白血病食疗.doc

1、鹅血粥：鹅血100克，粳米50克。将新鲜鹅血隔水蒸熟备用，粳米煮熟，加人鹅血、食盐煮开饮服，常服有效。 2、粳米、猪肝、莲子、大枣粥：粳米50克，莲子20克（水泡），熟猪肝（切成丁）30克，大枣10个，加水适量熬粥，早晚分服。有防治贫血的作用。 3、大枣桂圆薏米粥：大枣10个，桂圆20克，薏米40克，加水适量熬成粥，早晚食用。大枣、桂圆、慧米均为健脾益胃滋补之品，经常食用可增强体质，提高机体抗癌免疫功能。肿瘤患者贫血、身体虚弱或因放疗、化疗引起血红蛋白低下、白细胞减少及血小板减少者，均有较好辅助疗效。 4、猪蹄黄豆银耳汤：鲜猪蹄1只，黄豆25克，干银耳10克，食盐10克，水适量。先把猪蹄黄豆煮熟后，再加人银耳文火同煮510分钟，连汤服用。本品既能增加病人的营养，又能增强肿瘤病人对放疗、化疗的耐受能力。 5、鳖黑木耳白萝卜汤：鳖1只（200250克），干黑木耳10克（先用水发开），白萝卜250克，水适量，食盐5克，味精少许。鳖去内脏，同木耳、白萝卜煮熟食用。能改善病人营养，治阴虚低热、贫血，提高机体的兔疫功能促进康复。以上药膳可交替食用。 6、蒜苗肉包子：蒜苗内含有微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用：可限制肿瘤发展使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按4：1之比例制成馅，加适当调味品，做包子蒸熟食用。适用于一切恶性肿瘤、白血病等。、粳米猪肝莲子大枣粥： 粳米50克，莲子20克(水泡)，熟猪肝(切成丁)30克，大枣10个，加水适量熬粥，早晚分服。有防治贫血的作用。2、大枣桂圆薏米粥： 大枣10个，桂圆20克，薏米40克，加水适量熬成粥，早晚食用。大枣、桂圆、薏米均为健脾益胃滋补之品，经常食用可增强体质，提高机体抗癌免疫功能。肿瘤患者贫血、身体虚弱或因放疗、化疗引起血红蛋白低下、白细胞减少及血小板减少者，均有较好辅助疗效。3、猪蹄黄豆银耳汤： 鲜猪蹄1只，黄豆25克，干银耳10克，食盐10克，水适量。先把猪蹄黄豆煮熟后，再加入银耳文火同煮5-10分钟，连汤服用。本品既能增加病人的营养，又能增强肿瘤病人对放疗、化疗的耐受能力。4、百合干地黄粥： 百合30克，干地黄50克，粳米25克，蜂蜜适量。将百合洗净，干地黄加水浸泡30分钟，煎汁去渣；粳米洗净。将地黄汁、百合、粳米同放锅内，加水煮粥至热，加蜂蜜调味服。具有养阴清热，凉血安神作用。适用于白血病属于阴虚血热者。症见神疲乏力，午后潮热，五心烦热，心烦失眠等症。5、荠菜粥： 鲜嫩荠菜100-200克，粳米100克，白糖20克，精盐、食油适量，将荠菜洗净，切碎，压轧取汁(或用白净布绞汁)，粳米淘洗净；将粳米放入锅内，加水适量，先用大火烧沸，转为小火熬煮到米熟，下入白糖、食油、精盐、菜汁，继续用小火熬煮到米烂成粥，即可食用。早、晚餐服食，每日1-2次。本品特点：粥烂软，味咸微甜，功用为清热解毒，凉血止血。用于白血病发热出血症。研究认为荠菜甘淡酸凉具有抗肿瘤止血作用。6、凉拌丝瓜： 鲜嫩丝瓜1-2条，麻油，酱油各适量，盐、味精各少许。将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用。本品特点：绿色，味清香，爽口。功用为清热化痰，凉血止血。用于白血病发热出血，痰核结块等症。白血病患者在药物治疗过程中，若同时辅以药膳食疗，可增强机体抵抗力，改善各组织器官的功能，有助于病情的缓解。食疗调治原则上应给予离热量、高蛋白、充足的糖和脂肪以及丰富的维生素。可选用以下药膳方： 1、菌灵芝、黄精、鸡血藤、黄芪各15克、猪或牛蹄筋100克，诸味共炖，去药渣，饮汤食肉，宜于贫血严重者。 2、鸡蛋1个、阿胶6克、龟板l8克，淡菜9克。先煮龟板、淡菜，加水500毫升，煎至100毫升，去渣加入阿胶烊化，打鸡蛋取黄入内，搅拌即可服食，用于白血病阴虚出血。 3、银耳12克、冰糖适量，银耳放碗内加凉开水浸泡1小时左右，放入冰糖，隔水炖23小时，食银耳饮汁，宜于咳血明显者。 4、猪皮500克、红枣250克、冰糖适量，猪皮去毛洗净加水适量炖煮成黏稠的羹汤，再加红枣煮熟，入冰糖佐餐食用，宜于紫癜明显者。 5、羊肉500克切小块，黄芪、党参、当归、生姜各25克，黄芪、党参、当归用布包扎，加水共煮至羊肉将烂时，放入生姜和少许盐，待羊肉熟烂即可饮汤食肉，适宜贫血明显者食用。 6、首乌6克、鸡蛋2个，加不同煮，蛋熟后去壳再煎片刻净吃蛋饮汤。宜于头晕眼花、腰膝酸软、自汗盗汗明显者。 7、水鱼1只，去内脏肉切方块，与生地45克同加水炖，亦可加入猪瘦肉60克，煮熟加盐调味服，用于虚热、发斑、大便干结者。 8、鲜旱连草60克(干者30克)、鳖甲24克、猪脊骨5400克，加水熬3小时，加盐调味饮汤，用于白血病发热有出血倾向者。 9、党参24克、龙眼肉24克、兔肉250克，加水炖熟，油盐调味服食，用于慢性白血病气血不足者。 10、天冬20克水煎取汁，加入粳米100克，煮沸后放冰糖适量；再熬成粥。每天食12碗。宜于阴虚内热，干咳少痰或无痰者。 白血病的饮食治疗原则及要求1、供给丰富的优质蛋白质白血病患者应摄入高蛋白饮食，特别是多选用一些质量好、消化与吸收率高的动物性蛋白和豆类蛋白质，如禽蛋、乳类、鱼虾、瘦肉、动物血、动物内脏、豆腐、豆腐脑、腐竹、豆浆等。以补充身体对蛋白质的需要。肝脏含有丰富的蛋白质，多种维生素和重要的矿物质等。每100克肝脏含蛋白质21.3克，比瘦肉高35%，比鸡蛋高30%。微量元素铁、硒和铜等在动物肝脏中含量也较丰富。此外，肝脏还含有较多的核酸，它在预防癌症中起着潜在的作用。白血病患者日常饮食中经常吃适量动物肝脏，对疾病的恢复也是有益处的。身体极度消瘦和重度贫血者，可选用骨头汤，龟板胶、阿胶、鱼鳞胶或服用蜂王浆、人参浆王精、胎盘粉、鹿茸等。2、供给充足的维生素和水临床资料证明，恶性肿瘤患者中约有70%-90%的人体内有不同程度的维生素缺乏。国外医学研究证明多吃富含维生素C的蔬菜和水果，能阻止癌细胞生成扩散。摄入大量维生素C，还能增强机体的局部基质抵抗力和全身免疫功能，从而达到控制和治疗癌症的目的。含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白菜、韭菜、荠菜、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。维生素A可刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性、抵抗致病物侵入机体。3、供给富含铁质的食物白血病的主要表现是贫血、出血、发热，所以在药物治疗的同时，鼓励病人经常食用一些富含铁的和具有补血、生血和活血作用的食物。4、少量多餐，容易消化白血病患者，尤其在化疗过程中，消化系统往往会出现诸多反应，