第一节食物中的营养物质2014.ppt

1 男性的主要生殖器官是 能产生 分泌 2 女性的主要生殖器官是 能产生 分泌 睾丸 精子 雄性激素 卵巢 卵细胞 雌性激素 3 精子与卵细胞结合成受精卵的部位是 4 受精卵不断进行细胞分裂 逐渐发育成胚泡 胚泡缓慢地移动到子宫中 最终植入子宫内膜 就好比一粒种子落到了土壤中 这是 怀孕 输卵管 5 怀孕 周左右 胚胎呈现人的形态 叫做胎儿 6 胚胎和胎儿发育的场所是 7 胎儿通过 和 从母体获得营养物质和氧 并排出二氧化碳等废物 8 怀孕到第 周时 胎儿发育成熟 子宫 8 胎盘 脐带 38 第一节食物中的营养物质 食物中含有 等六大类营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐 维生素 引导自学 展示交流 1 都是组成细胞的主要有机物 并且能为生命活动提供能量 2 是人体生命活动主要的能源物质 3 是人体重要的备用能源物质 4 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新 都离不开 蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 脂肪 一 糖类 脂肪 蛋白质的作用 引导自学 展示交流 它们在体内分解所放出的热量分别是 每克糖平均为17 15千焦每克脂肪平均为38 91千焦每克蛋白质平均为18千焦 这些物质中含有丰富的蛋白质 1 病人不能正常进食时 为什么要静脉注射葡萄糖液 2 某人病入膏肓 吃不下食物 身体明显消瘦 是什么原因 3 为什么儿童 青少年 伤病员要多吃蛋 奶 鱼肉 葡萄糖能为人体生命活动提供能量 是人体主要的能源物质 是因为消耗了人体备用的能源物质 脂肪 学以致用 1 水在人体有什么作用 水的作用 1 人体体重的60 70 2 参与生命活动3 运输营养物质和废物 必须溶解后才能运输 二 水 无机盐和维生素的作用 引导自学 展示交流 2 无机盐在人体中有什么作用 3 不是构成细胞的主要原料 也不能为人体提供能量 人体每日的需要量很小 但它们对人体的作用是其他营养物质不能替代的 这类营养物质是 维生素 引导自学 展示交流 缺钙 缺铁 缺碘 缺锌 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 生长发育不良 佝偻病 骨质疏松症 几种无机盐的缺乏症状 豆奶类 虾皮 鱼类 绿色蔬菜 豆奶类 肉类 蛋类 肝脏 豆类 肝脏 海带 紫菜 碘盐 肝脏 花生油 肉类 豆类 缺维生素A 缺维生素B1 缺维生素C 缺维生素D 皮肤干燥 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 骨质疏松症 几种维生素的缺乏症 动物肝脏 胡萝卜 肉奶蛋类 粮谷物 肉类 肝脏 豆类 新鲜水果 蔬菜 豆奶蛋类 探究实验测定某种食物中的能量 提出问题 花生的种子中含有多少能量 提出问题 食物中是否含有能量 提出问题 花生仁和核桃仁哪个含能量多 做出假设 食物中含有能量 做出假设 核桃仁中含有的能量较多 提出问题 做出假设 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 得出结论 实验步骤 人体内主要能源物质 构成细胞的成分 人体内备用能源物质 也是构成细胞的成分 人体供能物质 构成细胞重要物质 促进生长发育和细胞的更新与修复 人体细胞的主要成分之一 各项生理活动都离不开水 构成人体组织的材料 有些还能调节身体各项生理活动 不构成细胞 也不提供能量 维持人体正常生理活动 不同种类作用不同 梳理归整 1 下列哪一项食物中的营养物质中不含脂肪 A 肥肉 B羊肉C豆油D鱼肉2 牛奶中含有较多的 可以促进身体的生长 增强体质 所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶 A维生素A 钙B蛋白质 糖类C蛋白质 钙D维生素A 糖类 D C 学效检测 3 既不参与构成人体细胞 又不为人体提供能量的营养物质是 A 蛋白质B 水C 维生素D 糖类4 老年人易患骨质疏松症 原因是骨中缺少了 A 蛋白质B 铁C 维生素CD 钙5 下列蔬菜均为200克 其中含维生素C最多的是 A 菠菜B 辣椒C 番茄 D 胡萝卜 C D B 6 都是组成细胞的主要有机物 并且能为生命活动提供能量 7 是人体生命活动主要的能源物质 8 是人体重要的备用能源物质 9 人的生长发育以及受损细胞的修复和更新 都离不开 蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 脂肪 缺钙 缺铁 缺碘 缺锌 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 生长发育不