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文档简介
金湖县义务教育阶段在学校吃饭学生营养情况调查基本情况1.目前我县义务教育阶段住宿生数为3286人，所有住宿费用均为免费；仅中午在学校食堂带饭学生数约为2600人，费用为家庭自理。2.从目前掌握的情况来看，绝大多数学校在学生饮食上做的较好，各校食堂基本上做到收支平衡，并建立相关台帐，进行公布，接受家长的监督，学生、家长反响较好。3.住宿生一日三餐一般按8-13元/生安排；仅中午带饭价格基本上为每餐35元。4.各校早餐以稀饭、点心（包子、烧饼）为主，中、晚餐以两菜一汤（一荤一素）和三菜一汤（两荤一素）为主。主要存在问题1.由于蔬菜和副食品价格较高，学生的搭伙费较少，带来饭菜质量不高，因菜的价格昂贵与学生所交搭伙费少的矛盾，不同程度影响到学生营养。2.由于缺乏统一的机制和渠道，食物采购、贮存、加工、配送等环节的食品安全很难得到高标准保证。3.各校少有专业食堂从业人员，工作人员多为教师或临时聘用人员，经费须自筹，工资无从保证，带来管理和运营困难，部分食堂处于亏损状况。4.部分学校采取个人承包形式，招收炊事员，进行自主运转，存在管理和安全上的隐患。5.学生的营养搭配需要专业人员来负责，目前基层学校，特别是农村学校这方面人员比较紧缺。6.一部分学生家离学校太远，父母外出打工，与爷爷、奶奶一起生活，接送不方便，又因学校无条件让学生在校吃中饭，部分学生只有在校外饭店就餐，存在安全隐患。建议和意见1.建立学生营养状况监测评估制度，及时掌握学生膳食搭配是否合理，是否满足营养需求。2.政府投资兴建或改造学生食堂，方便学生就餐，增加后勤服务人员编制和经费投入。3.希望政府能根据实际情况，拨补助经费，提高饭菜质量，以加强在校就餐学生的营养。4.政府部门能够通过专门渠道提供学校平价的蔬菜和副食品，保证食品的安全和价格的公道。5.应划拨必要的经费补助，加强对从业人员的营养方面的业务培训，以便更加科学、合理、安全地安排学生
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