物重压、时间过长或其他原因，导致床内垫料过于紧密，也可很方便地采取人工疏松、打孔通气等办法，改善垫料通气状况。10、为什么说没有必要担心盐渍化？有的担心猪粪中有机物被分解或降解了，但其中的盐份并未损失，2-3年的积累，可能已使发酵床盐渍化，而使发酵床失去对猪粪的降解能力。实际上，发酵床在使用过程中，垫料会不断消耗，所以应该适时加以补充。有的国外产品、老式发酵床技术及产品,因制作自繁菌种，在制作发酵床时要求加较多的盐,可能导致盐渍较多,补料前可先清除上部盐渍化的物料（很薄的一层）。而用金宝贝发酵床专用发酵剂做猪圈发酵床,因菌种发酵功能强大，一般不加盐（饲料中一般已加有食盐，猪的粪尿中含的盐分已经足够）,更不可能产生盐渍化.11、为什么没有必要担心发酵床夏季会产生过高温度？有的担心，夏季养猪怕高温，水泥地面可以浇水降温，发酵床上会不会有高温,怎么降温？用金宝贝发酵助剂制作较规范的猪圈发酵床,表面层（10左右）实际上是个保护缓冲层，根本不能发酵,真正的核心发酵层一般在表面10厘米以下的20-30厘米垫料层,表面温度一般长年稳定在25-28度左右或以下,不会太高.另外,其结构已考虑到通风要求，热空气上升,冷空气进入,形成对流,可解决空气流通问题,所以夏天不但不闷热,反而很凉爽。当夏天阳光强烈时，可放下遮阳网，同时把四周裙膜挂起，可创造非常好的通风降温环境。还可控制猪的饲料密度。猪的饲养密度不宜过高，一般以每头猪占1.21.5米2为宜，小猪可适当增加密度。所以夏季温度过高的担心是多余的,属想当然.12、发酵床为何会形成“湿度梯度”与“靓女先嫁”现象？如何利用？众所周知，由于物体重力原因，发酵床中的垫料湿度与含水量一般总是是从上到下递增，即越往上层越干燥，水分含量越少，而越往下层越湿，水分越高，这样就形成了“纵向湿度梯度”；又由于猪总是习惯于在固定地方大小便，加之锯末垫料的吸水的“迟滞性”和水分先后蒸发，因而发酵床垫料层从猪固定拉大小便处向猪固定睡觉处，其湿度及含水量是依次递减的，即大小便处最湿，睡觉处最干，这样就形成了发酵床所谓的“横向湿度梯度”。发酵条件（发酵菌剂、通气性、营养物、酸碱度等）最优处者先发酵而且快发酵，发酵条件劣者后发酵而且慢发酵。由于水分及含水量是影响发酵及发酵速度的一个重要参数，在其他条件如，发酵菌剂、通气性、营养物、酸碱度等具